为您找到与正宗糖醋丸子的做法相关的共200个结果:
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人适合食用虾。美味的糖醋虾仁应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享正宗糖醋虾仁的做法。
虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾主要分淡水虾和海水虾,海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等;还有半咸水虾如白虾等。虾肉肥嫩鲜美,不腥无刺是滋补壮阳之妙品。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾做法相关
浏览量:3
下载量:0
时间:
猪里脊主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚等症状。你喜欢吃糖醋里脊吗?你知道糖醋里脊要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下糖醋里脊有哪些正宗的做法?
材料
精里脊肉500克,白糖50克,白醋30克,番茄酱100克,葱白少许,鸡蛋2个,淀粉100克,姜汁10克,白胡椒
做法
1、将里脊肉洗净切长条,放适量盐、白胡椒粉、蛋清,放姜汁拌匀,腌制一会儿。
2、取适量淀粉,倒入打好的鸡蛋让淀粉吸足水。这时淀粉浆要用勺子或手不停的搅动它,使它调至成用勺子能够连接成丝状即可。
3、里脊条放入步骤(2)滚一圈。
4、锅中放多点油,烧至八成热,一条一条放入里脊肉炸。
5、炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉,先在旁边放置一会。
6、再次烧热油,把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次,炸至表面金黄再次捞出沥干油。
7、放少许油在锅里烧至4成热,放番茄酱、白醋、糖调和均匀,边烧边用勺子把酱汁划稠一点点后快速将酱汁浇在炸好的里脊肉上面,撒上葱白即可。
浏览量:2
下载量:0
时间:
选购里脊肉时,要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味。你喜欢吃糖醋里脊吗?你知道糖醋里脊要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下糖醋里脊的正宗做法。
材料
猪里脊肉150克,盐五香粉料酒干淀粉少许,番茄酱糖适量
做法
1.把里脊肉切成5CM长,1CM见方的长条。用少许盐、五香粉、料酒和干淀粉抓匀,腌制一会儿。
2.把腌好的肉条放入干淀粉中打个滚。锅中放油,八成热时下入肉条。把肉条炸熟至金黄色捞出。锅内留一点点油,放番茄酱翻炒加入一小碗水。待锅中的茄汁烧开后加入适量的白糖搅匀,放入炸好的肉条来回翻动,使肉条均匀的裹上茄汁即可出锅。
小诀窍
原来都是听人说把番茄酱炒一下,但我觉得没啥必要。炒番茄酱的时候崩的噼里啪啦的.如果锅中不加油,直接放入番茄酱和水应该也可以的。
浏览量:3
下载量:0
时间:
猪里脊有补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴的功效。你知道糖醋里脊要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理糖醋里脊的不同正宗做法,仅供参考。
材料
猪里脊肉250克,白糖25克,面粉10克,料酒15克,酱油25克,醋25克,葱段5克,色拉750克,精盐1克
做法
将肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。
酱油、白糖、料酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
炒锅置中火烧热,下色拉油烧至六成热(约150℃)时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出,待油温升至七成热(约175℃)时,复炸1分钟,捞出沥油。
锅内留底油,放入葱段,煸出香味,肉块下锅,迅速将调好的汁冲入锅内,颠翻炒锅,待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
小诀窍
没有特别的地方,炸肉要复炸才脆。
浏览量:2
下载量:0
时间:
猪里脊富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。你想了解好吃美味的糖醋里脊要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理正宗糖醋里脊的做法,仅供参考。
材料
主料:里脊肉,生粉,面粉,番茄酱,料酒,醋,糖,盐,胡椒粉
糖醋汁(喜欢用哪个都行):
A:白醋100g,白糖100g,番茄酱60g,酱油5g,料酒少许,葱姜蒜少许
B:白醋120g,白糖120g,酱油5g,料酒少许,葱姜蒜少许
C:白醋100g,白糖80g,草莓果酱60g,酱油5g,料酒少许,葱姜蒜少许
做法
1、里脊肉用刀背敲一下,把肉的纤维拍松。
2、敲好的里脊肉切条,比小拇指稍微细点就可以了。
3、然后切好的里脊肉放料酒、胡椒粉、盐少许、鸡蛋一个,搅拌均匀放置30分钟。
4、30分钟后放一大把生粉盒一点点面粉,搅拌均匀,太干的话放点水,别放太多水。
5、锅里放很多很多油中小火烧热,放一块裹了生粉的里脊进去,一下子就可以飘起来,肉的周围有气泡包围,说明温度可以。
6、一条条的温柔拖进去炸到金黄,就可以捞出来了。
7、捞完里脊肉让油锅继续加热,冒一点烟时把炸到金黄的里脊肉全部倒进去,炸2分钟后捞出。
8、另取一只锅,把糖醋汁倒进去,烧开后,如果不粘锅,就稍微勾芡下,然后把刚才炸里脊的油浇进去一点,最后把炸好的里脊肉放进去搅拌一下。
浏览量:3
下载量:0
时间:
里脊肉有补肾养血、滋阴润燥的作用,经常食用能够补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。接下来读文网小编给你推荐糖醋里脊的4种正宗做法。
材料
里脊肉1斤,鸡蛋1个,水淀粉(红薯淀粉加水)半碗,面粉半碗,料酒,糖,醋,盐,葱,姜
做法
1、肉洗净切片,加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀。
2、碗中放料酒、糖、醋、盐、葱、姜、水淀粉兑成汁。
3、锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。
4、锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片翻勺,淋香油出勺即可。
看过“糖醋里脊的4种正宗做法”
浏览量:3
下载量:0
时间:
“糖醋鲤鱼”是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,肉质细嫩。而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。下面就让读文网小编给你介绍一下最正宗的糖醋鲤鱼做法。
材料
主料:鲤鱼500克
辅料:葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉。
做法
1、鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米 深),用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱,调成糖醋汁待用。
3、淀粉、面粉调成糊,均匀抹在腌好的鱼上。
4、油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
5、待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用。
6、炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁,加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。
浏览量:3
下载量:0
时间:
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。你了解糖醋排骨的做法吗?你想知道怎么才能做出正宗的糖醋排骨吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下糖醋排骨的正宗做法有哪些?
材料
排骨850克、红糖100克、醋、花椒、八角、葱、芝麻,盐少许。
做法
1、排骨洗净,宰成段用开水煮哈血水,捞出凉干水,红糖必须用块状形,比较松软的,这种味道正宗,切成粉状。
2、热油锅,放入排骨炒白,再放花椒、八角、葱,再加水,盖锅焖,焖到水没有多少的时候,把葱和八角捞出,再加红糖一起小火熬制,这样熬出的排骨才进味。
3、熬到红糖起丝的时候就放醋、盐和芝麻翻炒哈就可以出锅了。
浏览量:3
下载量:0
时间:
肉丸可以用于蒸煮,可以保持肉类原有的鲜美滋味,非常可口。肉丸制作好以后,如果需要长期保存,需要放置于保鲜袋当中,密封,放于冰箱冷冻柜中保存。你了解糖醋丸子的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的糖醋丸子吗?下面是读文网小编给你精心整理糖醋丸子的好吃做法,仅供参考。
糖醋丸子的材料
猪肉馅(牛肉馅也可)盐,胡椒粉,花椒粉,葱,姜,色拉油,香油,酱油少许,一个鸡蛋,蒜一瓣,淀粉。
糖醋丸子的做法
1.先将肉馅(猪肉,牛肉都可以)放进碗中,然后放剁碎的姜葱,色拉油,香油少许,盐,胡椒粉,花椒粉,酱油少许,淀粉少许,一个鸡蛋搅匀。
2.锅中放入适量油,将肉馅搓成小丸子,炸成金黄色捞出。
3.另用一个锅放白醋,糖,淀粉,蒜末,少量水,小火加热搅匀出现透亮的汁,将丸子放进锅中轻轻搅一下即可。
4.盛入盘中。
5.放一颗香菜叶或青菜,Enjoy.
浏览量:3
下载量:0
时间:
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。你想了解好吃美味的糖醋排骨要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐糖醋排骨的4种美味正宗做法。
小排
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤,但是要剁小块。
子排
子排是指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨长达30厘米,呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚,隔着一层薄油还连了一块五花肉,油脂丰厚,肉质是所有排骨中最嫩的,适用于多种烹调方法和口味,只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧,长度以5~7厘米为宜。
大排
大排是里脊肉和背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸,以肉片为主,但是带着排骨,除了增加分量让肉片面积显得更大外,油炸的时候也会增加大骨特有的香气,这也是炸肉排的特色。
除了油炸,也可以卤大排,但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序,作用是封住大骨的血水,免得烹调过程流出,影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤,如果炸要切薄一点,如果卤要厚一点。
肋排
肋排是胸腔的片状排骨,肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,但是因为有一侧连接背脊,所以骨头会比较粗。
由于肋排比较大,所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等,让顾客选购。
例如片状的烤肋排,就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧,大片的适合烤。
看过“糖醋排骨的正宗做法推荐”
浏览量:3
下载量:0
时间:
选购肉丸时,需要注意应该选购比较新鲜,没有异味和不寻常的渗出液体的肉丸购买。你想了解好吃美味的糖醋丸子要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐糖醋丸子的4种美味做法。
糖醋丸子的材料
鲜肉糜半斤左右
配料:花椒粉、胡椒粉、姜末、葱花、醋、糖、酱油、淀粉、盐
糖醋丸子的做法
1、半斤鲜肉糜里放入半块老姜姜末,一勺盐,少许胡椒粉和花椒粉,再放入少量水,搅拌均匀。
2、锅内热油至五成熟,拌好的鲜肉糜捏成丸子放入锅里炸至肉丸金黄。
3、三分之一碗水,放入两大勺淀粉和白糖,适量醋和酱油,酱油比醋稍多点,少许花椒粉和胡椒
4、锅内热油,倒入拌好的水淀粉,炒半分钟至有拉丝状,再倒入炸好的肉丸,炒拌均匀,最后装盘
浏览量:2
下载量:0
时间:
排骨之所以被推崇,不仅仅是它的美味,更因为它极高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。你了解糖醋排骨的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的糖醋排骨吗?下面是读文网小编给你精心整理家常糖醋排骨的正宗做法,仅供参考。
1.糖醋排骨能减少酒精浓度,起到醒酒的作用。
2.糖醋排骨还有使骨软化,促进钙吸收的作用。
3.糖醋排骨可以开胃,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积
4.糖醋排骨有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病
5.糖醋排骨能软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方。
6.糖醋排骨对皮肤、头发能起到很好的保护作用。
浏览量:3
下载量:0
时间:
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。你喜欢吃糖醋排骨吗?你知道要怎么做糖醋排骨吗?接下来读文网小编给你推荐糖醋排骨的4种正宗做法。
材料
肋排1斤,姜4片,大葱一棵切断,料酒1汤匙(15ml),生抽1.5汤匙25ml,老抽1汤匙(15ml),米醋2汤匙(30ml),白糖1.5汤匙(25克),盐2克
做法
1.将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,一半生抽搅匀后,盖上保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用
2.平底不粘锅中倒入油(比平时炒菜多一倍),大火加热,待油7成热时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟,颜色为浅棕色后,将排骨捞出
3.锅中再倒入少许油,大火加热后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入排骨,调入剩余生抽,老抽,加入开水(一定要是开水哦)没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀,盖上盖子改成小火焖30分钟
4.30分钟后,锅中的汤汁渐少,此时尝尝咸淡,如果不够咸,就加入盐搅匀。可以根据自己的口味调整的哦。然后,改成大火收汤,待汤汁粘稠,可以包裹在排骨上即可。装盘后,撒一些熟的白芝麻和葱花儿装饰
浏览量:3
下载量:0
时间:
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。一般人都可食用猪排骨,猪排骨尤其适宜气血不足、阴虚纳差者。你喜欢吃糖醋排骨吗?你知道要怎么做糖醋排骨吗?接下来读文网小编给你推荐4款正宗的糖醋排骨做法。
糖醋排骨的材料
排骨1斤,李锦记番茄沙司,糖,六月鲜生抽,盐,料酒
糖醋排骨的做法
排骨切小块清净备用,锅中放入清水,加上1勺料酒,2大片姜片,把切好的排骨倒入锅中,水开后瞥去浮沫,中小火煮上30分钟-40分钟
煮好的排骨捞出备用,炒锅里放入油,中小火,放入4大勺茄酱沙司,用铲子不停搅拌,放入2勺白糖,1勺生抽,待糖融化汁炒好后,倒入煮好的排骨,加入小半勺盐翻炒,使糖醋汁包裹在每块排骨上,翻炒个2,3分钟便可以出锅了
浏览量:3
下载量:0
时间:
做糖醋丸子的时候,要把糖、醋、盐三味要定准,兑汁时,淀粉要适中,不宜稀。葱姜不宜直接放入肉馅,否则容易炸糊。你喜欢吃糖醋丸子吗?你知道要怎么做糖醋丸子吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下糖醋丸子的家常做法。
糖醋丸子的材料
绞肉500克/土豆半个/红椒,青椒,黄椒各1/4颗,西兰花少许
洋葱1/4颗/蒜片1匙/红葱头1大匙/蛋白1颗
调味料:番茄酱3大匙/酱油1大匙/砂糖1大匙/醋3大匙意大利综合香料(里面有多种香料,批萨、迷迭、牛至、百里等)1小匙/太白粉1大匙
糖醋丸子的做法
1.碗中加入绞肉,红葱头,土豆丁。意大利综合香料,1大匙太白粉,少许黑胡椒粉0.1颗蛋清,搅拌均匀至肉团出筋.
2.将搅拌均匀的肉馅捏成球状;盘子抹油,模子沾水,用模子将球状肉馅做成心形如图P2-1,2,3,4以油温200度油炸熟后起锅, 用刀整理成型,如图P2-5
3.红椒,青椒,黄椒,西兰花要焯一下水,捞出沥干
4.爆香蒜片,加入洋葱,番茄酱,酱油,糖,醋拌匀后加入肉丸子使其均匀上色
5.起锅装饰即可.
浏览量:2
下载量:0
时间:
糖醋丸子是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于鲁菜系。下面读文网小编跟你分享一下糖醋丸子的做法大全。
材料
扬丸1包,青椒40公克,红椒40公克,凤梨2片,葱1/2支,蒜头2瓣,糖醋酱3包,太白粉水少许
做法
(1)所有材料洗净,青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块,葱切段、蒜头拍碎备用。
(2)将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份,锅中留少许油爆香葱段及蒜头。
(3)随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻,再加入糖醋酱以及扬丸拌匀,最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可
浏览量:3
下载量:0
时间:
糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。下面是读文网小编给你讲一讲最正宗糖醋里脊的做法。
材料
里脊肉1斤,鸡蛋1个,水淀粉(红薯淀粉加水)半碗,面粉半碗,料酒,糖,醋,盐,葱,姜
做法
1、肉洗净切片,加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀。
2、碗中放料酒、糖、醋、盐、葱、姜、水淀粉兑成汁。
3、锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油。
4、锅留底油,烹入糖醋汁,倒入肉片翻勺,淋香油出勺即可。
浏览量:1
下载量:0
时间: