长时间的慢炖能够让汤汁完全吸收猪肚融到的水中的营养，猪肚对于我们身体的肠胃具有很好的调养效果。我们一定好好利用美味猪肚的营养价值。你想了解好吃美味的猪肚汤要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的猪肚汤做法。

好吃的猪肚汤做法1

材料

原料：猪肚1个

配料：筒子骨1条，花生1把

调料：八角1个，姜片，葱段，料酒，盐适量，白胡椒1小把

做法

1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。

2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。

3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。

4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。

5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。

6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。我煲的比较久，至少三小时，起锅前20分钟加盐调味即可。

谈及胡椒猪肚汤，或许很多人都不陌生，它是一道比较常见的汉族药膳，也是比较传统的，在治疗脾胃虚寒上，有着很好的作用。你想了解好吃美味的猪肚汤要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理美味的猪肚汤做法，仅供参考。

美味的猪肚汤做法1

材料

玉米，胡萝卜，猪肚，猪骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，盐

做法

1.猪肚洗净，玉米切段，胡萝卜去皮切

2.白胡椒压碎

3.猪骨和瘦肉淖去血水

4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中

5.大火煮开，去掉浮沫

6.转小火2小时至猪肚熟透

7.猪肚取出，切粗条

8.加入玉米和胡萝卜继续煲半小时

9.喝前加盐调味

一道美味的汤能够能够在我们正餐进行开胃，所以我们在日常应该养成喝汤的好习惯。喝汤对于肠胃消化是一个不错的选择。你想了解好吃美味的猪肚汤要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下猪肚汤的不同美味做法。

猪肚汤的不同美味做法1

材料

猪肚1个，白萝卜两根，猪软骨400g(斩块)，香茅5支(拍扁)，老姜1小块(拍扁)，小红葱15粒(剥皮)，胡椒粒适量(拍碎)

做法

1、猪肚事先处理干净。(小篇我是请卖猪肉的小贩帮忙的)

2、白萝卜削皮切厚块状，猪软骨汆水，刮去肥油的部分。

3、锅里注入足够的水大火煮开，将所有材料加入，煮滚后改慢火。

4、待猪肚煮至筷子可插入时捞起，待凉后切件。

5、汤继续熬煮两小时，倒入切件后的猪肚煲5分钟，加盐调味即可。

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。菠菜促进人体新陈代谢的食疗作用。你了解菠菜猪肝汤的不同做法吗?接下来，读文网小编跟你分享菠菜猪肝汤的不同做法。

菠菜猪肝汤的做法【2】

材料

主料：猪肝60克，菠菜120克

辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量

调料：姜4克，大葱5克，盐3克

做法

1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。

2、菠菜去根，洗净切段。

3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。

4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。美味的黄豆排骨汤应该要怎么做呢?接下来，读文网小编跟你分享黄豆排骨汤的不同做法。

黄豆排骨汤的做法【4】

材料

银耳 四分之一朵

黄豆2把

排骨 半斤

盐巴少许

做法

1、银耳和黄豆豆清水泡发2小时。

2、银耳和黄豆加清水煮开，小火慢煲。

3、煲至2小时，加入排骨，继续煲。

4、大致需要4小时，上桌前加入少许盐巴。

黄豆排骨汤相关

黄豆是植物蛋白中含蛋白质最多的食品，平时多吃些黄豆制品对脑的保健作用是大有好处的。美味的黄豆猪手汤应该要怎么做呢?接下来，读文网小编跟你分享黄豆猪手汤的4种不同做法。

黄豆猪手汤的做法【4】

材料

猪脚750克，黄豆250克。调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，米酒10克，汤粉10克。

做法

1、先将猪脚刮毛洗净，剁成2.5厘米见方的方块，在沸水中氽10分钟左右汆去血水，黄豆用清水浸10个小时。

2、把猪脚、黄豆一起装罐，加入矿泉水500克、味精、盐、鸡精、胡椒籽、葱、姜、米酒、汤粉一起入罐，再放入直径一米的大缸中煨制6-8个小时即成。

小诀窍

特点

健脾补胃、助阳强身。

制作关键

黄豆一定要浸过夜，不能用高汤，因为猪脚本身油分太重。

汤粉配比

甘草10克、白蔻10克、草果5克、淮山5克、干制野生菌类50克，将香料和菌类分别研碎制成末，混合均匀即可。

黄豆猪手汤相关做法：

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用. 下面是读文网小编整理的一些菜谱家常菜做法猪肚方法，希望对大家有所帮助!

红烧猪肚的做法：1

原料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。

制作

猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。然后撒入胡椒粉。

猪肚鸡汤鲜甜带胡椒味，煮汤后的猪肚切片鸡肉斩块沾点酱油吃起来猪肚爽脆，很嫩口而且很香。这个汤加入胡椒特别美味，试过一次加了红萝卜和玉米一起煲汤，煲出来的汤像是喝玉米汤，甜玉米的味道抢去了猪肚和胡椒的味道。猪肚鸡的做法有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

猪肚鸡的做法1

主料

猪肚 (一只) 土鸡 (半只)

辅料

厨具

煮锅

分类

热菜 清淡 煮 一小时 未知难度

1 1将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液

2 2土鸡切块，准备好配料。

3猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。

4将猪肚捞起，切片。

5 5将猪肚捞起，切片。

6 6切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。

7 7大家来尝尝，好吃哦。

鲫鱼汤是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食用豆腐鲫鱼汤可增强抗病能力。你想自己动手做豆腐鲫鱼汤吗?下面是读文网小编给大家整理豆腐鲫鱼汤的家常做法。

豆腐鲫鱼汤的做法【3】

材料

主料：鲫鱼1条，白玉菇150g，豆腐350g

辅料：姜片3-5片，葱白3-5段，香菜2根

调料：料酒15g，盐3g，白胡椒粉3g，花生油，水

做法

1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮，回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜，然后抹干，用盐和料酒腌制去腥。

2、豆腐切成块。

3、白玉菇摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用。

4、老姜切片，葱白切段，香菜洗净切断。

5、提前用姜片擦一下炒锅防粘，开火将锅烧热后放入适量花生油，下鲫鱼煎至两面金黄。

6、加入葱姜。

7、倒入约1-1.5升的开水，盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30分钟。

8、30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟。

9、出锅前5分钟，调入1勺盐、1勺白胡椒粉。

10、出锅后按喜好撒上香菜即可食用。

由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃还有防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。你想知道核桃汤有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理核桃汤的家常做法。

核桃汤的做法(1)核桃鸡汤

材料

主料：鸡膀尖250克，鲜核桃250克，

辅料：胡萝l2根，葱头1个，丁香花蕾1个，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香叶l片，鲜奶油25克，蛋黄1个，调料：精盐，胡椒粉各适量。

做法

1.鸡膀尖摘净细毛，放人煮锅内，入清水600毫升，烧开，去沫，汤去净沫后，放入去皮的胡萝卜、葱头块、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香叶、加盐、胡椒粉烧40分钟。

2.砸开核桃壳，去掉核桃仁上的薄膜，切成小块。盛蛋黄的碗里加入鲜奶油，调匀，加入核桃块和细叶芹菜细末，搅拌均匀。

3.鸡膀尖煮熟后，汤过筛后再倒入锅内，保温。

4.捞出鸡膀尖，剔去骨头，肉和胡萝卜绞成泥，再放入锅内，煮开，倒入场盆，即可。

核桃汤的做法(4)三子核桃肉益发汤

材料

主料：瘦猪肉120克，

辅料：女贞子20克，菟丝子20克，覆盆子(干)20克，核桃12克，

调料：姜5克，盐4克

做法

1.女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净;

2.核桃去壳略捣碎;

3.瘦肉洗净原件下锅;

4.全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味;

5.加姜、盐调味，去渣，即可饮用。

核桃相关

猪肚即猪胃，性温味甘，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、硫胺素、核黄素、尼克酸等。可用于改善脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿症状。是猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。下面是读文网小编整理的一些菜谱猪肚的做法方法，希望对大家有所帮助!

红油肚丝的做法：

原料：

猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。

制作

猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉、切丝待用、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油、淋在肚丝上。

猪肚清洗的干净与否，是决定成品有没有膻味的关键、通过一热一冷的清洗方法，可以很方便地去除白膜、通过表面压重物，可以将猪肚压实，肚丝的口感更佳。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。平时生活中你会做酸菜猪肚汤吗?接下来，读文网小编跟你分享酸菜猪肚汤的家常做法。

猪肚的食用方法

1.巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

2.猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。猪肚汤的做法相关

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。你了解酸菜猪肚汤要如何做吗?下面，读文网小编来为你介绍酸菜猪肚汤的做法图解。

猪肚的选购

新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多;质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。

猪肚汤的相关做法：

猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。你想自己动手做酸菜猪肚汤吗?今天，读文网小编为大家推荐酸菜猪肚汤的简单做法。

酸菜猪肚汤的具体做法步骤

1.猪肚把里面翻出来，去掉表面的脂肪，两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液，洗到没有异味就可以了，最后用水冲洗干净待用。

2.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。

3.绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片;酸菜洗干净，切块，白果剥壳去衣。

4.锅里放冷水，把切好的猪肚，酸菜和白果都放进去，加几片姜片，少许料酒，开大火煮开，撇去浮末，转小火。

5.小火慢煲2个小时左右。最后出锅前放盐，鸡精，一点点白糖，撒点白胡椒粉即可。

猪肚的营养价值

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。酸菜猪肚汤应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理酸菜猪肚汤的做法。

酸菜猪肚汤的具体做法步骤

1.将猪肚放入烧开的水中，浸泡5分钟。

2.准备好胡椒

3.然后将猪肚洗干净，将胡椒拍碎，放入猪肚里。

4.将猪肚放入高压锅，加入水。水加入至淹到猪肚就可以了!

5.然后大火开，煮10-15分钟就可以关火了!

6.等高压锅的气体，没有了。打开锅盖。

7.将酸菜和猪肚切块，酸菜下入油锅翻炒几下，放入猪肚中。这道美味的酸菜猪肚汤就完成了!

蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。你想自己动手做蒜苔炒猪肚吗?现在，读文网小编来告诉你蒜苔炒猪肚的做法。

蒜苔炒猪肚的具体做法步骤

1.准备食材

2.猪肚菇洗净切丝

蒜苔洗净切寸段

瘦肉洗净切小片·加入胡椒粉·盐拌匀·再洒上地瓜粉拌匀

3.锅热下油·油温不太高时下肉片划开·肉变色后即盛出备用

4.锅中留底油加入蒜苔煸炒一分钟

5.加入猪肚菇继续煸炒两分钟

6.加适量盐调味

7.加入煸好的肉片煸炒

8.炒匀后即可盛出·不宜久炒。

蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜苔炒猪肚应该要怎么做呢?接下来，读文网小编跟你分享蒜苔炒猪肚的家常做法。

蒜苔炒猪肚做法步骤：

1.熟猪肚提前煮熟切丝或片备用，热油下姜蒜末炒香

2.下入蒜苗炒软

3.加入熟腊猪肚丝同炒

4.淋入少许醋

5.加入盐

6.加入两勺辣三丁翻炒

7.翻炒均匀即可出锅