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沙参喜向阳、温暖、湿润的环境。耐寒、耐旱、耐盐碱,怕高温,忌连作。对土壤要求:土层深厚,疏松肥沃,富含有机质的砂质壤土为好。低洼地不宜种植。下面就由读文网小编为大家介绍下沙参的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
呈圆锥形或圆柱形,略弯曲,表面黄白色或淡黄棕色,顶端有一至数个芦头,根上部多有深陷黄纹呈断续环状,并有残留的粗皮,下部有纵纹及纵沟。体轻质松脆,易折断,断面不平坦,黄白色,有裂隙。无臭,味微甘。以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。
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南沙参为桔梗科植物轮叶沙参或沙参的根。主产于安徽、江苏、浙江等地。春秋二季采挖,除去须根,趁鲜刮去粗皮洗后干燥,切厚片或短段生用。下面就由读文网小编为大家介绍下沙参的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
治燥伤肺卫阴分,或热或咳者:
沙参三钱,玉竹二钱,生甘草一钱,冬桑叶一钱五分,麦冬三钱,生扁豆一钱五分,花粉一钱五分,水五杯,煮取二杯,日再服。久热久咳者,加地骨皮三钱。(《温病条辨》沙参麦冬汤)
治肺热咳嗽:
沙参半两,水煎服之。(《卫生易简方》)
治失血后脉微手足厥冷之症:
杏叶沙参,浓煎频频而少少饮服。(《成都中草药》)
治赤白带下,皆因七情内伤,或下元虚冷:
米饮调沙参末服。(《证治要诀》)
治产后无乳:
杏叶沙参根四钱。煮猪肉食。(《湖南药物志》)
治虚火牙痛:
杏叶沙参根五钱至二两。煮鸡蛋服。(《湖南药物志》)
治慢性支气管炎,干咳无痰或痰少而黏:
南沙参9克,麦冬10克,杏仁9克,川贝母9克,批把叶9克。每日1 剂,水煎服。
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沙参具有滋阴生津、清热凉血之功,配合放 化疗用于肿瘤患者,尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者,具有较好的疗效。下面我们具体了解下沙参功效与作用及食用方法。
1.用沙参治产后无乳
取十二克的南沙参与猪肉适量同煎。然后再饮汤吃肉即可,对于一些新妈妈产后无奶的事新妈妈,吃了这个沙参炖肉汤以后一般都会有奶来的。
2.用沙参治慢性支气管炎和干咳无痰或痰少而黏
取九克的南沙参,十克的麦冬,九克的杏仁,九克川贝母,九克批把叶每天一剂加水煎服,每日1 剂。
3.用沙参治虚火牙痛
取大量南沙参和与鸡蛋同煮。食蛋。
4.煎沙参。喂好调料(以自己口味):糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等,文火慢煎
5.凉拌:糖、辣椒酱、辣椒油、蒜末、姜末、香菜籽粉等
6.沙参心肺汤。将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅,武火烧沸后转用文火炖约l小时。
7.沙参玉竹鸭煲
材料
鸭650克,沙参10克,玉竹8克,枸杞子10克。
做法
1、老鸭剁成块,用水冲净血污。
2、沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净。
3、锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的鸭块焯一下水。
4、焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内,砂煲中加水放在火上,烧沸。
5、撇去表面浮沫后,再放入枸杞子,盖好盖,用小火煲2小时左右。
6、至鸭块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。
8.沙参米粥
材料
沙参、粳米、冰糖、水。
制法
1、每次取沙参15克,捣碎,选用粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,加水500毫升,煮至参烂米花,汤稠汤面有油为度。
2、或用新鲜北沙在30克,洗净切片,如法同煮为稠粥;
3、若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉,每次用粉15克,调入粥内,同煮为稠粥。分早晚二次温热服食。3--5天为一疗程。
功效
具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。
主治
肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症。
9.沙参甘蔗汁
材料
沙参15克、鲜石斛、麦冬各12克、玉竹9克、山药10克、甘蔗汁250克、白糖适量。
做法
1、鲜石斛、麦冬、玉竹、沙参、山药分别用清水洗净备用。
2、沙锅置火上,加入适量清水,放入鲜石斛、麦冬、玉竹、沙参、山药煎汁。
3、将煎好的汤汁过滤,放入甘蔗汁、白糖搅匀即可。
10.沙参淮山汤
材料
沙参15克、淮山药15克、炒扁豆12克、莲子10克、白糖。
做法
将沙参、山药、扁豆、莲子同放砂锅内,加适量水,水煮沸1 小时后滤汤入碗内,加入白糖搅匀即成。
功效
沙参滋阴养胃,淮山药、炒扁豆、莲子健补脾胃,四物组成此汤具有补气阴。
养脾胃的功效,用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退,消化不良、乏力等病症。
沙参、山药、扁豆都能增强人体免疫功能。
常人食之,树身体正气,增强抗病防病能力,延年益寿。
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沙参〔拉丁学名:Adenophora stricta Miq. 〕桔梗科沙参属多年生草本植物,根胡萝卜状,不分枝,高可达1米,植株直立而不分枝,假总状或圆锥花序,狭窄,花梗短,花萼全缘或具齿;下面就由读文网小编为大家介绍下沙参的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
现代研究发现,南沙参含生物碱、挥发油等,具有降低体温、镇痛、强心等作用;北沙参含黄酮、 皂甙等,具有祛痰、抗真石、强心等作用。
南沙参养阴清热 润肺化痰 治疗阴虚久咳 痨嗽痰血 燥咳痰少;虚热喉痹(润肺止咳)。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴(养胃生津)。
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沙参是一种不错的营养食材,同时也是一种药材,它的用法很多,对身体有着很多方面的帮助,我们在选择沙参的时候,完全可以根据自己的需求,进行制作,这样对自己有帮助,也是很好的选择,下面就由读文网小编为大家介绍下沙参的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、对免疫功能的影响:腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数,胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势,可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;可明显增加小鼠脾脏重量,但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。
2、祛痰作用:按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等。
3、抗真菌作用:沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
4、强心作用:1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。
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沙参是一种不错的营养食材,同时也是一种药材,它的用法很多,对身体有着很多方面的帮助,我们在选择沙参的时候,完全可以根据自己的需求,进行制作,这样对自己有帮助,也是很好的选择,下面就由读文网小编为大家介绍下沙参的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、肺燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥者,可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍,以润肺止咳。
2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症,沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍,以清热养胃生津。
3、若胃阴不足,脘部酌痛,嘈杂似饥者,则可与麦冬、白芍、甘草等同用, 以养阴生津止痛。
4、胃阴虚兼见肝肾阴虚,肝气不舒,症见胁痛脘胀,吞酸吐苦,咽干口燥,舌红少津者,可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
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沙参不仅是一种很好的药材,如果在饮食中适当加入,还可以起到治病的效果,这对我们来讲是非常有益的。下面就由读文网小编为大家介绍下沙参的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、肺燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥者,可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍,以润肺止咳。
2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症,沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍,以清热养胃生津。
3、若胃阴不足,脘部酌痛,嘈杂似饥者,则可与麦冬、白芍、甘草等同用, 以养阴生津止痛。
4、胃阴虚兼见肝肾阴虚,肝气不舒,症见胁痛脘胀,吞酸吐苦,咽干口燥,舌红少津者,可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
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沙参是人们食补时经常食用的保健药材,由于它具有养生的功效,因此也获得人们的青睐。沙参可以分为北沙参和南沙参,北沙参和南沙参所含有的物质不一样,因此功效和作用也不尽相同。下面就由读文网小编为大家介绍下北沙参的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
(一)煎沙参
主料:沙参(山地瓜,山胡萝卜)
调料:少量糖,辣椒酱,蒜片,芝麻,生抽,葱末
做法:1、将沙参洗干净后,将调料拌好,腌制半个小时。
2、入锅开煎至金黄即可。
(二)沙参玉竹蒸鸭
主料:老鸭一只,玉竹50g,北沙参50g,姜,花椒,黄酒,盐适量。
做法:1、鸭宰杀去毛,去内脏,玉竹及北沙参拣净杂质,洗净备用。
2、将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内,加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量,用小火炖二小时即可。
(三)竹蛏沙参汤
主料:竹蛏沙参,火腿,山药,莴笋,山药,木耳,蛋皮,小馄饨,姜丝盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,香油
做法:1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时,再用开水煮4个小时备用;
2、将山药、莴笋切成条过水焯一下取出,坐锅点火倒油,下姜丝爆香,加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒,加料酒、鸡粉、盐,倒入高汤,放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可;
3、取一碗,放入少许胡椒粉、香油,将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。
(四)沙参玉竹菜干煲猪肺汤
主料:猪肺1个、白菜干一小把、玉竹30克、陈皮1块、沙参30克、蜜枣3粒、猪展肉200克、水10碗(3-4人份)
做法:1、把猪肺的喉管套在水龙头下,灌得涨涨的,然后把水挤出来,反复多次,直到猪肺里的血污洗净为止,然后把猪肺切成适中的块状,汆水捞起,沥干水;热锅(不用放油),倒入猪肺,把水炒干,盛起待用;
2、白菜干用清水泡开,洗净,注意抖净沙子,切段;
3、瘦肉洗净切块,汆水捞起;
4、沙参、玉竹、蜜枣洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;
5、煮沸清水,放入所有材料,用大火煮开,转中小火煲两个小时,下盐即可品尝。
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我们都知道沙参、玉竹和鸡各自都是滋补效果很好的食材,那么三者搭配而成的沙参玉竹鸡汤会有哪些功效与作用呢?下面就由读文网小编为大家介绍下沙参玉竹鸡汤的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
沙参(Adenophora stricta Miq.),桔梗科植物,以根入药。秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干。清热养阴,润肺止咳,主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。
玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品,主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症,并可作高级滋补食品、佳肴和饮料,具有保健作用。
关于沙参玉竹鸡汤的做法,其实是很简单的,而且一般人都是可以学会的。沙参玉竹鸡汤的滋补效果非常好,当然这和鸡子的滋补是离不开的,但是最主要的滋补功效还是来自于沙参和玉竹。沙参可以用来滋阴去热,而玉竹又可以止咳生津,所以沙参玉竹鸡汤的营养价值和药用价值都是非常高的。
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沙参玉竹麦冬汤具有清养肺胃,生津润燥的好处,主要用来治疗燥伤肺胃阴分,津液亏损,咽干口渴,具有很好的润肺止咳的效果,用沙参来煲汤具有很好的作用,下面就由读文网小编为大家介绍下沙参玉竹麦冬汤的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
用料:猪骨 500G、沙参 200G、玉竹 200G、麦冬 50G
做法:
1、猪骨沸水后,清洗干净
2、沙参、玉竹、麦冬浸泡十分钟,;
3、买到沙参头就切片,自己买到沙参头,煲出来的汤更甜;
4、锅倒入八碗水,所有材料放到锅里,大火煲滚后,转回小火,再煲2小时加盐调味即可。
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沙参炖鸡其实就是用以中药以及肉搭配,既能发挥中药的作用,也能符合人们平时的饮食习惯,并且搭配起来,味道特别,下面就由读文网小编为大家介绍下沙参炖鸡的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、哪些人不能吃沙参
风寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰热咳嗽者慎服。脾虚便溏者慎服,痰湿内蕴者禁服。
2、沙参的适用人群
一般人群皆可服用,特别适合肺燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥者。
3、沙参的食用禁忌
沙参1次用量约2-4钱,不要吃太多,是药三分毒。
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沙参玉竹既是药材,也可以作为食材,很多人在煮汤或者别的菜肴时会加入一点沙参玉竹,下面就由读文网小编为大家介绍下沙参玉竹的功效和作用,希望对大家有帮助。
1、沙参玉竹鸡骨汤
鸡腿去肉,留下骨备用。
沙参玉竹洗干净,用三碗清水泡20分钟,允许的话可以泡长一点时间的。
连同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水,小火煲开后转慢火再煲1.5小时,加入盐调味即可。
2、沙参玉竹老鸭汤
食材准备:光老鸭1只(约600克),北沙参60克,玉竹60克,生姜2片。
把沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。
把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
3、沙参玉竹百合银耳汤
材料:沙参一段,玉竹数片,百合一小把,银耳两朵,蜜枣两颗,瘦肉一块
首先将沙参、玉竹洗净,然后再将百合、银耳洗净;
再将百合、银耳放入水中浸泡十分钟(直到泡发);
然后将瘦肉与其他材料(沙参、玉竹、百合、银耳)一同放锅中;
用煲2个小时左右;
最后起锅,注意起锅后再加盐调味。
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1、肺燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥者,可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍,以润肺止咳。
2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症,沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍,以清热养胃生津。
3、若胃阴不足,脘部酌痛,嘈杂似饥者,则可与麦冬、白芍、甘草等同用, 以养阴生津止痛。
4、胃阴虚兼见肝肾阴虚,肝气不舒,症见胁痛脘胀,吞酸吐苦,咽干口燥,舌红少津者,可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
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沙参入肺,清热滋阴,既能补益肺气,又能宣通肺郁,徐灵胎曰:“惟沙参为肺家气分中理血药,色白体轻,疏通而不燥,滑泽而不滞,血阻于肺者,非此不能清也”。下面就由读文网小编为大家介绍下沙参的功效和作用,希望对大家有帮助。
现代研究发现,南沙参含生物碱、挥发油等,具有降低体温、镇痛、强心等作用;北沙参含黄酮、 皂甙等,具有祛痰、抗真石、强心等作用。
南沙参养阴清热 润肺化痰 治疗阴虚久咳 痨嗽痰血 燥咳痰少;虚热喉痹(润肺止咳)。北沙参胃阴虚津液不足咽干口渴(养胃生津)。
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生活中,有很多的药材类食物,这些药材如果能够得到合理的运用的话,是可以给我们带来很多的帮助的。中药药材的使用需要科学使用,如果利用不当的话,也是很有可能给人体带来一些伤害的!
北沙参是中药药材的一种,北沙参的功效有很多,如果大家能够正确的“利用”北沙参的话,就可以将北沙参的作用完全的显现出来。今天读文网小编就为大家讲解一下关于北沙参的功效与作用,大家可以学习一下哦!
风寒咳嗽及中寒便溏者禁服;痰热咳嗽者慎服。
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北沙参的功效有哪些呢?下面让小编来给您具体的讲解下吧。
北沙参养阴清肺,益胃生津。适用于肺热阴伤引起的干咳元痰,或痰少而黏,甚则痰中带血,咽干口燥,或声音嘶哑等。也可用于胃阴不足所致的口燥咽干,胃痛,呢逆,呕吐,便秘,舌红少津等。与南沙参相比,两者性能相近,都是味甘,性寒凉。均有养阴润肺,益胃生津的作用。用于肺胃阴虚而有热者,没有什么区别。只是北沙参滋阴作用较强,南沙参滋阴效力较弱而兼有祛痰作用。因而肺脏有病,出现咳嗽,干咳无痰者,多用南沙参;胃腑有病,表现津液缺少,口干舌燥,口渴者,常用北沙参。
1、肺燥阴虚,干咳痰少,咽干鼻燥者,可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍,以润肺止咳。
2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症,临床多与生地、石斛、麦冬等配伍,以清热养胃生津。
3、若胃阴不足,脘部酌痛,嘈杂似饥者,则可与麦冬、白芍、甘草等同用, 以养阴生津止痛。
4、胃阴虚兼见肝肾阴虚,肝气不舒,症见胁痛脘胀,吞酸吐苦,咽干口燥,舌红少津者,可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
北沙参的性味归经
性微寒,味甘、微苦。归肺、胃经。
北沙参的禁忌
本品性微寒,只宜于肺胃阴伤而有热者,所以风寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虚寒者应慎用。传统认为不宜与藜芦、防己一起应用。
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北沙参的功效与作用及食用方法,大多数人都是不知道的。但是在一些年纪稍微大一点的人的日常生活中,也许还是服用过北沙参的。北沙参对于他们来说,起到的是一种滋补的作用。同时也有一部分人把北沙参作为一种养生保健的药物来食用,短期使用是有一定的效果的。但是长期使用,有可能会伤害身体。
北沙参是常见的参类的一种,它其实是一种植物,而且还是有一定药用价值的植物,通常都是用北沙参的根部来入药的,我们现实中的很多中药里面都是含有北沙参的。但是,大部分人对于北沙参还是不怎么了解的。那么,下面就来说说北沙参和北沙参的功效与作用及食用方法。
1.北沙参12g,麦冬、贝母各9g,甘草6g,每天一剂,煎服。治支气管炎。
2.北沙参9g,麦冬6g,甘草3g,热水冲泡,代为茶饮。治肺结核咯血。
3.北沙参、川芎各30g,蔓荆子6g,细辛1.5g,煎服,加黄酒半碗为引。或者随症加减,治头疼。
4.北沙参、山药各15g,每天一剂,用水煎服。治小儿迁延性肺炎。
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北沙参对于他们来说,起到的是一种滋补的作用。同时也有一部分人把北沙参作为一种养生保健的药物来食用,短期使用是有一定的效果的。但是长期使用,有可能会伤害身体。这是为什呢?下面读文网小编告诉您,欢迎阅读。
北沙参养阴清肺,益胃生津。适用于肺热阴伤引起的干咳元痰,或痰少而黏,甚则痰中带血,咽干口燥,或声音嘶哑等。也可用于胃阴不足所致的口燥咽干,胃痛,呢逆,呕吐,便秘,舌红少津等。与南沙参相比,两者性能相近,都是味甘,性寒凉。均有养阴润肺,益胃生津的作用。用于肺胃阴虚而有热者,没有什么区别。只是北沙参滋阴作用较强,南沙参滋阴效力较弱而兼有祛痰作用。因而肺脏有病,出现咳嗽,干咳无痰者,多用南沙参;胃腑有病,表现津液缺少,口干舌燥,口渴者,常用北沙参。
用于阴虚火旺,热病津伤口渴,骨蒸劳热,肌皮枯燥,口苦烦渴等证。
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沙参玉竹的功效是什么呢,我们经常采用了沙参来搭配玉竹,不但可以直接食用,而且也可以两者一起来煲汤,起到了食疗的效果,下面是读文网小编为大家带来沙参玉竹的相关内容,欢迎阅读。
1准备好所有的食材。
2猪肉切块,用热水冲洗至肉质发白。
3沙参玉竹用温水冲洗干净,砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹,陈皮,蜜枣。
4再放入洗干净的瘦肉。
5大火煮开,撇去上面的浮沫。
一定要把浮沫撇干净,汤清透。
然后加上盖子,关小火慢煲1个小时。
6煮好之后加盐调味。
7也可加少许鸡精,可随意即可食用。
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