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据说木瓜、菠萝本身含有非常丰富的蛋白酶,都是植物酵素的极佳来源。下面读文网小编为大家介绍木瓜菠萝酵素制作方法,欢迎阅读。
1.木瓜要选择熟透的,颜色深橘色的,一定不要用青的
2.菠萝不用很多,要比木瓜少,1个木瓜配1/4个菠萝就可以了
3.发酵主要是靠白糖,白糖的量也不用很多,6大匙左右就够了,因为木瓜本身很甜,太甜了也会影响口感
4.木瓜和菠萝用料理机不要打成泥,要是碎的小颗粒状就可以,就是不要打成泥,吃的时候还有口感就可以
5.制作好的木瓜菠萝酵素要放入无油无水密封好的玻璃罐子里发酵
6.放入冰箱发酵两天就可以吃了。记住每天不要吃太多2到3大匙就可以了。
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木瓜酵素能全面调理长痘肤质,使油性皮肤调理至中性,快速祛除痘痘、粉刺,修复真皮层。下面读文网小编为大家介绍木瓜酵素的制作方法,欢迎阅读。
1. 把半生熟木瓜, 柠檬和糖分成三分
2. 第一层先放半生熟木瓜,第二层放柠檬,第三层放糖。重复三层(木瓜,柠檬,糖)最后一层必须是糖
3. 发酵至第三或第四天必须打开瓶盖搅拌均匀, 如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果,然后盖好瓶盖继续发酵。 重复每天打开瓶盖搅拌均匀直到两个星期。注意 :一般酵素发至第三天或第四天就会开始出现白泡沫, 这是正常现象, 这就证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵作用。 如果出现黑色泡沫那就不可以要了。
4. 第十四天发酵完毕, 把酵素倒出过沥放进冰箱冷藏以保持新鲜。尽量在两个星期内喝完。
5. 果渣可食用或参水作肥料。
饮用方式:
1. 每天三次, 每次30cc, 可直接饮用或参水喝。如直接饮用会很甜。
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你知道青木瓜酵素的制作方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于青木瓜酵素的制作方法,一起来了解一下吧。
材料
青木瓜4條(2斤)、9P玻璃釀製瓶、冰糖2斤。
做法
1.將青木瓜洗淨晾乾後,去皮切片。(注意乾襙程度,盡量不要有水分殘留。)
2.一斤水果,一斤冰糖擺至九分滿。(一曾一層的擺法,完成後封蓋放置陰涼處。)
3.約幾各小時後,會出水蓋過木瓜並消至6、7分滿。(此時可依個人需求,再添入青木瓜與冰糖,比例如作法2。)
4.之後第一週,每日要打開外蓋取乾淨的大湯匙,加以攪拌。
第2週,2日攪拌一次;第三週則是3日攪拌一次..以此類推..
直到第6週,則改以每週攪拌一次即可..之後也是以一週攪拌一次即可。
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木瓜在中国素有“万寿果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿,尤其对于女性朋友来说更是美容养颜的佳品,那么你是不是心动了呢?下面是读文网小编整理的关于新鲜木瓜做菜吃的方法,希望对大家有所帮助!
把八成以上熟木瓜切开数瓣,去皮,刮瓤,切成鲜果盘。口感软滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏,几天内尽快吃完。不要冷冻保存,以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味,是正常现象,敬请安心食用。
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酸木瓜是云南特产,大小和芒果差不多,一般是青色的,放的时间越长颜色就会变成金黄色,它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。下面就由读文网小编为大家介绍下酸木瓜干的功效及食用方法,希望可以帮到大家哦。
1、木瓜炖鸡:
最好是刚刚开叫的小公鸡,和酸木瓜同煮是效果最好的。要注意的是,煮鸡的时候木瓜要切成丝或片。份量可根据自己对酸味的喜好来酌情添加,一般煮一只鸡大概放上10到20根细木瓜丝就可以了,切记不可放多,否则太酸就不好吃了。当然,酸木瓜也可以炖鱼、炖排骨、炖猪脚等。吃法很多,由个人喜好而定。用酸木瓜丝,鱼尾、嫩豆腐、番茄一起煮出来的鱼尾汤味道实在鲜美、酸酸的带少少辣味,在炎热的夏日里,也能给味觉带来不同的享受。
2、酸木瓜泡酒:
按5斤苞谷酒1斤鲜木瓜的比例泡制,加入冰糖,甜淡随个人喜好。密封泡制2个月后就可以开喝了,味道没得说,拿茅台都不换。木瓜酒有除风湿、解疲劳、清热解暑的功效。
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木瓜富含多种营养,是非常受欢迎的一种食物,那么木瓜有哪些功效与作用还有食用禁忌呢?下面就由读文网小编为大家介绍下木瓜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用。可切成小块鲜食,也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病,不宜鲜食。
2、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性,因此每次食用不宜过多,多吃会损筋骨、损腰部和膝盖,另外过敏体质者应慎食。体质虚弱及脾胃虚寒的人,不要食用经过冰冻后的木瓜。怀孕时不能吃木瓜,因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。
3、下部腰膝无力,由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者,不宜用。
4、忌铅、铁。
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酶(酵素)指具有生物催化功能的高分子物质。在酶的催化反应体系中,反应物分子被称为底物,底物通过酶的催化转化为另一种分子。那么你对酵素了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于酵素知识的内容,希望大家喜欢!
1、高效性:酶的催化效率比无机催化剂更高,
2、专一性:一种酶只能催化一种或一类底物,如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽;因此在食用酵素当今在功能上,主要有四种:高浓缩SOD酵素如,复方天然酵素主要用于乳腺瘤、子宫肌瘤、卵巢囊肿等肿瘤方面;长生酵素直接补脾补肾补气血,全面调理;纤体酵素专门转化脂肪减肥;肠毒清酵素则专门清理肠皱褶的毒素。
3、多样性:酶的种类很多,大约有5000多种,其中可以通过食用补充的酵素达2000多种;形态上主要有三种:专业级酵素为酵素胶囊,其次为酵素粉,而液体酵素含量低、效价低、易腐败而安全性较差一些,食用风险较高。
4、温和性:是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的,因此,纯正酵素是中性的,温和的,不存在副作用,或“好转反应”。对于有刺激性而必然存的“好转反应”,除了本身腐败以外,也有可能有药品的添加。
5、活性可调节性:包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。
6、易变性:大多数酶是蛋白质,
7、有些酶的催化性与辅助因子有关。
一般来说,动物体内的酶最适温度在35到40℃之间,植物体内的酶最适温度在40-50℃之间;细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大,有的酶最适温度可高达70℃。动物体内的酶最适PH大多在6、5-8、0之间,但也有例外,如胃蛋白酶的最适PH为1、8,植物体内的酶最适PH大多在4、5-6、5之间。
酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行,使物质代谢与正常的生理机能互相适应。若因遗传缺陷造成某个酶缺损,或其它原因造成酶的活性减弱,均可导致该酶催化的反应异常,使物质代谢紊乱,甚至发生疾病,因此酶与医学的关系十分密切。
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青木瓜,番木瓜科番木瓜属热带常绿小乔木。主产地中国海南、广东、广西、云南、福建、台湾等省(区)。因熟到快要掉地时外皮才黄,故名青木瓜。下面就由读文网小编为大家介绍下青木瓜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
(番木瓜)每100克木瓜含水分92.2克,蛋白质0.4克,异亮氨酸14毫克,亮氨酸20毫克,赖氨酸9毫克,苯丙氨酸19毫克,酪氨酸6毫克,苏氨酸11毫克,缬氨酸17毫克,天冬氨酸157毫克,谷氨酸38毫克,甘氨酸17毫克,精氨酸6毫克,组氨酸18毫克,甘氨酸19毫克,丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、丝氨酸12毫克,碳水化合物7克,脂肪0.3克。此外,还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原以及B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等。
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。 3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
4、补充营养,提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
果实含有丰富木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
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木瓜的吃法很多,怎样才能最好的利用木瓜的营养呢?下面是读文网小编整理的一些木瓜怎么做菜好吃方法,希望对大家有所帮助!
材料:
木瓜 1个(约1斤重),鲜草鱼约1.2斤,干百合1两,胡萝卜1个,黄杏8钱,党参1两,姜2片
做法:
先将所有原料洗净,木瓜去核切成块,待水滚开后将所有原料放入锅内,然后用文火炖两个小时便可饮用。
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酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃,在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的,卖过两日的就弃掉。下面就由读文网小编为大家介绍下酸木瓜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
酸木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。
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木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多,甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木今天我们就一起来看看木瓜怎么养吧。
1.用于风湿痹痛、筋脉拘挛、脚气肿痛。木瓜有较好的舒筋活络作用,且能化湿,为治风湿痹痛所常用,筋脉拘挛者尤为要药。如木瓜煎,治筋急项强,不可转侧,即以本品配乳香、没香、生地。治脚气肿痛,冲心烦闷,常与吴茱萸、槟榔等配伍。
2.用于吐泻转筋。木瓜治此症,一则使湿浊得化,中焦调和;二则舒筋活络,使吐利过多而致的足腓挛急得以缓解。如蚕矢汤治疗此症,即以本品与薏苡仁、蚕沙、黄连、吴茱萸等同用。此外,本品尚有消食作用,可用于消化不良证。
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木瓜与香蕉、菠萝同称为“热带三大草本果树”,是热带、亚热带水果中维生素A元含量很高的一种水果,还富含维生素C和可溶性的钙。下面就由读文网小编为大家介绍下木瓜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
维生素C。
每100克木瓜鲜果含维生素C96.8mg,是苹果含量的48倍。维生素C是人体不可缺少的营养元素,机体本身不能合成,只能依靠从外界摄取来满足人体的需要。维生素C具有多种生理功能,能够清除氧自由基、增加肝细胞的抵抗力,稳定肝细胞膜,促进肝细胞再生和肝糖元合成,从而促进受损肝脏的修复。
氨基酸。
慢性肝病患者多存在营养不良,氨基酸缺乏,氨基酸是蛋白质合成的基本原料。木瓜含有多种氨基酸成分,每百克鲜木瓜氨基酸总含量是529mg, 其中赖氨酸34mg、缬氨酸28mg、异亮氨酸34mg,这些都是人体必须氨基酸,能够满足肝病患者营养需求。
齐墩果酸。
每百克鲜木瓜含齐墩果酸70mg,齐墩果酸是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。以“齐墩果酸 ”为主要成分制成的齐墩果酸片是一种常用的保肝药物。
木瓜蛋白酶。
可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
番木瓜碱和木瓜蛋白酶。
有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
凝乳酶。
有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
其它。
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
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植物酵素是当今很时兴的一种保健食品!那么,这种保健食品如何服用呢?吃法有哪些讲究呢?下面和读文网小编具体了解下植物酵素的服用吧,希望对你有所帮助!
一.酵素加分吃法
酵素虽是一种营养保健品,不会同药物一样有严格的用法用量,根据各自的体质身体条件及目的的不同,正确的食用方法,会让效果翻倍。
二.食用最佳时间
酵素产品在早餐前或者睡前使用都可以。但对于上班一族,建议睡前饮用,因为酵素能迅速促进大肠蠕动,使宿便从肠道上脱落,排出体外,所以 ,要是在早餐前使用,很多可能在上班的路上就会出现跑卫生间的尴尬,而睡觉期间,酵素虽然会促进肠道蠕动,但蠕动的速度会随着睡眠的深入逐渐变慢,到第二天早上起来,就可以直接上卫生间,排出体内垃圾,身体轻松舒畅。同时在使用酵素期间,身体对营养物质的吸收比较好,在这期间补充胶原蛋白类的保养品对改善较为明显。
三.给力进补方案
断食疗法
为了预防各种各样的疲劳导致的亚健康,有助于免疫机能的正常化,最好试试断食疗法,会将酵素发挥最大化。
第1日< 准备日 > 不能喝酒抽烟,不进食肉类及油腻食物,多吃富含维生素,纤维的食品,食物使用减少。
第2日< 绝食日 > 从早上到睡觉的时间,只用酵素混合水、茶、青汁、蔬菜汁等饮用,可分6-8次分段饮用。
第3日切记不要吃含动物性脂肪、蛋白质的食物,刚开始可以吃些易消化的食物,以后慢慢增加食量,此时可以对酵素进行递减食用。
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木瓜味道香甜,有保健美容的功效,它的维生素A及维生素C的含量特别高,其中的维他命C就有预防感冒的功能。下面是读文网小编整理的一些木瓜做菜怎么做好吃方法,希望对大家有所帮助!
材料:银耳15克,木瓜(中等大,最好是自然熏熟)1只,北杏10克,南杏12克,冰糖适量。
做法:将银耳用清水浸透发开,洗净;木瓜削皮去籽,切成小块;南北杏仁去衣,洗净,连同银耳、冰糖一起放入炖煲内,加适量开水炖煮20分钟后即可食用
功效:滋润养颜。经常食用能养阴润肺,使皮肤得到滋润,防止皱纹过早出现,保持皮肤幼嫩,延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。
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母乳是世界上很好的营养品,提高乳汁质量,为宝宝健康把好第一关。为解决妇女产后无奶、奶少的问题,读文网小编特别为你推荐两款催奶鲫鱼木瓜汤的做法,欢迎阅读。
1.准备原材料,鲫鱼买时已经让老板收拾过了;
2.木瓜去皮去籽切成块,木瓜很大,只用四分之一,红枣洗净,大蒜切片;
3.锅内入少许油,大火烧热锅,放入大蒜炒出香味,撒入少许食盐,放入鲫鱼(此步骤小心爆油);
4.煎至鱼皮变硬,翻面再煎另一面(心急了翻面早了鱼皮没了);
5.两面煎制完成,倒入适量热水;
6.把鱼和汤一起换入苏泊尔精陶养生煲中;
7.往苏泊尔精陶养生煲里放入红枣;
8.继续放入木瓜;
9.此款苏泊尔精陶养生煲加热过程中应先用中小火逐渐加热,避免旺火使锅受损;
10.盖上盖子炖20分钟,苏泊尔精陶养生煲采用天然陶制成,蓄热保温效果很赞;
11.乳白的汤汁出来啦;
12.最后放入少许盐调味即成;
13.成品。
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宣木瓜性温,味酸涩,有舒筋活络、祛风湿痹等症。至于宣木瓜是怎样被培育出来的呢?下面读文网小编就和大家分享宣木瓜的培育方法,希望对大家有帮助!
宣木瓜含有十九种氨基酸、十八种矿物微量元素,以及大量维生素C,同时还含有皂甙、黄酮、苹果酸、齐墩果酸、枸橼酸、柠檬酸、酒石酸、抗坏血酸、反丁烯二酸、鞣质等,含有过氧化氢酶、酚氧化酶、氧化酶,特别富含超氧化物岐化酶(SOD)和齐墩果酸。其SOD的含量是世界上所有水果中无与伦比的,一克宣木瓜鲜果SOD的含量高达3227国际单位。SOD是现代美容养颜产品的核心物质,可以有效消除体内过剩自由基,增进肌体细胞更新。齐墩果酸具有广谱抗菌作用,具有护肝降酶、促免疫、抗炎、降血脂血糖等作用。
国家卫生部第一批“药食同源”名单中公布:宣木瓜既是药品,又是食品。
看了宣木瓜的培育方法的人还看:
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木瓜中维生素A元含量很高,还富含维生素C和可溶性的钙。木瓜的营养价值相当高呢?另外木瓜好有很多功效和作用、下面就由读文网小编为大家介绍下木瓜的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。
不适宜孕妇、过敏体质人士。
唐·孟诜:“木瓜不可多食,损齿及骨。”《医学入门》:“忌铅铁。”《本草经疏》:“下部腰膝无力,由于精血虚,真阴不足者不宜用。”《随息居饮食谱》:“木瓜多食患淋,以酸收太过也。”
患有小便淋涩疼痛之人忌食木瓜。木瓜不宜多食,不可与鳗鲡同食,忌铁铅器皿。
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