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在我们的日常膳食中,经常会遇到一些关于“吃”的问题,让人们甚是纠结,其实有很多说法都是一个误区,以下五大饮食误区,您听说过没有?
有人说牛奶和豆浆不能同时食用,在一起会结合成不易被人体吸收的物质。其实,牛奶和豆浆在一起搭配非常好,可以起到一个营养互补的作用,担心会生成不易吸收的物质,是没有道理的。
牛奶含钙高,豆浆含钙低,但含钾镁比较丰富;牛奶含维生素A,而豆浆含维生素E;牛奶里不含膳食纤维的,而豆浆中含有膳食纤维;牛奶里含饱和脂肪,而豆浆含不饱和脂肪及能降低胆固醇的植物固醇,对于心血管健康能起到很好的预防作用。
因此,牛奶和豆浆搭配在一起,是一种完美的组合,特别是对于更年期后的骨质疏松女性来说,牛奶提供了丰富的钙质,而豆浆里的大豆异黄酮可以提高雌激素水平,利于钙质的吸收,能更好的促进骨骼的健康。
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很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素,比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁;住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少得多,因为空气中的烟把太阳的紫外线都挡住了。
大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用,避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能,妨碍叶酸的吸收;阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。长期服用抗生素者,会流失维生素B群及维生素K,影响肠胃功能;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量;黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等,都会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失;患胃溃疡、失血性贫血的人,服用抗酸剂、碱性药物的病人,会导致微量元素铁的大量流失。
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任何事物都具有两面性,与人类生存息息相关的食物也是如此,所以天天吃那些所谓“营养价值高”的食物,对人体健康并非有益。我们对待饮食应当权衡利弊,并综合考虑以下情况。
1、适合自己的体质分清食品的属性是寒、是热。例如实热型体质的人最好不要吃荤腥厚味及辛辣食品等等。
2、要有限度有些食品即使营养价值再高也不能长期吃,以防其“不利”成分蓄积甚至慢性中毒,如杏仁营养丰富,所含的苦杏仁苷经消化分解产生氢氰酸和苯甲醛对防治癌症有一定好处,但氢氰酸有抑制细胞呼吸作用,故杏仁不能大量长期食用。大枣可健脾胃,增加食欲,但长期过多食之,反而生痰助热,引起食欲下降。腌渍的咸菜、酱豆腐等食品所含硝酸盐较多,长期多吃对健康不利。
3、注意加工方法有些食品如河豚鱼肉嫩味美,但其卵巢、肝、血有剧毒;菠萝甜美多汁,营养丰富,但所含的5-羟色胺、菠萝蛋白酶可引起头痛、腹痛、过敏反应等,若切片后放淡盐水中浸泡半小时左右则可达到预防过敏的目的。
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养生现在不再是女性的专利,现代很多的男性也开始注重养生保健,那么男性养生有什么方法呢?男性朋友们日常养生保健时需要注意的几个养生误区,和小编一起来了解一下吧!
不同于女人,大部分男人对零食并不感冒。这未尝不是件好事,但遗憾的是,男人们总会把每顿正餐吃到十成饱。这不仅容易让他们发胖,同时也会使胆固醇上升。法国营养学专家詹金斯说,法国人身体苗条是因为他们每天至少进餐4次;而北欧人每天只吃3顿饭:充足的早餐、午餐和下午6点的晚餐,所以他们身体肥胖。
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世界上容易被搞错的常识,比你知道的还要多。现在就告诉你,我们很多日常的健康习惯知识就是错误的。
大脑的大小不是决定聪明与否的关键,脑结构才最重要。人脑的功能是由神经网络决定的,而智商低的人是因为这方面的某些功能已经死亡,而与脑子大小无关。
日常误区相关
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每个人都希望自己变得聪明.下面是读文网小编为大家带来的生活中最健康饮食菜谱,欢迎阅读。
醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,可谓两全其美!
原料:花生50克,醋半瓶。
做法:
1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,坚持吃才有效果。
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春节期间,亲朋聚会避免不了,大吃大喝也逃不掉,主要是为了玩得高兴。那么,春节饮食有什么误区呢?下面,读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
吃完饭后,吃个台湾番茄,夹个苹果片什么的,菜味也会随着水果下肚,感觉很舒服。
新疆医科大学第一附属医院预防保健科主任林芳梅表示,饭后吃水果会增加肠胃的负担,不利于食物的消化。因此,吃饭时最好少吃点菜和主食,留下装水果的空间,不至于加重胃的负担。
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女性对自己的容貌和健康都尤为在意,也更容易相信网上流传着的许多养生美容的小知识。但其中不少是女性养生饮食误区,大家一定要多加了解,认真辨别。下面,读文网小编为大家介绍一下女性养生饮食的误区,欢迎大家阅读。
说法依据:红枣和红糖含铁丰富,并且是红色,因此有助补血。
谣言粉碎:红枣和红糖中所含的铁均为“非血红素铁”,吸收率低,一般仅为1%~5%,而且吸收时容易受其他食物中膳食纤维、草酸、植酸的影响,所以它们的补铁效果往往较差。
营养真相:红枣是营养价值很高的零食,膳食纤维、矿物质等含量都较高,可以常吃。红糖的营养价值比白糖高,可用其来代替白糖调味,但每天也不要超过25克。
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便秘几乎是人人都经历过的烦恼,便秘会导致毒素积累,体内毒素太多会最终影响身体健康,还会让你变胖,甚至让你变丑。想要排毒养颜,我们首先要解决便秘的烦恼。而有效治疗便秘,还得从饮食入手。那么,便秘吃什么可以最快排便呢?
人体需要吃些油才可保证正常运转。而且便秘的人需要稍微多吃些油,尤其是香油,以及它的“前身”芝麻。每天一勺,一周内就可以改善便秘。至于肉,因为高蛋白食物对肠胃的刺激不足,便秘的人可以适当少吃。
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一、液化气钢瓶置于灶台下壁橱内。液化气钢瓶由于质量、使用时间以及管路阀门的开启连接等因素都有可能造成漏气,因此,液化石油气钢瓶应置于远离灶台、空气流通又便于人们操作和观察的地方。
二、电线不穿管预埋。人们在装修过程中,为了追求装修的美观,往往将电线不经穿管保护而直接预埋于墙体中。随着使用时间的推移、家用电器的增多,一旦线路故障或损坏,轻者造成短路影响家用电器安全,重者则会引起火灾。
三、家用电器不拔插头。长时间通电,电流会使电源变压器继续升温,电源变压器的线圈和绝缘性就会因短路或炭化而起火,或者“吸引”雷电的侵入,引起电视机等家用电器短路过载而发生火灾爆炸事故。因此,在使用完家用电器之后,还是应该切断电源,以防万一。
四、阳台作仓库。储藏室和阳台用于堆放杂物,有的甚至把油漆、车用汽油等易燃易爆物品都放在阳台上,使阳台成了火险易生之地,可能造成阳台火灾。而且,现在家家几乎都装有防盗门窗等设施,一旦发生火灾,万一门窗等逃生通道受阻,阳台就成了最好的避难之地,因此,不应将阳台作为杂物仓库。
五、楼道作停车地。一些居民图方便,经常将自行车等停在楼梯或低层楼道上。这种情况影响人们的正常行走。万一有火灾等突发事件时,会因为通道阻塞影响人群疏散。
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日常生活中要注意饮食卫生,否则就会传染疾病,危害健康,“病从口入”这句话讲的就是这个道理,要注意:
1.养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。
2.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。
3.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。
4.不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。
5.不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用、饮用会危害健康。
6.不喝生水。水是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全。
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春节将近,各种饭局少不了,身体负担自然会加重。在节日期间,应当选择那些平日食用较少的高档素食,如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果,以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。下面,读文网小编为大家介绍一下春节聚会容易产生的饮食误区,欢迎大家阅读。
目前,大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食,替代米饭和面条,推荐给客人,显得丰富而时髦。这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等,其中油脂含量大大高于米饭面条,特别是酥点类和抛饼类,油脂高达30%以上,甚至还有较高比例的饱和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油,还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸”。用它们来替代传统主食,显然很不明智。
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日常生活饮食与我们生活息息相关,那么平常生活饮食我们需要注意什么呢?
空腹喝奶
许多人清晨喝牛奶,认为这样能将营养成分全部吸收。其实,空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠,结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确喝牛奶应是先吃一些食物再喝牛奶,而最佳时间为晚上睡前喝。
人们认为吃动物油易引发冠心病、肥胖症等疾病,因而青睐植物油,其实这很片面。因为纯食植物油可促使体内过氧化物增加,影响对维生素吸收,增加乳腺癌、结肠癌发病率;过氧化物在血管壁、肝脏、脑细胞上形成时会引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。正确的是植物、动物油搭配或交替食用,其比例是10:7。
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酸奶是人们经常饮用的健康奶制品,酸奶可补钙、调理肠胃等等,诸多好处被人津津乐道。但是您知道吗?如果走入了喝酸奶的误区,不但起不到保健作用,对身体健康也是不利的。
1、并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶,甚至把它当成了饮料,每天好几瓶。专家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。专家指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一样随意大量食用,而是要注意适宜人群和用法用量,不要过量食用。
2、空腹别喝饭后喝
由于胃酸有杀菌功效,因此,最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶,一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好别喝热饮。
3、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝,这种做法更是暴殄天物了。
4、想喝水果酸奶自己加
如果想丰富酸奶的口味,不妨自己在家添加,果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的,其天然性当然不如新鲜的水果,如果想增加酸奶的口味,不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。
5、酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶,过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。
酸奶相关
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饮食是一个广泛的称呼与概念,包含吃、喝相关的文化及做为。 饮食是现代的一种文化,而中华美食则誉满天下。中国饭好吃,外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长,历史悠久。几千年来,人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系,即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。
蔬菜和水果含有丰富的酚类化合物,而酚类化合物是优良的抗氧化剂和氧自由基清除剂,具有防病和抗衰老作用。在美国,与吃蔬菜水果量最高的人相比,很少吃蔬菜水果的人癌症发生率要高出近一倍。白内障是眼内晶状体蛋白质受到氧化后变性引起的,酚类化合物能阻断和延缓这种氧化过程,预防老年性白内障。绿叶蔬菜中的叶黄素、玉米黄素和叶酸,能预防老年性视网膜黄斑变性。蔬菜水果中的可溶性纤维能降低消化速度,增加饱腹感,有利于减肥。因此,每人每天最好吃一斤左右的蔬菜和一斤左右的水果。蔬菜和水果的品种应多样化。
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现在的孩子除了会食用市面上的一些有害的视频会导致严重后果之外,如果家长不对孩子的饮食习惯进行控制的话,也同样会造成严重后果。如:
大多数孩子都抵御不了零食的诱惑,吃过量零食会影响食欲,妨碍正餐的摄入量。提倡儿童食用自然食物,比如坚果类或五谷杂粮类的零食。不要给孩子多吃油炸食品、香精含量太多的零食。
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一、液化气钢瓶置于灶台下壁橱内。液化气钢瓶由于质量、使用时间以及管路阀门的开启连接等因素都有可能造成漏气或慢性漏气。而液化石油气成分大多为碳三碳四,即丙烷、丁烷、丙烯、丁烯等,且比空气重,放在壁橱内空气不流通,很容易积聚沉淀在地面,一旦遇明火极易造成燃烧爆炸事故。经计算,当房间里泄漏出的煤气、液化气和空气混合达到4.5%~35.8%时,遇到火种就会产生爆炸燃烧。因此,液化石油气钢瓶应置于远离灶台、空气流通又便于人们操作和观察的地方。
二、电线不穿管预埋。人们在装修过程中,为了追求装修的美观,往往将电线不经穿管保护而直接预埋于墙体中。而一些从未经过电工培训的人员,安装电器线路时不管怎样的接线方式安全、线径多少、负荷多少、怎样分区供电等,就直接将电器线路埋于墙体。随着使用时间的推移,家用电器的增多,一旦线路故障或损坏,你想要维修整改也找不着门路,轻者造成短路影响家用电器安全,重者则会引起火灾。
三、家用电器不拔插头。随着科学技术的进步和发展,家用电器也越来越多样化、智能化,遥控器一拿,轻轻一按,开关自如。殊不知,家用电器在设计时,有些电源开关设计在电源变压器的副边,当你使用遥控器关闭电视机等时,变压器原边仍在通电,虽然它通过的电流很小,但长时间通电,电流会使电源变压器继续升温,电源变压器的线圈和绝缘性就会因短路或炭化而起火,或者“吸引”雷电的侵入,引起电视机等家用电器短路过载而发生火灾爆炸事故。因此,在使用完家用电器之后,还是应该切断电源,以防万一。
四、楼道作停车地。虽然现在一些城市新建的大楼都建有停车场地,但依然还有一些居民图方便,经常将自行车等停在楼梯或低层楼道上。一些老楼这种情况尤其突出,甚至影响人们的正常行走。万一有火灾等突发事件时,通道的阻塞便可能致人死亡。
五、阳台作仓库。家庭总有一些不肯舍弃的杂物和日常需要使用的物品。因此,储藏室和阳台也就成了有些家庭的杂物仓库,有的甚至把油漆、车用汽油等易燃易爆物品都放在阳台上,使阳台成了火险丛生之地。夏季阳光的直射以及小孩玩火等因素,都可能造成阳台火灾。同时,现代家庭几乎都装有防盗门窗等设施,一旦发生火灾,万一门窗等逃生通道受阻,阳台就成了最好的避难之地,因此,不应将阳台作为杂物仓库。
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各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。
在女性眼里,“脂肪”意味着长胖,因此,不少美眉在餐桌上只吃瘦肉。但你知道吗,瘦肉中所包含的脂肪属于隐性脂肪,且瘦肉中脂肪含量一般在0.4%~30%之间。除了对瘦肉的误解,生活中还存在许多迷惑大家的营养误区,不知道你中招了没?
说到富含膳食纤维的食物,人们往往首先会想到芹菜茎、白菜帮子,这些富含菜筋、口感比较粗糙的食物。其实,每个植物细胞都有细胞壁,而细胞壁的主要成分就是纤维素、半纤维素和果胶,它们都属于膳食纤维。
蔬菜筋并非蔬菜中纤维的唯一来源,而没有筋的食物很可能纤维含量更高。比如说,红薯和毛豆中不含筋,但它们的膳食纤维含量远高于有筋的大白菜。
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