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红烧狮子头,也称四喜丸子,是一道营养美味,口感十足,是家庭聚会的常见菜。这是一道,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味。下面是读文网小编整理的一些菜谱红烧狮子头的做法方法,希望对大家有所帮助!
食材准备
主料:猪肉馅650 克,鸡蛋1个。
辅料:马蹄4个馒头半个,葱姜末+葱姜片适量。
调料:老抽料酒各1小匙,生抽,水淀粉(干淀粉1小匙)
烹饪方法
1、猪肉洗净擦干,剁成馅,不用太细。
2、马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁。
3、肉馅中打入鸡蛋,加入葱姜末,调入除花椒大料外的所有“调料”,沿一个方向搅打至上劲,其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁,搅匀。
4、将肉馅团成丸子。
5、锅入油,六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
6、砂锅中加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽至自己喜欢的颜色,煮开后转小火炖至汤汁见少,然后捞出丸子。
7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开,调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠,淋上香油,然后浇在丸子上即可。
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在办公室养几条小鱼,不仅可以美化办公室环境,工作乏累、枯燥时还可以看看小鱼,调节心情。那么,办公桌养什么鱼好?下面就由读文网小编告诉大家办公桌养什么鱼好吧!
1、鱼缸应该放在财位和吉位,如放在煞位,则会有相反的结果。
2、鱼缸的水要不断地流动,不要成为一潭死水;要有真鱼,不要放假鱼。
3、鱼缸不成以放在茅厕旁边;红色或金黄色的鱼可旺财,黑色的鱼可化煞。
4、鱼的数量一般要共同宅主的命格和屋的坐向,但以1、6、8为吉,忌2、5之数。
5、鱼缸的外形宜正方形,如是三角形,则要放在墙角位;如是半圆形,可选择放在墙边。
6、鱼缸宜放在流年财位或吉庆位,鱼缸的外形应有利自己所属的五行。如金木水火土。
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养活金鱼也不是一件简单的事情,我们需要了解一些相关知识才知道怎么做。那么,怎么养活金鱼?下面就由读文网小编告诉大家怎么养活金鱼吧!
一般来说产卵期的雌鱼肚子较大,雄鱼腹部没什么变化。但是,仔细观察不难发现,雄鱼左右前鳍的前方硬骨刺上有几个小白点儿,尤其是在产卵期较为明显,而雌鱼绝对没有。
另外在产卵期雄鱼总是追着咬雌鱼的尾部,这时快产卵啦,应该将这一对鱼单独放在一个鱼缸内,缸内稍微多放一些水草,以便产的鱼卵可以粘附在水草上,否则鱼卵沉入水底被鱼儿吃掉,产卵后的雌鱼暂时不要再和任何雄鱼混养,让它充分好好休息调养,以保护雌鱼。
把粘有乳白色鱼卵的水草放置在有鱼水的鱼缸内(最好是瓦缸),放在阳光能照射到的地方。金鱼的繁殖季节是在每年的春夏之交。我国南方要比北方早1-2个月,在南方为3-4月间产卵,在北方为4月底到6月底产卵。金鱼通常1年就可以成熟产卵,也就是说1年可以繁殖1代。如果冬季提高温度,加强饲养管理,金鱼7-8月龄时,在严寒的冬季也可以提前产卵,并非一定要到1年(12月龄)时才能产卵繁殖。金鱼在繁殖的季节里可多次产卵。约隔一二周产1次,可产2-3只。照射到的地方,一个星期左右就会孵出小鱼。
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初养鱼者都有死鱼的经历,养金鱼当然也不例外。那么,金鱼怎么养才能养活?下面就由读文网小编告诉大家金鱼怎么养才能养活吧!
养好鱼要先学会买好鱼:(一) 怎样挑选金鱼(1) 优秀金鱼的条件形态美: 体形匀称,身体短尾鳍宽大,品种特性明显;色彩美: 体色浓艳鲜丽,触目即具鲜明秀丽之感;运动美: 游动稳重优雅,姿容绮丽。(2) 怎样挑选健康金鱼健康的鱼在水体的中下层游动、觅食且争食,游姿自然、悠闲、合群,尾鳍清澈透明、飘逸。沉底、浮头、游动现挣扎状,有外伤、白毛、白点,尾鳍肥厚、浑浊、严重血丝的、眼球浑浊、体色暗淡无光及单身独处的,是病鱼不能购买。刚学养鱼有一个技术积累过程,不一定选完美的鱼,而要买便宜的鱼,当然买健康鱼这一点是一定不能忽略的。
养金鱼前先要准备好一个体积不能太小的鱼缸,这主要根据你所养金鱼的大小和数量多少来决定。要注意鱼的投放密度。初养者常会见到喜爱的鱼就买,极少顾及缸内究竟能养多少条鱼,就算徵求鱼贩们的意见,以营利为目的他们,能说让你少买吗?以本人经验,最少要保证达到3升水养1厘米长的鱼,如果您的鱼缸容纳了100升水,那么可喂养10厘米的鱼3条,5~6厘米的鱼(其体形比较窄小)可养8条。冬天气温低、喂食少,可以适当密一些。在较大的空间内金鱼比较活跃,体色较鲜艳。密度过大水中会缺氧、水质恶化,导致金鱼生病死亡。
准备给金鱼用的新水,要先存放一两天,称为晒水,一方面是为了去除水中的氯气,另一个作用是使新水和旧水的温度接近。
买好金鱼一定要充氧,以免回家途中被闷死。金鱼到家后不要急于入缸,要先将装鱼的塑料袋放入鱼缸10至20分钟后再打开,让缸水分几次倒流入袋中,同袋中原先的水逐步混合,以使鱼儿逐步适应新“家”的水温、水质。如有灯光照射,应将灯光关掉,在黑暗中鱼儿比较安静,不易受惊。
不能急剧改变水的温度。金鱼可以在很宽的温度范围内生存,冬天在冰层以下仍可维持生命,大热天只要不在烈日下爆晒也能正常生活,但是如果急剧改变温度,就会导致生病或死亡,购鱼时就要注意到水族店的水温和你家鱼缸的水温,偏差不宜过大,一般4度以内是允许的。
不能一次换水过多, 否则水质突然变化,会导致金鱼的水质不适症发生。 金鱼已适应了原来的水质中生活,水质突然改变,金鱼会无法适应而得病,甚至突发死亡。
怎样投食。以每天一至两次和5至10分钟内吃完为宜。阴雨天少喂,晚间不喂。鱼在消化食物时需要消耗更多的氧,阴雨天、晚间气压较低,溶入水中的氧也就低,如此时喂鱼将可能导致水中严重缺氧而死鱼。死鱼大都发生在晚间,其原因就在于此。可根据鱼粪的颜色来分辨别金鱼饥饱和消化吸收情况:鱼粪呈绿色、棕色或黑色者,表示鱼体摄食适合,吸收良好。如果鱼粪呈白色,则表明鱼食过饱。
食料一定要清洁。喂饲了不洁鱼食,极易导致鱼病的发生。虽然金鱼最喜欢活食,喂活食的金鱼生长也较快。但活食都生长在污染的水环境中,极易沾染病菌,故投放活食要慎重。建议购买由专业公司生产的品牌冷冻新鲜食料,如血红虫、丰年虾等,再辅以豆类及蔬菜,以维持全面的营养。面包虫也是金鱼喜爱的活食,营养价值也高,也可以适当投喂。
要保持水的清洁。金鱼进食量大,消耗大量氧气及排出大量废物对水产生污染并滋生病菌。为了保持水的清洁,应该安装过滤器,每天还要利用从缸底部抽除排折物和残饵的同时换去十分之一的旧水,特别是夏天一定不能忽视。最好采用带充气设计的过滤,让过滤和充气同时进行,既使水体得以净化又补充了氧气。
不能将油脂类带入水中。油污会浮在水面将空气隔绝,使水中的氧得不到补充,会导致金鱼缺氧死亡。投食肉类或手上涂抹过护手霜操作,都会将油脂带入水中,应该仔细避免。
最好先从文鱼类金鱼养起。 文鱼类金鱼觅食能力强、体质较强健、身体较不易受到意外伤害,积累经验后再养名贵鱼可减少损失。 ,
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鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。你了解鱿鱼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的鱿鱼吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下鱿鱼的好吃做法有哪些?
材料
冰鲜鱿鱼一条约350克,尖椒2个,红椒1个,姜丝少许,葱白,料酒一匙,油,盐少许,糖
做法
1.青红椒去籽切成小块,鱿鱼去掉内脏清洗干净后,改十字花刀。
2.切好的鱿鱼块放点盐,料酒拌匀腌几分钟.
3.把改好刀的鱿鱼块放少许盐,料酒拌匀腌几分钟。
4.锅里注入清水,放进姜片和葱白,水开后,把鱿鱼块放进锅时,同时倒进一匙料酒,此时动作一定要快,鱿鱼块一卷起来就要马上捞起。
5.油热后放姜丝及青红椒块爆香后,把鱿鱼卷放进锅里,加少许盐和糖调味,然后溜点料酒,翻匀后即可上碟。
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现在很多人在家饲养观赏鱼,有些人会挑选自己喜欢的鱼,养鱼不仅装饰家居还可以布置风水。下面读文网小编为大家介绍狮子头鱼的养殖方法,欢迎阅读。
饲喂狮子头金鱼,应以富有营养的动物性饲料和白芝麻为主。动物性饲料包括有:水蚤、蚯蚓、黄粉虫、青虫、皮虫等,不妨多喂食蚯蚓和芝麻,切记不要饲喂劣质的金鱼饲料。劣质的金鱼饲料淀粉太多,缺乏营养,不易消化,容易污染水质。鱼儿吃后会导致营养不良,鱼儿生长缓慢,甚至引发疾病。
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清明节前的刀鱼,因处于长江入海口,淡水与海水的交界处,饵料丰富,肉质鲜嫩。你知道如何做出可口好吃的红烧刀鱼吗?下面就让读文网小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的红烧刀鱼?
1.刀鱼去掉头,尾尖,内脏...洗净切段.
2.将处理好的刀鱼加盐,鸡精,花椒粉,料酒,葱姜末,少许生抽腌制20分钟.
3.腌好的刀鱼中加一个鸡蛋清,适量干淀粉裹糊拌匀(刀鱼上腌制用的调味料不必洗掉)
4.将裹糊的刀鱼放进七成热的油里用小火炸至外皮略硬,呈金黄色捞出沥油.
5.锅内留少许底油,把花椒,大料炸出香味,下入葱段、姜块、蒜片煸一下,加入醋、白糖、酱油、料酒、精盐、水,开后投入炸过的鱼段,小火炖至收汁撒少许葱花即可出锅.
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鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。你想知道好吃的红烧鲳鱼是怎么做出来的吗?下面就让读文网小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的红烧鲳鱼?
1、清理鱼,洗干净,沥干水分。
2、鱼身上用刀划出花纹,用胡椒粉、盐抹一下,腌制15分钟。
3、锅子放油,煸炒姜片、蒜头出香味。
4、煎鱼,加料酒、老抽上色。
5、放生抽、水,煮开,小火慢煨一会。
6、加糖、味精收一下,撒上葱花即可出锅装盘。
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在办公室养鱼也是有一定讲究.想为办公室招财养什么鱼好,鱼缸又该怎么样摆放? 但有些关于养金鱼的问题也要引起重视,这样才能使办公室养金鱼的风水达到最好的效果。下面是读文网小编为大家带来的办公室养鱼的风水知识,欢迎阅读。
1一个鱼缸里一定要有一条尾巴是深黑色的鱼,否则就算发了财也未必一定能留得住。
2如果是办公区的鱼一定要摆放在出入口的对角位置,鱼缸周围绝对不能有杂物。
3鱼缸的周围不能摆设五行属火、土的物品,避免相克。
4传统风水学“河图洛书”中关于天地生成数口诀中云:“天一生水,地六成之;天二生火,地七成之;天三生木,地八成之;天四生金,地九成之;天五生土,地十成之。”一般养鱼数目宜为一尾、四尾、六尾及九尾为佳,因为这些数字在五行中皆利于加强水的力量。
5任何房屋都不可能十全十美,总有些缺陷的存在,用鱼缸的摆放来填补这些缺陷不失为一个巧妙的办法。
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红烧狮子头是属正宗淮扬菜系,有肥有瘦的肉,配上翠绿青菜掩映,是视觉上的美好享受。下面就让读文网小编给你介绍一下怎么才能做出美味的红烧狮子头吧!
菜谱简介 又名四喜丸子,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事,以取其吉祥之意。
材料
去皮半肥瘦猪肉400g,粟粉3汤匙
腌料:鸡蛋1粒,姜汁1汤匙,糖和黄酒1茶匙,生抽和麻油2汤匙,胡椒粉半茶匙
酱汁:姜2片,葱白1支,上汤半杯,黄酒和蚝油1汤匙,头抽和糖适量
勾芡:粟粉加清水
做法
1、猪肉切小块后剁成碎粒状,加入腌料顺时钟搅拌至起胶,再把粟粉加入拌至有黏性,腌1小时。
2、分成等分,搓捏成扎实的肉丸子。放入油锅里炸至金黄捞起沥油(大火烧至油温七成热才下肉丸炸)
3、倒出多余的油,加入姜片和葱白爆香。
4、把狮子头放回锅里,加入酱汁煮沸后用慢火煨至入味收剩少许汁(轻轻反转狮子头以便均匀的上色)
5、勾芡后即可出锅。
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红烧狮子头是一道淮扬名菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲。红烧狮子头醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。你想了解好吃美味的红烧狮子头要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐6种红烧狮子头的好吃做法。
主料:猪肉末(不要全瘦的,要有肥有瘦)
配料:既是“家常”的狮子头,配料可以选择自己喜欢的东西,不必拘泥于食谱上的传统食谱(如莲藕),可以选红萝卜、马蹄等或什么都不加,用纯净肉末来做。
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红烧狮子头是山东家常菜,是鲁菜经典的代表菜之一,它表皮酥嫩、口味鲜香、入口即化,是一道无论男女老幼都无法抗拒的美食佳肴。好吃的红烧狮子头做法有哪些呢?接下来读文网小编给你推荐4种不同烹饪方法。
主料:猪肉馅 650 克,鸡蛋1个。
辅料:马蹄4个馒头半个,葱姜末+葱姜片适量。
调料:老抽料酒 各1小匙,生抽,水淀粉(干淀粉1小匙)
烹饪方法
1、猪肉洗净 擦干,剁成馅,不用太细。
2、马蹄去皮,剁碎;馒头切小丁。
3、肉馅中打入鸡蛋,加 入葱姜末,调入除花椒大料外的所有"调料",沿一个方向搅打至上劲,其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁,搅匀。
4、将肉馅团成丸子。
5、锅入油, 六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
6、砂锅中 加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽至自己喜欢的颜色,煮开后转小火炖至汤汁见少,然后捞出丸子。
7、砂锅中剩下 的汤汁继续烧开,调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠,淋上香油,然后浇在丸子上即可。
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黄花鱼的耳石、鳔、肉、胆、精囊和卵巢等均可治疗疾病。耳石的主要成分是钙盐,具有清热通淋的功效,鳔中含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质,润肺健脾,补气活血。你知道如何做出可口好吃的红烧大黄花鱼吗?下面就让读文网小编给你介绍讲一讲红烧大黄花鱼的好吃做法。
红烧大黄花鱼的材料
净黄鱼1条约700克,冬笋、香菇各50克,葱、姜各15克,酱油30克,料酒20克,精盐2克,白糖15克,醋3克,鲜汤500克,猪油100克,湿淀粉10克。
红烧大黄花鱼的做法
1、冬笋切厚片。香菇切两半,姜切,葱10克切段,5克切葱花,黄鱼斜剞上一字刀。
2、炒锅内加猪油烧热,下入黄鱼两面煎黄,沥去余油。
3、放入姜末、葱段、绍酒、鲜汤、酱油、白糖、糟盐、醋烧开。
4、下入笋、香菇烧至熟透入味,汤汁剩三分之一时,用湿淀粉勾芡,淋明油装盘,撇上葱花即成。
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鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质(蛋白质食品)所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化(消化食品)吸收。你知道如何做出可口好吃的糖醋鱼吗?下面是读文网小编给你精心整理糖醋鱼的做法推荐,供你参考。
鲫鱼:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
鲤鱼:有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。
鲢鱼:有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。
青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
黑鱼:有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
墨鱼:有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
草鱼:有暖胃、平肝祛风等功能,是温中补虚的养生食品。
带鱼:有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
鳗鱼:有益气养血、柔筋利骨等功能。
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带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效,烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。好吃的带鱼做法有哪些呢?接下来读文网小编给你推荐一下带鱼的不同烹饪做法。
材料
带鱼,料酒,酱油,盐,味精,姜,蒜,葱,红辣椒,香菜
做法
1、选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗一下;
2、分割成均匀的几段;
3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟;
4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝,上面依次摆放腌好的鱼段,并把腌料汁倒入蒸盘;
5、入锅隔水蒸制,开锅后8分钟关火,焖2分钟开锅;
6、令起油锅,油热后,下入红椒丝、蒜片姜丝,炒出香味;
7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开,撒上葱丝和香菜末,浇入蒸好的带鱼上。
小诀窍
1、为了尽可能让鱼鳞减少流失,用剪刀直接把带鱼剪开摆盘,可以省去清洗菜板一道工序;
2、蒸鱼时尽可能选择大盘,让鱼段平铺,这样熟得快。
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红烧狮子头,汉族特色名菜。是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。你知道如何做出可口好吃的红烧狮子头吗?下面就让读文网小编给你介绍一下红烧狮子头有哪些好吃的做法?
红烧狮子头的材料
猪肉500克,盐蛋黄数个,酱油,耗油,盐,姜末,淀粉,味精,西兰花等
红烧狮子头的做法
将酱油、盐、姜末、耗油、淀粉等适量放入猪肉中拌匀,然后分别将盐蛋黄逐一放入肉元中。待锅中油六成热时下锅炸至金黄起锅移至砂锅中,将高汤淹至肉元,小火煨1.5-2小时,勾芡出锅。
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红烧狮子头是令人无法抵挡的顶级美味。好吃的红烧狮子头做法有哪些呢?下面读文网小编跟你分享一下红烧狮子头的好吃做法有哪些?
材料
材料A.瘦肉420公克,肥肉180公克,荸荠100公克,姜末15公克,葱末20公克,鸡蛋1个,
材料B.大白菜400公克,葱2根,姜15公克,
调味料A.盐6公克,水100cc,鸡精粉8公克,细砂糖10公克,酱油15㏄,料理酒15㏄,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙,
调味料B.水1000㏄,酱油160㏄,细砂糖1大匙
做法
1.将荸荠拍碎,切成粒状备用,大白菜切成块状同样洗净备用。
2.将瘦肉剁成肉末,肥猪肉切成粒状备用
3.将作法2剁好的肉末放入钢盆中,加入盐以同一方向搅拌后,将肉拿起往盆中摔,重覆数次直至肉有黏性为止。
4.在作法3摔好的肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋,拌匀后将100cc的水分2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
5.于作法4拌好的肉中加入荸荠、姜末、葱末及其他调味料A,拌匀后将肉馅分成数等份,用手掌捏成圆球形即成狮子头。
6.热锅下约100㏄沙拉油,将作法5中作好的狮子头下锅,以中火煎至表面成形且略焦黄即可。
7.取一炖锅,将材料B的葱、姜拍破后放入锅中垫底,再依序放入煎好的狮子头及调味料B,待烧滚后,转小火煮约30分钟,再加入作法1中处理好的大白菜,再煮约15分钟至大白菜软烂后即完成。
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鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多,鳗鱼不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。好吃的鳗鱼做法有哪些呢?下面是读文网小编给你整理的好吃鳗鱼的做法大全。
材料
鳗鱼500克,肉500克,油、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精各适量。
做法
1、鳗鱼洗净切块,猪肉洗净切块。
2、起锅热油爆香葱姜蒜,煸炒猪肉。
3、放酱油、料酒、糖和1碗水焖煮1小时左右。
4、猪肉九成熟时放鳗鱼焖煮5分钟。
5、收汤汁放盐和鸡精调味即可。
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