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牛奶的存放方法有什么_热牛奶的方法有什么
牛奶是一种低脂、低糖、高营养的食品,适合各类人群食用,有益于维护身体健康。牛奶中含有丰富的酪蛋白质和乳脂,能够提供人体所需的能量和脂肪,有助于维持体内能量平衡。这里给大家分享一些关于牛奶的存放方法有什么,供大家参考学习。
1、牛奶浓度
有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。
2、牛奶+巧克力
有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成草酸钙。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
3、牛奶+鸡蛋
专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨,殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗,早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。
4、牛奶+米汤、稀饭
有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。
5、牛奶+橘汁或柠檬汁
有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,这看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。
6、牛奶+药
也有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。
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甲鱼,学名鳖,俗称水鱼、团鱼和王八等,是一种卵生两栖爬行动物,甲壳边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿。下面就由读文网小编为大家介绍下甲鱼的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
甲鱼汤
材料:
甲鱼1只、鸡半只、葱、姜、蒜片各少许、清汤50克、料酒10克、精盐3克、味精2克、花生油30克、香油5克、八角2粒。
做法:
(1)将活甲鱼剁头,控净血,洗净后放入沸水中稍烫捞出,刮净黑皮,再放入沸水煮约5分钟捞出,揭开硬盖,取出五脏,剁去爪尖,将甲鱼、鸡剁成方块,用沸水氽过。
(2)刮去硬盖上的脏物薄皮。
(3)勺内放入花生油,用旺火烧热,下入葱、姜、蒜片、八角炝锅。
(4)出香味后烹入清汤、料酒,下甲鱼、鸡块,烧沸去浮沫,改用中火烧约45分钟,至甲鱼、鸡块熟烂,汤呈乳白色时,移至旺火,放入精盐、味精、香油,调好口味即成。
乌鸡炖甲鱼
材料:
甲鱼 500克、乌骨鸡 1000克、盐 20克 、味精 2克、 胡椒粉 2克 、料酒 25克 、姜 25克 、大葱 25克。
做法:
(1)将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下。
(2)再放在90℃的水中烫一下捞起。
(3)刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏漂洗干净。
(4)用刀将甲鱼爪尖宰去,然后用沸水焯,出水后洗净,乌鸡洗净宰成块,用沸水除尽血水。
(5)锅洗净掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。
(6)拣去姜、葱,调好味即可。
红烧甲鱼
材料:
甲鱼1条、冬笋适量、鸡精少许、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、辣椒油、胡椒各适量。
做法:
(1)葱姜切片,蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用。
(2)五花肉切小块。取净锅加水,加料酒,姜,葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用。
(3)甲鱼开盖后去内脏,另外,里面那些小白块也去掉。
(4)用开水把甲鱼周身浇一遍,撕掉外皮上的那层膜。
(5)把处理好的甲鱼剁块后焯水备用。
(6)锅里放少量油,下葱姜蒜煸香,下五花肉炒至肉表面淡黄。
(7)下甲鱼块翻炒至水份干,加料酒,生抽,老抽,盐,白糖翻匀。
(8)加水,水量以没过甲鱼为好。大火烧开后捞去浮沫,转小火煮约10分钟。
冰糖甲鱼
材料:
甲鱼750克,红酱油30克,葱结1个,冰糖75克,姜片3片,熟猪油65克,绍酒25克,花生油35克,精盐2克。
方法:
(1)甲鱼仰放,待头伸出,迅速用手指掐住其颈,用力拉出,用力齐背壳延颈骨,排尽血后入90℃热水中浸泡。当甲鱼壳上泛起白衣时捞出,在冷水中清除腹部、腿上和裙边的白膜,用洗帚刷掉背壳黑衣,开肚去骨脏,斩去头尾、爪尖,然后均匀地斩成8块,放入锅中焯水,捞出用清水洗净,并撕掉血筋、备块和黄油。
(2)炒锅烧热,用油滑锅,加入花生油,烧至八成热,放入葱结、姜片爆香,推入甲鱼块(肚朝下),烹入绍酒珈盖稍焖,加入清水750克,烧开3分钟后,改用小火盖焖25分钟左右。待鱼块柔软无弹性时,加入经冰糖、熟猪油(35克),再加盖焖20分钟左右,焖至鱼肉和裙边软糯,随即改用旺火收汁,一面晃锅一面舀起卤汁浇在鱼块上,待卤汁稠粘浓厚时,淋入熟猪油(25克),再用中火并晃锅使芡油混合,至卤汁呈胶状,淋入熟猪油(5克),晃锅即成。
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甲鱼是一种卵生两栖爬行动物,甲壳边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿,那么你知道甲鱼有哪些功效和作用吗?甲鱼怎么做好吃?下面就由读文网小编为大家介绍下关于甲鱼的知识,希望可以帮到大家哦。
材料:
甲鱼1只、鸡半只、葱、姜、蒜片各少许、清汤50克、料酒10克、精盐3克、味精2克、花生油30克、香油5克、八角2粒。
做法:
(1)将活甲鱼剁头,控净血,洗净后放入沸水中稍烫捞出,刮净黑皮,再放入沸水煮约5分钟捞出,揭开硬盖,取出五脏,剁去爪尖,将甲鱼、鸡剁成方块,用沸水氽过。
(2)刮去硬盖上的脏物薄皮。
(3)勺内放入花生油,用旺火烧热,下入葱、姜、蒜片、八角炝锅。
(4)出香味后烹入清汤、料酒,下甲鱼、鸡块,烧沸去浮沫,改用中火烧约45分钟,至甲鱼、鸡块熟烂,汤呈乳白色时,移至旺火,放入精盐、味精、香油,调好口味即成。
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甲鱼又名中华鳖,俗称甲鱼、水鱼、王八。在中国除宁夏、新疆、西藏外,其他各省均有分布,越南、朝鲜、日本等国也有分布。下面读文网小编就和大家分享甲鱼饲养方法,希望对大家有帮助!
甲鱼池的建造
选环境安静、无噪音,既交通方便、接近电源,又离水源近而无污染的地方。以东西向长方形为宜。 鳖喜静怕声、喜阳怕风、喜洁怕脏。建池地宜选择环境幽静、避风向阳、排灌方便的池塘作为养殖基地。如果是自繁、自育、自养的养鳖场就要考虑新鳖池、稚鳖池、幼鳖池、3龄鳖池、成鳖池5种鳖池配套建设。塘底没沙性土的要掺一部分沙性土,塘边和池边分别建晒台和饵饲台供鳖晒背和摄食之用,四周建好防逃墙,砖砌、石棉瓦竖置均可,高度1m左右。
苗种放养
鳖苗来源,一是工厂化育苗和专业户批量生产的,二是市场上大小不等的野生鳖。不管哪种鳖苗进池时一定要分级暂养15天左右,待适应环境后再投入养殖池。放养密度根据池塘和其他因素而定,亩投2~3龄幼鳖100~150kg,最多不得超过200kg。
饲料投放
以前养鳖业的所用饲料主要是以鲜活饵料为主(鲜鱼、虾等),但价格昂贵,且质量有的不合格,鳖吃后易患肠炎。科学养鳖的方法是采用天然饵料。如可到附近饭店、食堂搜集丢弃的畜禽内脏、残料、下脚料;在天然水域捕捞螺、蚌、小鱼虾、各种水蚤;利用天然或零星土地,养殖泥鳅、福寿螺;利用沟埂、池坡养殖蚯蚓;诱蝇育蛆;培育昆虫等。在鳖喜食的饵料中,添加少量植物性饵料,如麸皮、玉米粉、豆渣及少量瓜类和微量元素,加工搅拌混合后投喂。
调节水质
鳖虽用肺呼吸,但大部分时间生活在水中,因而水质好坏对鳖生长仍十分重要。幼鳖宜保持水深0.3~0.4m,每隔3天换水1次,每次换水量1/3,水色以绿色状态为好,使其相互隐蔽,减少互伤机会;亦可在水中放少量水浮莲!水葫芦等绿色植物,以利改善水质。成鳖池每4天换1次水,每次换水量1/4,保持水质清新,溶氧充足,肥度适当。
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甲鱼的营养丰富,不过对于孕妇来说,甲鱼却不是一个好东西,这是为什么呢?为什么孕妇不能吃甲鱼呢?接下来就跟着读文网小编一起去看看吧。
一、不宜吃高脂肪类食物
如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。
二、不宜吃高蛋质类食物
孕期高蛋白饮食,会影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。
三、不宜吃高糖类食物
血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数,分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面,血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担,不利孕期保健。
四、不宜吃高钙类食物
孕妃盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益。营养学家认为,孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出世后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等,不利健康地生长发育。
五、不宜吃生肉蛋类食物
生海鲜、未完全煮熟的肉类等可能是细菌的来源,这些细菌会对你未出生的宝宝造成伤害,因此成为孕期饮食禁忌食品。你处理生食和熟食的器物要分开,包括菜板和刀具。吃火锅、烤肉、西餐时,不要因为一时贪味,吃了没有煮熟的肉类。当你在家做饭时,在肉类完全煮透之前,你可一定不要去品尝。也不要吃生蛋。
六、不宜吃含汞鱼类食物
某些鱼类含有一种叫做甲基汞的金属。如果你的孕期饮食中含有大剂量的甲基汞,会伤害胎儿和儿童正在发育中的大脑。虽然这些鱼并不会因此成为孕期饮食禁忌的食物,但是你要格外注意摄入量。美国食品及药物管理局建议你每周食用金枪鱼以及其他鱼类制品的总量不能超过340克。如果你特别喜欢吃金枪鱼,一周也不要超过两次
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随着生活水平的不断提高,生活中用电的地方越来越多了。因此,我们有必要掌握以下最基本的安全用电常识。下面就是读文网小编为大家整理的关于家中安全用电方面的常识,供大家参考。
1、入户电源线避免过负荷使用,破旧老化的电源线应及时更换,以免发生意外;
2、入户电源总保险与分户保险应配置台理,使之能起到对家用电器的保护作用;
3、接临时电源要用合格的电源线、电源插头、插座要安全可靠,损坏的不能使用,电源线接头要用胶布包好;
4、临时电源线临近高压输电线路时,应与高压输电线路保持足够的安全距离(10KV及以下0.7米,35KV1米,110KVI.5米,220KV3 米,500KV5米);
5、严禁私自从公用线路上接线;
6、线路接头应确保接触良好,连接可靠;
7、房间装修,隐藏在墙内的电源线要放在专用阻燃护套内,电源线的截面应满足负荷要求;
8、入户线如发现与树木、建筑物直接接触为防止电线被磨破,应及时剪伐树木,或在入户线上加套绝缘套管;
9、电话线与电源线不要为图方便使用同一条电缆,要分别使用不同的电线或电缆,敷设时离开一定距离;
10、电源插头、插座应布置在幼儿接触不到的地方,并经常给家中的老人和孩子讲解家庭安全用电常识,增强老人和孩子的自我保护能力。
看过“家中安全用电常识”
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茶叶应避潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净。最好放在茶叶罐里,移至阴暗、干爽的地方保存,下面和读文网小编具体了解下红茶存放方法。
按照品质优劣的程度,将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的,可视为优质茶;带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者,尤其是受到农药、化肥污染的,称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善,即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法,需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。
(1)手抓
首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结,以重实者为佳,粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条,干茶通常有刺手感,易折断,以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶,则没有这个特征。但是,在触碰茶叶的时候,不要大把抓,避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
(2)眼观
随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均匀,色泽是否一致,有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优;条索粗松,色泽杂乱,碎茶,粉末茶多,甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物,此类茶视为次品茶或劣质茶。此外,通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩;次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽,有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
(3)鼻嗅
即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上,在红茶的加工过程中,如果加工条件(如温度,湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当,或者因红茶成品储藏不当,就会产生一些不利于品质的气味。然而,有些不愉快的气味含量较少,嗅干茶时不容易被发觉,此时就要通过冲泡来辨别,发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶,其气味不是太浓重,可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。
(4)口尝
当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后,可以取若干茶放入口中咀嚼辨别,根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主,小种红茶具有醇厚回甘的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显,而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩,甚至有异味。
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想必大家都吃过甲鱼汤吧,那么甲鱼有哪些要用功效和作用呢?甲鱼有哪些功效和作用?下面就由读文网小编为大家介绍下甲鱼的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,卵生两栖爬行动物。鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋,其中以中华鳖最为常见。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品
在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”(未经证实,请注意,希望有人给出原文出处),自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜:妇人漏下五色,赢瘦,宜常食之。《随患居饮食谱》:鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热,宜蒸煮食之。
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鳖,俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等,卵生爬行动物,水陆两栖生活。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品。今天读文网小编就带你们一起去看看家里怎么样甲鱼吧。
甲鱼外形似龟。鳖的外形呈椭圆形,比龟更扁平,从外形颜色观察,甲鱼通常背际和四肢呈暗绿色,有的背面浅褐色,腹面白里透红。其头像龟,它的背腹甲上着生柔软的外膜,没有 乌龟般的条纹,也较乌龟为软。周围是柔软细腻的裙边。肢各生五爪。头颈和四肢可以伸缩。与其它海龟的壳不同之处在于:骨质壳没有周边骨板,高纹理表层,没有角状外骨板以及松散连接的腹(腹甲)。躯干略呈卵圆形,吻长,鼻孔开口于吻端,背部隆起有骨质甲。四肢粗短稍扁平,为五趾型,趾间有 蹼膜,雌体尾一般不达裙边外缘,雄体大都伸出裙边外。有的巨鳖可达一米以上。雌性通常比雄性大一倍。
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有朋自远方来,不亦乐乎。现现在如果家中来了客人,你知道要怎么招待客人吗?下面读文网小编就为大家整理了关于家中招待客人的礼仪,希望能够帮到你哦!
家里的气味
客人进门后第一个注意的不是家庭装修,而是气味。即便昨天在家里做了大餐,还是刚给狗狗洗了个澡都没关系。在客人到来前半小时,点一个香烛就可以了。
储藏丰富的吧台
招待客人第一步是准备饮料。就算吧台做不到像酒吧一样丰富,也不能放由它空空如也。
鲜花
花朵无论什么时候都是装点家里最棒的选择之一。买一盆兰花,悉心照顾可以维持花开一个月之久。
把零碎藏起来
没时间做大扫除,也要起码保证表面的清洁。用箱子把钥匙环、遥控器之类的杂物收拾起来,客人会感到更清爽舒适。
整洁的浴室
在客人到达之前保证浴室有干净的毛巾和足够的卫生纸。把台子擦干,然后点个香烛吧。
整洁的玄关
玄关是客人第一个和最后一个看到的地方。如果这里过于杂乱,客人很有可能会落下东西。衣架、伞架,换鞋的空间都是必备。
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甲鱼营养丰富,食用价值非常高,是药食两用的食材,身体虚弱的人最适合食用.下面读文网小编介绍的是甲鱼的烹饪方法,可以选择自己喜欢的试试。
食材准备
甲鱼1只,葱姜适量,黄酒1小碗,老抽,冰糖适量。
方法步骤
1、甲鱼杀好洗净,开水烫后去掉老皮;
2、锅中清水,放入姜片,甲鱼,烧开焯烫捞出;
3、再起锅,烧热少许油,放入姜片,葱结爆香;
4、然后放入小碗黄酒,油锅中放入甲鱼,中火剪一会;
5、加入1碗黄酒,适量清水,煮开后盖盖,小火焖炖半小时;
6、加入老抽,冰糖,盐,盖盖焖炖半小时,大火收汁,即可。
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甲鱼特点是肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。 肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。下面是读文网小编整理的一些菜谱甲鱼做法方法,希望对大家有所帮助!
原料:甲鱼一只(约1500克),五花肉100克。
调料:混合油(菜子油50克,熟猪油70克,大豆油80克),大蒜200克,拍蒜50克,小米辣20克,姜片30克,香料(桂皮10克,香叶2克,小茴香4克,大红袍花椒3克,砂仁1个,八角2个,草果1个),白酒10克,辣妹子酱8克,李锦记旧庄蚝油25克,A料(鸡粉5克,糖4克,味精2克),熬制好的秘制高汤5千克。
做法:1.将甲鱼宰杀制净,切成块。
2.锅入混合油烧热,下五花肉煸炒出香,放大蒜150克,姜片炒香,下香料、甲鱼块,继续煸炒,此时调入白酒、辣妹子酱调味,倒入高汤,猛火加热,倒入蚝油、拍蒜、A料、小米辣调味,继续大火熬制,将5千克浓汤收缩到只剩500克左右时(整个过程大约持续30分钟),下入剩余的50克大蒜,继续收汁至汤汁变得浓稠时,出锅装在垫有炸过的红辣椒的汤煲中,上桌即可。
秘制高汤:1.将猪棒骨5千克,猪蹄7500克,鸡架子、鸭架子各3千克清理干净,放入大桶中,倒入100千克纯净水,大火烧沸,中火熬制2小时,放凉,放入冰柜中冻成冰块。
2.用时将高汤冰块敲碎,取出烹饪即可。
研发这道招牌红焖甲鱼花费这么长时间,这里面有三大绝招,听我给大家一一道来:
第一招:高汤增香。用猪蹄、棒骨、鸭架子、鸡架子熬制浓香的大骨汤,后期用大骨汤给红焖甲鱼增加香味。
第二招:三次下蒜增香。第一次下蒜,将剥好的蒜粒放入油锅中煸炒出香,将蒜香味溶于油脂中;第二次下蒜,在下入高汤收汁时,将拍碎的蒜粒入锅,使蒜香味充分融入到汤汁中;第三次下蒜,这也是最后一次下蒜,在菜品快出锅时放入整粒蒜,突出蒜粒的清香味。
第三招:高汤浓缩十倍出鲜味。用各种富含胶质的食材熬制的高汤香味已经很浓了,再将其收汁后浓缩十倍,使其鲜味完全浓缩,并将鲜味渗透到甲鱼肉中,使肉质的鲜味、香味达到最佳。用浓汤熬制出来的鲜味是单纯用鸡精、味精调味所不能比拟的,这正是裸烹的魅力。
注:我们针对招牌红焖甲鱼这道菜,推出了例上、半例上、位上的三种上菜方式,可以满足不同人数宴会的需求,十人餐可以例上,五人餐可以半例上,两人餐我们采取位上的形式,得到顾客的好评。#p#副标题#e#
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甲鱼是我国从古至今都被大家认可的滋补的好食材,现在到了金秋的季节,对于辛苦的男人们来说,不妨在生活中试着用甲鱼做出美味菜肴,甲鱼补肾烹饪方法有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料,希望对你有帮助!
【黄芪甲鱼汤】浮小麦100克、生黄芪50克,泡6小时后用纱布包严,甲鱼1只去头及内脏切块后,与中药共煮至肉烂,去中药加盐及味精,吃肉喝汤。调料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛温发散之品。 好处:用于阴虚内热、盗汗、五心烦热。 凉血止血药膳。
【鲜藕甲鱼汤】鲜藕约500克切片煮水,纱布袋装仙鹤草、白茅根各100克,与鲜藕共煮约半小时后捞出,加入甲鱼1只,文火慢煮至肉烂,加盐及味精适量,吃肉喝汤。 好处:用于血热妄行引起的月经过多、鼻血、咯血及消化道出血等症。
甲鱼补肾烹饪方法:
1. 死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值;
2. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症;
3. 甲鱼肉的腥味较难除掉,光靠洗或加葱、姜、酒等调料,都不能达到令人满意的效果;在宰杀甲鱼时,从甲鱼的内脏中捡出胆囊,取出胆汁,待将甲鱼洗涤后,将甲鱼胆汁加些水,涂抹于甲鱼全身;稍待片刻,用清水漂洗干净,甲鱼胆汁不苦,不用担心会使甲鱼肉变苦;
4. 甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴,供人享用。
5. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
甲鱼是我国从古至今都被大家认可的滋补的好食材,现在到了金秋的季节,对于辛苦的男人们来说,不妨在生活中试着用甲鱼做出美味菜肴,为自己好好的滋补一下身体,因为它对补肾壮阳和益气有非常好的效果。
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卵生爬行动物,水陆两栖生活。刚出生的甲鱼宝宝很小,这个时候是需要我们注意的时间。那么甲鱼宝宝要怎么养呢,学习网小编来告诉你。
暂养后的甲鱼宝宝肠胃还很嫩,我们可以煮个鸭蛋或者鸡蛋,用蛋黄喂它,但是一定要弄成粉末状(就像小婴儿喝奶粉的感觉),以吃完为标准,吃不完就减少,吃的快就增加,千万别浪费,要污染水质的。出壳一个月后的甲鱼宝宝可以喂小鱼小虾、猪肝、精肉等等,也可以喂些胡萝卜、水果补充维生素,生的就可以,用手或者剪刀搞成小块(越小越好,因为甲鱼宝宝牙齿还很小哦),投在水中,以吃完为标准,一天喂2到3餐,最好固定时间、固定投喂点,这样,到点了它自然会过来吃。
过2个月,甲鱼宝宝长大一些了,可以把水位提升到30厘米,水位是根据甲鱼的大小逐步提高的,不能忽高忽低哦!
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炎热的夏季,存放的药品因气温高容易失效,有的药品失效变质后,还会产生有害物质,对身体有害。患者服用了这些失效或变质的药品,不但无助病情的缓解,甚至有中毒的可能。那么,夏季要如何保存药品呢?
首先,要注意按照药品说明书要求保存药品。大部分药品都要求在常温、阴凉处保存。不超过30℃的情况下,一般不需作特殊保存处理。如气温过高,一些药物,如栓塞类药品,一旦软化,不好使用,应放在冰箱冷藏室内保存;其次,存放药品最好保留原包装,这样便于识别,掌握用法、用量、有效期。没有原包装的药品,应选用干净的药瓶盛装,将药物的名称、服法、剂量、有效期等清楚地标明在胶布上,然后贴在瓶上,分瓶存放,不混装。用剩的药如不想保存,应及时清理,防止混淆误用。极易受潮的药物,如干酵母、复方甘草片等药物,容易吸收空气中的水分,从而水解失效。此类药品应及时放在密闭的容器里,以免受潮。
搽剂中通常含有挥发性的溶媒如酒精等,因此,使用后应拧紧瓶盖,放置于冰箱中冷藏,以获得较长的保存时间。
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想必大家都吃过甲鱼汤吧,那么甲鱼有哪些要用功效和作用呢?下面就由读文网小编为大家介绍下甲鱼的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
营养价值
甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。此外,龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。
膳食价值
人们喜爱食用甲鱼,因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分,是不可多得的滋补品,尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短,甲裙厚, 肉肥,味最美,公鳖则体薄尾巴长。
鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”(出自《本草纲目》,原文非如此,但基本是在表述此意),自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜:妇人漏下五色,赢瘦,宜常食之。《随息居饮食谱》:鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热,宜蒸煮食之。
鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同,其营养成分不尽完全一致。据分析,每百克鲜鳖肉一般含:水分73~83g,蛋白质15.3~17.3g,脂肪0.1~3.5g,碳水化合物1.6~1.49g,灰分0.9~1g,镁3.9mg,钙1~107mg,铁1.4~4.3mg,磷0.54~430mg,维生素A 13~20国际单位,维生素B10.02mg,维生素B2 0.037~0.047mg,尼克酸3.7~7mg,硫胺素0.62mg,核黄素0.37mg,热量288~744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主,占75.43%,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
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甲鱼温室养殖是整个甲鱼养殖生产中的一个重要阶段,它因此,做好甲鱼的温室养殖工作对提高整个甲鱼养殖的经济效益具有举足轻重的作用。温室甲鱼养殖主要技术措施如下:
甲鱼在水温30℃-32℃内为最佳的生长环境。在水温高于20℃时就开始摄食。摄食量随水温升高而增加。若低于最佳温度时,消化酶合成水平低,饵料转化率低;若水温高于最低状态时,由于甲鱼活动量增加,也会降低转化率。室温一般控制在33℃-35℃,尽量保持恒定。
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饲养金鱼放在家中,可以美化环境,给人赏心悦目之感,但是家中养金鱼也不是那么想当然,想养就养,要把金鱼养好,还是需要注意一些问题的。那么,家中养金鱼要注意什么?下面就由读文网小编告诉大家家中养金鱼要注意什么吧!
1、饲养前准备
首先资金上要考虑好。一旦选择了鱼缸。还需要安装各种各样的过滤器、加热器和空气泵,这些将有助于水的洁净度和温度的控制。饲养金鱼的条件也是需要遵循的,这些可以看看推荐的指南。食物的喂养一定要合理的搭配,这样才能够保证金鱼的健康。
2、什么样的房子适合养鱼
光线明亮的、室内干躁的房子,都适合养鱼。养鱼是为了达到观赏的目的,为家居生活增加一点生机,就家居风水意义而言,主要是用养鱼的水来起到催动气场的作用,重点不在鱼上,而在水上。光线明亮,则说明房子采光很好,室内的气场偏向于热性的,而养鱼所用的水是属于寒性的,这样容易冷热平衡,使室内的气场中和,居住之人就会比较舒适,身心得到很好的休息,则自然运气变旺。同理,室内干躁的话,就是一种气场失衡的表现,养鱼的水是湿的,可以挥发到空气中,使干躁的气场湿润起来,达到中和状态,形成良好的风水气场。室内的气场平衡,就会使居住之人,身心健康、家庭和睦、事业顺利。
3、鱼缸的选择
最好是选择水族箱之类的鱼缸。首先,鱼缸太小,特别是如果你喂养超过1条金鱼的话是不够的。鱼缸清洁水族箱不但大还有过滤器和其他的配置,将有助于保持水的清洁和鱼的健康。其次金鱼需要氧气才能生存,它们更需要水,水族馆比鱼缸面积更大,使氧的供应更加的充足。
对于鱼缸的材料,市场上基本是以玻璃为主的,这个就没有多少可选择的,主要注意的还是鱼缸的形状。一般最好就是选择方形和圆形的,方形以长方形为主,圆形则以正圆为主,不建意用椭圆的。大一点的鱼缸,下面所带的类似柜子的支撑,所选颜色应该以暗色或者是中性色为主,不要过艳,不要用红色即可。
4、养鱼的颜色和数量
前面讲过,在风水作用上,养鱼主要是为了养鱼所用的水,所以呢,只要你不是会吃人的鱼,一般观赏性的鱼,只要你喜欢,都可以养的。至于数量和颜色,也没有必要太在意。因为无论什么颜色的鱼,属什么五行,或者是多少数量的五行,有个共同点,就是鱼整体是水性的五行,这一点是不变的。不是牵扯到特殊作用,不要去钻牛角尖。
5、家庭成员与金鱼的关系
孩子们可以照顾金鱼,但是需要有一些基础,所有的父母都应该知道的。首先,普通金鱼的生活比猫或狗更好照料,只需要定时定期的喂食和换水就可以了。虽然很多人在无聊的时候也不会让金鱼陪着,不过金鱼可以给你解闷,在一些时候可以活上30年不是问题。
6、金鱼喂食
很多家长怕金鱼饿着,每天都定时定量的喂养3-4次,而且每次都准备很多的食物,每次都把金鱼喂得饱饱的,而且鱼缸中还会剩鱼很多的饵料。其实懂得饲养金鱼的朋友都应该知道,这样的喂养方法是绝对错误的,这样没有规律不科学的喂食,金鱼最后的结果也只能是被活活撑死。
给金鱼喂食要根据实际情况来决定。正常情况下,每天保证喂食1-2次即可,也就说你可以每天早晚给金鱼各喂食1次。此外,根据季节、气温的变化还要合理的调整金鱼每天的喂食时间。如在春季的时候可以每天早上7点和傍晚太阳下山的时候各喂1次;在深秋冬季的时候,喂食的时间就应该改在每天早上的8、9点和晚上的9点左右。
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