为您找到与正宗广东萝卜糕的做法相关的共200个结果:
广东萝卜糕吃法多样,做好的萝卜糕可切厚片,用平底锅把表面煎成金黄色,沾酱油膏食用,或是将萝卜糕切成长条状,用高汤、蔬菜一起煮成萝卜糕汤来食用,展现不同面貌。接下来读文网小编给你推荐广东萝卜糕的4种家常做法。
广东萝卜糕的材料
玉米粉225公克,粘米粉225公克,白萝卜2200公克,配料:110公克,腊肠110公克,香菇50公克,虾米85公克,玉米油7大匙,芝麻少许,清水2碗,酱油1大匙,糖1大匙,米酒1大匙,萝卜糕调味料:3小匙,糖1小匙,盐1小匙,胡椒粉少许
广东萝卜糕的做法
(1)把腊肉、腊肠切粒,再把香菇、虾米泡水沥干,加调味料腌泡。
(2)把玉米油3大匙放入锅中,将所有配料炒香。
(3)萝卜去皮刨丝,把萝卜汁挤出少许。萝卜汁加入2碗清水,再加入玉米粉和粘米粉混成浆状。再用玉米油4大匙把萝卜丝炒香,并加入萝卜调味料,煮15分钟,再加入配料以及粉浆,用慢火煮,并随时注意搅拌均匀。取两个20公分直径的糕盘,抹油并把萝卜糕浆倒入,隔水大火蒸40分钟即可。
浏览量:2
下载量:0
时间:
广东萝卜糕吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养。你了解广东萝卜糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的广东萝卜糕吗?接下来读文网小编给你推荐广东萝卜糕的4种好吃做法。
广东萝卜糕的材料
萝卜丝1000克,粘米粉375克,粟粉或澄面125克(我是粟粉80克,澄面45克),腊肉150克,腊肠两根,干虾仁30克(家里腊肉只有120克,就把虾仁增加到了50克),盐20克,糖35-50克,胡椒粉适量,水880毫升
广东萝卜糕的做法
1、萝卜去皮后切成细丝,冬天的萝卜就是好吃,脆嫩,水份足,带甜味。若嫌切麻烦也可以用刨的哈。
2、干虾仁用清水洗后沥干水份备用,腊肉腊肠也洗净后切小粒备用。腊肉和腊肠最好用广式的,我用的腊肠是飘自己亲手做的,用快递给我邮来,小宝吃后就再不吃别的广式腊肠了,认准飘阿姨这款。
3、平底锅烧热,直接下腊肉腊肠粒小火炒香,再下虾仁炒匀即可,时间不要过长,炒出香味即可。
4、粉类用500毫升清水开浆,具体看粉的吃水量,我在原方上加了20毫升,一共用了520毫升清水。
5、萝卜丝放汤锅里,加入380毫升水煮,水开后,加盐和糖调味,家里没胡椒粉,也就没加。
6、取半勺粉浆加入萝卜汁里,边加边搅拌。
7、汁就收稠了吧,有点萝卜糊的感觉。
8、把煮好的萝卜丝全部倒进装粉浆的盆里里拌匀。
9、然后把炒好的腊味也倒进去搅拌均匀。
10、倒入容器里隔水大火蒸50分钟左右。
11、取出后放凉,放冰箱冷藏。
12、吃的时候切块蒸热,或切片用油煎香即可。
浏览量:3
下载量:0
时间:
广东萝卜糕,闽南地区称之为“菜头粿” ,是中式传统的糕点,采用在来米粉,然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。你喜欢吃广东萝卜糕吗?你想了解如何做出好吃美味的萝卜糕吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下广东萝卜糕的好吃做法吧!
准备时间: 30分钟
烹饪时间: 50分钟
量: 8人份
材料:
香菇(dried mushroom) 5个,泡软切小丁
虾米(dried shrimp) 30g,用料酒泡软后切碎
白萝卜(Chinese radish) 800g,去皮刨絲
水(water) 400 ml
粉料:
在来粉,或粘米粉(rice flour) 200 克
粟粉(corn starch) 30 克
调料:
糖 (sugar)1 茶匙 (tsp)
盐(salt) 1 茶匙 (tsp)
胡椒粉(pepper) 1/2 茶匙 (tsp)
浏览量:2
下载量:0
时间:
广东萝卜糕中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。现在就由读文网小编来跟大家分享一下广东萝卜糕的美味做法有哪些?
材料
材料一:
萝卜:1公斤
材料二:
冬菇(4-5朵)、虾干(40g)、腊肠(3条)。
材料三:
水磨粘米粉:300g
做法
准备工作:
1。将萝卜洗净刨成丝(粗条比较好);
2。将冬菇、虾干等泡水浸软后切成小粒;腊肠也切成小粒;
烹煮:
1。热锅下油,先将虾干、冬菇粒、腊肠炒熟;加入调味料:盐、糖、鸡粉。
2。准备一口大锅,萝卜刨成丝后,用500ml的水煮滚(浸泡冬菇和虾干的水,过滤后一起倒入,不要浪费掉)。加入调味料:盐、糖 (注意不要太咸)。熄火。
3。将炒好的冬菇粒等 倒入搅拌均匀;然后将粘米粉再慢慢倒入,搅拌到均匀即可。(这时浆粉越来越稠)。
4。取一大盆扫一层薄油,然后将上述粉浆倒入大盆中。手掌粘些油,抹平粉浆,敷上保鲜纸;放入大锅中隔水蒸1个小时。(中间注意观察是否有足够的蒸水以免烧干锅)
5。用筷子插进中间,不粘筷子时候就已经蒸熟。取出摊凉后,放入冰箱。
上桌:
1。上桌时,将萝卜糕切成一片片,用热油煎过装碟,配上辣椒酱即可食用。
2。或者,可以切成大块蒸熟,浇些淡味酱油在上面吃。
浏览量:2
下载量:0
时间:
广东萝卜糕是在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。你喜欢自己动手做广东萝卜糕?你知道如何做出可口好吃的广东萝卜糕吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下广东萝卜糕的好吃做法。
材料
新鲜白萝卜1根(约2.3镑),粘米粉1.5杯, 虾干15-20只,盐1.5 小勺(TSP),五香粉1小勺,葱少许
做法
1、将萝卜洗净擦成丝;
2、虾干用冷水泡30分钟;
3、粘米粉用冷水调成略厚的面糊;
4、锅内放少许水,烧开后放入萝卜丝,煮至萝卜丝透明;
5、倒去锅内多余的水,放入盐、五香粉、切碎的虾干和葱;
6、将炉子转成中到小火,倒入面糊,和萝卜丝一起搅拌均匀,结成团;
7、在玻璃容器里涂上一层油,将萝卜丝糕倒入容器压实刮平,上大火蒸30分钟;
8、待冷确后,取出切成小块;
9、锅内放少许油,煎至两面金黄即可。
浏览量:2
下载量:0
时间:
广东萝卜糕糕洁白,质地柔软鲜美。煎后金黄微焦,软滑甘香。广东萝卜糕价格便宜,好吃美味,是深受人们喜爱的一款可口糕点。你想了解好吃美味的广东萝卜糕要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下广东萝卜糕的不同美味做法。
材料
【材 料】
蘿蔔絲 500g
蝦米 30g
臘肉 100g
沙拉油 少許
A.再來米粉 200g
馬蹄粉 35g
澄粉 35g
太白粉 20g
B.水 850㏄
【調 味 料】
雞粉 15g
胡椒粉 5g
鹽 12g
糖 15g
香油 15㏄
做法
1.将材料A与所有调味料及材料B中350㏄的水搅拌均匀成粉浆备用。
2.腊肉切成小粒与虾米一起以滚水汆烫一下,即捞起沥干水分备用。
3.锅,放入材料B另外500cc的水、萝卜丝、及作法2的腊肉、虾米,煮至沸腾后倒入做法1的粉浆搅拌均匀,使其煳化即可。
4.取一大方碗,再碗内抹上少许沙拉油以防止沾黏,再将做法3的材料倒入碗中,以大火蒸约1小时,取出待稍凉时,放入冰箱冷藏约一小时,最后取出将其从碗中扣出即可。
看过“广东萝卜糕的不同美味做法”
浏览量:3
下载量:0
时间:
萝卜糕, 是中式传统的糕点,在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。你了解广东萝卜糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的广东萝卜糕吗?下面是读文网小编给你精心整理广东萝卜糕的不同做法,仅供参考。
材料
白萝卜200克,胡萝卜20克,虾米15克,干香菇1朵,米粉140克,玉米粉10克,食用油适量,盐9克,糖10克,香油15克,胡椒粉2.5克,水350克
做法
1.将白萝卜、胡萝卜去皮,洗净切丝;香菇泡水至软洗净,切丝;虾米洗净,沥干水分备用
2.在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐,用手抓匀,腌制5分钟后放入清水中洗去盐分,再沥干水分
3.取一锅,加入食用油烧热,倒入虾米、香菇丝爆香,再加入白萝卜丝、胡萝卜丝拌炒均匀
4.将米粉、玉米粉与调料混合调匀,再倒入锅中以小火煮至糊化
5.将作法3的材料倒入作法4的锅中拌匀,即为萝卜糕
6.取一盘子,将保鲜膜铺在盘上,倒入萝卜糕,用刮板沾点油将萝卜糕上四周抹平成长方形状
7.取一蒸锅,水烧沸后将萝卜糕放入蒸笼,盖上锅盖,以大火蒸约20分钟
8.将锅盖打开,取出蒸熟的萝卜糕,掀开保鲜膜,切成块状,再装饰即可食用
浏览量:2
下载量:0
时间:
广东萝卜糕能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。你了解广东萝卜糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的广东萝卜糕吗?接下来读文网小编给你推荐广东萝卜糕的4种美味的做法。
材料
【材 料】
蘿蔔絲 500g
蝦米 30g
臘肉 100g
沙拉油 少許
A.再來米粉 200g
馬蹄粉 35g
澄粉 35g
太白粉 20g
B.水 850㏄
【調 味 料】
雞粉 15g
胡椒粉 5g
鹽 12g
糖 15g
香油 15㏄
做法
1.将材料A与所有调味料及材料B中350㏄的水搅拌均匀成粉浆备用。
2.腊肉切成小粒与虾米一起以滚水汆烫一下,即捞起沥干水分备用。
3.锅,放入材料B另外500cc的水、萝卜丝、及作法2的腊肉、虾米,煮至沸腾后倒入做法1的粉浆搅拌均匀,使其煳化即可。
4.取一大方碗,再碗内抹上少许沙拉油以防止沾黏,再将做法3的材料倒入碗中,以大火蒸约1小时,取出待稍凉时,放入冰箱冷藏约一小时,最后取出将其从碗中扣出即可。
浏览量:2
下载量:0
时间:
广东萝卜糕是以萝卜为主要材料制作而成的美味小吃。白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白.红萝卜最为普遍。下面是读文网小编给你精心整理家常广东萝卜糕的做法,仅供参考。
材料
A.在来米粉200g,B.萝卜丝500g,虾米30g,腊肉100g,水500㏄,C.水350㏄,香油15g,盐12g,糖15g,鸡精粉15g,胡椒粉5g
做法
1.材料A与C拌匀备用。
2.材料B的腊肉切小丁与虾米皆汆烫备用
3.取一汤锅,将B的水及萝卜丝和作法2的腊肉、虾米一起置入锅中煮沸。
4.作法3煮至沸腾后,倒入做法1的米浆中搅拌均匀。
5.将容器抹上少许B.材料的香油以防沾黏,将做法4的粉浆倒入容器,以大火蒸1小时即可。
浏览量:2
下载量:0
时间:
多吃白萝卜泥或萝卜糕,能够改善胃不舒服,消化不良的毛病,口腔内容易发炎的人也应多吃。你喜欢自己动手做广东萝卜糕?你知道如何做出可口好吃的广东萝卜糕吗?下面就让读文网小编给你介绍一下广东萝卜糕的可口好吃做法。
材料
材料一:
萝卜:1公斤
材料二:
冬菇(4-5朵)、虾干(40g)、腊肠(3条)。
材料三:
水磨粘米粉:300g
做法
准备工作:
1。将萝卜洗净刨成丝(粗条比较好);
2。将冬菇、虾干等泡水浸软后切成小粒;腊肠也切成小粒;
烹煮:
1。热锅下油,先将虾干、冬菇粒、腊肠炒熟;加入调味料:盐、糖、鸡粉。
2。准备一口大锅,萝卜刨成丝后,用500ml的水煮滚(浸泡冬菇和虾干的水,过滤后一起倒入,不要浪费掉)。加入调味料:盐、糖 (注意不要太咸)。熄火。
3。将炒好的冬菇粒等 倒入搅拌均匀;然后将粘米粉再慢慢倒入,搅拌到均匀即可。(这时浆粉越来越稠)。
4。取一大盆扫一层薄油,然后将上述粉浆倒入大盆中。手掌粘些油,抹平粉浆,敷上保鲜纸;放入大锅中隔水蒸1个小时。(中间注意观察是否有足够的蒸水以免烧干锅)
5。用筷子插进中间,不粘筷子时候就已经蒸熟。取出摊凉后,放入冰箱。
上桌:
1。上桌时,将萝卜糕切成一片片,用热油煎过装碟,配上辣椒酱即可食用。
2。或者,可以切成大块蒸熟,浇些淡味酱油在上面吃。
浏览量:3
下载量:0
时间:
广东萝卜糕采用在来米粉制作而成。在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。你想了解好吃美味的广东萝卜糕要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃美味的广东萝卜糕做法。
材料
萝卜 净重750克 擦成丝
广式腊肠 2根 切小丁
虾皮 2tbsp 泡软 切碎
米粉 2cups
菱粉 1/2cup
水 2cups
盐 适量
白胡椒粉 1tsp
做法
1,先用少量的油炒香腊肠丁和虾皮碎,炒好后盛出。
2,把粉类与水调成粉浆。
3,炒萝卜丝,炒到萝卜丝呈透明状熟了,并且水蒸发了,再把香肠丁和虾皮碎倒回锅同炒,并用盐和白胡椒粉调味。
4,转小火,把粉浆倒入搅拌至粘稠状,离火。
5,容器抹油(我用了个8寸蛋糕模,好像大了点,做出的成品不高),将米糊倒入容器,抹平入蒸锅蒸。
6,大火蒸40分钟,取出,一定要等凉透后再脱模切片。
吃的时候用平底锅煎一下;或者2面喷油入烤箱broil 3分钟/面即可。
看过“好吃美味的广东萝卜糕做法”
浏览量:2
下载量:0
时间:
广东萝卜糕富含淀粉酶,可以促进碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。多吃广东萝卜糕,可以缓解胃部不适,消化不良的症状。你喜欢吃广东萝卜糕吗?你知道要怎么做广东萝卜糕吗?下面就让读文网小编给你介绍一下广东萝卜糕的不同可口做法。
广东萝卜糕的材料
萝卜糕200克,韩式辣酱1大匙,水1.5大匙
广东萝卜糕的做法
1、萝卜糕切2公分小块,韩式辣酱用水调开。
2、热锅中入底油润锅后,放入萝卜糕块,小火煎到萝卜糕蓬发后盛起。
3、锅中倒入辣酱,中大火炒开,出酱味后倒入萝卜糕迅速颠锅,裹上酱汁即可。
广东萝卜糕的小诀窍
1、所用酱料,可以选择自己喜欢的。比如,广式酒楼中甚为有名的【XO酱爆萝卜糕】。
2、韩式辣酱中所用的水量,按照酱的稠度酌情增减,原则上爆炒完后锅中不能有多余的酱汁。如果有,酱调的太稀了。
3、最后酱爆的时候,一定要大火,手要快。
4、煎萝卜糕时无需用油太多。可以提前烧热锅,入冷油滑锅后,再倒出油,这样的油量煎200克的萝卜糕足够了。
5、节日过后,家中容易剩下一堆的糕点,可以用类似的办法消灭其。不仅是道出色的主食,而且也秉承节约不浪费的好传统。
看过“广东萝卜糕的不同可口做法”
浏览量:2
下载量:0
时间:
广东萝卜糕食用时可沾上甜辣酱或酱油膏,味道更佳。但是需要注意的是萝卜糕热量较高,不宜过量。你喜欢自己动手做广东萝卜糕?你知道如何做出可口好吃的广东萝卜糕吗?下面是读文网小编给你精心整理广东萝卜糕的美味做法,仅供参考。
材料
A.在来米粉200g,B.萝卜丝500g,虾米30g,腊肉100g,水500㏄,C.水350㏄,香油15g,盐12g,糖15g,鸡精粉15g,胡椒粉5g
做法
1.材料A与C拌匀备用。
2.材料B的腊肉切小丁与虾米皆汆烫备用
3.取一汤锅,将B的水及萝卜丝和作法2的腊肉、虾米一起置入锅中煮沸。
4.作法3煮至沸腾后,倒入做法1的米浆中搅拌均匀。
5.将容器抹上少许B.材料的香油以防沾黏,将做法4的粉浆倒入容器,以大火蒸1小时即可。
看过“广东萝卜糕的美味做法”
浏览量:2
下载量:0
时间:
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。你了解海带萝卜汤要如何做吗?那么,现在读文网小编就来分享海带萝卜汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
海带,褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属。个体大、生长快、经济价值高的一种大型褐藻,因其生长在海水,柔韧似带而得名。自然分布于太平洋西北部沿岸,属冷温带海藻。
海带主要是自然生长,也有人工养殖,多以干制品行销于市,质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。
海带是一种褐藻,藻体褐色,一般长2~4米,最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝,用以附着海底岩石。柄部短粗,圆柱形。叶片狭长,带形。生长于水温较低的海中,分布于中国北部沿海及朝鲜、日本和苏联太平洋地区沿岩。我国北部及东南沿海有大量养殖。
海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用,也可以做热炒菜。除食用外,海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉,海带还可以加工成脆片,海带脆片成为新的海洋类休闲食品。
日本人用海带磨成粉,作为红肠等食物的添加剂,把海带茶作为表示喜庆的高贵食品。工业上用海带提取钾盐、褐藻胶、甘露醇,用来代替面粉浆纱、浆布,制酒时用作澄清剂,还可作医疗用品。
海带做法相关
浏览量:3
下载量:0
时间:
海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明,海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。美味的海带萝卜汤应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享海带萝卜汤的做法。
1.准备好材料;
2.海带清洗,用清水浸泡两三个小时,换两三次水;
3.萝卜去皮切片;
4.锅中加水3碗,水开后先下姜片和山楂,改中小火煮一会儿;
5.倒入海带和萝卜滚10分钟;
6.食材都熟后下盐、油、桂花调味即可。
浏览量:4
下载量:0
时间:
海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。你了解韩式海带汤的做法吗?现在,读文网小编来告诉你韩式海带汤的正宗做法。
1.海带芽提早用水浸泡好捞出沥干水分
2.盐制好牛肉
3.蒜头和姜切成末
4.石锅内注入适量香油
5.放入蒜末、姜末爆香
6.海带入锅炒软
7.注入适量清水烧沸
8.下盐和鸡粉调味,最后放入牛肉
9.熄火,上菜
浏览量:2
下载量:0
时间:
广东菜是很有特色的一个菜系,它的影响很大,一般国外出现的中餐基本是广东菜。在烹调上以炒、爆为主,多种方式,其讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。来跟读文网小编一起学习广东菜谱家常炒菜做法吧!
食材:
蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。
做法:
1、准备好食材,买回的蛤仔含有极多的泥沙石子,要用流动的清水反复清洗干净,沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。
2、炒锅烧热,倒油,下姜葱蒜末下锅爆香,倒入沥干水的蛤子肉,旺火快炒,炒的时候会出一部分水,保持旺火快炒至干水。
3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁,淋入锅中,焖1分钟,入味。
4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
小诀窍:
1、蛤肉本身就是用各种小蛤小螺小蚝稍微焯水后剥壳取肉的,里面含有很多泥沙和小石子,烹饪之前一定要记得清流干净,否则很影响口感。
2、由于已经属于半成品了,炒的时间不宜太长,但要炒得干爽,必须要彻底炒干水。#p#副标题#e#
浏览量:2
下载量:0
时间: