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元宵节为什么要吃汤圆_元宵节的三个传说故事
吃元宵是元宵节的传统习俗之一,象征着团圆和甜蜜,人们会在这一天品尝各种口味的元宵。猜灯谜是元宵节最受欢迎的活动之一,人们通过猜灯谜来展示自己的才智和知识。这里给大家分享一些关于元宵节为什么要吃汤圆,供大家参考学习。
传说一:
传说在很久以前,凶禽猛兽很多,四处伤害人和牲畜,人们就组织起来去打它们,有一只神鸟困为迷路而降落人间,却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒,立即传旨,下令让天兵于正月十五日到人间放火,把人间的人畜财产通通烧死。天帝的女儿心地善良,不忍心看百姓无辜受难,就冒着生命的危险,偷偷驾着祥云来到人间,把这个消息告诉了人们。众人听说了这个消息,有如头上响了一个焦雷。吓得不知如何是好,过了好久,才有个老人家想出个法子,他说:在正月十四、十五、十六日这三天,每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。这样一来,天帝就会以为人们都被烧死了。大家听了都点头称是,便分头准备去了。到了正月十五这天晚上,天帝往下一看,发觉人间一片红光,响声震天,连续三个夜晚都是如此,以为是大火燃烧的火焰,以中大快。人们就这样保住了自己的生命及财产。为了纪念这次成功,从此每到正月十五,家家户户都悬挂灯笼,放烟火来纪念这个日子。
传说二:
传说元宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而设。汉高祖刘邦死后,吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱,优柔寡断,大权渐渐落再吕后手中。汉惠帝病死后吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下,朝中老臣,刘氏宗室深感愤慨,但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言。吕后病死后,诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤。于是,在上将军吕禄家中秘密集合,共谋作乱之事,以便彻底夺取刘氏江山。此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中,刘囊为保刘氏江山,决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃,陈平取得联系,设计解除了吕禄,“诸吕之乱”终于被彻底平定。平乱之后,众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基,称汉文帝。文帝深感太平盛世来之不易,便把平息“诸吕之乱”的正月十五,定为与民同乐日,京城里家家张灯结彩,以示庆祝。从此,正月十五便成了一个普天同庆的民间节日。
传说三:
传汉武帝时宫中有一位宫女,名叫“元宵”,长年幽于宫中,思念父母,终日以泪洗面。东方朔决心帮助她,于是对汉武帝谎称,火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安,要逃过劫难,的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆,并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏,“元宵”姑娘终于见到家人,此后,便形成了元宵节,元宵节吃汤圆的习俗也在此时流传开来。
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元宵节为什么要吃汤圆_元宵节吃汤圆的含义
赏花灯是元宵节最受欢迎的活动之一,花灯造型各异,色彩斑斓,营造出浓厚的节日氛围。除了赏花灯和吃元宵,人们还会在元宵节期间舞龙舞狮,进行各种娱乐活动。这里给大家分享一些关于元宵节为什么要吃汤圆,供大家参考学习。
元宵节又称为上元节、小正月、元夕、灯节、元夕 。
元宵节是在农历正月十五日,古代把这一天叫“上元节”,“宵”是夜晚的意思,于是就有了“元宵节”。元宵节是农历年的第一个月圆之夜,人们有赏灯和吃元宵的习惯。民间俗语说:“三十儿的火,十五的灯”“正月十五闹元宵”因此,元宵节又叫“灯节”。
元宵节早在西汉时期就有了,这个节日已经存在了2000多年。元宵节赏灯开始于1900多年前的东汉明帝时期,明帝提倡佛教,他听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利,点灯敬佛的做法,就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛,从此元宵节就有了赏灯活动。到了唐代,赏灯活动更加兴盛,皇宫里、街道上处处挂灯,还要建立高大的灯轮,灯楼,和灯树。据记载有的灯轮高20丈,上面挂着5万盏灯。唐代赏灯活动要进行3天。宋代更重视元宵节,赏灯活动更加热闹,赏灯活动要进行5天,灯的样式也更丰富。明代要连续赏灯10天,这是中国最长的灯节了。清代赏灯活动虽然只有3天,但是赏灯活动规模很大,盛况空前。
自古至今,每到元宵节的晚上,人们就纷纷走上街头赏灯、猜灯谜、放焰火、放鞭炮,尽情欢乐。街上的彩灯多极了,有宫灯、走马灯、花卉灯、飞禽走兽灯、历史人物灯、神话故事灯……彩灯群集,争奇斗艳,非常好看,近年来东北等寒冷地区出现了一种冰灯,每逢元宵节都要举行冰制作比赛。
元宵节,中国很多地方有耍龙灯的习俗。龙灯又叫龙舞,是中辚传统的民间舞蹈。玩耍时,许多人手举一条纸龙或布龙,在锣鼓乐曲中集体起舞。在这欢乐的夜晚,民间还常常有耍狮子、踩高跷、跑早船、扭秧歌等娱乐活动。
元宵节,家家户户要吃“元宵”。元宵是一种外面是米粉,里面夹有糖馅儿或肉馅儿的圆形食物,可以用水煮,也可以用油炸。起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称“团圆”字音相近,取团圆之意。台湾民歌《卖汤圆》唱道:“一碗汤圆满又满,吃了汤圆好团圆。”汤圆是在元宵吃,所以以后人们就把汤圆叫元宵了。现在,“元宵”这个词有两个意思,它既是一个节目名称,又是一种食物的名称。
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元宵节都离不开汤圆,但是很多减肥的朋友又很想吃,用番薯芋头做汤圆不会让你变胖哦。下面,读文网小编为大家介绍一下元宵节减肥汤圆之番薯芋头小汤圆,欢迎大家阅读。
1和面团
糯米粉加热开水,和成面团。抹点温水,盖上盖,放置15分钟左右。
2做馅料
番薯去皮,切成小丁,加少量水,用微波炉煮软,然后用勺子捣成泥,拌匀。芋头馅做法相同。
3包汤圆
将揉好的面团搓成条,做成一个个大小适中的小剂子,用手搓圆,再压扁做成面皮。取适量芋头馅料和番薯馅料,包在面皮里,搓圆。
4煮汤圆
烧开水,把做好的汤圆放进锅中。如果喜欢吃甜味汤,可以在煮开水时放入少量桂圆肉。
5盛汤圆,完成
等到汤圆都浮起来时就煮熟了。盛出汤圆,完成。
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元宵节汤圆种类繁多,其吃法也多种多样,下面,读文网小编为大家介绍一下元宵节汤圆的创意吃法,欢迎大家阅读。
将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上白糖即可。食之香糯可口。
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通常我们在介绍糯米食物像汤圆、元宵、年糕、粽子这类食物时,最后都会加一句,糯米不好消化,不宜多吃。那么,元宵节健康吃汤圆有什么原则呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
我们习惯把糯米食物当成甜点,待其他饭菜吃完后,再端上来当成饭后甜点来享用,尤其是汤圆。本来就已酒足饭饱了,而且进餐中通常已经有肉类等高能量高脂肪的菜肴,再吃上一些饱感不明显但能量脂肪相当高的汤圆,就太容易吃得过多,造成消化困难了。
要知道糯米做的汤圆皮元宵皮就是淀粉类食物,就是主食,如果是甜馅中的豆馅,豆子也是主食类食物,所以吃汤圆,一定要当成主食来吃,和其他菜肴一起搭配着吃,并要减少其他主食的量。而且记得,要多搭配些清淡的蔬菜。
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正月十五闹元宵,元宵节吃汤圆是不能少的,那么,元宵节吃哪种汤圆既享受美味又能养生保健呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
【材料】新鲜怀山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党参1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】
(1)怀山药洗净削去外皮,浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中,蒸熟透后取出,用不锈钢网压成泥状后,加入适量地瓜粉,揉搓成块,用湿毛巾盖好待用。
(2)红枣洗净,略为刀割后,加入党参、怀山药外皮和水4杯,放入电锅之内锅,外锅加水半杯,煮至开关跳起,用时去渣取汁。
(3)莲子洗净,放入煮沸之水中烫洗;即刻捞起再放入碗中,加盖略闷5分钟后,再加入(2)之汤汁1杯,放入电锅中,外锅放半杯水煮至开关跳起后,取出蒸烂熟透之莲子,用不锈钢网压泥后,再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
(4)怀山药作成之块,搓作成条,切块压平,再将上述莲子桂圆馅包入,揉成大元宵。
(5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵,改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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元宵节吃汤圆是过节的传统习俗,但是,有一些人是不宜吃汤圆的。下面,读文网小编为大家介绍一下元宵节不宜食汤圆的人群,欢迎大家阅读。
老年人肠胃功能减弱,消化酶和消化液的分泌减少,肠胃蠕动减慢,排空时间延长,难以消化和吸收元宵这样的粘食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。在以往的医学杂志上还曾有过老年人多食粘食夜间猝死的报道,因此老年人少吃为宜。
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元宵节最缺少不了的就是吃元宵,但是由于元宵属于高热量高糖分食物,并不是每个人都适合吃。下面,读文网小编为大家介绍一下元宵节吃汤圆的禁忌,欢迎大家阅读。
老年人多有消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。
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孕妇的饮食本来就有很多的顾忌,很多东西不能吃。那么,元宵节来临了,元宵节孕妇能不能吃汤圆呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
可以吃,但也不宜多吃。
汤圆主要是碳水化合物,汤圆的心也不含太多的蛋白质之类的东西,产妇是可以吃的,不过汤圆不容易消化,不宜多吃。
读文网小编提醒:汤圆里含量最多的是碳水化合物和脂肪,而蛋白质、矿物质、膳食纤维等非常少,孕妇用来当早餐不合适。如果孕妇吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油,蒸煮炖等烹调方法,尽量控制一天中的总脂肪数量。
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正月十五元宵节,“宁波汤圆”作为食品,在我国也由来已久。这种食品,最早叫“浮元子”后称“汤圆”,又称元宵。那么元宵节吃汤圆有什么寓意呢?下面小编就来解答一下大家的疑问。
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汤圆是元宵节最具有特色的食物之一,那么,你知道如何制作汤圆吗?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
1、醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒,有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。
2、在江南民间,为了给产妇滋补,也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口,富含多种维生素、氨基酸等营养成分,不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等,属天然绿色饮品。
3、糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用:如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用;4、对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈,身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用。
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正月十五元宵节,家家户户吃汤圆,这是我国的传统风俗,已有两千多年的历史。那么,你知道正月十五元宵节为什么要吃汤圆吗?下面小编就来解答一下大家的疑问。
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正月十五就是元宵节了,吃汤圆是元宵节的传统饮食习俗,你又知道几种汤圆的制作方法呢?接下来读文网小编告诉你如何制作元宵节的汤圆。
特点:甜香脆嫩。
原料:汤圆粉、红豆。
调料:糖。
做法:
1.用汤圆粉和温水和面,然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.红豆洗净用高压锅煮烂,用干纱布过水。
3.锅中放油,倒入红豆茸,加糖炒15分钟,红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。
4.将剂子按扁,中间包馅,最后揉成球,在锅中炸熟即可。
厨师提示:炸汤圆时,会出现崩溅的情况,注意一定要用小火。
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汤圆各地做法都不一样,都有各自的特色,下面,读文网小编为大家介绍一下元宵节各地汤圆的做法,欢迎大家阅读。
雨花石汤圆,是苏菜中的一个甜点,非常有地方特色的一道美食,因加入了可可粉,就使普通的汤圆变的有了色彩。曾在中央电视台综艺大观展示过。
食材明细:
白色面团:糯米粉100g 水80g
咖啡色面团:可可粉6g 糯米粉80g 水70g
馅料:开心果碎55g 白砂糖40g 猪油50g
制作步骤
1. 将白色面团的所有原料活成团。盖上保鲜膜备用。
2. 将咖啡色面团的所有原料活成团。盖上保鲜膜备用。
3. 万多福开心果去壳,放入保鲜袋内。碧绿碧绿的很漂亮。
4. 用擀面杖将开心果擀成开心果碎。擀的时候小心力度,不要把保鲜袋擀破。
5. 擀好的开心果碎,加入猪油和白糖。
6. 拌匀,成汤圆馅料。
7. 然后搓成大小均匀的圆形,每个6g。颜色好棒不是吗?关键是万多福开心果的颜色绿。大家用开心果做的时候尽量挑颜色碧绿的,这样做出来的馅儿非常的靓丽。
8. 将白色面团分成四个,咖啡色分成三个,滚圆。
9. 用手将一个白色的面团轻轻压成长条形。
10. 然后将一个咖啡色面团也压成成条形,盖在白色面团上面。
11. 咖啡色长条上面再盖上一层白色长条,一层白色,一层咖啡色,直到用完所有的面团。
12. 然后用刀切成一个个大小均匀的剂子。条纹已经出来了。
13. 拿一个剂子,用手指轻轻的压大一点儿。
14. 放入一个馅料。
15. 然后包起来,成圆形。
16. 所有的汤圆都包好以后。锅中水烧开,放入汤圆,用勺子轻轻搅一搅水,防止汤圆粘底,直到所有的汤圆都浮起来,就熟了。美丽好看又好吃的开心果馅儿雨花石汤圆就做好啦。欢迎大家品尝。
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吃元宵是一个古老的汉族传统节日习俗,多在元宵节吃,也有当点心吃,一般有多种馅料,其中豆沙馅的最为多,元宵除了一般的,还有酒酿小圆子等种类。元宵也叫汤圆,意喻团团圆圆、平平安安。那么为什么元宵节会吃汤圆呢,下面就让小编来说说吧。
相传,远古时候玉皇大帝为了一统天下,特派灶神菩萨长驻人间了解民情,每月逢三上天回禀。有年夏历冬月二十三日,灶神菩萨向玉帝回禀道:“人间百姓一年三百六十五天都吃的是粗茶淡饭。每日辛勤劳动,从不歇息,长此下去,我担心庶民们会因过度疲劳累坏身体,不能生产,必将影响贡献。”玉帝闻奏即命群臣共商良策。太白金星奏道:“大王可命衲陀祖师下凡,给百姓们吃些药,叫他们慢慢地发起病来,自然就会休息。”玉帝准奏,使命衲陀祖师下凡照此办理。
夏历腊月初八早上,衲陀祖师就偷偷在百姓们的饭锅里丢下了疯人药,药一下锅就变成大豆、豌豆、蒜苗、豆腐和肉颗颗,百姓们吃了,果真慢慢地“疯”了起来:女的缝新衣、绣花鞋,男的杀猪、宰羊,都不想下地干活。过了腊月二十四日,疯人药性大发。人们就东家请人吃饭,西家邀客喝酒。到了腊月三十日中午,百姓们都拿出各种好吃的食物,围在桌旁,全家人大吃大喝起来。从正月初一起,男女老少不光吃好的,而且整日穿红着绿到处玩耍。有的画着花脸,敲锣打鼓四处游街;有的邀邀约约带着礼品,八方去拜年。
正月十三日,灶神菩萨上天奏道:“大王,不好了,百姓们全疯了!光吃光耍,一样活不干,这样下去,如何得了。”玉帝闻奏,十分惊诧,即命群臣再议良策。太白金星又奏:“若要治好百姓疯病,可令药王菩萨设法。”玉帝准奏,即令药王菩萨下凡治理。
正月十四日晚,药王菩萨就将百姓的夜餐变成了汤圆,里面放些芝麻、核桃、白糖等清醒剂,百姓们吃了,第二天早上疯病全好了,家家照旧男耕女织,恢复了往常的劳动。
就这样周而复始地延续下去,就形成了过年的习惯。
元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。据记载,唐朝时,元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋,出现了“乳糖圆子”,这应该就是汤圆的前身。宋代周必大所写的《元宵煮浮圆子》诗,里面有“星灿乌云里,珠浮浊水中”的诗句。及至明朝,“元宵”的称呼就比较多了。
民俗专家表示,元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。调查同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱,也是对中国文化的一种热爱。吃元宵要吃出不一样的味道。
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中国的传统习俗中,正月十五元宵节这天要吃元宵,南方的习俗是吃汤圆。那么,元宵和汤圆的区别是什么呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
对吃颇有研究的人皆知,元宵、汤圆完全是两回事,本质区别在于制作工艺上:北方的元宵是“滚”出来的,南方的汤圆则是“包”出来的。
无论是元宵还是汤圆,本义与形状都与“团圆”紧密结合,寓意着人们团圆幸福的生活。
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正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在中国也由来已久。下面,读文网小编为大家介绍一下全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵,欢迎大家阅读。
山东固有大枣之乡之称,用枣泥做成的汤圆向来为人所爱。大红枣煮熟去核擦成泥,然后再将猪板油去膜用刀拍碎,将红枣泥和把砂糖搓成馅心,和水磨糯米粉做成汤圆。先将大红枣煮熟去核擦泥,猪板油去膜用刀拍碎,两者加白细砂糖搓成馅心,和水磨糯米粉做成小汤圆,芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面,将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可,吃时油润绵软。
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元宵节少不了应节食品汤圆,元宵、汤圆开始奔向餐桌。那么,元宵节怎么吃汤圆才健康呢?下面,读文网小编为大家介绍一下关于的相关知识,欢迎大家阅读。
优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
巧克力馅营养价值低
馅料中也有些好东西,那就是芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙。坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料,所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆,油脂更多,可取之处很少。
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