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猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。你想自己动手做酸菜猪肚汤吗?今天,读文网小编为大家推荐酸菜猪肚汤的简单做法。
1.猪肚把里面翻出来,去掉表面的脂肪,两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液,洗到没有异味就可以了,最后用水冲洗干净待用。
2.锅里放水煮开,投入姜片和料酒,把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。
3.绰过水的猪肚,放凉水洗干净,用刀刮去内壁多余的脂肪,切成片;酸菜洗干净,切块,白果剥壳去衣。
4.锅里放冷水,把切好的猪肚,酸菜和白果都放进去,加几片姜片,少许料酒,开大火煮开,撇去浮末,转小火。
5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐,鸡精,一点点白糖,撒点白胡椒粉即可。
猪肚的营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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蒜苔的营养成分异常丰富,含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。你想自己动手做蒜苔炒猪肚吗?现在,读文网小编来告诉你蒜苔炒猪肚的做法。
1.准备食材
2.猪肚菇洗净切丝
蒜苔洗净切寸段
瘦肉洗净切小片·加入胡椒粉·盐拌匀·再洒上地瓜粉拌匀
3.锅热下油·油温不太高时下肉片划开·肉变色后即盛出备用
4.锅中留底油加入蒜苔煸炒一分钟
5.加入猪肚菇继续煸炒两分钟
6.加适量盐调味
7.加入煸好的肉片煸炒
8.炒匀后即可盛出·不宜久炒。
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蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜苔炒猪肚应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享蒜苔炒猪肚的家常做法。
1.熟猪肚提前煮熟切丝或片备用,热油下姜蒜末炒香
2.下入蒜苗炒软
3.加入熟腊猪肚丝同炒
4.淋入少许醋
5.加入盐
6.加入两勺辣三丁翻炒
7.翻炒均匀即可出锅
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猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。你了解酸菜猪肚汤要如何做吗?下面,读文网小编来为你介绍酸菜猪肚汤的做法图解。
新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,不宜选购。
猪肚汤的相关做法:
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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。平时生活中你会做酸菜猪肚汤吗?接下来,读文网小编跟你分享酸菜猪肚汤的家常做法。
1.巧洗、巧做猪肚:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2.猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。猪肚汤的做法相关
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猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。酸菜猪肚汤应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理酸菜猪肚汤的做法。
1.将猪肚放入烧开的水中,浸泡5分钟。
2.准备好胡椒
3.然后将猪肚洗干净,将胡椒拍碎,放入猪肚里。
4.将猪肚放入高压锅,加入水。水加入至淹到猪肚就可以了!
5.然后大火开,煮10-15分钟就可以关火了!
6.等高压锅的气体,没有了。打开锅盖。
7.将酸菜和猪肚切块,酸菜下入油锅翻炒几下,放入猪肚中。这道美味的酸菜猪肚汤就完成了!
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猪肚即猪胃,性温味甘,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、硫胺素、核黄素、尼克酸等。可用于改善脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿症状。是猪全身胆固醇含量最低的部分,适宜各种年龄和体质的人食用。下面是读文网小编整理的一些菜谱猪肚的做法方法,希望对大家有所帮助!
原料:
猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。
制作
猪肚剪开,用面粉反复揉搓表面和内部,剪去白油、用清水将猪肚洗净,用盐再反复揉搓表面和内部,冲洗干净、将猪肚放在锅内,加水煮沸后倒掉、用冷水清洗猪肚,并用刀刮去内部白膜、猪肚加清水烧开后,加酒、葱姜和盐,高压锅压8分钟、取出后放在盆内,上面用重物压2小时以上至凉、切丝待用、金针菇在沸水里氽烫后沥干,放入装有肚丝的盆内,撒鸡精、色拉油烧至八成热关火,趁热倒入辣椒面,片刻后用滤网滤出红油、淋在肚丝上。
猪肚清洗的干净与否,是决定成品有没有膻味的关键、通过一热一冷的清洗方法,可以很方便地去除白膜、通过表面压重物,可以将猪肚压实,肚丝的口感更佳。
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猪肚鸡汤鲜甜带胡椒味,煮汤后的猪肚切片鸡肉斩块沾点酱油吃起来猪肚爽脆,很嫩口而且很香。这个汤加入胡椒特别美味,试过一次加了红萝卜和玉米一起煲汤,煲出来的汤像是喝玉米汤,甜玉米的味道抢去了猪肚和胡椒的味道。猪肚鸡的做法有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
主料
猪肚 (一只) 土鸡 (半只)
辅料
厨具
煮锅
分类
热菜 清淡 煮 一小时 未知难度
1 1将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉,清洗干净它的粘液
2 2土鸡切块,准备好配料。
3猪肚和配料下锅,加水烧开,文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。
4将猪肚捞起,切片。
5 5将猪肚捞起,切片。
6 6切片的猪肚于鸡一起入锅,烧开后文火再炖二十分钟,加盐调味就好了。
7 7大家来尝尝,好吃哦。
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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用. 下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法猪肚方法,希望对大家有所帮助!
原料:猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
制作
猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段。烧锅下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。然后撒入胡椒粉。
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长时间的慢炖能够让汤汁完全吸收猪肚融到的水中的营养,猪肚对于我们身体的肠胃具有很好的调养效果。我们一定好好利用美味猪肚的营养价值。你想了解好吃美味的猪肚汤要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的猪肚汤做法。
材料
原料:猪肚1个
配料:筒子骨1条,花生1把
调料:八角1个,姜片,葱段,料酒,盐适量,白胡椒1小把
做法
1、小火炒一小把白胡椒,炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈,炒好后擀碎或者舂碎更佳。
2、猪肚加入料酒、葱段、姜片,用水煮沸,此时还会出一些浮沫杂质。
3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬,把他取出,温水洗净,切成均匀的粗条。
4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅,加入料酒、足量的水,大火煮沸,转小火焖煮。
5、浸泡一份花生,去除红衣,中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。
6、看时间合适,煲两到三小时或者更久都可。我煲的比较久,至少三小时,起锅前20分钟加盐调味即可。
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谈及胡椒猪肚汤,或许很多人都不陌生,它是一道比较常见的汉族药膳,也是比较传统的,在治疗脾胃虚寒上,有着很好的作用。你想了解好吃美味的猪肚汤要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理美味的猪肚汤做法,仅供参考。
材料
玉米,胡萝卜,猪肚,猪骨,瘦肉,姜片,白胡椒粒,盐
做法
1.猪肚洗净,玉米切段,胡萝卜去皮切
2.白胡椒压碎
3.猪骨和瘦肉淖去血水
4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中
5.大火煮开,去掉浮沫
6.转小火2小时至猪肚熟透
7.猪肚取出,切粗条
8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时
9.喝前加盐调味
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一道美味的汤能够能够在我们正餐进行开胃,所以我们在日常应该养成喝汤的好习惯。喝汤对于肠胃消化是一个不错的选择。你想了解好吃美味的猪肚汤要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下猪肚汤的不同美味做法。
材料
猪肚1个,白萝卜两根,猪软骨400g(斩块),香茅5支(拍扁),老姜1小块(拍扁),小红葱15粒(剥皮),胡椒粒适量(拍碎)
做法
1、猪肚事先处理干净。(小篇我是请卖猪肉的小贩帮忙的)
2、白萝卜削皮切厚块状,猪软骨汆水,刮去肥油的部分。
3、锅里注入足够的水大火煮开,将所有材料加入,煮滚后改慢火。
4、待猪肚煮至筷子可插入时捞起,待凉后切件。
5、汤继续熬煮两小时,倒入切件后的猪肚煲5分钟,加盐调味即可。
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猪肚汤是补脾胃之佳品,既能健肠胃,又能祛秋燥脾胃虚弱。猪肚汤营养价值是较为丰富的。你了解猪肚汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的猪肚汤吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下不同的猪肚汤做法。
材料
主料:墨鱼250克,猪肚250克,
辅料:杏仁15克,
调料:姜5克
做法
1.新鲜墨鱼不用刮,整只洗净;
2.猪肚擦洗干净,全部放入煲;
3.加杏仁、生姜,加水3碗,煲3小时,即可饮用。
小诀窍
健康提示:
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。
食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
看过“不同的猪肚汤做法”
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猪肚汤是广东省的汉族传统名肴,属于粤菜系。具有健脾胃,益心肾,补虚损的效果。你了解猪肚汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的猪肚汤吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下猪肚汤的不同好吃做法。
调味料: 米酒:1碗面粉:适量 油:适量醋:适量 盐:适量云苓(白茯苓):10克干淮山:15克莲子:15克薏米:15克芡实:10克葱:4条猪肚:半个姜:6片3-4人份
做法
1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一次;用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净;
2.煮一锅水,加入3片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮三、五分钟至猪肚变硬,捞起,冷却后切成约2厘米粗的条状备用;
3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;
4.煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。
功效:
补脾益气,健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者,经常便秘者不宜过多食用。
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猪肚,是我们经常见到的一种器脏,也是很多人喜爱的一种食物。猪肚,是为猪的胃,它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。你想了解好吃美味的猪肚汤要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐猪肚汤的4种美味做法。
材料
猪肚半只,酸菜150g,白果二十颗左右,生姜几片,料酒少许,盐少许,鸡精少许,白糖少许,白胡椒粉少许
做法
1.猪肚把里面翻出来,去掉表面的脂肪,两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液,洗到没有异味就可以了,最后用水冲洗干净待用
2.锅里放水煮开,投入姜片和料酒,把半个猪肚放进去煮几分钟捞出
3.绰过水的猪肚,放凉水洗干净,用刀刮去内壁多余的脂肪,切成片;酸菜洗干净,切块,白果剥壳去衣
4.锅里放冷水,把切好的猪肚,酸菜和白果都放进去,加几片姜片,少许料酒,开大火煮开,撇去浮末,转小火
5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐,鸡精,一点点白糖,撒点白胡椒粉即可
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猪肚汤主要是广东地区的一道美味靓汤,我们应该了解到这一道美味的老火汤需要通过长时间的文火慢炖才能够炖出美味的汤羹。你想了解好吃美味的猪肚汤要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理猪肚汤的好吃做法,仅供参考。
材料
主料:墨鱼250克,猪肚250克,
辅料:杏仁15克,
调料:姜5克
做法
1.新鲜墨鱼不用刮,整只洗净;
2.猪肚擦洗干净,全部放入煲;
3.加杏仁、生姜,加水3碗,煲3小时,即可饮用。
小诀窍
健康提示:
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。
食物相克:
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
看过“猪肚汤的好吃做法”
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对猪肚很多人都不陌生,这类食材在制作上有着一些不错方法,不过在吃猪肚的时候,也是要适当进行,猪肚含有的营养价值也是比较高。你了解的猪肚汤做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的猪肚汤吗?接下来,读文网小编跟你讲一讲猪肚汤的不同家常做法。
材料
猪肚1个,白萝卜两根,猪软骨400g(斩块),香茅5支(拍扁),老姜1小块(拍扁),小红葱15粒(剥皮),胡椒粒适量(拍碎)
做法
1、猪肚事先处理干净。(小篇我是请卖猪肉的小贩帮忙的)
2、白萝卜削皮切厚块状,猪软骨汆水,刮去肥油的部分。
3、锅里注入足够的水大火煮开,将所有材料加入,煮滚后改慢火。
4、待猪肚煮至筷子可插入时捞起,待凉后切件。
5、汤继续熬煮两小时,倒入切件后的猪肚煲5分钟,加盐调味即可。
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根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。你喜欢吃猪肚汤吗?你知道猪肚汤要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐猪肚汤的4种好吃做法。
材料
主料:猪肚1个
辅料:白胡椒30至50粒,食盐,料酒,味精
做法
1、猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)
2、锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右;
3、汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。
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