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谈起海带,人们都知道它是一种生长于大海中的植物,其实它的学名叫大叶藻,海边的渔民习惯称之为海草。现代医学研究发现,下面就由读文网小编为大家介绍下海带的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
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海带,学名Laminaria japonica Aresch。别名昆布、江白菜。 褐藻的一种,生长在海底的岩石上,形状像带子,含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等。下面就由读文网小编为大家介绍下海带的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、茶,吃海带之后,不要立即喝茶,更不要立即吃酸的水果。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、得了甲亢的人就不要多吃海带了,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、哺乳期的妇女和怀孕的妇女尽量少吃海带。因为婴儿和胎儿如果摄入太多的碘,会造成甲状腺功能障碍问题。
孕妇只要保证每周吃1-2次海带,就可满足孕期碘之需要。 但是,海带中含砷量也高,达35-50毫克/公斤,这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒,毒性最大的是三价砷(例如砒霜),五价砷毒性虽小,但是在人体内仍然能转化为三价砷。
世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。然而,干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。可根据砷能够溶于水的特性,将食用的海带用足够的水浸泡24小时,浸泡过程中换水要勤,24小时后出水晒干贮存备用,可以保证食用海带的安全,以防止砷中毒。)海带功能软坚,散结,化瘀,亦有堕胎之嫌。
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海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。下面就由读文网小编为大家介绍下海带的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。
2、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。
3、孕妇与乳母不可过量食用海带。
4、脾胃虚寒的人的人慎食,脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。
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胡萝卜能够增强体力和免疫力、激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂、防治动脉硬化、还有显著的杀菌作用,同样能增强抵抗力。下面读文网小编为大家整理了洋葱胡萝卜汤的功效作用,希望大家能够喜欢。
1、洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。它还富含的硒元素和槲皮素,硒是一种抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
2、胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。
3、胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
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生姜葱须白萝卜煮成的汤不仅十分美味,食疗的功效和作用也是非常显著的。下面就由读文网小编为大家介绍下生姜葱须白萝卜汤的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、 做生姜葱须白萝卜时,姜不要去皮哦。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2、患有这些病不宜吃姜。凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。
3、生姜红糖水要吃对症。从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
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海带炖排骨是一道美食,是家常菜谱之一,做法简单,那么你知道海带炖排骨有什么功效和作用吗?下面就由读文网小编为大家介绍下海带炖排骨的功效和作用,希望对大家有帮助。
海带炖排骨的功效可不一般!海带中含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。
营养学家们分析,海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富,可以迅速地补充体力。更重要的是,海带是典型的“碱性食品”,排骨是“酸性食品”,两者组合起来,能使人体达到“酸碱平衡”。据说,以“长寿之县”著称的日本冲绳,当地人都喜欢海带炖排骨,认为排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了,有劲了”。
中医亦有提及:《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功效。《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用”。 所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。猪排骨,具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质,能保护肝细胞,维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆。葱、姜、味噌、盐、绍酒。
特色:可作为重阳节美食
操作:
1、将牛尾洗净,凉水下锅,焯水,去净血末。捞出。
2、海带洗净切菱形块,黑豆提前半天用清水泡发,葱切段,姜切片。
3、桂圆去皮包出桂圆肉。
4、锅中做开水,放入牛尾、葱姜,开锅撇去浮沫后再加入绍酒。
5、煮一会出香味后放入黑豆,继续煮。
6、煮大约一个半钟头,汤减少了。
7、加入切好的海带块,如果海带不干净可以提前焯水。
8、最后略煮一会,放入桂圆肉,等到用筷子一扎豆烂,肉烂就可以加一点盐调味出锅了。
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白萝卜汤也算是一道营养的家常菜了,对于白萝卜汤的功效与作用,大家知道吗?下面就由读文网小编为大家介绍下白萝卜汤的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
做这道家常汤品,首先我们要准备以下食材用料:白萝卜一根、虾皮一小把、胡椒粉适量、香草叶少许、盐适量、鸡精少许。接下来,我们就需要按照以下步骤进行:虾皮过水洗净,并且泡五分钟去去咸;白萝卜可切丝,更方便是可以拿器具擦丝;锅内烧开水,放入虾皮和白萝卜,待白萝卜变透明时放入胡椒粉和盐;如果喜欢西式的可以加入香草叶,喜欢中式的就加鸡精或者味精;如果怕挑不好白萝卜会辣,可以少放胡椒粉,或加入一小勺糖改变一下味道。同时,我们在做这道菜时要谨记不能放酱油,那样在颜色上就失去吸引力了,先放少许油,待油开后,放入萝卜条,大火几秒钟后在放水,这样才能做出既可口又漂亮的白萝卜汤。
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冬瓜海带排骨汤是主要以冬瓜,海带,排骨为原料,是一款家常普通汤,味道鲜美,营养丰富。下面就由读文网小编为大家介绍下冬瓜海带排骨汤的功效和作用,希望对大家有帮助。
食材:冬瓜300g,排骨500g,鲜海带200g,木耳适量,油,盐,葱姜,白酒少许
步骤:
1、冬瓜去皮去瓤,切小方块。
2、 鲜海带洗净,切小方形。
3、木耳温水泡发,去蒂,清洗干净。
4、排骨泡血水后,洗净。
5、将排骨放冷水中,加少许白酒去腥,煮开飞水。
6、将飞水的排骨捞出,过一遍清水。
7、锅中注入水,放入排骨,加入葱段姜片。
8、大火煮开后,撇去汤中浮沫, 加海带,盖锅,大火煮开转中小火,煨烧三十分钟以上。
9、开锅,将表面的浮沫再次撇掉,倒入冬瓜、木耳,盖锅,中火烧十五分钟。
10、调入盐,即可出锅。
小贴士:
1、依个人口味,可调入萝卜或者土豆一起炖;
2、准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,味道会更好;
3、排骨飞水用冷水的效果比热水好。 ...
从中医学的角度分析:性味咸、寒、无毒。归肝、胃、肾经。功效:消痰软坚,泄热利水,止咳平喘,祛脂降压,散结抗癌。主治:瘰疬,瘿瘤,疝气下堕,痈肿,气急心下满,痰热壅膈,宿食不消,小便不畅,咳喘,水肿,高血压,冠心病,肥胖病。脾胃虚寒者忌食。
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白萝卜排骨汤是制作排骨的一种方法,汤是现在平常生活中经常食用到的食物之一,吃饭之前如果先食用汤的话会有效的帮助我们起到减肥的作用。下面就由读文网小编为大家介绍下排骨白萝卜汤的功效和作用,希望对大家有帮助。
1、首先锅里烧水,水烧后将排骨放入里面稍微煮2分钟。然后把排骨捞起来,倒掉血水。
2、将排骨放入锅中重新加入清水,放几片生姜去腥增加排骨的鲜味,用大火煮开后,转小火慢慢炖10分钟。
3、在炖排骨的时候我们将白萝卜切成小块等下用。
4、炖10分钟之后将白萝卜倒入进去。
5、将白萝卜炖至软为止,然后加盐调味下即可出锅。
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海带是一种营养价值较高的蔬菜,它的营养保健作用已受到许多科学工作者的重视。在日本用海带做的食品已风靡全国。下面就由读文网小编为大家介绍下海带的功效和作用,希望对大家有帮助。
1、凉拌海带:将海带丝洗净切段,锅内烧开适量水,将海带丝焯水捞出,凉开水冲凉备用。香菜洗净切段。把海带丝,香菜段放入调菜盆,再放入鸡精、香油、盐、陈醋,搅拌均匀即可装盘食用。
2、海带排骨汤:将排骨斩段清洗干净,放入沸水中焯水,用清水冲洗干净,姜切成片;海带洗净控水,切成长方条,锅内放入排骨、葱段、姜片,锅中加入排骨、海带、姜片、加入清水,用大火烧开,再转小火炖40分钟,放入海带块,继续炖20分钟,加盐、鸡精调味即可。
3、海带豆腐汤:将豆腐洗净切成小块,海带洗净结切段,锅内放入清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀,放入豆腐和海带,大火烧开后转小火再煮30分钟,加入适量盐、鸡精调味即可。
4、海带黄豆炖猪蹄:将猪蹄洗净斩段,锅内加入适量清水,放入猪蹄焯水后捞出,将猪蹄、葱、姜、花椒、大料、桂皮,适量水,大火烧开转小火炖40分钟,加入黄豆和海带炖30分钟,最后加入盐、鸡精调味即可。
5、海带肉丝汤:将海带用温水泡20分钟,洗干净切条待用;肉丝放点干淀粉搅匀,葱切小葱花,姜切丝,蒜切末,红辣椒掰成段;锅内放少许油;放入肉丝翻炒;待肉丝变色后,放入辣椒,姜和蒜,炒出香味;放入适量十三香、料酒和酱油翻炒均匀;再加适量清水,煮开后,将海带放进锅内;放一些胡椒粉调味;再放入适量的盐;煮开2分钟后勾芡;放入葱花和鸡精;最后放点韭菜即可。
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海带黄豆排骨汤是一道多年来十分受欢迎的家常汤品。汤中的海带可促进人体对钙的吸收,而黄豆、排骨则含有大量的蛋白质。这道汤不但营养高,有益身体健康,而且鲜味十足。下面就由读文网小编为大家介绍下海带黄豆排骨汤的功效和作用,希望对大家有帮助。
海带黄豆排骨汤, 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。
中国认为服食黄豆可另人长肌肤、益颜色、填精髓,增力气、补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品。具有益气养血、健脾宽中、健身宁心、下利大肠、润燥消水的功效。食用功效 大豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效,故较为适宜炎热夏季食用,可滋阴降火。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。可见排骨是一种四季皆宜食用的食材。
海带性味咸、寒、无毒。归肝、胃、肾经。主治瘰疬,瘿瘤,疝气下堕,痈肿,气急心下满,痰热壅膈,宿食不消,小便不畅,咳喘,水肿,高血压,冠心病,肥胖病。脾胃虚寒者忌食。海带可作蔬菜食用,亦可作凉拌或煮汤食用,若煮汤食则属于寒凉之品。因此海带适合夏日食用,不适合冬天食用。
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白萝卜汤的功效有能增强机体免疫功能,这是因为萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强人们机体的免疫功能,提高抗病能力。下面就由读文网小编为大家介绍下白萝卜汤的功效和作用,希望对大家有帮助。
白萝卜汤作为一道家常汤品,每家每户的餐桌上都会经常出现。但是白萝卜汤是每一个都适应食用的吗?在食用白萝卜汤时有没有什么注意事项呢?我相信大多数朋友都对此知之甚少,今天我们就一起来看一看关于白萝卜汤的食用注意事项有哪些?
胃肠不好的人,手脚冰凉,怕冷的人,在吃补品的人,肾脏不好的人都是不适合食用白萝卜汤的,虽然白萝卜具有很强的利尿作用,但是白萝卜性偏寒凉;同时白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用;萝卜性凉主泻,所以脾胃虚弱及寒性体质者不宜生食,又因进食白萝卜后产气较多,所以消化道溃疡者要慎用。另一方面,正常人或者是大鱼大肉后,喝一些都是好的,但是值得注意的是人参不能与萝卜同时使用,这样会减轻人参的功效;白天喝白萝卜汤比晚上喝要好;、红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮,否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。
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海带排骨汤有很好的营养价值和药用价值,它不仅可以补充人体所需的营养素,还可以御寒利尿、润肺补肾、防病防癌等。下面就由读文网小编为大家介绍下海带排骨汤的功效和作用,希望对大家有帮助。
现在的人越来越注重养身,我们都知道海带排骨汤虽好,但是也不能天天喝,也要注意一些小问题。
海带排骨汤中含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸,心脏病、糖尿病可多食;海带排骨汤还有御寒的作用,冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力;海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率,所以头发稀少者可以多食海带排骨汤,常食海带排骨汤可以让秀发润泽乌黑。
孕妇与乳母不可过量食用海带排骨汤,因为胎儿和婴儿如果摄入太多的碘,会造成甲状腺功能障碍问题;海带排骨汤偏凉,脾胃虚寒的人慎食;喝海带排骨汤之后,不要马上喝茶,更不要吃酸的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收;得了甲亢的人就不要多喝海带排骨汤了,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“大脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带排骨汤是甲状腺机能低下者的最佳食品;海带排骨汤中含有甘露醇、钾、烟酸等,高血压、慢性气管炎、贫血、水肿者宜多食。
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海带是一种营养价值较高的蔬菜,它的营养保健作用受到许多人的重视.为什么海带如此受到人们的重视呢?下面就由读文网小编为大家介绍下海带的功效和作用,希望对大家有帮助。
1、海带生麦:适用于各种癌症病人
干海带40克,生小麦1000克,加水同煮,服汤液,一日分4~5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱,可常服,有辅助治疗作用。
2、海带醋:适用于甲状腺疾病患者
干海带30克,洗净,晒干后碾成粉末。每日3克以布包好,放在米醋中浸泡,即成海带醋。将此醋徐徐喝下,适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。
3、海带木耳羹:适用于肿瘤和心血管病患者
干海带15克,黑木耳15克,瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透,切成细丝,与肉丝一起煮沸,加盐、味精,再用水淀粉勾芡,即可食用。
此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症,还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积,黑木耳活血化瘀,瘦猪肉滋阴补虚,对肿瘤病人是理想的药膳。
4、海带三丝:适用于糖尿病及肥胖症患者
干海带30克,黄花菜15克,笋丝20克。海带浸泡后切成丝,与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者,可经常食用。
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富含矿物质而且热量低的海带,是很多人的美容健康食品,对于女性来说,食用海带做宵夜还不用担心发胖。那么,海带的功效和作用有哪些呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
凡是含有大量纤维的蔬菜,都可以促进肠道排泄,并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富,并呈碱性,又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力,代谢率很低的时候,较少的热量供给机体,其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦。
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海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,以下是读文网小编为大家整理的关于海带的功效与作用,供大家参考!
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
4.海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。
5.特殊人群慎吃海带,由于海带中碘的含量较丰富,患有甲亢的病人不要吃海带,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。
6.沿海的高碘地区要尽量少食海带,这样可以预防碘过量疾病的发生,另外过量服用海带,可能导致甲状腺癌症。
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牛肉萝卜汤是京菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,牛肉萝卜汤的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于咸鲜。牛肉萝卜汤的特色:此汤鲜香适口,肉嫩,是家庭秋冬季汤中上品。那么,牛肉萝卜汤的功效与作用有哪些呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。、
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