可以丰胸的美食有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

黄芪虾仁汤

食材明细

鲜虾仁100克 黄芪30克

淮山30克 当归15克

枸杞子15克 桔梗6克

生姜3片 盐

健康饮食，不仅要多吃果蔬类食物，各种肉类食品更是不可缺少。因为，肉类食品是蛋白质供予的最佳来源，然而在炎热的夏季，人们普遍那些大鱼大肉的食物没有兴趣，换而代之的除了稀粥便是那些凉拌蔬菜。

其实，豆浆能喝，也能用来做饭。而且，就连豆渣的也是可以食用的呢。对患有三高的人、以及经常便秘的人来说，豆渣是个不错的烹饪原料，它对于控制血糖和血脂，对于软化粪便、预防便秘有很好的效果。

这里咱们就说说豆浆和豆渣的美味吃法：

吃法四：豆浆和牛奶搭配着喝

做豆浆的时候，如果家里的小朋友不喜欢豆浆的味道，不妨让他们尝尝豆浆兑牛奶。豆浆和牛奶以1：1配合，味道非常不错，冷饮热饮均可。牛奶和豆浆混合之后，豆腥味减少，奶膻味也减少，风味配合得相得益彰。这可是真正的豆浆奶，有了牛奶的维生素A和维生素D，有了豆浆的膳食纤维和低聚糖，营养也能互补。

方便面不仅口感好，且香味浓郁，泡上一碗面整个房间都能闻到那股让人流口水的味。方便面虽然味道不错，但却是十足的“垃圾食品”。下面，就由女性健康网小编为大家详细介绍经常吃方便面给健康带来的危害：

方便面的危害2、缺乏营养，有损大脑活动

科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。

厦门是一个秀丽清新的城市，空气和阳光都很好。厦门大学的校园整洁优美，鼓浪屿有很多特色店铺，都是可以去看看的。厦门的街道很干净，慢节奏的生活很惬意。海鲜不错，当地小吃很棒。，下面小编为大家呈上厦门吃货攻略2016，厦门美食攻略，厦门吃海鲜攻略。

一、姜母鸭

厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

二、土笋冻

厦门特色美食，是一种生活在沙里的虫子熬制而成，因其富含胶质，盛出来自然冷却，就凝固成一碗土笋冻。配以上好佐料，色香味俱佳。不过MM们看到其原来模样千万要镇定。

三、海蛎煎

海蛎煎又称蚝仔煎，看过台剧《转角遇到爱》绝对对其不陌生。闽南当地人大多把海蛎煎当做早点下粥小菜，外焦内嫩的海蛎煎，再叫上一碗鼎边糊(锅边糊)，口口滑软，令人百吃不厌。

四、南普陀素菜

南普陀素菜，已有百年历史，被誉为"天下第一素宴"。选料、命名、烹饪都博采众长，色、香、味、形、神、皿、质、养、声、境和谐统一，加上清静优雅的独特环境，已形成诗情、景意、禅味、时尚的健康、科学的素食文化。

五、黄则和花生汤

花生汤看似没什么技术含量，煮法却考究。奶白微红的浆汁散发着浓郁的花生香气，花生粒个个饱满完整的飘于汤上，入口却融化得无影无踪，只留下软糯香醇的余味，那香甜入心的感觉，正是甜品的至高境界。食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

六、虾面

虾面的主料是虾和面，然而妙处却不在虾，也不在面，而在于汤头。只有亲自喝上一口，才知道其中美味。鲜香醇厚的虾汤、清新鲜嫩的虾仁、劲道爽滑的面条一起完美的搭配出美味的虾面。

七、海鲜

靠海吃海，这是自古不变的真理。厦门的海鲜种类很多，做法也不同。吃海鲜有很多选择，从临海的海鲜大排档，到市中心的豪华海鲜酒楼。如果是在环岛路的一些海鲜烧烤拍档，还可以在海边儿，等待渔民把渔网拉上来时，自己拿个容器去挑选新鲜的海产呢!

八、沙茶面

其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

不要停下脚步，那些人、那些故事以及所有美好的不期而遇，都在路上。

小时候，最喜欢过节，尤其是春节。领红包是重点，当然还会有比平时多很多的好吃的食物。长大了，虽然没以前那么爱过节，但是家里还是会备很多零食。一大群人在一起聊着聊着，吃多了在所难免。专家说，春节饮食也得有节制，否则很伤身。

少吃的春节美食——瓜子

近日，一则曝光炒瓜子违规添加明矾、工业滑石粉的报道赚足了眼球。添加明矾的瓜子会防止受潮，但是明矾里本就含有金属铝，一旦过量，人体就很难排出，过量铝就会损害大脑及神经细胞，导致记忆力减退，严重者还会引发脑萎缩及痴呆症。

所以，春节在家，瓜子一定要少吃。还要告诉家里人买瓜子要慎重，选一些正规的商家购买。如果发现有霉变的，一定不能吃，黄曲霉素超标，也有可能致癌。

桂林不仅山水甲天下，当地的美食也是有口皆碑。桂林地方菜，综合了湘菜的酸辣、粤菜的清鲜，形成了自己的独特风味。桂林旅游美食攻略2016！小编带你看看桂林特色美食有哪些？以及桂林美食推荐！

桂林米粉

桂林米粉，有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等，全市几百家米粉店。

温馨提醒：要是想吃正宗的米粉，还是要去吃当地小巷里的桂林米粉。

美味的桂林米粉推荐几家桂林米粉小店：胜利米粉店(桂林市瓦窑路口)、十字街石记米粉店(桂林市解放西路微笑堂侧门对面街)、又益轩马肉米粉(桂林市解放西路)。

在桂林食用卤菜米粉，是先拌匀干吃，后盛骨头汤慢饮的，这样才能品味出米粉的全部滋味。桂林米粉一般很辣，不吃辣的要提前打个招呼。

白果炖老鸭 桂林的传统滋补菜

采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓。据说，鸭子是凉性滴，这样的炎炎夏日，喝点这汤，灵咯!

白果老鸭汤荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉，桂林传统宴席名菜。采用桂林特产荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。将带皮五花肉和切块荔浦芋，分别过油炸黄，抹上腐乳和其它调味料，将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放在碗中蒸熟。

荔浦芋扣肉桂林人聚福林美食苑，秀峰区正阳路步行街18号。老字号的餐馆，在繁华的步行街上，“荔浦芋扣肉”是他家的拿手菜。

爆炒漓江虾

爆炒漓江虾，桂林典型的风味菜。以桂林漓江里的河虾为原料，加入少许“桂林三花酒”爆炒而成。

爆炒漓江虾由于漓江水清冽，漓江虾肉质细嫩纯正，原汁原味，使本菜肴色泽鲜红如宝石，口感稣脆嫩爽，从中可以吃出漓江水的清纯与甘甜。

丽江美食全攻略！民以食为天,出来吃是极其重要的一件事,各地花样百出的美食能使你旅行留下更多甜蜜美好的回忆。

丽江美食

现在的好吃嘴们太多了，一到丽江就问哪里有好吃的，我就先说说丽江美食吧。我喜欢的丽江小吃有;鸡豆凉粉，鸡豆是一种类似豌豆的东东，只有丽江附近才出产，营养价值极高，味道酸辣可口，大街小巷都有卖，但我觉得石鼓的鸡豆凉粉最好吃，每次去连干两碗意犹未尽;

丽江粑粑，分为软的和脆的两种，而我的牙口好喜欢吃脆脆的两面黄，夹上点辣酱和煸干的青椒，那一个爽字了得。古城、新城许多小店都有卖。古城木府大院附近有一家专做丽江粑粑的小店，他家的招牌被熏得油黑发亮，历史应该很久远了，很多当地人都喜欢到那里去吃。

还有丽榆卷粉也很好吃，象山市场对面有家很正宗，每次从那里经过都是包着口水过去的，她们做的卤鸡爪，柠檬拌鸡也很地道。

还有油炸乳扇、米灌肠、纳西烤肉、江边辣、火腿砂锅饭、永胜油茶等等等等，太多了在此我就不多说了。亲，流口水了吧，没关系到丽江给我电话一一搞定。

丽江大餐首推雪山水养育的三文鱼，那味道极其鲜美可以一鱼几吃，花马街的沱江鱼府价格公道(38元1斤)，还有许多好吃的小吃可以大快朵颐哦;

象山市场门口的腊排骨土鸡火锅很好吃，腊排骨是在高寒山上把排骨抹上盐和多种香料风干而成，用以佐酒满口生香回味无穷。不过我倒经常去七星街口吃纳西阿妈和鸡腰子火锅这两家，不太拥挤，据说鸡腰子还有补肾养颜的作用，即饱了口服又养了容颜何乐而不为呢。

金凯广场附近的黑山羊一条街，几乎整条街都是黑山羊火锅店。黑山羊是丽江永胜山上放养的羯羊，肉质细腻具有滋补养颜的功效，经店家传统加工无一点羊膻味，吃前先喝一碗羊肉汤，鲜美无比。俗话说“吃了羊肠不穿衣裳”，羊肉有驱寒的作用，丽江早晚冷可增加热量抵御风寒。

还有泰安洋芋鸡也非常好吃。泰安乡距离丽江20多公里，海拔比丽江坝子高出3、4百，那里盛产土豆，远近闻名，几乎每家农户一年都能卖出6、7万斤。我年年都到那里去作“杀猪客”，酒足饭饱后还顺手捎带一大袋子土豆，够吃小半年的，我特爱吃泰安土豆。每年6、7月份洋芋花开的时候，丽江人总爱呼朋唤友驾车去泰安看洋芋花，漫山遍野万紫千红一遍花的海洋，美呆了。中午朋友们聚在一起干洋芋鸡，那一个爽的，当地跑山鸡鸡肉酥软可口，土豆糯而绵香，一大锅顷刻便烟消云散了。在丽江花马街或其他街道都能吃到。

另外还有北门坡的眼镜酸汤鱼、永平黄焖鸡，还有酸汤鸡、野菌火锅、宁蒗烧烤、永胜驴肉等等，若到丽江一个电话给我可一一品尝。古城内也有很多好吃的，只是房租太高有点小贵，不过也有几家价廉物美的，比如五一街88号小吃、阿安酸奶、天天鲜、子非鱼等。喜欢川菜的朋友也有去处，在新城有几家味道很好，还有一家17年老店卤味不错，特别是爆炒腰花那是一绝，只是位置有点偏，要饱口福得下点小决心的。

儿童健康美食食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

儿童健康美食食谱——内脂豆腐脑

食材：50g干黄豆、400ml清水、3.5g内脂、适量海鲜酱油、适量香菜、适量行酥辣椒

做法：1)将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水。2)泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。3)将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆。4)将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。5)内脂用少许凉开水稀释。6)将豆浆煮开后保持二分钟。7)关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。8)盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固即成。9)将豆腐脑盛到小碗里。10)倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

儿童健康美食食谱——翡翠头菜卷

食材：1颗卷心菜、200g肉馅、1小勺生抽、1/2小勺盐、2小勺花生油、1/2小勺麻油、适量葱、适量姜

做法：1)准备材料2)在卷心菜根部切一刀3)将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用4)胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用5)肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均匀后腌制15分钟6)然后加入葱姜拌匀7)锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中汆烫至软8)然后捞出过凉水9)取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端10)像包春卷一样包起来11)用胡萝卜扎紧12)做好的菜卷放在盘子里13)开水锅上锅蒸15分钟即可

有多少童鞋因为不吃早餐而落下了胃病胃痛的毛病，为没时间或赶时间的人量身定做了14种早餐，有面粉、有鸡蛋，有肉松、还有蔬菜，配上一杯牛奶或豆浆，绝对的营养!下面我们具体了解下简单的早餐美食制作方法。

简单的早餐美食制作方法：

黑芝麻鸡蛋饼

食材：200g面粉、适量油、适量盐、50g鸡蛋、10g黑芝麻、10g虾皮

做法：1)把两个鸡蛋打入碗中，加入适量凉开水，搅拌均匀。2)取一汤勺面粉放入鸡蛋液中搅拌均匀。3)再放入一小把虾皮。4)拌匀。5)起油锅，滴入少许油。6)油热后，取一汤勺面糊倒入平底锅内。7)转动平底锅，把面糊摊成圆形状。8)此时撒入适量黑芝麻。9)待面饼颜色变深后翻面。10)再加热1分钟即可出锅。

快手蒜汁红油凉面

食材：1把面条、1根黄瓜、1/2个西红柿、35ml醋、15ml酱油、10ml芝麻酱、15ml油泼辣子、5ml盐、20ml熟油、6瓣大蒜、1盆凉开水

做法：1)锅里水烧开下面条。2)准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。3)黄瓜切成细丝，西红柿切片。4)大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。5)蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。6)冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

重庆酸辣粉

食材：150克红薯粉条、1碗猪骨高汤、15克干黄豆、15克花生、10克芽菜末、4个油豆泡、2条绿叶蔬菜、50克碎猪肉末、0.5茶匙姜蓉、0.5茶匙蒜蓉、1茶匙香水芹菜、1茶匙香菜、1茶匙香葱碎、1大匙酱油、1大匙香醋、0.25小匙盐、0.25茶匙芝麻香油、0.25小匙炒熟白芝麻、0.25茶匙花椒粉、1茶匙鸡精、0.25茶匙白胡椒粉、1大匙特制油辣椒、500克猪大骨、3片姜片、12碗清水

做法：1)特制油辣椒的做法：取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。2)干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。3)锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。4)锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。5)取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。6)锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。7)碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把高汤及肉末加满在碗内即可。

法式蛋皮吐司

食材：50克胡萝卜、100克土豆、40克洋葱、奶油白酱、鲜奶油或鲜奶、600克南瓜、30克香芹、盐、鸡精、黄油、1茶匙咖喱粉、0.5茶匙黑胡椒粉

做法：1)南瓜,胡萝卜,土豆切薄片.洋葱切片,香芹切碎.2)锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香.3)加入刚盖过蔬菜的水量.用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜,胡萝卜,土豆变软.离火放凉.4)把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状.5)再倒回汤中,放入一大块奶油白酱.适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌,放入盐,鸡精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉调味.煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去.

葱香南瓜花鸡蛋煎饼

食材：50g新鲜南瓜花、3只鸡蛋、50g面粉、适量油、适量盐、适量大喜大牛肉粉、适量香葱

做法：1)准备好材料。2)将洗干净的南瓜去掉花芯切丝备用。3)将香葱切成葱花。4)放少量的面粉，大约是两汤匙左右。加入大喜大牛肉粉拌匀。5)将鸡蛋打入面粉内，加盐，橄榄油少量水搅拌均匀。6)加入葱花得南瓜花丝拌匀。7)不粘锅烧热，放少量橄榄油，倒入和好的面糊，小火慢煎。8)煎定型一面后再翻面煎香另一面即可着火。

香煎千层肉饼

食材：150g肉馅、200g面团、30ml花生油、1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、3g五香粉、1块姜末、3粒蒜米、5颗葱末

做法：1)剁好的肉馅内加入花生油，盐，生抽，蚝油，五香粉，姜末，蒜末。2)把放了味的肉馅搅拌均匀。3)葱切成葱末备用。4)醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。5)把圆剂子擀成圆的大饼。6)先放一层肉馅铺均匀。7)再撒上一层葱末。8)在饼的上面切两刀，下面切两刀9)把最右边上下两块都向中间折叠。10)折叠好后再往左边折叠过来。11)按同样的方法把整个饼都折叠起来。12)再把折叠好的饼按扁擀成薄一点的。13)锅内热油后放入擀好的饼。14)小火慢慢煎到两面发黄就好了。

健康美食汤羹呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

冬瓜排骨汤

原料：排骨 冬瓜 葱 姜

做法：

1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用

2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块

3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时

4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅

过去，潮汕人习惯用“吃好未”来跟人打招呼，这说明那时有没有吃的是一个问题。如今，可不大有人这样跟人打招呼了。随着时代的进步，我们己基本解决了温饱问题，人们已不满足于填饱肚子，而希望吃得更加有味道，更有情调了。因此，现在来谈论温饱以后的消费，谈小吃，谈美食，便是时尚的话题。来跟读文网小编一起学习潮汕美食菜谱做法吧!

炒糕粿的做法：

【菜 名】 炒糕粿

【主 料】 糕粿750克，嫩菜心150克，鲜虾肉50克，鸡蛋3个，鲜蚝仔150克，味精5克，猪油250克，白糖25克，上等鱼露50克，红甜油5克，上汤75克。

【做法】

1、糕粿的制法：粳米先磨成粉浆，粉浆中加适量的矾。把粉浆先倒一部分在垫有白布的蒸笼中，先蒸熟第一层，再倒入粉浆，蒸熟第二层，如此反复—下去，一直蒸至有10厘米厚左右。把蒸熟的粿置放到第二天，使其变硬，就做好了。

2、将糕粿用刀切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的小块，放进平煎鼎中炒，加入鱼露、红甜油，把粿调匀，使其成红色而入味，用瓷盘盛起。

3、把炉火加热，将糕粿下鼎分布平，用猪油慢慢煎到两面金黄，加入白糖粉炒匀，然后将鸡蛋去壳打散加入鲜蚝调匀，淋在糕粿上面炒匀后抹在一边。

4、再把瘦肉片、鲜虾肉调以鱼露，雪粉水后和嫩青菜心一起进鼎的另一边用猪油炒熟，然后加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水、上汤和粿一起炒匀，盛入餐盘即成。

【特 点】 外酥香内嫩滑，香辣适口。是潮汕地方风味名小食之一。#p#副标题#e#

健康美食汤有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

乌鸡红枣汤饮食特点

乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。

红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。

灵芝养生排骨汤做法和步骤

1准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。

2.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧,制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖。

3.在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子，把排骨盛出。

4.此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅。

5.放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲1个小时。

6.将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时。

7.两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了。

灵芝养生排骨汤

8味道鲜美

健康点菜黄金守则。吃得开心还要吃得健康，点菜时注意哪些方面才能点出一桌尽可能健康的美味佳肴呢?那么具体是怎么烹饪呢?下面是读文网小编整理的一些宝鸡烹饪方法，希望对大家有所帮助!

1、酸菜鱼的做法：

1、3斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉;

2、鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较大的鱼片;鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清，淹一下备用;

3、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分钟;

4、加入鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，这样做出来的汤会更加洁白香浓;

5、加入足量的水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟;

6、维持大的火力，把淹好的鱼片，一片一片下入锅内，不要搅动，鱼片会保持完整;

7、全部鱼片入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味，就大功告成了。酸菜麻辣清爽，肉片嫩滑鲜美，搭配上味美香麻的鱼汤，不知不觉中米饭已经吃了一大碗:)

正宗川菜有哪些做法?川菜的味道非常的辣,而且川菜是非常受欢迎的菜系,那么川菜有哪些做法呢?下面是读文网小编整理的一些川菜美食菜谱与做法方法，希望对大家有所帮助!

水波蛋配鳕鱼的做法：

原料：银鳕鱼200克，芦笋50克，蛋卷1个，葱花5克。

调料：糟椒50克(和剁椒略同，但突出了姜味和蒜味，口味酸辣)，沙拉酱80克，鸡蛋1个。

制作：

1、芦笋飞水垫底。取冰鲜银鳕鱼自然解冻，上面抹一层糟椒，上笼大火不覆膜蒸10分钟取出摆盘，上面撒小葱花。

2、锅入水500克，加白醋20克

(加白醋可使蛋心不硬)，半开时打入一个荷包蛋，小火煮至鸡蛋成形但“汤心”时捞出过凉，放入盘中，用沙拉酱掩埋，如图配蛋卷，盘边用朱古力拉丝即可。

糟椒的制作：取小米椒500克、甜椒(即红的菜椒)1500克剁碎，放入仔姜末500克、蒜末500克拌匀，调入盐300克，味精30克，鸡精20克，白糖30克，倒入色拉油，使油完全覆盖原料，密封1个星期即成糟椒。

如何烹饪美食更健康_烹饪

你不需要去上厨师学校，只需要掌握一些基础的烹饪技巧就可以让你做出令人赞叹的佳肴。这里小编为大家整理了关于如何烹饪美食更健康，方便大家学习了解，希望对您有帮助!

健康烹饪小常识方法

凉拌

1、洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。

2、焯一下再吃的蔬菜包括西兰花、菜花、菠菜、竹笋、茭白、马齿苋等。

3、莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，再用开水烫一下吃。

4、不是所有蔬菜都可以凉拌，含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化吸收。

5、扁豆含有大量的皂甙和血球凝集素，食用时若没有熟透，会引发中毒。

6、鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素不可食用。

炒

1、炒菜前，蔬菜不要“先切后洗”，因为这种做法加速了维生素C的氧化和可溶物质的流失，降低了蔬菜的营养价值。

2、热锅凉油是最好的炒菜方法，油面应正好泛起波纹，油温在200摄氏度以下，放入葱花不会被炸糊。

3、食盐和味精要出锅时再放，因为食盐中的碘和味精遇热会分解。

4、炒菜时“勾芡”、“挂糊”也有益于防止维生素和蛋白质的损失。

5、肉鱼蛋类食物经烹调加工处理后，其营养素含量，除部分维生素外，一般变化不大。如炒肉、炒蛋(包括荷包蛋)，其维生素B1、B2等损失极小;特别是维生素B2在炒猪肝时，几无损失。

6、对容易熟的绿叶蔬菜或需切丝的蔬菜来说，一般煸炒三四分钟便足够了。

7、蔬菜炒好后，如不马上吃，宁可让其冷却，吃时再重新加热，因为蔬菜放在锅中长时间保温，会损失更多的营养成分。

炖

1、主料常以荤菜为主，如，鸡、鸭、鱼、猪肉、牛肉、羊肉等。这些原料营养十分丰富，却不容易消化吸收。

2、辅料常选用一些能长时间炖煮的根茎类蔬菜，比如萝卜、山药、土豆等，或菌藻类蔬菜比如木耳、海带、银耳、蘑菇等。

3、清炖、红烧、卤制肉类时，维生素B1与B2损失较大。

4、土豆、胡萝卜、萝卜、茄子、豆角和肉类一起炖时应当切较大的块，在肉煮熟之后加入蔬菜块，再稍炖一会儿就已经十分软烂了。

汤

1、制作汤菜， 大多数原料不经上浆、挂糊、油炸等初步熟处理工艺， 能够突出原料本身的色香味。制作汤菜的原料大部分是生料， 并多用富含鲜味物质的鸡、鸭、牛肉、猪肘等制成。

2、煮菜汤也应等水煮沸后，再将菜放入锅中，避免长时间地熬煮。

3、煮食蔬菜时，汤中最好有少量的油，以增强保温作用，可迅速地把蔬菜烫熟，同时也有助于胡萝卜素被吸收。

炸

1、煎炸食品时应尽量采用一些方法去除煎炸食品中的致癌物。如，煎炸食物时要严格控制油温，煎炸食品时油温最好控制在150摄氏度以下，火不要烧得过旺;2、煎炸鱼肉时不要连续高温烹炸，要采取经常间断的煎炸方法，如果油温超过200摄氏度，煎炸时间不要超过2分钟。

3、在煎炸的鱼、肉外面挂上一层淀粉糊再煎炸，也能有效预防致癌物质的形成。

4、油炸食品时油连续使用不可过长，应及时换添新油，泡沫多的油不可食用。

在养生文化盛行的今天，食物的营养、能量及食物之间的搭配，是一个众说纷纭的话题，可以用科学的态度告诉大众“吃多少才合适，怎样吃才健康”，掌握健康烹饪小常识，教会人们饮食中“量”与“搭配”关键所在。

美食做饭教程学做菜大全

很多人喜欢做菜，但是厨艺不好，做出来的饭菜味道很一般，但是却又没有时间去专门的厨师培训班学习，那该怎么办?其实可以平时多学一些很实用的小技巧，虽然不能做出漂亮的大餐，但是家常菜还是可以做的很美味。下面分享美食做饭教程学做菜简单实用，让“新手”也能做出好吃的饭菜!

厨师常用的烹饪技巧

1、炒菜不粘锅的技巧——热锅冷油

煎鱼、煎鸡蛋、煎豆腐，是很容易粘锅的，其实只要用热锅冷油，就算是普通的铁锅也能实现不粘锅，和一个物理原理有关系，就是“莱顿弗罗斯特效应”。

食用油是有沸点的，但炒锅的温度高于油的沸点，油下锅后会沸腾并气化，在锅底形成了蒸汽层，把锅底和食材隔开了，所以怎么炒都不会粘锅的。所以想炒菜不粘锅，倒油之前一定要把锅烧热，

2、炒肉滑嫩的技巧——提前上浆

木须肉、青椒肉丝等，里面的肉吃起来特别嫩滑多汁，自己为什么炒不好，很多人都是直接炒的。厨师炒肉，需要提前腌制、上浆，可以去腥增香，锁住水分，自然就滑嫩了。

如何给肉上浆?肉切好后，先加食盐、生抽、老抽、蚝油抓匀，腌制10分钟;再加蛋清、淀粉抓匀上浆;最后加一些食用油抓匀，然后再炒就不会粘锅了。

3、巧用料酒的技巧

料酒可以去腥增鲜，若使用方法不对，会毁了一锅菜。料酒需要加热，利用酒精挥发来去腥，所以凉拌菜、拌饺子馅等不加热的情况就不能用料酒。炒肉、焯水时可以用料酒，但炒肉要爆炒时加入，而焯水时先放料酒再放肉。炖汤时尽量不放料酒。

大寒节气吃什么传统美食？大寒节气美食

大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。大寒节气吃什么传统美食？下面是小编为大家整理的大寒节气传统美食，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!

大寒气温

大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节。

大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。在中国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦称“做牙”、“做牙祭”等，民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。流行的年尾“年会”是“尾牙祭”的遗俗。

大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，中国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但在我国南方沿海一带，全年最低气温出现在大寒节气内。

大雪吃什么美食？大雪

大雪是反映气候特征的一个节气，大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。大雪吃什么美食？下面是小编为大家整理的大雪美食，仅供参考，喜欢可以收藏分享一下哟!

大雪饮食养生

大雪进补大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。

冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。

2023大雪吃什么传统美食

大雪，是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三3个节气，那么为了方便大家了解，下面给大家分享关于大雪吃啥应节气的美食，欢迎阅读!

大雪三候是什么

具体如下：

大雪三候分别是：一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。

主要意思就是：此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪节气的气候特点

降温、下雨或下雪。

大雪节气时，北方地区最低温度普遍在0℃或以下。在冷空气作用强、冷暖空气交锋的地区，会开始下雪，甚至大到暴雪;其次大雪节气是表示降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。