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细究提拉米苏的历史渊源,最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品。你了解提拉米苏的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的提拉米苏吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下家庭提拉米苏的不同可口做法有哪些?
材料
吉利丁片5片,糖浆300公克,马士卡彭起司500公克,动物性鲜奶油300公克,蛋糕体6片,义式浓缩咖啡1杯,咖啡酒2大匙
做法
1.)将材料5拌匀备用,吉利丁片泡冰水备用。
2.)将鲜奶油拌打至6分发备用。
3.)将泡软的吉利丁片沥干水份,加温熔化后与糖浆拌匀备用。
4.)马士卡彭起司与作法(3)材料拌匀,再将作法(2)的鲜奶油加入拌匀,即为馅料。
5.)将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小,再浸泡于作法(1)的咖啡液中并立即取出,置于模型底部,然后倒入作法(4)的馅料至1/2满。
6.)再次将另1片蛋糕浸泡咖啡液中并立即取出,再铺于馅料上,接着再倒入馅料至9分满,即可入冷冻库冷冻,食用前取出待稍软化再洒上可可粉即可。
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提拉米苏是一种好吃的蛋糕,不仅是美味,还有象征着爱和祝福,所以说小女生都喜欢吃提拉米苏,但是她们吃的是里面的含义。你想了解好吃美味的提拉米苏要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下家庭提拉米苏的不同好吃做法有哪些?
材料
乳酪250克
雞蛋黃1個
淡奶油120毫升
餅乾75克
可可粉適量
黑巧克力適量
白砂糖60克
咖啡酒50毫升
做法
1、將淡奶油打發至7成發。
2、將蛋黃和糖粉攪拌均勻後,隔水加熱至蛋黃顏色發白。
3、把馬斯卡彭乳酪打發後,和蛋黃及淡奶油攪拌均勻成乳酪餡。
4、杯中倒入50ML咖啡酒。
5、取手指餅乾,在咖啡酒裡快速地浸泡一下,鋪到心型杯子底部。
6、再擠入乳酪餡。
7、重複第5步,挤入乳酪餡,再鋪上一層手指餅乾。
8、再挤入乳酪餡後,用抹刀抹平。
9、放入冰箱冷藏4個小時以上,吃之前灑上無糖可哥粉即可。
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提拉米苏是很多人享受午后时光必不可少的一款甜食,可是究竟这一个包含着满满情义的蛋糕到底怎么做呢?你喜欢自己动手做提拉米苏?你知道如何做出可口好吃的提拉米苏吗?接下来读文网小编给你推荐家庭提拉米苏的4种可口做法。
材料
吉利丁片5片,砂糖150公克,水150公克,马士卡朋起司500公克,动物性鲜奶油300公克,手指饼干适量,咖啡酒2大匙,义式浓缩咖啡1杯
做法
1.吉利丁泡在冰水中,软化后再取出用手将吉利丁片沥干,以隔水加热的方式使它融化成为液态,将糖与水混和调匀,使糖完全溶解后,将糖浆与吉利丁液调匀备用。动物性鲜奶油打发至六分发冷藏备用。
2.将马士卡朋起司取出使其温度回復到室温,将起司与步骤1的吉利丁糖浆拌匀,再加入六分发鲜奶油中,搅拌均匀,即为提拉米苏的馅料。
3.在预先准备好的模型底部抹上薄薄一层馅料,手指饼干底部沾些咖啡酒与浓缩咖啡混和而成的咖啡酱汁,一个一个紧密排放,然后用刷子沾咖啡酱汁在手指饼干上再刷一遍。
4.再将馅料倒入模型中至盖满手指饼干,重复排放手指饼干,与刷咖啡酱汁的动作。最后将剩余的馅料到入模型中并抹平,冷藏3小时即可。
5.食用前可先将提拉米苏取出,稍待软化后,用热水加热过的金属刀将提拉米苏切成适合大小,切一刀擦一次刀,泡一次热水再切下一刀,如此一来可以使切口平整俐落。取出一份切好的提拉米苏,再洒上可可粉与巧克力片装饰即可。
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提拉米苏蛋糕最大的特点就是它不单有原本蛋糕所含有的甜美味道,更是有一股淡淡的咖啡的醇香和甜酒的香浓,这是它所具备的最大的特点。你想了解好吃美味的提拉米苏要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理家庭提拉米苏的美味好吃做法,仅供参考。
材料
吉利丁片5片,糖150公克,水150公克,马士卡彭起司500公克,动物性鲜奶油300公克,8寸蛋糕体4片,巧克力薄片适量,草莓适量,马莎拉白兰地1大匙,义大利浓缩咖啡500公克
做法
1.将材料6拌匀为咖啡液备用,将吉利丁片泡冰水至软备用,鲜奶油拌打至6分发备用。
2.将泡软的吉利丁片沥干水份,加温熔化后与糖水(将糖与水煮溶后,放凉至60℃左右再加入)拌匀备用。
3.马士卡彭起司与作法(2)材料拌匀,再将作法(1)的鲜奶油加入拌匀致无颗粒状,即为馅料。
4.将1片蛋糕浸泡于作法(1)的咖啡液中并立即取出,置于模型底部,然后倒入作法(3)的馅料至1/2满。
5.再次将另1片蛋糕浸泡咖啡液中并立即取出,再铺于馅料上,接着再倒入馅料至9分满,即可入冷冻库冷冻,食用前取出待稍软化再洒上可可粉,用巧克力薄片围边,装饰草莓即可。
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做提拉米苏的时候,在提拉米苏的里面放上两颗大粒饱满的美国樱桃,更让这个点心显得贵气十足,比较袖珍的个头又透出点点“骄傲”。你想了解美味可口的提拉米苏要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下家庭提拉米苏有哪些不同的做法?
材料
吉利丁片5片,糖150公克,水150公克,马士卡彭起司500公克,动物性鲜奶油300公克,8寸蛋糕体4片,巧克力薄片适量,草莓适量,马莎拉白兰地1大匙,义大利浓缩咖啡500公克
做法
1.将材料6拌匀为咖啡液备用,将吉利丁片泡冰水至软备用,鲜奶油拌打至6分发备用。
2.将泡软的吉利丁片沥干水份,加温熔化后与糖水(将糖与水煮溶后,放凉至60℃左右再加入)拌匀备用。
3.马士卡彭起司与作法(2)材料拌匀,再将作法(1)的鲜奶油加入拌匀致无颗粒状,即为馅料。
4.将1片蛋糕浸泡于作法(1)的咖啡液中并立即取出,置于模型底部,然后倒入作法(3)的馅料至1/2满。
5.再次将另1片蛋糕浸泡咖啡液中并立即取出,再铺于馅料上,接着再倒入馅料至9分满,即可入冷冻库冷冻,食用前取出待稍软化再洒上可可粉,用巧克力薄片围边,装饰草莓即可。
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提拉米苏大都有一个华丽的外表,表面有流线型的巧克力片和碧绿的薄荷叶做装饰,巧克力酱里还滴入点点果酱,像黑丝绒上镶嵌的红宝石。你想了解好吃美味的提拉米苏要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐家庭提拉米苏的4种美味做法。
材料
鸡蛋黄一个
饼干57克
白砂糖60克
淡奶油120克
咖啡酒50克
可可粉适量
糖粉适量
做法
1、用手挤出柠檬汁
2、将45克淡奶油倒入碗中加入5克柠檬汁
3、轻轻搅拌,淡奶油会变成固体将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀即可
4、蛋黄和60克细砂糖放入碗中锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白
5、将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发,和8中的蛋黄,9中的淡奶油混合搅拌均匀,即成芝士馅
6、倒50ML咖啡酒取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到酒杯底部
7、重复第12步,再芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢,可以用糖粉在表面做一些装饰
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其实,提拉米苏也有很多种不同的风情,来自不同大厨之手,口感也截然不同。甜点搭配不同咖啡就能给人带来不同的美味体验。你喜欢自己动手做提拉米苏?你知道如何做出可口好吃的提拉米苏吗?下面是读文网小编给你精心整理美味的家庭提拉米苏做法,仅供参考。
材料
吉利丁片5片,砂糖150公克,水150公克,马士卡朋起司500公克,动物性鲜奶油300公克,手指饼干适量,咖啡酒2大匙,义式浓缩咖啡1杯
做法
1.吉利丁泡在冰水中,软化后再取出用手将吉利丁片沥干,以隔水加热的方式使它融化成为液态,将糖与水混和调匀,使糖完全溶解后,将糖浆与吉利丁液调匀备用。动物性鲜奶油打发至六分发冷藏备用。
2.将马士卡朋起司取出使其温度回復到室温,将起司与步骤1的吉利丁糖浆拌匀,再加入六分发鲜奶油中,搅拌均匀,即为提拉米苏的馅料。
3.在预先准备好的模型底部抹上薄薄一层馅料,手指饼干底部沾些咖啡酒与浓缩咖啡混和而成的咖啡酱汁,一个一个紧密排放,然后用刷子沾咖啡酱汁在手指饼干上再刷一遍。
4.再将馅料倒入模型中至盖满手指饼干,重复排放手指饼干,与刷咖啡酱汁的动作。最后将剩余的馅料到入模型中并抹平,冷藏3小时即可。
5.食用前可先将提拉米苏取出,稍待软化后,用热水加热过的金属刀将提拉米苏切成适合大小,切一刀擦一次刀,泡一次热水再切下一刀,如此一来可以使切口平整俐落。取出一份切好的提拉米苏,再洒上可可粉与巧克力片装饰即可。
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你想了解象征爱情的提拉米苏的做法吗?下面读文网小编来告诉你家庭提拉米苏的8种不同做法,学会之后就可以做给你最爱的人吃,相信他一定可以通过这款美味的提拉米苏蛋糕感受到你的浓浓爱意,让你们的感情像提拉米苏蛋糕一样,让人沉醉,让人着迷。
提拉米苏的材料
义大利乳酪250公克,蛋黄3个,砂糖15公克,鲜奶油200公克,蛋白2个,砂糖60公克,手指饼干适量,可可粉少许,咖啡酒少许,巧克力酱少许
提拉米苏的做法
1.将3个蛋黄和15公克砂糖放入不�钢盆中混合,用隔水加热(火温约60度)的方式边加热边搅打,一直打到松发即可。
2.将60公克砂糖和2个蛋白用另外的钢盆先混和搅打,再用隔水加热的方式打至溼性发泡备用。
3.再将鲜奶油另外打发至约六分发备用。
4.手指饼干或蛋糕片两面刷上咖啡酒备用。
5.先将250公克乳酪放置在室温下软化后,加入作法(1)中1/2的蛋黄混合均匀;接着再把剩下的1/2蛋黄加入搅拌均匀。
6.同样的如作法(5),将鲜奶油分成两次加入搅拌均匀,最后再将全部的蛋白加入拌匀。
7.取一个杯子或方形的布丁盒,在底层铺上蛋糕或饼干,再将完成的乳酪奶油煳倒入杯中一层,以此类推反覆作至填满杯子,最后在表面撒上可可粉,装饰1片小饼干及巧克力酱。
8.将做好的提拉蜜舒放入冰箱,冰1个小时后即可食用。
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提拉米苏[Tiramisu]在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”,带走的不只是美味,还有爱和幸福。你想知道怎么才能做出好吃的提拉米苏吗?接下来读文网小编给你推荐家庭提拉米苏的4种做法。
材料
鸡蛋黄一个
饼干57克
白砂糖60克
淡奶油120克
咖啡酒50克
可可粉适量
糖粉适量
做法
1、用手挤出柠檬汁
2、将45克淡奶油倒入碗中加入5克柠檬汁
3、轻轻搅拌,淡奶油会变成固体将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀即可
4、蛋黄和60克细砂糖放入碗中锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白
5、将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发,和8中的蛋黄,9中的淡奶油混合搅拌均匀,即成芝士馅
6、倒50ML咖啡酒取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到酒杯底部
7、重复第12步,再芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢,可以用糖粉在表面做一些装饰
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提拉米苏以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。你了解提拉米苏的做法吗?下面是读文网小编给你精心整理家庭提拉米苏的做法,仅供参考。
材料
1:马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)1小盒(275克)。
2:鲜奶油(Heavy Cream)1/2杯(111克):
3:蛋黄一个,细白砂糖1/3杯(75克),牛奶2大匙(26克),琅姆酒(Rum)1大匙。
4:条意大利手指饼干(ladyfingers)10条,或见自制手指饼 。
5:浓咖啡1/2杯加琅姆酒2大匙混合均匀。
6:可可粉(Coca powder)1大匙。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。以上量做3大杯。
做法
我用的是这个马斯卡彭芝士和鲜奶油。将鲜奶油放入干净的盆里,用搅拌器高速打几分钟到浓稠。接着用搅拌器高速打发马斯卡彭芝士备用。
将鸡蛋黄和白糖放入一不锈钢盆里,放到盛了小半锅开水的锅上,且用小火保持锅里开水微沸,加入2大匙牛奶后,左手带上隔热手套扶着盆,右手拿搅拌器中速搅拌直到糖溶解,蛋黄糊颜色变白,大约5分钟。
蛋黄糊冷却15分钟后,加1大匙琅姆酒拌匀。然后将打发的鲜奶油和蛋黄糊到入马斯卡彭芝士盆里,中速拌匀。把每2-3条手指饼干在酒和咖啡的混合液里浸一下,然后折断放入葡萄酒杯里,然后放几勺马斯卡彭芝士奶油蛋糊。再放1-2条在酒和咖啡的混合液里浸过的手指饼,最后再放几勺马斯卡彭芝士奶油蛋糊,震动几下酒杯让表面平整,擦干净杯口,用保鲜膜盖住,冰箱里冰至少4小时。
吃之前撒上可可粉,插上根手指饼装饰即可。
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提拉米苏中的甜与苦就像天使与魔鬼,和谐而又冲突地结合起来。提拉米苏将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味,揉合于一身。你喜欢吃提拉米苏吗?你知道要怎么做提拉米苏吗?接下来读文网小编给你推荐家庭提拉米苏的4种好吃做法。
材料
2个蛋黄,3大匙糖,3大匙白兰地,250克的MASCARPONE CHEESE,1小杯浓缩咖啡,一盒手指饼干,可可粉。
做法
先温上一小锅水,将蛋黄,2大匙糖隔水搅拌。这一步一定要有耐心啊,我搅了又搅等了又等,终于在忍无可忍的边缘搅成了蛋糊。然后放进白兰地,拌匀,放凉。CHEESE放到室温后拌进一些咖啡和1大匙糖,自己觉得拌进咖啡比较有味道。将蛋黄糊和CHEESE再拌匀就可以了。然后就可以开始叠层了。将手指饼干沾上咖啡铺在杯底,然后铺上CHEESE糊,再一层饼干一层CHEESE,最上面一层撒上满满的可可粉,放进冰箱冷藏几个小时后就可以吃啦!
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说起提拉米苏,相信您一定知道它是意大利最具代表性的甜品,而且在进入中国之后,因为它的口感非常香滑甜美,所以很快就虏获了广大吃货的心。你了解提拉米苏的做法吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下家庭提拉米苏的美味做法。
材料
2个蛋黄,3大匙糖,3大匙白兰地,250克的MASCARPONE CHEESE,1小杯浓缩咖啡,一盒手指饼干,可可粉。
做法
先温上一小锅水,将蛋黄,2大匙糖隔水搅拌。这一步一定要有耐心啊,我搅了又搅等了又等,终于在忍无可忍的边缘搅成了蛋糊。然后放进白兰地,拌匀,放凉。CHEESE放到室温后拌进一些咖啡和1大匙糖,自己觉得拌进咖啡比较有味道。将蛋黄糊和CHEESE再拌匀就可以了。然后就可以开始叠层了。将手指饼干沾上咖啡铺在杯底,然后铺上CHEESE糊,再一层饼干一层CHEESE,最上面一层撒上满满的可可粉,放进冰箱冷藏几个小时后就可以吃啦!
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提拉米苏蛋糕的做法也比较简单,原材料甚至不到10种,却可以做出与众不同的口感,这也是提拉米苏蛋糕和其他蛋糕不同的地方。你喜欢自己动手做提拉米苏?你知道如何做出可口好吃的提拉米苏吗?下面就让读文网小编给你介绍一下怎么做家庭提拉米苏才可口?
材料
3 个蛋黄
75 克白糖
40 毫升 Amaretto ,一种杏仁利口酒
500 克 Mascarpone ,一种意大利新鲜奶酪,脂肪含量低的稀一点,脂肪含量高的稠一点
250 毫升速溶咖啡
250 克 Löffelbiskuits ,中文翻译成手指饼干吧,大一点的超市一般都有,在放饼干的那一块,经常在货架最底层
2 大勺 Kakaopulver 可可粉,是烤东西用的那种,不是冲饮料的那种速溶可可粉
做法
1. 蛋黄,白糖和一半的 Amaretto ( 20 毫升)用打蛋器打匀,然后均匀拌入 Mascarpone
2. 准备一个放 Tiramisu 的容器。
3. 咖啡倒在一个比较平的碗中,加入剩下的 20 毫升 Amaretto ,使其混合。手指饼干在咖啡中很快的稍微泡一下,然后把 饼干铺在放 tiramisu 的容器里,整个容器底铺满了,就倒上一层 Mascarpone 混合物,然后再铺一层泡过咖啡的手指饼干,再倒一层 Mascarpone 混合物。一般估计两层就差不多了,这样 Tiramisu 就做好了。
4.Tiramisu 放在冰箱里冷藏几个小时,吃之前在上面用筛子撒上可可粉,一定要多撒一点才好看好吃
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提拉米苏虽然是一种好吃的蛋糕,里面的含义却是人们以还它的关键,它里面包含了一位妻子对丈夫出门在外深深祝福,包含了夫妻间的情义。你想了解好吃美味的提拉米苏要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下家庭提拉米苏的好吃做法有哪些?
材料
1:马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)1小盒(275克)。
2:鲜奶油(Heavy Cream)1/2杯(111克):
3:蛋黄一个,细白砂糖1/3杯(75克),牛奶2大匙(26克),琅姆酒(Rum)1大匙。
4:条意大利手指饼干(ladyfingers)10条,或见自制手指饼 。
5:浓咖啡1/2杯加琅姆酒2大匙混合均匀。
6:可可粉(Coca powder)1大匙。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。以上量做3大杯。
做法
我用的是这个马斯卡彭芝士和鲜奶油。将鲜奶油放入干净的盆里,用搅拌器高速打几分钟到浓稠。接着用搅拌器高速打发马斯卡彭芝士备用。
将鸡蛋黄和白糖放入一不锈钢盆里,放到盛了小半锅开水的锅上,且用小火保持锅里开水微沸,加入2大匙牛奶后,左手带上隔热手套扶着盆,右手拿搅拌器中速搅拌直到糖溶解,蛋黄糊颜色变白,大约5分钟。
蛋黄糊冷却15分钟后,加1大匙琅姆酒拌匀。然后将打发的鲜奶油和蛋黄糊到入马斯卡彭芝士盆里,中速拌匀。把每2-3条手指饼干在酒和咖啡的混合液里浸一下,然后折断放入葡萄酒杯里,然后放几勺马斯卡彭芝士奶油蛋糊。再放1-2条在酒和咖啡的混合液里浸过的手指饼,最后再放几勺马斯卡彭芝士奶油蛋糊,震动几下酒杯让表面平整,擦干净杯口,用保鲜膜盖住,冰箱里冰至少4小时。
吃之前撒上可可粉,插上根手指饼装饰即可。
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提拉米苏往往能从外形吸引住人们的视线。提拉米苏表面有流线型的巧克力片和碧绿的薄荷叶做装饰,让人一眼看上去就很有食欲。你喜欢吃提拉米苏吗?你知道提拉米苏要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理家庭提拉米苏的不同做法,仅供参考。
材料
乳酪250克
雞蛋黃1個
淡奶油120毫升
餅乾75克
可可粉適量
黑巧克力適量
白砂糖60克
咖啡酒50毫升
做法
1、將淡奶油打發至7成發。
2、將蛋黃和糖粉攪拌均勻後,隔水加熱至蛋黃顏色發白。
3、把馬斯卡彭乳酪打發後,和蛋黃及淡奶油攪拌均勻成乳酪餡。
4、杯中倒入50ML咖啡酒。
5、取手指餅乾,在咖啡酒裡快速地浸泡一下,鋪到心型杯子底部。
6、再擠入乳酪餡。
7、重複第5步,挤入乳酪餡,再鋪上一層手指餅乾。
8、再挤入乳酪餡後,用抹刀抹平。
9、放入冰箱冷藏4個小時以上,吃之前灑上無糖可哥粉即可。
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草莓中含有丰富的果酸和维生素、矿物质等肌肤营养素,它们不仅可以起到增强皮肤弹性的作用,还有美白皮肤、滋润皮肤和保湿的功效。你想自己动手做草莓味提拉米苏蛋糕吗?下面是读文网小编给大家整理草莓味提拉米苏蛋糕的做法。
1、草莓的维生素C含量高
草莓的维生素C含量相当高,比苹果或葡萄都高出了十倍以上。维生素C是我们人体 所必需的一种营养物质。它可以增强免疫力,预防各类疾病的作用。而且维生素C还可以缓解细胞之间紧张或松弛的状态,是他们变得坚固,从而让我们的皮肤变得 有弹性。饭后吃几
颗草莓,也可以促进肠胃蠕动,帮助消化和分解食物脂肪。
2、草莓能改善贫血症状以及预防癌症
出了维生素C之外,草莓中还含有许多其他维生素、鞣酸与果酸成分。这些成分不仅可以有效调理贫血的症状,还可以在我们体内阻止致癌物的吸收与清除体内重金属离子,可以降低癌症患病率。
3、草莓能治疗咽喉疾病
草莓在中医药用价值里来说是入肺、脾经的,能生津止咳,清热解暑。所以患有风热感冒,咽喉肿痛,喉咙咳嗽的人群可以早晚服用鲜草莓汁,或是冰糖炖鲜草莓。
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提拉米苏的意大利语是tiramisù。提拉米苏来自于一种甜点Zuppa Inglese的变种。提拉米苏蛋糕应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍提拉米苏蛋糕的做法图解。
提拉米苏(Tiramisu)作为意大利甜点的代表,是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液,这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。
提拉米苏(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略微有一点苦涩,这正好与卡布奇诺相配。
它以香醇浓沉的口感,将Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演绎到极致。
在法国巴黎,MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺,使提拉米苏得到了延伸,制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕,在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。Tiramisu在意大利原文里,“Tira”是“提、拉”的意思,“Mi”是“我”,“Su”是“往上”,合起来就是“拉我起来”的意思;也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”。
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