为您找到与用水果做酵素的方法相关的共200个结果:
你知道水果酵素的制作方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于水果酵素的制作方法,一起来了解一下吧。
1 一次不宜引用太多,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么,血糖值瞬间升高,会给人一种饱腹感,进而减少了食物的摄取,时间长了,会把人的饮食调整到一个正常水平,人不知不觉就会瘦下来。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦,这可全是糖哦!
2 酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃,因此,饮用时一定要保证再这个温度内饮用,高温会杀死菌类,加热过的酵素就没有食用的意义了.
3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。会降低菌类的活跃度.
4 饮用后注意食物的摄取,尽量自己有意识的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使劲地喝酵素的话,那相反是会胖滴!
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人体每天都在靠酵素制造新的细胞,胃部消化和小肠吸收营养,都要靠它去催化.摄取足够的酵素能加强免疫能力。下面读文网小编为大家介绍水果酵素的制作方法与酵素的十大秘诀,欢迎阅读。
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.
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柠檬可说是一种神奇的药果,对人体健康有很大的益处。下面读文网小编为大家介绍柠檬水果酵素制作方法,欢迎阅读。
降压果预防心血管疾病
化痰果柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热,如果饮食上不加以注意,人体的内湿和自然气候的外湿相互感应,湿浊郁积日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不适时,将柠檬汁加温水和少量食盐,可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
消炎果具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。
美容果含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是高度碱性食品,具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
止吐果两广地区中医著述《粤语》记载:柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。”就是说,怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效应。
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水果酵素也被称为植物综合活性酶,通过成熟的水果发酵产生。下面读文网小编为您带来一种减肥水果酵素的制作方法,欢迎阅读。
1水果准备好,洗干净,晾干水,因为往后的步骤不可以再沾到水哦,不然的话酵素就失败了~柠檬的份量一定要足哦,柠檬的功效起到减肥排毒的关键作用哦...可以加入其它你所喜欢的水果,但柠檬必须占水果量的三分之一
2水果去皮,柠檬可以不去皮,也可以去皮,呵呵我比较懒,就不去皮了~
3水果全部去核...切小块备用
4备好糖备用,用来装酵素的容量事先用开水烫过,晾干
5始放水果咯,先在底部放入柠檬,然后放糖,再放入苹果,再放粮,然后是木瓜,再是糖,坚持是一层水果一层糖的原则,容量只能放到八分满哦,要留有空间给水果们发酵....糖的话,你可以只选择一种糖,我是打算一层红糖一屋冰糖这样,因为红糖口感比较好哦....
6量将水果铺平,不要留有空隙哦,到最后放上柠檬和最后一层的糖,用筷子或者勺子将水果压一下,再盖上盖子,密封好....放入阴凉处发酵三到六个月,就可以喝了...
7 第二天,酵素里的糖有些已经转化了,水果里的水份已经随糖浸出来了,可以看到里面有许多小气泡不停地在发酵哦....我做了两瓶,一瓶是全冰糖,另一瓶是红糖....瓶子上贴有制作的日期,那样就可以知道自己什么时候能喝了哦
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酵素是目前很流行的健康食品,它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素,还可以帮助身体加快新陈代谢,改善便秘,下面读文网小编为您带来水果酵素的自制做法,欢迎阅读。
酵素,英文名称enzyme,是酶的俗称。酵素是酶在日本和台湾地区的别称,指具有生物催化功能的高分子物质。
几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与,以提高效率。与其他非生物催化剂相似,酵素透过降低化学反应的活化能(用Ea或ΔG表示)来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍;事实上,酵素是提供另一条活化能需求较低的途径,使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能,从而加快反应速率。酵素作为催化剂,本身在反应过程中不被消耗,也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用,也有负催化作用,不只是加快反应速率,也有减低反应速率。
酵素无法通过口服来补充。因为它在消化道里就会被分解为小分子。
植物的酵素一般无法催化人体的生理活动。
人体不需要补充酵素。因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制,并用这种方式控制一切生命活动。补充酵素等于人为地去干扰生命活动,未必有好处。
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将水果发酵后制作出的“果汁”水果酵素是人体最好的助手,可以帮助人体恢复功能,转化人体所需的各类营养,提高人体免疫力。下面是读文网小编为大家带来的无水水果酵素的制作方法,欢迎阅读。
1水果洗净晾干切好
2选取的是黄片糖和红糖、冰糖
3底层放一片糖,然后铺满黄柠檬,接着一层冰糖,然后一层酸木瓜,一层糖粉,依次放入柠檬、橙子,苹果、糖、重复放满为主。
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随着现在生活水平的不断提高,人们追求健康的理念不断强化,越来越多的人开始尝试自制食品。下面是读文网小编为您带来的家庭自制水果酵素的制作方法,欢迎阅读。
酵素不可直射阳光。
酵素的发酵过程和温度有关,春季是最适合制作酵素的时节。
酵素不会过期,时间越久越好,食用酵素至少需要发酵6个月。
每月需放气一次,放气时不要大力摇晃酵素,避免浑浊。
第一次放气会有酒精的味道,第二次放气会有醋酸的味道,之后才是真正的酵素。
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酵素对人体的功用是让我们的身体容易消化和吸收,其功效与作用显著。下面是读文网小编为大家带来的红糖水水果酵素的制作方法,欢迎阅读。
1首先把刀、菜板和罐子都用开水烫过消毒.
2之后把买来的水果清洗打皮去核后切块备用.
3按比例 红糖(或蜂蜜) : 水果 : 水=1 : 3 : 10
4把水和红糖(或蜂蜜)加入到罐子搅拌后再放水果,之后将盖子拧紧。
注:容器要留下一定的空间给它发酵(1/4~1/3最好)。
发酵的第一个月要每天要摇摇罐子并打开盖子,让气体流出。如果觉得麻烦同学的可以用乐扣呼吸罐它可以自己排气。
注:正在发酵的酵素可放在任何室内的空间,但不要放在冷气房内及暴晒在阳光下。
5最后经过至少6个月发酵,我们的食用水果酵素就做成了。
只要把罐子里的液体过滤倒进另外一个瓶子里就可以了
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环保酵素在我国主要是民间团体在推行,21世纪知道的人还很少。下面是读文网小编为您带来的环保水果酵素的制作方法,希望对大家有所帮助。
桑椹果经酿造成酵素后,其丰富的褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点,其红色素更是比中药何首乌略胜一筹,让白头发变黑。将成熟的桑椹果,最好先浸泡在纯水内,以臭氧机气泡石处理一小时,经滴沥乾然后投入米酒内过酒(无臭氧机设备者,清洗后直接投入米酒,投入醋亦可,但醋的效果次佳),此动作旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释,避免因含过多水份致遭失败。
干净的容器如陶瓮、玻璃瓮等准备妥当。以一斤桑椹果八两(二比一)二级砂糖之比例,逐层均匀洒在瓮内的桑椹果上,如果有蜂蜜(最好是龙眼蜜)、花粉、蜂王乳、酌量加入更佳,装满后封口。
置于阴凉通风处,约莫三个月后可达到充份发酵,完成发酵的糖此时变成单糖,糖尿病患可以食用,不论是喝汁液(可依所好以未经煮沸的净水稀释)或直接嚼食发酵过的果肉,不但味道甜美,内中所含的营养足以让糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素对于消水利尿非常有效。
以上述比例酿制的桑椹酵素过程不致于酒化,但是如果糖的数量比率太低,则有变成桑椹酒之虞,如此;其功能就有待重新评估了。不喜欢甜度太高又怕酿制过程酒化的人,可以依个人喜好酌量加入清醋,这可抑制酒菌的滋长,不过我们也可以在浸泡醋时提高甜度。
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水果酵素的发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程,其产生的物质类型也较为多样。下面是读文网小编为您带来的家庭水果酵素制作方法,希望对大家有所帮助。
①把蜂蜜,
水果和水按照1:3:10的比例准备好。(跟容器的体积无关,例如,1斤的蜂蜜,就放3斤的水果和10斤的水)水果切成小块。
②把三者放入容器,水果不用去皮,洗净即可,三者的总体积不宜超过容器体积的80%。(容器最好用塑料桶,不会因为气体膨胀而破裂)
③把容器密封好,放在阴凉处,一定要密封好。然后,如果看到容器有胀气现象,打开放气,让气体流通。放置最少3个月,时间当然越长越好,最少三个月。
④倒出时,拿滤网把碎渣过滤,剩下的酵素就可以喝了。
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酵素俗称酶,是一种具有催化活性的蛋白质。在生活中酵素对人体很重要。如果酵素的流失严重容易产生亚健康和慢性病等问题。下面读文网给大家分享
随着年龄的增长和饮食安全、生活环境等问题,人体内的酵素含量在逐年的下降,身体会由于酵素的流失。使身体代谢速率下降,容易产生亚健康和慢性病等问题,逐年呈现老化的趋势。
酵素有6大作用:细胞赋活、平衡内分泌、净化血液、改善免疫力、促进消化吸收、防止细胞变异等。酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应,催动着生命现象的进行。若没有酵素,生化反应将无法进行,五大营养素都将变的对机体毫无用处,生命现象将会停止。补充酵素,人体内所有生命活动会有条不紊的进行,让我们体内环保,时刻保持年轻态。
为什么要补充酵素
目前的问题是现代人体内缺酶的现象普遍严重,人群中十有六七的体中酶量不足。对此,白云山养生概括出三个原因:
原因一:生食
生食物中含有必需的消化酶,但酶在高温烹调下或加工储运过程中容易丧失活性,由于人们大都以熟食为主,使得食物中原有的酶遭受破坏,而不得不消耗体内天然的酶储备。另外,有些水果中酶含量最高的部位却是在人们所不吃的果皮和果茎中,以及在未成熟的苦涩的果汁中,这也是造成人体酶量缺乏的因素所在。
原因二:老化
人的一生当中体内生成的酶是有限的,随着年龄的增长,体内分泌的酶从旺盛变得不足。人体摄入的养料不容易消化吸收,依靠摄取养料来合成酶的能力下降,从而酶缺乏加剧,形成体内酶量递减的恶性循环。
原因三:现代生活
随着工业的快速发展和汽车的大量增加,导致废气大量排放,环境受到污染;农药的残留和食品中合成的化学添加剂的滥用;生活方式的快节奏、工作压力的增大以及看电视多运动少等文明社会的弊端增多……上述种种都会增加身体中酶的大量消耗,以致体内的天然酶无法保存。
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市面上“酵素”主要成分主要是一些代谢产物,是瓜果残骸经过微生物自身的酶发酵而来的小分子混合物。下面是读文网小编为您带来的红糖水果酵素的制作方法,希望对大家有所帮助。
“酵素”发酵环境的温度是比较适宜微生物繁殖的,如果制作不成功,很可能会产生一些杂菌和有害物质,容易引起食物中毒 。另外,果胶经过微生物发酵之后,可能会产生甲醇。在家中自制酵素,人们没有后续去甲醇的工艺,这也是一种风险。
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水果酵素( fruit enzyme),又称植物综合活性酶,这是一种用新鲜水果加糖后经密封发酵的产物。那么,多种水果酵素制作方法是什么?
功能:清肠美白
材料:
黄梨1/2粒、奇异果5粒、柠檬2粒、蔗糖适量(用量多少随酿造者喜好而定)
食材处理:所有材料处理干净;黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。
做法:
1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果,再放切片柠檬,然后才撒上一层蔗糖。
2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满,在最上一层撒蔗糖,将瓶口以保鲜纸密封,待两个星期后,就可饮用。
功能:
水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作,而富含维生素C的奇异果更有美白作用。
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由于各种食物原料中含有不同的酶,因而可制成具有不同治疗及保健功能的酵素。下面是读文网小编为您带来的水果酵素制作方法,希望对大家有所帮助。
主料:水果类1000g
辅料:白砂糖400g,纯净水4升
步骤:
1.准备酵素桶一个,做酵素前先用清水洗净,再加入适量的清水,活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。
2.准备纯净水4升和白糖大概400g(如图),最后糖用完,水剩下些。
3.杨梅适量,冲洗后稍加滴干
4.准备苹果和香蕉各两个(说明书上是洗干净不去皮,但我不放心现在的水果皮)
5.苹果、香蕉去皮切一切,很随意
6.将整瓶糖倒入后加入上面的三样水果
7.加水不要全满,轻轻盖上盖,不要盖严实。之后每天早晚用长木勺(木勺不能有油,用开水烫后使用)搅拌一下,还是轻轻盖上,不要严实。
8.三天后准备好空瓶子
9.发酵好的果汁过滤入瓶,并放入冰箱保存
10.想喝时,取出即可饮用。摇一摇颜色为粉色,无任何色素哦。
小贴士:
1,用什么水果都可以,葡萄干也行的。实际我操作是苹果和香蕉去皮去核后和杨梅一起称重大约1000g,白砂糖大约400g,水大约4升,可灌装300毫升的玻璃瓶大约是9-10瓶。
2,夏季发酵2-3天口味最好。在冰箱冷藏室14°里可保质半个月不变味。
3,捞出的水果可做果酱,吃或者做面膜都蛮好的。
4,搅拌的长木勺不能有油,最好用开水烫后使用。每次搅拌时要仔细观察。如果发现有黑色霉菌,要及时捞出。
5,空瓶子要洗净倒扣晾干。过滤使用的漏斗什么的,也要保证无油干净。
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水果酵素英文名称 fruit enzyme,指水果中所含的酶。通常指通过将水果与糖和水按一定比例混合,密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵,最终得到的褐色、粘稠液体.
水果酵素的做法步骤:
1. 所有水果洗净晾干水分切小块儿。菠萝猕猴桃木瓜火龙果石榴网纹瓜去皮后保证不沾水切小块.
2. 冰糖15斤
3. 五味子一小把(去中药店购买)
4. 蓝莓2斤 一定要擦干无水滴
5. 柠檬一定要去籽放最上层
6. 石榴 图片中的白皮不要放入箱内
7. 装箱密封 标注日期 三个月后酵素形成即可食用
8. 装箱后效果
9. 3个月后
10. 100天后,为了食用方便导入小瓶中密封好继续储存,大箱子里还会有很多,继续密封发酵。
小贴士
1.所有水果切小块。2. 去皮洗净晾干,不能有水不能有油不能有灰尘。3. 柠檬放在箱子最上层,一定要去籽!前两个月内每隔两三天查看一下,用无油无灰无水的勺子翻一下.
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水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实,不但含有丰富的营养且能够帮助消化。那么你对水果了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于水果知识的内容,希望大家喜欢!
水果之所以清洗起来比较 困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。
因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,水果属于植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植水果的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在水果粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把水果洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的水果也不要马上吃,最好再用残必消浸泡5分钟。残必消可以杀灭水果表面残留的有害微生物;残必消水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗水果时,千万注意不要把水果蒂摘掉,去蒂的水果若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡水果,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。
在现今大量使用农药、各种化学保鲜剂及防腐剂、各种生长激素的时代,每个家庭在这之前完全处于一种无抵抗的状态,只能被动接受,每天都处于一种被农药等化学药品毒害的过程中,如各种癌症与心血管疾病都与长期摄取了过量的农药及各种化学药品有关。
不要使用普通的洗涤剂清洗水果,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在水果上,用盐水冲洗。但是,绝对不要在水中浸泡过长时间,否则水果内的维生素会悉数流失,使营养价值降低,而且溶解于水的农药有可能会反渗入水果中。
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植物酵素是当今很时兴的一种保健食品!那么,这种保健食品如何服用呢?吃法有哪些讲究呢?下面和读文网小编具体了解下植物酵素的服用吧,希望对你有所帮助!
一.酵素加分吃法
酵素虽是一种营养保健品,不会同药物一样有严格的用法用量,根据各自的体质身体条件及目的的不同,正确的食用方法,会让效果翻倍。
二.食用最佳时间
酵素产品在早餐前或者睡前使用都可以。但对于上班一族,建议睡前饮用,因为酵素能迅速促进大肠蠕动,使宿便从肠道上脱落,排出体外,所以 ,要是在早餐前使用,很多可能在上班的路上就会出现跑卫生间的尴尬,而睡觉期间,酵素虽然会促进肠道蠕动,但蠕动的速度会随着睡眠的深入逐渐变慢,到第二天早上起来,就可以直接上卫生间,排出体内垃圾,身体轻松舒畅。同时在使用酵素期间,身体对营养物质的吸收比较好,在这期间补充胶原蛋白类的保养品对改善较为明显。
三.给力进补方案
断食疗法
为了预防各种各样的疲劳导致的亚健康,有助于免疫机能的正常化,最好试试断食疗法,会将酵素发挥最大化。
第1日< 准备日 > 不能喝酒抽烟,不进食肉类及油腻食物,多吃富含维生素,纤维的食品,食物使用减少。
第2日< 绝食日 > 从早上到睡觉的时间,只用酵素混合水、茶、青汁、蔬菜汁等饮用,可分6-8次分段饮用。
第3日切记不要吃含动物性脂肪、蛋白质的食物,刚开始可以吃些易消化的食物,以后慢慢增加食量,此时可以对酵素进行递减食用。
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想在减肥的同时也能享受美味吗?水果就是你的最佳选择。水果富含能加快燃脂的维生素和促进肠胃蠕动的纤维素,是健康减肥的圣品。下面和读文网小编具体了解下夏季水果减肥方法。
1、葡萄柚
葡萄柚含有一种特殊的酶,这种酶能影响人体对糖分的吸收,使糖分不容易转化成脂肪。另外,葡萄柚含有的大量矿物质能帮你把体内的脂肪转化为能量,是健康减肥的关键。根据研究表明,每天吃2个葡萄柚能达到最佳的减肥效果。
2、苹果
苹果含有的独特果酸就是加快体内新陈代谢和脂肪燃烧的重要营养物质。经常食用苹果能减少热量的摄入,从而减少体内的热量堆积,也就起到了自然减重的作用。另外,一天吃一个苹果还是非常健康的饮食习惯哦!
3、蓝莓
蓝莓所含的抗氧化剂含量高居水果的榜首,能促进体内代谢,能让你快速轻松瘦下来。另外,蓝莓还含有大量的纤维素,每杯蓝莓就含纤维3.6g,能起到增加饱腹感和减少卡路里摄入的明显功效。
4、西瓜
夏季吃西瓜减肥是最享受的了。它不仅能解暑,还具有排毒的功效,有助消除水肿现象。西瓜不含脂肪,它的94%都是水分,可以帮助体内多余水分的排出,有助加快新陈代谢和水肿,是排毒减肥的佳品。
5、橙子
橙子是高纤低卡的减肥水果之一,它的美味能满足你对甜食的欲望,从而避免暴饮暴食。橙子美味多汁、营养丰富,是维生素C含量较高的水果,能起到加快脂肪燃烧的快速减肥功效。
6、香蕉
香蕉的纤维素和钾元素含量都非常地高,有非常理想的整肠作用,能帮助我们消除便秘,从而达到美容美体的功效。另外,香蕉能大大地增加你的饱腹感,所含的热量也相当低,是能让你饱腹不发胖的理想减肥食品。
7、奇异果
维生素C超多的奇异果是减肥美容的佳品。它所含的膳食纤维和钾元素都是高居水果的榜首的,是非常理想的瘦身食品。另外,奇异果还有防止便秘、帮助消化和美化肌肤的神奇效果,实在是夏季减肥的超级食品。
8、葡萄
被称为“美容美体天王”的葡萄绝不是徒有虚名的。它含有丰富的抗氧化剂和多种柠檬酸,能够深层滋润皮肤、促进皮肤细胞再生、加快体内的脂肪燃烧,是非常有效和美味的减肥水果。
9、草莓
如果你想要减掉腰腹间多余的赘肉,草莓就是最佳的食物选择。草莓含有一种称为“天冬氨酸”的神奇物质,能帮助你减少腰部的脂肪堆积,还有助身体消脂排毒,有助你快速变身小腰精哦!
10、菠萝
菠萝富含维生素C和能加快脂肪燃烧的独特果酸,是非常理想的减肥水果之一。但是,吃菠萝减肥需要特别注意时间哦!饭前吃菠萝的话容易造成胃壁受伤,对身体健康非常不利。
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