俗话说“人是铁饭是钢”，正常规律的饮食是身体健康的重要保证，如果食欲不振，给身体带来很多不良影响。下面是读文网小编为大家带来的2016年春季养生食谱，欢迎阅读。

春季养生食疗：番茄排骨汤

材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克。

制法：

①排骨汆烫后，加适量开水，放入姜片、排骨、料酒。

②待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。

功效：番茄含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的“菜中之果”。它富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素。这道汤水能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。春节临近，各种聚餐、酒局频频，胃肠不堪重负，人也特别容易疲劳、烦躁不安。

煲汤的食材 煲汤放对料调理身体效果佳。煲什么样的汤，就需要什么样的食材。那么春季煲汤料食材有什么呢?下面读文网小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!

春季煲汤料食材：

白萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

海带

海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

莲藕

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

土豆

土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

冬瓜

冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

山药

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

西洋菜

西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜和红萝卜、蜜枣一起煲汤，清热下火。

竹荪

竹荪属于碱性食品，长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血压的作用。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积。

白果

味甘苦涩、性平、有小毒、归肺经。可以敛肺定喘、止带浊、缩小便，宜用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等。咳嗽痰稠不利者慎用。

淮山(山药)

可补中益气、壮阳滋阴、镇心安神、润肤养发，健脾胃、止泻痢、化痰涎，治五劳七伤诸疾。但感冒、湿热、实邪及肠胃积滞者慎用。

党参

性味甘平，归脾、肺经。有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者。忌与藜芦同用。

茯苓

归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，健脾宁心，宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。

当归

味甘辛，性温，归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润畅通便、消炎止泻、祛风除湿的功效，可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、跌打损伤，是非常适合女性调理身体的一种食材。

最后，再来告诉你为什么煲汤的时间不宜过长。

【煲汤时间不能太长】

长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。对此，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低;

草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热 1.5小时，脂肪加热0.75小时可达到最大值;鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。

长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低。

长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。

那春季湿气过重时,人会感觉困倦、身体四肢沉重、少食欲、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服,甚至出现脾胃虚弱现象。那么春季当季食材有什么呢?下面读文网小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!

春季当季食材：

樱桃

素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

葱、姜、蒜

不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

春芽

春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

韭菜

春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。

菠萝

菠萝，有养阴生津的作用，能滋润肠胃，产生足够的阴液，相当于下了场及时雨。木柴都被淋湿了，火也就烧不起来了，从而消除饮食带来的火气。

红枣

我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

山药

山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒。而平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。

山楂

山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效，对辣椒也不例外。山楂的收敛特性，可以极大程度地减缓辣味，对身体阴阳平衡的干扰。

萝卜

萝卜，具有很好的清理肠道的功能，能够第一时间，把肠道内停留的食物残渣排出体外，没了这些容易让我们产生火气的不良物质，上火很快会消除。

葡萄干

葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。

龙眼

龙眼干安神肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。

糯米

糯米糕补体力糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。

春季养生以养肝、祛湿、健脾为主，所以春季养生汤煲汤食谱也要以此为好。那么春季煲汤食材有什么呢?下面读文网小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!

春季煲汤食用原则：

中医认为，春天是阳气生发的时节，人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：

1、主食中选择高热量的食物。是指主食中除米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。

2、保证充足的优质蛋白质。如奶类、蛋类、鱼肉、禽肉等

3、保证充足的维生素。青菜及水果的维生素含量较高，如番茄、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质、抵御疾病的重要食物。

春暖花开，万物复苏的季节，有很多美味而有营养的时令菜，像韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味佳肴。那么春季养生食材有什么呢?下面读文网小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!

春季养生八大食材推荐：

1、春季吃葱可补维C

葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用。

tips：大蒜250克、葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效。

2、健脾益气要吃山药

山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精，可增强人体抵抗力。

tips：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

3、春季杀菌可吃大蒜

大蒜具有很强的杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。

tips：不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。

4、体弱者吃点大枣

大枣性味甘平，尤宜春季食用。

tips：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。

5、韭菜最利阳气生发

韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

tips：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。

6、高血压及便秘者吃菠菜

菠菜的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。

tips：便秘、高血压、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。菠菜含有草酸，与体内其他食物中含钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收。所以不宜过量。

7、头晕头痛者吃点荠菜

荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿。

tips：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，可以改善头晕头痛的症状。

8、春季补铁吃莴笋

莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。

tips：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃。

科学发展了，季节概念模糊了。市面上反季节蔬菜琳琅满目。但是，春夏秋冬，一年四季。大自然的季节变化是有规律的。我们应该尊重自然，按着自然规律办事，根据季节变化，选择食物，避免因饮食不当而生病。那么春季的应季食物有什么呢?下面读文网小编给您介绍一下!希望对您有帮助哦!

春季吃应季食材益健康：

1、菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季采收的为最佳。其性甘凉，入肠、胃经，具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效，比较适合肝气不舒的人群食用。需要注意的是，菠菜含草酸较多，一次食用不宜过多，吃菠菜时宜先用沸水烫烫再炒。

2、莴笋

性甘凉、味苦，归胃、小肠经，具有利尿、通乳、清热解毒的功效。莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。莴笋对糖尿病、肥胖、高血压、心律不齐、失眠患者比较有益。但患眼病、痛风及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。

3、春笋

春季吃春笋正当时。笋可是季节性颇强的美味，除了鲜嫩脆爽的美妙口感之外，营养也非常丰富，不但含有人体必需的蛋白质、糖类、铁、钙等营养素，还含有18种不同成分的氨基酸。笋所含的纤维成分非常高，食用纤维高的食物可以防治多种慢性病，如高脂血症、高血压病、糖尿病等。从中医角度来说，笋的性味为甘寒，对于心烦失眠等症状有一定作用。但由于含纤维高，过多食用容易导致消化不良，患有慢性胃病及消化不良的人要慎食。

4、菌类

而菌类则是另一种春季不可不吃的食材。众所周知，菌类是一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食品，被公认的“安全食品”和“保健食品”。而春季恰恰是野生菌肥厚的季节，此时不食更待何时?金小洣介绍，菌类包括菇类、木耳、银耳等。中医认为，菌类性味甘平，归脾、胃经，有健脾和益气的作用。菌类含有多种脂肪、氨基酸、蛋白质及维生素，因此能增强人体免疫力和抵抗力。而菌类中的木耳能滋阴润燥，对于胃阴不足和便秘的人群有一定疗效，但大便稀溏和容易腹泻的人群不宜食用。

女人是水做的，缺水不仅会导致体内毒素无法排出，而且还会让我们的的皮肤会越来越干燥，难看又难受。所以，在这个干燥的春季，不管是护肤品还是日常饮食，都应该以补水为主。春季润肺食材有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

春季润肺食材——【杏仁】

这里指的杏仁为中药杏仁，而非美国杏仁。一般人常吃的美国杏仁为扁桃仁，实际上没有杏仁的味道与价值。而杏仁又有甜苦之分，甜杏仁常用于食疗上，有止咳效果，但含有小毒氢氰酸;而苦杏仁则多用来入药，其毒性比一般甜杏仁略高，但经过煮熟后食用，可降低毒性。

建议可与水梨、木耳一起炖煮，对秋冬剧烈咳嗽很有效果。

春季时令食材做法有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

春季时令食材做法——干煸黄豆芽

主料：黄豆芽400g

辅料：植物油15g、精盐2/3茶匙、酱油10g、红辣椒10g、小葱15g、生姜5g

干煸黄豆芽的做法：

3、红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。

4、锅里倒入植物油油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。

5、等花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。

6、锅里倒入黄豆芽大火爆炒后改小火翻炒。炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。洒上精盐大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅。

小贴士:

1、煸炒黄豆芽做到炒至豆芽发干，锅里没有水分最好。

2、爆锅时先放葱姜，等爆香后再放干辣椒防止辣椒炒糊发苦。

春季时令食材做法——鱼香蒸茄子

食材：茄子400g、蒜瓣4粒、葱花适量、郫县豆瓣酱15g、生抽5ml、香醋10ml、白糖10g、生姜汁5ml、香油适量、橄榄油适量、香菜适量、淀粉适量

鱼香蒸茄子的做法：

1)准备好所有的食材。

2)茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。

3)准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。

4)葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好郫县豆瓣酱。

5)蒸好的茄子取出凉一凉。6)用手撕成茄条稍沥干水分备用。

7)把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装饰。

8)炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。

9)再放入蒜末和葱花炒香。10)加入调好的鱼香汁。

11)小火搅拌至浓稠出香关火。

12)把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即好。

春季养胃食材有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

春季养胃食材——四川凉面

食材：面条500g、黄瓜1根、绿豆芽1把、乌苏里江黄豆50g、花生(炒)50g、碎米芽菜100g、食盐少许、酱油30ml、醋30ml、味精少许、葱1棵、姜1块、蒜3瓣、菜籽油30ml、白糖1汤匙、花椒油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒油适量

做法：

1.新鲜面条放入沸水中煮至断生后快速捞出，浸入凉水中降温，待其冷却后从水中捞出;

2.放入铺好纱布的篦子中，均匀地摊开晾凉，然后用毛刷刷上一层熟菜油，刷完一面，3.用筷子挑起再刷另一面，使面条大致被油包裹住，不要粘黏在一起;

4.豆芽冲洗后放入沸水中焯烫后捞出，沥干水分;黄瓜洗净后切丝;葱切葱花，姜和蒜分别切末;

5.黄豆和花生，分别用水泡发后捞出沥干水分;

6.炒锅内倒入适量油烧至7成热，分别倒入黄豆和花生炸熟捞出，待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣;

7.把做好的凉面放入碗内，然后依次码上黄瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最后再根据口味调入调料拌匀即可。

春季养胃食材——大米丰糕

食材：响水贡米500g、白糖35g、酵母粉5g、芝麻少许、米酒适量 做法：

1.大米用水泡一夜;

2.泡好的大米到入豆浆机，用豆浆机的搅拌功能将米打碎;

3.打好的米浆，将多余的水倒掉，不要留太多的水;

4.把米浆分成三份，盆里的准备加入酵母粉发酵，其中一个碗放入微波炉里加热1分钟左右;

5.大盆里的米浆加入5克酵母粉;

6.把加热好的米浆与另一个碗的生米浆混合起来搅拌均匀，把白糖用少许水化开，倒入米浆一起搅拌;

7.大盆里的米浆发酵后，把拌好的象冰激凌的米浆倒入再次发酵。发酵好的米浆里面倒入米酒，搅拌均匀;

8.丰糕里可依个人喜好放入枣，芝麻，核桃，枸杞等，把模具抹上油倒入米浆;

9.上锅蒸熟，蒸好后放凉脱模即可。

春季养胃食材——黑豆焖牛腩

食材：牛腩600g、佳木斯青仁黑豆80g、姜蒜25g、胡萝卜30g、红枣5颗 、菜籽油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、牛肉粉10克、米酒1汤匙

做法：

1.黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水备用，姜蒜改刀;

2.锅烧热，放油，下牛腩翻炒，加入姜片继续翻炒;

3.沿锅边蘸洒米酒增香去腥;

4.加入与肉持平的开水，并调入牛肉粉和适量盐，糖，大火烧滚;

5.转入高压锅压制20分钟;

6.炒锅烧热，放油，煸香拍碎的蒜粒;

7.把牛腩从高压锅中倒回炒锅，并加入黑豆与红萝卜焖煮收汁，直到还剩下少量汤汁即可。

春季美味养生食材有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

春季美味养生食材——紫米核桃面包

食材：高筋面粉300g、墨江紫贡米220g、奶粉20g、酵母粉3g、盐4g、绵白糖20g、无盐黄油25g、红糖30g、核桃肉100g

做法：

1.用5-6倍的水将紫米煮成粥，放凉备用;

2.核桃肉放烤箱中层，180度烤7、8分钟，有香味即可，放凉掰成小块备用;

3.将所有材料(除黄油)放入面包机，注意酵母用面粉覆盖;

4.加入黄油后揉至完全阶段，即能撑出大片的薄膜，且边缘光滑;

5.揉好的面团滚圆，放入容器，表面盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵8-12小时;

6.发酵好的面团大约胀至两倍左右，排气后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟;

7.用擀面杖将松弛好的面团擀开，呈大约30×40厘米的长方形，边缘处擀薄;

8.均匀地撒上红糖，下端和左端边缘处留出1-2厘米，再撒上核桃，用手轻摁一下核桃;

9.将面团小心地卷起，先捏紧收口处，再将左端擀开，将右端包入，最后捏紧收口;

10.将面团小心地移入模具(加了核桃，比较沉，面团又比较软，操作的时候小心);

11.模具放入烤箱，并放上一碗开水，开启发酵功能约60分钟;

12.烤箱预热180度，中下层，40分钟左右，出炉晾凉，切片食用。 星期六 黑米黑豆浆 补肾美颜

食材：洋县黑贡米、佳木斯黑豆、蜂蜜

做法：

1.将洋县黑贡米清洗干净，黑豆提前泡好;

2.将黑豆和黑米一起倒进豆浆机内，加适量清水，插上电源开始制作;

3.待蜂鸣器响后，关闭电源，打开豆浆机，撇去泡沫;

4.依个人喜好加入蜂蜜或红糖，即可享用浓稠的黑豆浆了。

春季美味养生食材——黑豆焖牛腩

食材：牛腩600g、佳木斯青仁黑豆80g、姜蒜25g、胡萝卜30g、红枣5颗 、菜籽油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、牛肉粉10克、米酒1汤匙

做法：

1.黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水备用，姜蒜改刀;

2.锅烧热，放油，下牛腩翻炒，加入姜片继续翻炒;

3.沿锅边蘸洒米酒增香去腥;

4.加入与肉持平的开水，并调入牛肉粉和适量盐，糖，大火烧滚;

5.转入高压锅压制20分钟;

6.炒锅烧热，放油，煸香拍碎的蒜粒;

7.把牛腩从高压锅中倒回炒锅，并加入黑豆与红萝卜焖煮收汁，直到还剩下少量汤汁即可。

历经漫漫冬季之后，几个月以来停不了的高油脂、高热量、高糖分的节日欢庆饮食，使人体积聚了大量的毒素。尽可能多的排出毒素是进行减肥消脂之前的准备工作，这里我们为你介绍十款排毒消脂食品，也许味道欠缺，但是绝对让你的瘦身效果翻倍。

春季排毒食材——苹果醋

将一茶匙的苹果醋兑水冲开，在进餐前二十分钟饮用，可以促进分泌胃酸，加速分解一会将要摄入的蛋白质，这意味着尽量减少残余食物在肠胃中的停留，避免滋生细菌。需要注意的是，这里所说的苹果醋应该运用古法天然发酵而成，不加糖，不加任何香精，因为这样做才会让苹果醋中生成有益的酵素乳酸菌。

春季的时候，女人需要养颜，更需要养肾。要知道，肾脏对于我们的身体具有非常重要的作用，在中医上，肾脏被称为我们的“先天之本”，况且，中医上面有“肝肾同源”的说法。因此，在这个春光灿烂的季节，众多鲜花明媚绽放，如果哪一位女性想要“人比花娇”。却只懂得在化妆品以及护肤品上面下功夫的话，那你就大错特错了。

春季女性补肾食材——杜仲

性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨，对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。正如明代医家缪希雍解释说：“杜仲主腰脊痛，益精气，坚筋骨，脚中酸痛。盖腰为肾之府，动摇不能，肾将惫矣。杜仲补其不足，益肾故也。”

现在的季节是倒春寒时节，不知不觉周围感冒的人也是越来越多，对于感冒这种很常见的疾病，几乎没有人没得过感冒，感冒的症状轻的时候也会让人觉得没精神，不舒服，更何况是感冒严重的时候，更是各种不舒爽，咳嗽。鼻涕和鼻塞，每一样都很折磨人，俗话说，“病从口入”，有些食物在感冒时吃会加重症状或是延缓感冒的治愈。

春季感冒禁忌食材——粗纤维食物

感冒期间，人的胃动力较弱，所以这段时间内还要尽量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维食物，否则增加肠胃负担。

春季菜谱有哪些叫?春季菜谱以养生为主，推荐几款适合春季吃的菜谱做法，各位家庭煮妇们来学学。来跟读文网小编一起学习春季菜谱大全做法吧!

蒜蓉剁椒蒸豆腐的做法：

食材：豆腐500g、剁椒30g、油适量、鸡精适量、蒜瓣4个、蚝油10g、生抽10g、葱丝适量

蒜蓉剁椒蒸豆腐做法：

1)准备好所有的食材。

2)豆腐切小块开水焯烫沥干水分。

3)蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀。

4)炒锅倒油爆香蒜末。

5)再放入剁椒炒香。

6)加入调好的料汁出香味关火。

7)把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。

8)然后蒸制5-8分钟。

9)取出散上葱丝即可。

春天要到了，万物生发，一派生机勃勃。在这个时候许多冬季见不到的新鲜蔬菜纷纷上市，那幺，我们不妨趁着这个时机赶快来给家人做几道美味又可口的家常小炒，让这个春天更加的美丽吧。来跟读文网小编一起学习春季菜谱家常菜做法吧!

黑木耳烧素鸡的做法：

鲜嫩多汁

春天体内积蓄了一个冬天的废弃物需要清理，选择黑木耳就再合适不过。黑木耳素有“人体的清道夫”之称，它所富含的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。黑木耳营养极为丰富，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素。

材料：素鸡一个、木耳一把、香菇四五朵、金针菇一大把

做法：

1、木耳，香菇，金针分别泡发泡软，木耳跟金针都摘掉老根，清洗干净木耳撕小朵。香菇切小块。素鸡切成0.8--1厘米左右的片，不用太薄或太厚。

2、油锅烧热，油略微多些。分批将素鸡煎到两面金黄，装盘。

3、用锅内的底油炒香菇，木耳，金针。加酱油、盐，加点冰糖。

4、盖上盖子，中小火焖二十分钟至入味，可以收浓汁起锅。

又到一年春季养生时节，春季是个好季节，也是个养生的黄金时节，做好春季养生，让你健康一整年。不同季节，养生方法是不同的，春季养生不仅要调整起居，还要调整饮食，食用时令食物，养生效果会翻倍。下面是读文网小编整理的一些春季养生菜谱做法方法，希望对大家有所帮助!

蛤蜊炒韭菜的做法：

原料：蛤蜊、韭菜、香葱

调料：盐、生抽、白砂糖

1、蛤蜊用流水冲洗3遍，放入锅中，入冷水，大火煮开后，中火煮1-2分钟，取出;

2、将煮过的蛤蜊沥干水分;韭菜去烂叶洗净切长段，香葱切葱花备用;

3、锅中入油，放入葱花炒香;

4、放入韭菜，大火翻炒，将韭菜炒软;

5、放入蛤蜊，调入盐、生抽、白砂糖，快速翻炒1分钟，炒至食材均匀即可出锅。

春季菜谱有哪些叫?春季菜谱以养生为主，推荐几款适合春季吃的菜谱做法，各位家庭煮妇们来学学。来跟读文网小编一起学习春季菜谱的做法大全吧!

蒜苔炒牛肉的做法：

材料：新鲜牛肉半斤、蒜苔半斤、盐4g左右、生抽1勺、油3勺、花椒10粒

蒜苔炒牛肉的做法：

1、新鲜牛肉洗干净后，放清水中煮15~20分钟

2、煮好的牛肉放凉后切片，蒜苔掰成5cm左右长的段洗干净

3、锅清洗干净后，倒入油，将花椒放入锅中炒出香味，再入牛肉小火翻炒

4、待牛肉炒至两面稍稍变色时，加入生抽快速翻炒，然后加入蒜苔一起翻炒，大约炒30秒左右，加入盐翻炒均匀后出锅。

春季正是吃春笋和韭菜的季节，除了这些应季菜，春季菜谱还有很多。下面是读文网小编整理的春季家常菜谱的做法，希望对大家有所帮助!

春季家常菜谱做法

1、春季家常菜韭菜鱿鱼的做法

主料：韭菜100g、鱿鱼500g、红辣椒10g

辅料：油适量、盐适量、蔬菜精适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、姜适量

韭菜鱿鱼的做法：

1.准备的材料，

2.将鱿鱼横竖划出横，记住不要切断哦，

3.切成均匀的等分，

4.将韭菜洗净，切段，

5.红辣椒切丝，

6.大蒜切碎、生姜切片备用，

7.将鱿鱼块焯水，

8.鱿鱼卷起来后捞出，冲凉水后，捞出备用，

9.起油锅放入大蒜和生姜爆香，放入适量的豆瓣酱，

10.放入鱿鱼卷，翻炒，

11.放韭菜，

12.放红辣椒，

13.适量的盐，

14.适量的蔬菜精，放适量的清水后，等煮开就可以起锅。

小贴士：

1、鱿鱼最好用水焯一下，这样能保持鱿鱼的口感和造型，

2、鱿鱼切片最好是不要太大了，

3、切花不要切段了，要留一点的。