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草莓中含有丰富的果酸和维生素、矿物质等肌肤营养素,它们不仅可以起到增强皮肤弹性的作用,还有美白皮肤、滋润皮肤和保湿的功效。你想自己动手做草莓味提拉米苏蛋糕吗?下面是读文网小编给大家整理草莓味提拉米苏蛋糕的做法。
1、草莓的维生素C含量高
草莓的维生素C含量相当高,比苹果或葡萄都高出了十倍以上。维生素C是我们人体 所必需的一种营养物质。它可以增强免疫力,预防各类疾病的作用。而且维生素C还可以缓解细胞之间紧张或松弛的状态,是他们变得坚固,从而让我们的皮肤变得 有弹性。饭后吃几
颗草莓,也可以促进肠胃蠕动,帮助消化和分解食物脂肪。
2、草莓能改善贫血症状以及预防癌症
出了维生素C之外,草莓中还含有许多其他维生素、鞣酸与果酸成分。这些成分不仅可以有效调理贫血的症状,还可以在我们体内阻止致癌物的吸收与清除体内重金属离子,可以降低癌症患病率。
3、草莓能治疗咽喉疾病
草莓在中医药用价值里来说是入肺、脾经的,能生津止咳,清热解暑。所以患有风热感冒,咽喉肿痛,喉咙咳嗽的人群可以早晚服用鲜草莓汁,或是冰糖炖鲜草莓。
草莓提拉米苏做法相关
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提拉米苏的意大利语是tiramisù。提拉米苏来自于一种甜点Zuppa Inglese的变种。提拉米苏蛋糕应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍提拉米苏蛋糕的做法图解。
提拉米苏(Tiramisu)作为意大利甜点的代表,是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液,这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。
提拉米苏(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略微有一点苦涩,这正好与卡布奇诺相配。
它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演绎到极致。
在法国巴黎,MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺,使提拉米苏得到了延伸,制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕,在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”。
提拉米苏相关
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关于提拉米苏的由来,流传过许许多多不同的故事,其中一个就是意为带我走的意思,表达情侣之间的爱意。你了解提拉米苏蛋糕的做法吗?接下来,读文网小编跟你分享提拉米苏蛋糕的做法教程。
1.准备好所有食材。
2.蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。
3.水,细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水,直到沸腾,然后关火,一边用打蛋器搅打,一边缓缓倒入第1步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后,继续用打蛋器搅打,打5-10分钟左右,此时蛋黄的温度应该已经降下来了,和手心的温度接近。
4.把冷却好的蛋黄糊倒在大碗里备用。如果蛋黄糊温度还不够低,要继续冷却,必须要彻底冷却以后才能使用。
5.另取一个碗,装入马斯卡彭芝士,用打蛋器打至顺滑。马斯卡彭芝士打好以后,和蛋黄糊混合翻拌均匀。吉利丁片掰成小片,用冷水泡软,滤干水分,隔水加热至吉利丁片熔化,成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入混合好的马斯卡彭芝士里面。150ml动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可),加入马斯卡彭芝士糊里,拌匀。
6.意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(我是直接用咖啡酒制作的),取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒,然后把手指饼干铺在蛋糕模型底部。
7.重复这个过程,直到蛋糕模型底部铺满手指饼干,并倒入一半的马斯卡彭芝士糊。在马斯卡彭芝士糊上继续铺上一层蘸了咖啡酒的手指饼干,并倒入剩下的一半马斯卡彭芝士糊。把蛋糕模放进冰箱,冷藏5~6个小时或者过夜,等芝士糊凝固以后,脱模,表面撒上可可粉。并在周围围上手指饼干做装饰,提拉米苏就做好了。
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提拉米苏由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。平时生活中你会做提拉米苏蛋糕吗?那么,现在读文网小编就来分享提拉米苏蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.mascarpone打至松软,加入朗姆酒、柠檬汁拌匀。
2.蛋黄加入30克细糖,隔热水打至浓稠颜色发白,加入事先泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全溶解,放凉备用。
3.淡奶油加入剩余的30克细糖,打至出现纹路,奶油霜能够缓慢流动。
4.将芝士糊、蛋黄糊以及打好的奶油混合均匀,备用。
5.将手指饼干快速浸一下咖啡酒,铺满模具底部。
6.倒入一半拌好的芝士糊。
7.再铺一层浸了咖啡酒的手指饼干。
8.倒入剩余的一半芝士糊,轻轻磕几下,使芝士糊表面平整,放入冰箱冷藏4个小时,脱模,洒上可可粉。围上一圈手指饼干做装饰即可。
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提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,它有一个“别称”——公爵的甜羹 。你了解提拉米苏蛋糕要如何做吗?下面是读文网小编给大家整理提拉米苏蛋糕的做法。
1.把吉利丁片用冷水泡着备用。
2.将蛋黄打散打发至浓稠。
3.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火。
4.一边用打蛋器搅打糖水,一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右,降低蛋黄糊的温度。放一边冷却备用。
5.把马斯卡彭芝士放在一个大容器里,用打蛋器搅打到顺滑。
6.芝士糊和蛋黄糊混合拌匀
7.把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分,隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液
8.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里,拌匀
9.把淡奶油打发到刚刚出现纹路。
10.把打好的奶油加入芝士糊里拌匀
11.取一片手指饼干,在咖啡酒里快速蘸一下,让手指饼干沾满咖啡酒。
12.手指饼干铺满蛋糕模底部。
13.倒入一半的芝士糊,继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干,并倒入剩下一半芝士糊。
14.把蛋糕模放进冰箱冷藏过夜,芝士糊彻底凝固以后,脱模(用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可轻松脱模)
15.在表面撒上可可粉
16.用奶油霜画了几条线。
17.放了三朵奶油霜玫瑰。
18.用352挤上叶子即可。
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一份提拉米苏,带着远方的向往,带着生活的平淡,告诉自己继续向前。美味的提拉米苏蛋糕应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你提拉米苏蛋糕的家常做法。
提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。
提拉米苏相关
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提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。你想自己动手做提拉米苏蛋糕吗?今天,读文网小编为大家推荐提拉米苏蛋糕的做法。
1.手指饼干两面刷上一层咖啡酒待用
2.马士卡彭芝士提前从冰箱取出放室温软化,用电动打蛋器打成膏状待用
3.蛋黄里加入细砂糖加入炼乳隔热水用手动打蛋器打散
4.打至糖溶化即可
5.打好的蛋黄液加入到芝士盆中,用电动打蛋器打至顺滑
6.淡奶油用电动打蛋器打至七分发,像浓稠酸奶状
7.打好的淡奶油加入到芝士糊盆中,再用电动打蛋器打至混合均匀,芝士糊就做好了
8.取出杯子,刷过咖啡酒的饼干掰断成合适长度铺在杯子底部,把芝士糊装入裱花袋中,在饼干上面挤一层芝士糊再加一层手指饼再挤芝士糊,如此反复,最顶层芝士糊抹平后放冰箱冷藏4小时,取出后在上面筛上一层可可粉,加上水果装饰即可
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提拉米苏是一种好吃的蛋糕,不仅是美味,还有象征着爱和祝福,所以说小女生都喜欢吃提拉米苏,但是她们吃的是里面的含义。你想了解好吃美味的提拉米苏要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下家庭提拉米苏的不同好吃做法有哪些?
材料
乳酪250克
雞蛋黃1個
淡奶油120毫升
餅乾75克
可可粉適量
黑巧克力適量
白砂糖60克
咖啡酒50毫升
做法
1、將淡奶油打發至7成發。
2、將蛋黃和糖粉攪拌均勻後,隔水加熱至蛋黃顏色發白。
3、把馬斯卡彭乳酪打發後,和蛋黃及淡奶油攪拌均勻成乳酪餡。
4、杯中倒入50ML咖啡酒。
5、取手指餅乾,在咖啡酒裡快速地浸泡一下,鋪到心型杯子底部。
6、再擠入乳酪餡。
7、重複第5步,挤入乳酪餡,再鋪上一層手指餅乾。
8、再挤入乳酪餡後,用抹刀抹平。
9、放入冰箱冷藏4個小時以上,吃之前灑上無糖可哥粉即可。
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吃提拉米苏的时候,应该配上香浓的Espresso,意大利的浓缩咖啡只讲究一个词——“醇厚”,只有用Espresso搭配提拉米苏,才配得上这两个字。你想知道怎么才能做出好吃的提拉米苏吗?下面就让读文网小编给你介绍一下家庭提拉米苏怎么做会好吃?
材料
马斯卡彭奶酪200克,朗姆酒5ml,柠檬汁5ml;蛋黄2个,细砂糖50克,吉利丁片5克(大约1片);雀巢奶油200克;咖啡粉3克,咖啡酒5ml,手指饼干120克(垫底和夹心用);可可粉适量(装饰用)
做法
1、吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软
2、将马斯卡彭奶酪搅打松软,加入朗姆酒和柠檬汁拌匀
3、蛋黄和25克细砂糖混合,隔热水(不超过80度)打至颜色发白砂糖融化
4、加入泡软后的吉利丁片,不断搅拌使吉利丁片完全融化,稍凉后备用
5、将奶油和25克细砂糖打发至湿性发泡
6、将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合 ,搅拌均匀成奶酪糊备用
7、咖啡粉加少许热水混合均匀,晾凉后加入咖啡酒
8、将手指饼干切成适合大小,沾少许咖啡液后放入模具的底部
9、在手指饼干上面倒入一半奶酪糊, 再放一层浸湿咖啡的饼干
10、接着倒入剩余的奶酪糊,将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整
11、放入冰箱冷藏4小时后即可食用
12、食用前筛入可可粉做装饰
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提拉米苏蛋糕最大的特点就是它不单有原本蛋糕所含有的甜美味道,更是有一股淡淡的咖啡的醇香和甜酒的香浓,这是它所具备的最大的特点。你想了解好吃美味的提拉米苏要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理家庭提拉米苏的美味好吃做法,仅供参考。
材料
吉利丁片5片,糖150公克,水150公克,马士卡彭起司500公克,动物性鲜奶油300公克,8寸蛋糕体4片,巧克力薄片适量,草莓适量,马莎拉白兰地1大匙,义大利浓缩咖啡500公克
做法
1.将材料6拌匀为咖啡液备用,将吉利丁片泡冰水至软备用,鲜奶油拌打至6分发备用。
2.将泡软的吉利丁片沥干水份,加温熔化后与糖水(将糖与水煮溶后,放凉至60℃左右再加入)拌匀备用。
3.马士卡彭起司与作法(2)材料拌匀,再将作法(1)的鲜奶油加入拌匀致无颗粒状,即为馅料。
4.将1片蛋糕浸泡于作法(1)的咖啡液中并立即取出,置于模型底部,然后倒入作法(3)的馅料至1/2满。
5.再次将另1片蛋糕浸泡咖啡液中并立即取出,再铺于馅料上,接着再倒入馅料至9分满,即可入冷冻库冷冻,食用前取出待稍软化再洒上可可粉,用巧克力薄片围边,装饰草莓即可。
看过“家庭提拉米苏的美味好吃做法”
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提拉米苏中的甜与苦就像天使与魔鬼,和谐而又冲突地结合起来。提拉米苏将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味,揉合于一身。你喜欢吃提拉米苏吗?你知道要怎么做提拉米苏吗?接下来读文网小编给你推荐家庭提拉米苏的4种好吃做法。
材料
2个蛋黄,3大匙糖,3大匙白兰地,250克的MASCARPONE CHEESE,1小杯浓缩咖啡,一盒手指饼干,可可粉。
做法
先温上一小锅水,将蛋黄,2大匙糖隔水搅拌。这一步一定要有耐心啊,我搅了又搅等了又等,终于在忍无可忍的边缘搅成了蛋糊。然后放进白兰地,拌匀,放凉。CHEESE放到室温后拌进一些咖啡和1大匙糖,自己觉得拌进咖啡比较有味道。将蛋黄糊和CHEESE再拌匀就可以了。然后就可以开始叠层了。将手指饼干沾上咖啡铺在杯底,然后铺上CHEESE糊,再一层饼干一层CHEESE,最上面一层撒上满满的可可粉,放进冰箱冷藏几个小时后就可以吃啦!
看过“家庭提拉米苏的4种好吃做法”
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提拉米苏的意思是用意大利语来说,就是在我走的意思,带走的不仅是美味,还有爱与幸福。提拉米苏是爱情的象征。你了解提拉米苏的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的提拉米苏吗?下面就让读文网小编给你介绍一下家庭提拉米苏怎么做才好吃?
材料
马斯卡彭奶酪200克,朗姆酒5ml,柠檬汁5ml;蛋黄2个,细砂糖50克,吉利丁片5克(大约1片);雀巢奶油200克;咖啡粉3克,咖啡酒5ml,手指饼干120克(垫底和夹心用);可可粉适量(装饰用)
做法
1、吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软
2、将马斯卡彭奶酪搅打松软,加入朗姆酒和柠檬汁拌匀
3、蛋黄和25克细砂糖混合,隔热水(不超过80度)打至颜色发白砂糖融化
4、加入泡软后的吉利丁片,不断搅拌使吉利丁片完全融化,稍凉后备用
5、将奶油和25克细砂糖打发至湿性发泡
6、将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合 ,搅拌均匀成奶酪糊备用
7、咖啡粉加少许热水混合均匀,晾凉后加入咖啡酒
8、将手指饼干切成适合大小,沾少许咖啡液后放入模具的底部
9、在手指饼干上面倒入一半奶酪糊, 再放一层浸湿咖啡的饼干
10、接着倒入剩余的奶酪糊,将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整
11、放入冰箱冷藏4小时后即可食用
12、食用前筛入可可粉做装饰
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提拉米苏只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。你喜欢自己动手做提拉米苏?你知道如何做出可口好吃的提拉米苏吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的家庭提拉米苏要如何做?
材料
手指饼干1包,马斯卡朋250克,鲜奶油150毫升,咖啡酒适量,细砂糖30克,蛋黄2个
做法
1.蛋黄隔热水,分次加细砂糖打至颜色发白、浓稠,基本就是打发的状态 。
2.再加入室温的 马斯卡朋,低速打匀。
3.取另一个盆子,把鲜奶油打至6、7分发,加入马斯卡朋糊中,也是低速打匀。
4.混合好的提拉米苏糊中,加适量咖啡酒,不要太多,否则会太稀,具体加多少还根据自己的口味,再低速打匀就可以了。
5.将手指饼充分吸收咖啡酒,铺在6寸模具底部,然后倒一层芝士糊,再一层吸收咖啡酒的手指饼,再一层芝士糊,就可以放入冰箱冷藏了,我冷藏了一夜。
6.吃之前,撒上可可粉就可以了。
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提拉米苏虽然是一种好吃的蛋糕,里面的含义却是人们以还它的关键,它里面包含了一位妻子对丈夫出门在外深深祝福,包含了夫妻间的情义。你想了解好吃美味的提拉米苏要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下家庭提拉米苏的好吃做法有哪些?
材料
1:马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)1小盒(275克)。
2:鲜奶油(Heavy Cream)1/2杯(111克):
3:蛋黄一个,细白砂糖1/3杯(75克),牛奶2大匙(26克),琅姆酒(Rum)1大匙。
4:条意大利手指饼干(ladyfingers)10条,或见自制手指饼 。
5:浓咖啡1/2杯加琅姆酒2大匙混合均匀。
6:可可粉(Coca powder)1大匙。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。以上量做3大杯。
做法
我用的是这个马斯卡彭芝士和鲜奶油。将鲜奶油放入干净的盆里,用搅拌器高速打几分钟到浓稠。接着用搅拌器高速打发马斯卡彭芝士备用。
将鸡蛋黄和白糖放入一不锈钢盆里,放到盛了小半锅开水的锅上,且用小火保持锅里开水微沸,加入2大匙牛奶后,左手带上隔热手套扶着盆,右手拿搅拌器中速搅拌直到糖溶解,蛋黄糊颜色变白,大约5分钟。
蛋黄糊冷却15分钟后,加1大匙琅姆酒拌匀。然后将打发的鲜奶油和蛋黄糊到入马斯卡彭芝士盆里,中速拌匀。把每2-3条手指饼干在酒和咖啡的混合液里浸一下,然后折断放入葡萄酒杯里,然后放几勺马斯卡彭芝士奶油蛋糊。再放1-2条在酒和咖啡的混合液里浸过的手指饼,最后再放几勺马斯卡彭芝士奶油蛋糊,震动几下酒杯让表面平整,擦干净杯口,用保鲜膜盖住,冰箱里冰至少4小时。
吃之前撒上可可粉,插上根手指饼装饰即可。
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提拉米苏以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。你喜欢自己动手做提拉米苏?你知道如何做出可口好吃的提拉米苏吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的提拉米苏要如何做?
提拉米苏材料
鸡蛋黄一个
饼干57克
白砂糖60克
淡奶油120克
咖啡酒50克
可可粉适量
糖粉适量
提拉米苏做法
1、用手挤出柠檬汁
2、将45克淡奶油倒入碗中加入5克柠檬汁
3、轻轻搅拌,淡奶油会变成固体将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀即可
4、蛋黄和60克细砂糖放入碗中锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白
5、将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发,和8中的蛋黄,9中的淡奶油混合搅拌均匀,即成芝士馅
6、倒50ML咖啡酒取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到酒杯底部
7、重复第12步,再芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢,可以用糖粉在表面做一些装饰
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生活中常吃的糕点有很多,最常见的就是蛋糕,蛋糕含有的奶油比较多,所以女性在吃的时候,也是会非常喜爱,提拉米苏是人们较为喜爱的蛋糕之一。下面就让读文网小编给你介绍一下怎么做好吃的提拉米苏?
提拉米苏材料
雀巢淡奶油125克,蛋黄2个,细砂糖(25+25)克,吉利丁片3片,马斯卡彭芝士250克(我用奶油芝士代替),即溶咖啡粉10克,朗姆酒20克,热开水50克,可可粉适量,戚风蛋糕片两片
提拉米苏做法
1、吉利丁片放入清水中泡软;
2、蛋黄加25克细砂糖打发,放入泡软的吉利丁片,加热融化;(要小火加热,水温不要过高,不能沸腾)
3、加入芝士,加热融化搅拌到无颗粒;
4、鲜奶油加25克细砂糖打至六分发;
5、将鲜奶油和芝士糊混合均匀;
6、将即溶咖啡粉、朗姆酒、热开水混合均匀成咖啡水;
7、在奶油芝士糊中加一点咖啡水调味;
8、在模具底部铺上一层蛋糕片,扫上咖啡水,倒入奶油芝士糊,再铺上一层蛋糕片,扫上咖啡水,倒入奶油芝士糊,用抹刀将表面抹平;
9、放入冰箱中冷藏四个小时:
10、食用前在上面撒上一层咖啡粉即可。
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细究提拉米苏的历史渊源,最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品。下面就让读文网小编给你介绍一下好吃的提拉米苏要如何做?
提拉米苏材料:雀巢淡奶油125克,蛋黄2个,细砂糖(25+25)克,吉利丁片3片,马斯卡彭芝士250克(我用奶油芝士代替),即溶咖啡粉10克,朗姆酒20克,热开水50克,可可粉适量、戚风蛋糕片两片提拉米苏的
提拉米苏做法
1、吉利丁片放入清水中泡软;
2、蛋黄加25克细砂糖打发,放入泡软的吉利丁片,加热融化;(要小火加热,水温不要过高,不能沸腾)
3、加入芝士,加热融化搅拌到无颗粒;
4、鲜奶油加25克细砂糖打至六分发;
5、将鲜奶油和芝士糊混合均匀;
6、将即溶咖啡粉、朗姆酒、热开水混合均匀成咖啡水;
7、在奶油芝士糊中加一点咖啡水调味;
8、在模具底部铺上一层蛋糕片,扫上咖啡水,倒入奶油芝士糊,再铺上一层蛋糕片,扫上咖啡水,倒入奶油芝士糊,用抹刀将表面抹平;
9、放入冰箱中冷藏四个小时:
10、食用前在上面撒上一层咖啡粉即可。
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