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除夕年夜饭是大家团聚在一起吃饭,代表着大家对未来新一年的祝愿,也希望家人在新一年都能团团圆圆。那么广东除夕年夜饭吃什么呢?下面读文网小编为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
大盆菜象征着“百鸟归巢”、团圆富贵,企盼来年国泰民安、五谷丰登,是逢年过节的一道特色菜品。今年黄鳝世家、潮皇食府推出盆菜菜式别具特色,荟萃百菜百味,共冶一炉,基本原则是“和味”。
摆放时按食材的珍贵程度和口感的浓淡分为3层,鲍鱼、瑶柱、鱼肚、花胶、大虾等名贵食材会放在上层,烧肉、花菇、手打鲮鱼球、鸡、鸭、掌亦等较浓味多汁的食物放在中间,底部则放置容易“吸味”的食物,如莲藕、冬瓜、沙葛、萝卜、大白菜等。如此豪华丰盛的菜肴,自然要搭配贵气的美酒,独具匠心的五星金六福是搭配首选,浓郁甘醇,相得益彰。
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除夕年夜饭是家家户户最在乎的聚餐,那么除夕团圆饭有什么菜谱推荐?下面读文网为大家介绍一下,欢迎大家阅读。
除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上,它与春节(正月初一)首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思,除夕的意思是“月穷岁尽”,人们都要除旧部新,有旧岁至此而除,来年另换新岁的意思,是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新,消灾祈福为中心。
除夕夜,我国民间还要举行踩岁活动,即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形,攒成一捆,谓之“聚宝盆”。然后,全家人用脚将其踩碎,以“碎”谐“岁”,并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意,祝愿家道兴旺,表达对新的一年的祝福和祈盼。
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公共基础知识考试主要测试应试人员对公共基础知识的掌握程度和运用知识分析问题、解决实际问题的能力,以下是由读文网小编整理关于广东省2016公共基础知识题库及答案的内容,希望大家喜欢!
1、“B超”机是利用超声波来诊断病情的,但是人们都听不到它发出的声音,是因为( )。
A、声音太大
B、声音的频率大于人们能听到声音的频率
C、声音太小
D、声音的频率小于人们能听到声音的频率
2、下列关于法律关系的表述,不正确的是( )。
A、以强制力为
B、以法律上的权利和义务为内容
C、以法律和道德规范为前提
D、由主体、客体和内容三要素构成
3、依法治国的关键和重点是( )。
A、司法公正 B、依法行政 C、立法完备 D、严格守法
4、行政诉讼参加人不包括( )。
A、原告 B、被告 C、证人 D、第三人
5、关于非全日制用工的说法,下列选项不符合《劳动合同法》规定的是( )。
A、非全日制用工双方当事人可以订立口头协议
B、非全日制用工双方当事人不得约定试用期
C、非全日制用工终止时,用人单位应当向劳动者支付经济补偿
D、非全日制用工劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日
6、下列自然人中可能成为犯罪主体的有( )。(多选)
A、具有行动能力的残疾人 B、年龄已满16周岁的人
C、不能控制自己行为的精神病人 D、尚未完全丧失辨别能力的精神病人
参考答案及解析
1、【答案】B。解析:B超频率在人的极限听觉频率之上,所以听不到。故本题答案为B。
2、【答案】C。解析:法律关系是法律在调整人们行为的过程中形成的特殊的权利和义务关系。法律关系是以法律为前提而产生的社会关系,没有法律的规定,就不可能形成相应的法律关系。法律关系是以强制力作为的社会关系,当法律关系受到破坏时,会动用强制力进行矫正或恢复。法律关系由三要素构成,即法律关系的主体、法律关系的客体和法律关系的内容。故本题答案选C。
3、【答案】B。解析:依法治国的关键和重点是依法行政。故本题答案选B。
4、【答案】C。解析:行政诉讼参加人,是指依法参加行政诉讼活动,享有诉讼权利、承担诉讼义务的当事人和与当事人诉讼地位相似的诉讼代理人,包括原告、被告、共同诉讼人、第三人和诉讼代理人。本题答案选C。
5、【答案】C。解析:劳动合同法第六十九条规定:非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。第七十条规定:非全日制用工双方当事人不得约定试用期。第七十一条规定:非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。终止用工,用人单位不向劳动者支付经济补偿。第七十二条规定:非全日制用工劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日。
6、【答案】ABD。解析:具有行动能力的残疾人犯罪可能成为犯罪主体,但是又聋又哑的人或者盲人犯罪,可以从轻、减轻或者免除处罚。已满16周岁的人犯罪,应负刑事责任,为完全负刑事责任年龄。所以,B选项正确。不能控制自己行为的精神病人因不具备刑事责任能力,因而不能成为犯罪主体。尚未完全丧失辨认或者控制自己行为能力的精神病人犯罪的,应当负刑事责任,但是可以从轻或者减轻处罚。
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公共基础知识题,是公选和竞争上岗的主要试题、必考试题。那么你对公共基础知识试题了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于广东省公务员考试公共基础知识试题及答案的内容,希望大家喜欢!
1、公文写作的材料大致可分为事实材料和理论材料,下列不属于事实材料的是( )。
A、人物 B、事件 C、细节 D、报刊社论
2、商鞅变法发生在( )。
A、西周 B、战国时代 C、秦朝 D、汉朝
3、“法律是由制定或认可的社会规范”描述的是法律的哪项基本特征?( )
A、意志性 B、强制性 C、明确规定性 D、普遍约束性
4、各国在治理通货膨胀时,所采取的重要措施之一就是紧缩货币政策。中央银行一般采取的紧缩性货币政策工具不包括( )。
A、出售政府债券 B、提高利率
C、降低商业银行法定准备金 D、减少信贷
5、在市场经济条件下,农产品丰收,农民收入反而下降了,这一现象反映的是( )。
A、农产品的价格被压低了 B、必须提高农产品的价格
C、农产品的需求缺乏弹性 D、农产品的价格供给弹性太大
6、下列关于自然现象的说法错误的是( )。
A、霾通常呈黄色或橙灰色,吸入后有害 B、露水会对农作物的生长造成危害
C、雾和云都是由于温度下降造成的 D、彩虹有时会同时出现两条
参考答案及解析
1、【答案】D。解析:公文写作的材料,可分为事实材料和理论材料两类。事实材料包括人物、事件、工作情况、现象、细节、数据图表等;理论材料包括经典著作、领导讲话文稿、文件、报刊重要社论及重要理论文章等。故本题答案选D。
2、【答案】B。解析:商鞅变法是指中国春秋战国时期(公元前475~公元前221年)法家人物商鞅在秦国进行的两次政治改革。此次变法是中国战国时期各国改革中最彻底的改革,对战国末年秦国的崛起发挥了重要的作用。为后来秦灭六国,统一中国奠定了基础。故本题选B。
3、【答案】A。解析:法是由制定或认可的社会规范,具有意志性和普遍性。法律是一种特殊的社会规范。这种特殊性就在于它是由制定或认可的。从法律是由制定或认可的意义上看,法律体现的意志。这一特征明显地表明了法与其他社会规范,如道德规范、宗教规范、政党或其他社会组织的规章以及习惯礼仪等的差别。故本题正确答案为A。
4、【答案】C。解析:紧缩性货币政策是通过削减货币供给来降低总需求水平,而扩张性货币政策恰好相反。紧缩性货币政策措施主要有:提高法定存款准备金率、提高再贴现率、公开市场卖出业务和直接提高利率;降低存款准备金率,商业银行可用于贷款的资金增多,市场货币供给增多,从而投资需求提高,属于扩张性型货币政策。故本题答案选C。
5、【答案】C。解析:农产品是生活必需品,因此这类的商品需求弹性较小,需求对价格的反应不灵敏,即使价格下降了很多,需求量也不会增加很多。所以,在丰收的年份,由于供给增加,使得商品价格下降,但是需求量并没有增加很多,因此,农民的收入反而下降了。ABD说法都是不全面的,并不能真正解释这一现象。故本题答案选C。
6、【答案】B。解析:露水一般在夜间形成,日出以后,温度升高,露就蒸发消失了。在农作物生长的季节里,常有露出现,它对农业生产是有益的。因为在炎热的夏天,农作物的光合作用很强,会蒸发掉大量的水分,发生轻度的枯萎。到了夜间,由于露水的供应,又使农作物恢复了生机。此外,露水还有利于田庄的作物对已积累的有机物进行转化和运输。故本题答案选B。
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公共基础知识在广东省公务员考试中占据着重要的位置,那么你对公务员公共基础知识考试了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于广东省公务员公共基础知识试题及答案的内容,希望大家喜欢!
1、实践的三大基本形式包括( )。(多选)
A、生产实践 B、社会实践 C、学习创作 D、科学实验
2、在改革开放的过程中,我们经常说“要善于抓住机遇”;在日常生活中,我们经常说“机不可失,失不再来”、“机遇稍纵即逝”。这些观点要求我们在科学研究和日常生活中( )。
A、必须注重必然性,也必须注重偶然性 B、必须注重对事物必然性的研究
C、夸大偶然性在事物发展中的作用 D、抹杀偶然性在现实生活中的作用
3、党领导人民在建设社会主义长期实践中形成的最鲜明特色是指( )。(多选)
A、中国特色社会主义道路是实现途径
B、中国特色社会主义理论体系是行动指南
C、中国特色社会主义制度是根本
D、中国特色社会主义道路是奋斗目标
4、用人单位与劳动者发生劳动争议,当事人可以依法申请调解,仲裁,提起诉讼,也可以协商解决。( )
A、正确 B、错误
5、以暴力、威胁、非法限制人身自由的手段强迫劳动的,司法部门除依法追究行政、刑事责任外,劳动者也可随时通知用人单位解除劳动合同。( )
A、正确 B、错误
6、李某是刘某的朋友,某日李某在帮刘某盖房时,不慎将路过的行人张某砸伤,现张某到法院起诉请求赔偿,本案的被告应该是李某。( )
A、正确 B、错误
参考答案及解析
1、【答案】ABD。解析:实践的三大基本形式包括生产实践、处理社会关系的实践和科学实验。其中生产实践是最基本的实践形式。故本题答案为ABD。
2、【答案】A。解析:唯物辩证法认为,任何事物都是必然性和偶然性的辩证统一,必然性又常常通过偶然性来表现。因此,我们要善于抓住机遇,既要注重必然性,也要注重偶然性,通过偶然性来把握和认识事物的必然性。题干中所说“要善于抓住机遇”、“机不可失,失不再来”、“机遇稍纵即逝”都是体现了这一观点。故本题答案选A。
3、【答案】ABC。解析:报告指出,党领导人民建设社会主义长期实践中最鲜明特色是中国特色社会主义道路是实现途径,中国特色社会主义理论体系是行动指南,中国特色社会主义制度是根本,三者统一于中国特色社会主义伟大实践,这是党领导人民在建设社会主义长期实践中形成的最鲜明特色。故本题答案为ABC。
4、【答案】A。解析:《劳动法》第77条第1款规定:“用人单位与劳动者发生劳动争议,当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼,也可以协商解决。”故本题表述正确。
5、【答案】A。解析:《劳动的合同法》第三十八条:用人单位以暴力威胁或者非法限制人身自由的手段强制劳动者劳动的或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的,劳动者可以立即解除劳动合同,不需要事先告知用人单位。故本题说法正确。
6、【答案】B。解析:根据《侵权责任法》第三十五条的规定:个人之间形成劳务关系,提供劳务一方因劳务造成他人损害的,由接受劳务一方承担侵权责任。提供劳务一方因劳务自己受到损害的,根据双方各自的过错承担相应的责任。故本题说法不正确。
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公共基础知识是广东事业单位考试重要科目之一,那么你对公共基础知识试题了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于广东事业单位考试公共基础知识试题及答案的内容,希望大家喜欢!
1、行政处罚是指行政公务人员被确定与具体损害性行政行为后果有相关责任,并且触犯法律的条件下,将受到相应的行政处罚。( )
A、正确 B、错误
2、市卫生局对流行性传染病患者进行强制隔离属于行政处罚措施。( )
A、正确 B、错误
3、依据《行政处罚法》的规定,对当事人的同一个违法行为,不得处以两个行政处罚。( )
A、正确 B、错误
4、行政主体不一定是行政机关,行政机关也不一定是行政主体。( )
A、正确 B、错误
5、公务员的职务应当对应相应的级别。( )
A、正确 B、错误
6、财产性、补偿性和非强制性是民事责任的特征。( )
A、正确 B、错误
参考答案及解析
1、【答案】B。解析:行政处罚是指具有行政处罚权的行政主体为维护公共利益和社会秩序,保护公民、法人或其他组织的合法权益,依法对行政相对人违反行政法律法规而尚未构成犯罪给予法律制裁的行政行为。而行政公务人员被确定与具体损害性行政行为后果有相关责任,并且触犯法律的条件下,将受到相应的行政处分。故本题表述错误。
2、【答案】B。解析:市卫生局对流行性传染病患者强制隔离,不是以制裁违法为直接目的,而是为了预防传染病的传播,依法对公民人身自由实施暂时性限制,属于行政强制措施而非行政处罚。故本题说法错误。
3、【答案】B。解析:《行政处罚法》第24条规定,对当事人的同一个违法行为,不得给予两次以上罚款的行政处罚。故本题判断错误。
4、【答案】A。解析:行政主体包括行政机关和法律、法规授权的组织。行政机关是依法享有特定的法律地位、法律权利、法律义务的政府行政职能部门。在一般情况下,是当然的行政主体。但并非所有的行政机关都能成为行政主体。行政机关只有具备一定的条件才能成为行政主体,因而,某个政府机构可能是行政机关,但它并不一定就能成为行政主体。故本题表述正确。
5、【答案】A。解析:《公务员法》第十九条规定:公务员的职务应当对应相应的级别。公务员职务与级别的对应关系,由国务院规定。公务员的职务与级别是确定公务员工资及其他待遇的依据。公务员的级别根据所任职务及其德才表现、工作实绩和资历确定。公务员在同一职务上,可以按照规定晋升级别。
6、【答案】B。解析:民事责任是民事法律责任的简称,它指的是民事主体因违反合同或者不履行其他民事义务所应承担的民事法律后果,具有强制性、财产性和补偿性等特征。故本题判断错误。
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地方公务员录用考试中关于公共基础知识的考核则不尽相同。那么广东乡镇公务员考试知识你知道多少呢?以下是由读文网小编整理关于广东乡镇公务员公共基础知识试题及答案的内容,希望大家喜欢!
1、“蚂蚁效应”理论是说,一群蚂蚁选择了一棵百年老树的树底安营扎寨。为建设家园,蚂蚁们挪移一颗颗泥沙,又咬去一点点树皮……有,一阵微风吹来,百年老树轰然溃倒,最终零落成泥。下列与“蚂蚁效应”的哲学寓意相符的是( )。
A、巢覆卵破
B、兵强则灭,木强则折
C、吐纳故新
D、绳锯木断
2、标志着我国对外开放进入新阶段的重大举措是( )。
A、兴办经济特区 B、开放浦东新区
C、扩大出口 D、实施走出去战略
3、当今世界经济的三大支柱性组织是( )。
A、世界贸易组织、关税同盟、世界银行
B、国际货币基金组织、粮农组织、世界银行
C、世界贸易组织、世界银行、国际货币基金组织
D、关税同盟、世界银行、国际货币基金组织
4、不属于元曲四大悲剧的是( )。
A、关汉卿《窦娥冤》 B、白朴《梧桐雨》
C、汤显祖《牡丹亭》 D、纪君祥《赵氏孤儿》
5、中央军事委员会的领导体制是( )。
A、集体负责制 B、双重从属制
C、主席负责制 D、合议制
6、我国《劳动合同法》规定,在解除或者终止劳动合同后,竞业限制期限不得超过( )。
A、一年 B、六个月 C、两年 D、十八个月
参考答案及解析
1、【答案】D。解析:“蚂蚁效应”的哲学寓意是量变达到一定的程度引起质变,与此相同是的选项D“绳锯木断”。
2、【答案】D。解析:我国于2001年11月10日正式加入世界贸易组织,以此为标志,我国对外开放进入新阶段。实施走出去战略是对外开放新阶段的重大举措。故本题答案选D。
3、【答案】C。解析:世贸组织与世界银行、国际货币基金组织一起,并称为当今世界经济体制的“三大支柱”。故本题答案选C。
4、【答案】C。解析:元杂剧的四大悲剧是指:关汉卿的《窦娥冤》、马致远的《汉宫秋》、白朴的《梧桐雨》以及纪君祥的《赵氏孤儿》。故本题答案选C。
5、【答案】C。解析:《宪法》第93条规定,中央军事委员会实行主席负责制。故本题答案选C。
6、【答案】C。解析:《劳动合同法》第24条规定:在解除或者终止劳动合同后,前款规定的人员到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位,或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竞业限制期限,不得超过二年。据此法条的规定,故本题答案为C。
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说起广东餐桌就会想起那一大桌的茶点类,那么你知道广东餐桌礼仪吗?下面是读文网为大家准备的广东餐桌礼仪,希望可以帮助大家!
1作死类型:说错话
一句“你吃完啦”惹怒老板
“中国人吃饭时禁忌太多啦,一不小心就把他们得罪了,自己还蒙在鼓里!”在天河某大型写字楼上班的程先生说。
某次,聚餐临近结束。程先生见坐在他旁边的老板放了筷子,背靠在椅子上准备抽烟,随口问道:“您吃完啦?”孰料,老板很不高兴:“哪有你这么讲话的?今天是冬至,你却说我‘吃完啦!’”
原来,广州人忌讳别人说他“吃完了”,因为这意味着这是最后一餐了。
我们吃完饭之后不可以说“好饱”、“饱死啦”之类的话。因为老人家通常都认为:“呻饥莫呻饱!”网友叮当则“告诫”大家,最好不要用碟子吃饭,这样的人会“小气”,容易流眼泪。另外,筷子掉地上要讲“筷落”,打碎了碗要讲“落地开花富贵荣华”。
2作死类型:摆错菜
鱼不能翻身,请客吃饭不能上七道菜
陈伯的远房表侄因为来广东求职,这段时间一直住在他家。“人倒是很聪明的,”陈伯说,“就是不懂规矩。”最让陈伯不高兴的是,表侄吃鱼时,总爱翻鱼身。
陈伯的二儿子是出租车司机。因此,陈伯一家都最忌讳吃鱼的时候翻鱼。可是,他的表侄不懂,每次吃清蒸鲈鱼,吃到最后,他都要把鱼翻过来。跟他说了不要翻,他每次都忘记。
原来在广东,跟渔家、船员和司机这三种人吃饭,是不能把鱼翻过来的。这样的禁忌,又不好明说。还有一次,大家一起出去吃饭,因为陈伯的儿子有事要晚点去,所以他叫表侄先去点菜。菜上齐了之后,大家都傻眼了。因为不多不少,桌上正好摆了七道菜。“我们广东人是很忌讳这个的。那叫‘食七’啊!只有在办丧事时才上七个菜。”陈伯现在说起来还很是生气!
上整只鸡时,鸡头要对着主客,以示尊敬。
在一家五星级餐厅当服务员的任小姐说,跟外省“鸡不献头,鸭不献尾”的饮食礼仪不同,在广东的酒店,出菜时,如果是一道切碎后仍搭成鸡的形状的白切鸡,服务员必须把鸡头对着主客,以示尊敬。而主客在动筷时一般也会把鸡头稍稍拨偏,以示谦逊。
上整条鱼时,应将鱼腹朝向主宾,以示尊重。
一般而论,把鱼腹对着主客主要是因为鱼腹刺少,腴嫩味美。不过,这其实也有个典故。春秋时,吴公子光(即吴王阖闾)欲杀王僚自立,伍子胥把刺客专诸推荐给公子光,但专诸平时无机会接近吴王僚。得悉僚爱吃炙鱼,专诸就去拜太和公为师。炙鱼手艺学成后,专诸乘公子光请吴王僚到家里吃饭之机,做好一条整鱼,藏匕首于鱼腹,在上菜时,取出匕首,刺死了吴王僚,专诸也被吴王僚的侍卫杀死。自此,凡宴宾客,都需把鱼腹对着主客,以示善意。
3作死类型:玩弄餐具
不可用筷子敲打碗盆
中国人很忌讳吃饭时用筷子敲打碗盆。逢到家里请客吃饭时,尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。一种经常的说法是,只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。还有一种说法与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫,人将百虫放进坛里,经过多年后打开看时,必定有一个虫子把其他的虫子都吃光,这个胜利者就叫“蛊”。用蛊的粉末放在食物里毒害他人时,就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆,以便使蛊起作用。所以,用筷子敲打碗盆就犯忌讳。
用餐时莫随便“横筷”
筵席中暂时停餐,可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上,那是表示酒醉饭饱不再进膳了。这种横筷的礼仪,我国古已有之。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长者的尊敬,必须等长者先横筷后才可跟着这么做。据史载,宋代有个唐肃在陪皇帝进膳时,因先横筷而犯了大不敬的罪,结果被发配边境。现在人们用膳时,即使先吃完了,也不立即收拾碗筷,等全桌用膳毕再一起收拾,可以说是古代横筷礼仪的延续,表示“人不陪君筷陪君”。
另外,用餐前或用餐时,将筷子长短不齐地放在桌子上,也被认为不吉利。这叫“三长两短”,代表“死亡”。因为用来装死人的棺材是由前后两块短木板,两旁加底部三块长木板组成,正好三长两短。
4其实这些餐桌礼仪的历史渊源很深:
在主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以致谢意。据说这一习俗,来源于乾隆下江南的典故。相传乾隆皇帝到江南视察时,曾微服私访,有一次来到一家茶馆,兴之所至,竟给随行的仆从斟起茶来。按皇宫规矩,仆从是要跪受的。但为了不暴露乾隆的身份,仆从灵机一动,将食指和中指弯曲,做成屈膝的姿势,轻叩桌面,以代替下跪。后来,这个消息传开,便逐渐演化成了饮茶时的一种礼仪。这种风俗至今在岭南及东南亚的华侨中依然十分流行。
不过,在采访中发现,许多年轻人已经不太讲究这些禁忌了。在媒体工作的李小姐说,虽然在家里奶奶会时时提醒她一些禁忌,但在外面跟朋友同事相处时,都不大讲究这些。“我经常在吃好饭后大叹‘好饱呀’,现在年轻人都不相信那些迷信说法了!”不过,李小姐说:“有些礼节性的禁忌还是会注意的,比如请客时不点七道菜,不乱用筷子敲打碗盆等。”
广东美食
简介红粿又名寿桃粿,红粿桃、红桃粿。潮州民间习俗,凡时年八节,几乎家家产户都要做红桃粿、酵粿、白饭桃。红桃粿、酵粿做完后,要放在祖宗灵位前祭拜,白饭桃则只是拿来吃,那是因为潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征,而酵粿在制作过程需要发酵,故取其“发”的好意义。
红桃粿的原料、制作方法和白饭桃完全一样,只不过在水磨粳米粉蒸熟后要冲开水的时候,开水中调入一点玫瑰红的食用色素,使做成的粿呈粉红色。
红粿(ang guei)
油粿是潮汕地区的传统小吃,逢年过节勤劳的潮汕妇女便会制作这种糕点敬拜神明。
前年过年[去年没回去,高考你懂得],小编答应帮大伯母(dua mu)做这个,结果因小编笨手笨脚,最后只能干把红面团塞到模具里这种简单活。陷可以是甜的,比如豆沙,也可以是咸的,比如香菇饭。做完不能马上煎(lua)了吃,还要放在祠堂里祭拜之后才可以吃哦~-~
油粿(yu guei)
简介萝卜糕,闽南地区称之为“菜头粿” ,是中式传统的糕点,采用在来米粉,又称再来米粉,是中式点心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。萝卜糕颜色洁白,质地柔软,味道鲜美。它是一种冬春适令小吃,家庭常在年节制作。这种糕点吃法多样,在我国闽南、广东等地区都可有卖,价格便宜,好吃又营养。
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公共基础知识属于综合性考试,考试大纲要求的内容涵盖了政治、经济、法律、管理、科技、历史、语文基础与公文写作等诸多方面,以下是由读文网小编整理关于广东公共基础知识真题及答案的内容,希望大家喜欢!
1、下列不属于社会主义核心价值体系内涵的是( )。
A、马克思主义指导思想
B、中国特色社会主义共同理想
C、可持续发展思想
D、以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神
2、所有权是内容最充分全面的物权,权利人可以对其进行( )。
①占有 ②使用 ③收益 ④处分
A、①②③ B、②③④ C、①②④ D、①②③④
3、建设社会主义和谐社会的主要动力是( )。
A、坚持公平正义 B、坚持改革开放
C、坚持民主法治 D、坚持以人为本
4、近百年来,人类关于储存介质的发明,经历了从录音带到软盘、光盘、U盘等的过程。随着科技进步,储存能力更强的介质还将不断出现。这说明( )。
A、事物总处在渐进和不显著的变化中
B、事物发展的道路是迂回的、曲折的
C、事物发展的方向是前进的和上升的
D、事物的发展是量变和质变的统一
5、不属于宪法规定的监督权的是( )。
A、控告检举权 B、批评建议权 C、申诉权 D、起诉权
6、一切为了群众,一切依靠群众,从群众中来,到群众中去的群众路线,是党的根本工作路线。我们党始终坚持群众路线的哲学依据有( )。(多选)
A、人民群众是社会变革的领导力量
B、人民群众是历史的创造者,是社会实践的主体
C、实践是认识的来源和发展动力,是检验认识正确性的标准
D、认识是实践的基础,正确的认识对实践具有促进作用
参考答案及解析
1、【答案】C。解析:在中国共产党第十六届六中全会上通过的《中共中央关于构建社会主义和谐社会若干重大问题的决定》。该文件一方面指出了社会主义核心价值体系是建设和谐社会文化的根本和意义所在,必须坚持马克思主义在意识形态领域的指导地位;另一方面对社会主义核心价值体系的基本内容做了简要的概括,指出社会主义核心价值体系的内容包括马克思主义指导思想,中国特色社会主义共同理想,以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神以及社会主义荣辱观。因此A、B、D不当选,本题应选C。
2、【答案】D。解析:所有权是所有人依法对自己财产所享有的占有、使用、收益和处分的权利。故本题答案为D。
3、【答案】B。解析:公平正义是社会主义和谐社会的内涵,民主法治既是社会主义和谐社会的内涵也是构建社会主义和谐社会的重要保证,以人为本是构建社会主义和谐社会的核心。故本题答案为B。
4、【答案】C。解析:A观点错误,事物的状态有量变和质变,说事物总是处在量变之中是错误的,题干说随着科技进步,存诸能力更强的介质还将不断出现,说明事物是发展的,故C观点符合题意,B、D观点正确但是与题意无关,故本题答案为C。
5、【答案】D。解析:《宪法》第四十一条款:中华人民共和国公民对于任何机关和工作人员,有提出批评和建议的权利;对于任何机关和工作人员的违法失职行为,有向有关机关提出申诉、控告或者检举的权利,但是不得捏造或者歪曲事实进行诬告陷害。根据法律规定,D项不符合规定。故本题答案选D。
6、【答案】BC。解析:人是社会历史的活动的主体,社会历史是由人的实践活动构成,每个人都在一定程度上参与了历史的创造,具体有三个表现:1、人民群众是社会物质财富的创造者;2、人民群众是社会精神财富的创造者;3、人民群众是社会变革的决定力量。这就要求我们必须重视人民群众的力量,坚持党的群众路线。实践是认识的基础,D说法错误;人民群众是社会变革的决定力量,A说法错误。故本题选BC。
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广东菜是很有特色的一个菜系,它的影响很大,一般国外出现的中餐基本是广东菜。在烹调上以炒、爆为主,多种方式,其讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。来跟读文网小编一起学习广东菜谱家常炒菜做法吧!
食材:
蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。
做法:
1、准备好食材,买回的蛤仔含有极多的泥沙石子,要用流动的清水反复清洗干净,沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。
2、炒锅烧热,倒油,下姜葱蒜末下锅爆香,倒入沥干水的蛤子肉,旺火快炒,炒的时候会出一部分水,保持旺火快炒至干水。
3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁,淋入锅中,焖1分钟,入味。
4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
小诀窍:
1、蛤肉本身就是用各种小蛤小螺小蚝稍微焯水后剥壳取肉的,里面含有很多泥沙和小石子,烹饪之前一定要记得清流干净,否则很影响口感。
2、由于已经属于半成品了,炒的时间不宜太长,但要炒得干爽,必须要彻底炒干水。#p#副标题#e#
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广东省的考生们准备好应考公务员了吗?公共基础知识都复习好了吗?多做一些习题可以帮助你通过公务员考试,以下是由读文网小编整理关于广东省公共基础知识试题库的内容,希望大家喜欢!
一、选择题
1.(多选)党的十二大报告系统概括了社会主义的基本特征,并从中国国情出发,确定了以经济建设为中心,( )三位一体,经济、政治、思想文化三大建设一起抓的总路线和总任务。
A.“现代化” B.“高度民主” C.“高度文明” D.“科技领先”
2.(多选)行政组织的物质要素包括( )。A.人员 B.经费 C.物质条件 D.人际关系
3.(多选)民营经济在我国经济结构中所占的比重逐步扩大,其作用有( )。A.有利于企业产权多元化和产权明晰B.对国有经济的改革具有一定的借鉴作用C.有利于增加供给,提高人民生活水平和生活质量D.增加社会就业
4.(多选)我国气候的特点是( )。A.显著的季风特色 B.多样的气候类型C.明显的大陆性气候 D.温带大陆性气候
5.(多选)公文的时效性主要体现在( )。A.时代性 B.及时性 C.前瞻性 D.时限性
6.(多选)我国宪法第二条规定,中华人民共和国的一切权力属于人民,人民依照法律规定,通过各种途径和形式,( )。A.管理国家事务 B.管理经济和文化事业C.管理社会事务 D.管理国际事务
参考答案
1.【答案】ABC。专家解析:党的十二大报告系统概括了社会主义社会的基本特征,并从中国国情出发,确定了以经济建设为中心,“现代化”、“高度民主”、“高度文明”三位一体,经济、政治、思想文化三大建设一起抓的总路线和总任务。故本题答案选ABC。
2.【答案】ABC。专家解析:行政组织的基本要素包括:物质要素(人员、经费、物资设备)和精神要素(目标、权责结构、人际关系)。故本题答案选ABC。
3.【答案】ABCD。专家解析:民营经济的作用有:(1)民营经济的发展有利于企业产权多元化和产权明晰,从而有利于政企分开、所有权与经营权分离。(2)民营经济的运行机制最接近于市场经济的运作机制,价值规律、供求规律、竞争规律在民营经济中体现得最充分,因而民营经济对国有经济的改革具有一定的借鉴作用。(3)民营经济的发展有利于增加供给,提高人民生活水平和生活质量。(4)民营经济具有相对分散、规模小、易吸纳劳动力的特点,有利于增加社会就业。(5)民营经济有助于调动多种积极性。由于生产资料的所有制形式和经营特点不同于传统的经济形式,所以能够充分调动所有者、经营者和广大职工的积极性。(6)民营经济的发展过程中,培养和造就了能够适应市场经济规律运作的经营、管理人才。故本题答案选ABCD。
4.【答案】ABC。专家解析:中国气候有三大特点:显著的季风特色,明显的大陆性气候和多样的气候类型。冬季气温普遍偏低,南热北冷,南北温差大,超过五十摄氏度。故本题答案选ABC。
5.【答案】ABD。专家解析:公文活动是处于一定时段或时期内的事件过程。公文的时效性主要体现在时代性、及时性、时限性。故本题答案选ABD。
6.【答案】ABC。专家解析:《宪法》第2条规定,人民依照法律规定,通过各种途径和形式,管理国家事务,管理经济和文化事业,管理社会事务。故本题答案选ABC。
二、判断题1.利用转基因技术可以改变动植物性状,培育新品种。 ( )2.社会主义国家的执政党只能是无产阶级的政党,这是由无产阶级政党的性质和社会主义国家的性质决定的,也是社会主义国家历史发展的必然结果。 ( )3.依照我国刑法的规定,刑罚包括主刑和罚金两种。 ( )4.行政决策中枢系统,是现代行政决策体制中的核心部分,居于核心地位。 ( )5.“客观实在”与“客观存在”是两个不能等同的概念,他们既有区别又有联系。 ( )6.一定的精神生产由物质生产的一定形式决定,即物质生产是决定精神生产的。( )参考答案
1.【答案】对。解析:转基因,是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因,将其转入另一种生物中,使其与另一种生物的基因进行重组,从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。利用转基因技术可以改变动植物性状,培育新品种。也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品,用于医药、食品等方面。故本题说法正确。
2.【答案】对。解析:社会主义国家是无产阶级专政(或人民民主专政)的国家,工人阶级对国家政权的领导是通过自己的先锋队即以马克思主义为指导的共产党来实现。因此,社会主义国家的执政党只能是无产阶级的政党。这是由无产阶级政党的性质和社会主义国家的性质决定的,也是社会主义国家历史发展的必然结果。故本题说法正确3.【答案】错。解析:根据我国刑法的规定,刑事处罚包括主刑和附加刑两部分。主刑有:管制、拘役、有期徒刑、无期徒刑和死刑。附加刑有:罚金、剥夺政治权利和没收财产;此外还有适用于犯罪的外国人的驱逐出境。故本题说法有误。
4.【答案】对。解析:行政决策中枢系统是现代行政决策体制中的核心部分,居于核心地位。在整个行政决策过程中既是主要权力的行使者,又是主要责任的承担者。行政决策的正确与否和行政决策的中枢系统有着重要的关系。故本题说法正确。
5.【答案】对。解析:“客观实在”与“客观存在”是两个不能等同的概念,它们既有区别又有联系。“客观实在”是对世界万事万物和现象的共同特性的抽象概括,相对于意识来讲它是第一性的东西,它不包括精神、意识现象。而“客观存在”是相对于主观而言的,它既可以指具体的物质形态,也可以指具体的思想。故本题说法正确6.【答案】对。解析:一定的精神生产由物质生产的一定形式决定,即物质生产是决定精神生产的。这是由物质与意识的关系属性来辨别的。精神生产必须依附于一定的物质条件才能实现。故本题说法正确。
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事业单位考察的内容是公共基础知识,那么广东省的考生们都准备好应考了吗?以下是由读文网小编整理关于广东省事业单位考试公共基础知识题库的内容,希望大家喜欢!
1、 本题考查公文文种。批复可分为肯定性批复、否定性批复和解答性批复。其中,否定性批复是上级机关对于下级机关的请示事项持否定态度的批复。这种批复不但要明确表示否定的态度,同时还需写明否定的理由,要对下级机关做出解释。故本题错误。
2、 本题考查唯物史观。唯物史观认为,人民群众是历史的创造者,是推动历史前进的动力。英雄人物可以加速或者延缓历史发展的节奏,但是不能改变历史发展的方向。故本题错误。
3、 本题考查的是公文文种,公告适用于向国内外宣布重要事项或者法定事项。因此告知范围最广。故本题选择B项。
4、 本题考查价值规律。价值决定价格,价格是价值的表现形式,价格围绕价值上下波动。价格不高说明价值也不高,所以说便宜没好货。AB表述错误,C项不符合题意。故本题正确答案为D。
5、 本题考查一国两制。“一国两制”基本内容中关于两种制度并存,但各自在国家中的地位不同,其中社会主义制度是主体,占主导地位,因此“一国两制”制度不会改变人民民主专政国家的社会主义性质。故本题正确答案为D。
6、 本题考查时事政治。党的十八届三中全会于2013年11月9日至12日召开,会议审议通过了《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》。故本题正确答案为C。
7、 本题考查社会主义核心价值方面的知识。党的提出,倡导富强、民主、文明、和谐,倡导自由、平等、公正、法治,倡导爱国、敬业、诚信、友善,积极培育和践行社会主义核心价值观。富强、民主、文明、和谐是国家层面的价值目标,自由、平等、公正、法治是社会层面的价值取向,爱国、敬业、诚信、友善是公民个人层面的价值准则,这24个字是社会主义核心价值观的基本内容。所以本题选D。
8、 本题考查的是。胡锦涛同志在报告中指出,要全面落实经济建设、政治建设、文化建设、社会建设和生态建设五位一体总体布局。故本题选D。
9、 本题考查考生对辩证法内容的识记,唯物辩证法的总特征是普遍联系和永恒发展,而B是唯物论的一个知识点,C主要体现了唯物论的内容,D是唯物辩证法的三大规律之一。故本题选A。
10、 本题考查社会存在。地理环境是社会存在发展的必要条件,故本题正确答案为D。
11、 本题考查的是认识的两次飞跃。认识的产生依赖于实践,认识的发展,是在实践基础上的充满矛盾的辩证发展过程。认识的发展过程包括两个发展阶段、两次飞跃。首先,认识从感性认识到理性认识的飞跃。其次,认识是从理性认识到实践的飞跃。从感性认识到理性认识,是认识过程的第一次飞跃,这次飞跃,只是整个认识过程的第一步。理性认识形成之后,还要将获得的理性认识回到实践中,实现从理性认识到实践的飞跃。这是认识过程的第二次飞跃。这次飞跃更为重要,意义更为重大。这是因为,理性认识只有回到实践中,才能发挥认识对实践的能动作用,指导人们的实践活动,转化为改造世界的物质力量,实现认识的目的;也只有将理性认识回到实践中,才能使认识得到检验、完善、丰富和发展。故本题选D。
12、 本题考查法律常识。最高人民法院《关于贯彻执行《中华人民共和国民法通则》 若干问题的意见(试行)》中指出“1、公民的民事权利能力自出生时开始。出生的时间以户籍证明为准;没有户籍证明的,以医院出具的出生证明为准。没有医院证明的,参照其他有关证明认定。身份证与户口本记载的出生日期不相符合,以派出所户籍档案为准(一般和户口本是一致的)。”故本题选择D项。
13、 本题考查的是法律常识。判例法是指基于法院的判决而形成的具有法律效力的判定,这种判定具有法律规范效力,能够作为法院判案的法律依据。成文法主要是指国家机关根据法定程序制定发布的具体系统的法律文件,是与“不成文法”的对称。我国的劳动法采用成文法形式,颁布有具体的法典。故本题选择A项。
14、 本题考查宪法。《宪法》第七十九条第二款规定:“有选举权和被选举权的年满四十五周岁的中华人民共和国公民可以被选为中华人民共和国主席、副主席”,故A项正确。中华人民共和国主席是我国国家机构的重要组成部分,是一个独立的国家机关,对内对外代表国家,因此B项正确。国家主席、副主席由全国人大选举产生。任期5年,连续任职不得超过两届,其任期同全国人民代表大会每届任期相同,因此C项正确,D项错误。故选ABC项。
15、 本题考查科学发展观。科学发展观的主要内容是:第一要义是发展,核心是以人为本,基本要求是全面协调可持续,根本方法是统筹兼顾,因此,D项正确。科学发展观主要解决的是实现什么样的发展、怎样发展的问题,是指导发展的科学思想,B项正确。科学发展观解释了经济社会发展的客观规律,在党的上作为党的指导思想被写入党章,C项正确。科学发展观是中国特色社会主义理论体系的重要组成部分,是与马列主义、毛泽东思想、邓小平理论及“三个代表”重要思想一脉相承的,是我们党对发展问题的新认识,C项正确。故选ABCD项。
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广东的考生们,公共基础知识复习地怎么样呢?在复习的同时也需要做一些真题来验证自己复习的成果,以下是由读文网小编整理关于广东公共基础知识真题的内容,希望大家喜欢!
广东-2013-1.当前我国事业单位的举办主体主要是( )。
A.企业 B.政府 C.个人 D.民间组织
【答案】B
【解析】从事业单位的举办主体和经费来源来看,新的定义中将事业单位的举办主体限定在“由国家机关举办或者其他组织利用国有资产举办的”,使事业单位具有行政性和公有性。这个定义表明我国事业单位的举办主体是国家机关,事业单位的经费来源是国家财政供给。
广东-2012-1.“人的智力是按照人如何学会改造自然界而发展的。”这句话说明( )。
A. 实践是认识的来源 B.实践是认识发展的动力
C.实践是认识的目的 D.实践是检验认识正确与否的标准
【答案】B
【解析】改造自然界是实践,人的智力的发展即人的认识的发展,人的智力是按照人如何学会改造自然界而发展的,恰恰说明实践是认识发展的动力。故选B。
广东-2012-5.消费者的合法权益因虚假广告而受到损害的,在( )情况下,广告的经营者应当承担赔偿责任。
A.广告的经营者发布虚假广告的
B.广告的经营者明知广告存在虚假成分仍予以发布的
C.广告的经营者不能提供经营者的真实名称、地址的
D.广告的经营者向虚假广告的经营者收取广告费用的
【答案】C
【解析】《消费者权益保护法》第39条规定,消费者因经营者利用虚假广告提供商品或者服务,其合法权益受到损害的,可以向经营者要求赔偿。广告的经营者发布虚假广告的,消费者可以请求行政主管部门予以惩处。广告的经营者不能提供经营者的真实名称、地址的,应当承担赔偿责任。
广东-2012-7.下列( )不是全国人民代表大会的职权。
A.修改宪法 B.解释宪法
C.监督宪法的实施 D.修改刑法
【答案】B
【解析】《宪法》第62条规定:“全国人民代表大会行使下列职权:(一)修改宪法;(二)监督宪法的实施;(三)制定和修改刑事、民事、国家机构的和其他的基本法律……”,故A、C、D项均属于全国人大的职权。B项属于全国人大会的职权。
广东-2012-15.在管理内容不变的情况下,政府机构中管理幅度与管理层次( )。
A.成正比关系 B.成反比关系
C.不成比例关系 D.毫无关系
【答案】B
【解析】在政府机构设置中要遵循以下几条规律:在管理对象和内容不变的情况下,管理幅度和管理层次成反比;管理幅度与事务的难易程度成反比;管理幅度同管理者的能力及管理手段的先进程度成正比;管理幅度与下属人员的能力成正比;管理层次与组织效率成反比。因此,本题选B。
广东-2012-24.某县人民政府就某个教育问题向省教育厅发函进行了解,这属于( )。
A.上行文 B.平行文 C.下行文 D.上行文或下行文
【答案】A
【解析】上行文,指下级机关向所属上级机关的发文,如请示、报告。省教育厅属于市厅级机关,县人民政府属于县处级机关,下级机关向所属上级机关的发文,应用上行文。故A项正确。
广东-2012-31.(多选)毛泽东思想萌芽产生的时代和社会历史条件是( )。
A.俄国十月革命开辟了无产阶级社会主义革命的时代
B.五四新文化运动的兴起和马克思主义在中国的广泛传播
C.中国工人阶级发展壮大并且在五四运动中登上中国政治舞台
D.中国共产党领导的新民主主义革命的伟大实践
【答案】ABCD
【解析】A项是毛泽东思想产生的时代背景;B、C、D项是毛泽东思想萌芽产生的社会历史条件,所以本题应该选择ABCD项。#p#副标题#e#
广东-2012-38.(多选)我们必须坚持和完善民族区域自治制度。这是因为这一制度( )。
A.有助于使民族地区行使高度自治权
B.体现了坚持各民族共同繁荣的原则
C.促进了各民族的团结与融合
D.切实保障了少数民族人民当家作主的权利
【答案】BD
【解析】本题考查我国坚持和完善民族区域自治制度的原因。A观点错误,在我国只有特别行政区才享有高度自治权;B项正确,我国的民族区域自治制度,是我国处理民族关系原则的具体体现;C观点错误,民族区域自治不是为了民族融合;D正确,表达了我国实行民族区域自治制度的本质。
广东-2012-综合分析:
【材料1】毛泽东同志毕生最突出最伟大的贡献,就是领导我们党和人民找到了新民主主义革命的正确道路,完成了反帝反封建的任务,建立了中华人民共和国,确立了社会主义基本制度,并从中国实际出发探索社会主义建设的道路,为古老的中国赶上时代发展潮流、阔步走向繁荣昌盛创造了根本前提,奠定了坚实的理论和实践基础。 ——摘自2003年12月26日胡锦涛《在纪念毛泽东同志诞辰110周年座谈会上的讲话》
【材料2】党的十一届三中全会,标志着邓小平同志成为党的第二代中央领导集体的核心。邓小平同志同中央领导集体一起,顺应时代要求和人民愿望,指导我们党系统总结建国以来的历史经验,解决了科学评价毛泽东同志的历史地位和毛泽东思想的科学体系、根据新的实际和发展要求确立中国特色社会主义现代化建设的正确道路这样两个相互联系的重大历史课题,根本否定了““””的错误实践和理论,为我们党和国家的发展确定了正确方向。
——摘自2004年8月22日胡锦涛《在纪念邓小平同志诞辰100周年座谈会上的讲话》
61. 毛泽东晚年社会主义探索的主要成果有()。
A. 提出了马克思主义与中国实际“第二次结合”的科学命题
B. 提出了探索中国特色社会主义建设道路的伟大任务
C. 三个世界的划分理论
D. 形成了以《论十大关系》和《正确处理人民内部矛盾问题》为代表的理论成果
【答案】ABD
【解析】C项是毛泽东根据第二次世界大战后国际关系的新格局把世界划分为三个部分的理论。毛泽东这一思想萌芽于20世纪40年代的中间地带论思想,雏形是60年代的中间地带论外交战略。1974年2月22日,毛泽东在会见赞比亚总统卡翁达时首次公开提出这一思想。很明显,C项不属于社会主义探索的成果,排除。本题正确答案为ABD。
62. 毛泽东探索社会主义道路出现失误和挫折的主要原因是()。
A. 严峻复杂的国际环境
B. 中国建设社会主义是一项崭新的实践
C. 人们对如何走出适合中国国情的社会主义道路还缺少规律性的认识
D. 八大关于我国社会主义矛盾及党和国家的主要任务是发展生产力的论断未真正得以实施
【答案】ABC
【解析】毛泽东同意八大关于我国社会主义矛盾及党和国家的主要任务是发展生产力的论断,并多次提出把党的工作重心放在经济建设上,强调我们的根本任务,已经由解放生产力变为在新的生产关系下面保护和发展生产力。D项不准确,排除。
63. 下列属于毛泽东提出的思想的是()。
A.“两种教育制度,两种劳动制度”
B.“我国知识分子的绝大部分”已成为工人阶级的一部分
C. 旧知识分子存在着如何适应新社会需要的问题
D. 中国知识分子是可以归入小资产阶级范畴的
【答案】CD
【解析】C项是毛泽东在《关于正确处理人民内部矛盾的问题》中提出的;D项是毛泽东在《中国革命和中国共产党》中提出的,故本题正确答案为CD。
64. 以下关于群众路线的说法正确的是( )。
A. 群众路线是党的根本工作路线
B. 领导与群众相结合是群众路线的核心内容
C. 一切为了群众,一切依靠群众,讲的是中国共产党的群众观点
D. 从群众中来,到群众中去,讲的是中国共产党的领导方法和工作方法
【答案】ACD
【解析】群众路线的核心内容是:一切为了群众,一切依靠群众。B项说法错误。
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团年饭是过春节的重头戏,不但丰富多彩,而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神,香烛烧完才开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利。来跟读文网小编一起学习吧!
还没有冰箱的时候,嘉兴人家里就会存很多笋干,想吃的时候就用砂锅炖一大锅慢慢吃。虽然现在条件好啦,但是因为美味与回忆,大家过年还是会烧这道菜。
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汉族民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。为什么除夕要吃饺子呢?以下就是读文网小编给你做的整理,希望对你有用。
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种不可缺少的佳肴。
据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。 元朝称饺子为“扁食”。 清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名日“金线穿元宝”。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
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芥菜不仅在新鲜的时候好吃,将其腌制好以后风味更是一流!为此,下面读文网小编整理了广东芥菜腌制的相关知识以供大家阅读。
食物变质,一般都是由细菌侵入食物里繁殖发酵造成的。当浓盐水浸到胞的食物中时,食盐的分子就穿过细胞膜,进到细胞里去了。这样一来,盐的浓度不断增加,细菌细胞中的水分不断渗到食盐中去,使细菌细胞失水而干死。所以,细菌在浓盐水里,不但不易繁殖,有的还会被杀死,所以盐腌过的食品不易变质。
但用浓盐腌食物只是抑制细菌生长的一种手段,同时必须重视其它卫生条件,才能使食物不变质。腌制时,食品必须新鲜,食盐要干净,浓度要足够,食品内食盐浓度尚未达到足够浓度前,要在低温下存放并防止污染。
盐腌,是人们保存食物最常用最方便的方法,如果将盐腌过的食物晒干,那保存时间就更长了。盐胞食品脱出了食物中的水,使食物组织紧密,吃起来也很好吃,其中的蛋白质并没减少,仍保持其营养价值。
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除夕,作为中国重要的节日之一,在民间都有放鞭炮的习俗,那么你知道除夕为什么放鞭炮吗?下面是小编整理的2022除夕为什么要放鞭炮,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家有所帮助。
除夕夜放鞭炮一般是在半夜十二点的钟声响起之际,准时燃放。很多都是掐着点到晚上的12点准时开始,这个点燃放鞭炮的也是最多。大部分人都会在联欢晚会钟声响起之前,就开始做准备,只等钟声响起之后,就开始燃放鞭炮,也是对于新年的到来的一种欢喜和敬畏之情,也有的会在除夕夜的夜晚准备一些祭祀的活动,会在祭祀活动之前燃放鞭炮,也有的会在活动之后再放鞭炮。具体放鞭炮的时间,由于各个地方不同的习俗,也会略有差异。
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守岁,就是在旧年的最后一天夜里不睡觉,熬夜迎接新一年到来的习俗,也叫除夕守岁,俗名“熬年”。古时守岁有两种含义:年长者守岁为“辞旧岁”,有珍爱光阴的意思;年轻人守岁,是为延长父母寿命。自汉代以来,新旧年交替的时刻一般为夜半时分。在除夕的晚上,不论男女老少,都会灯火通明,聚在一起守岁。因此,守岁是春节的习俗之一。为什么除夕要守岁呢?
在这“一夜连双岁,五更分二年”的晚上,家人团圆,欢聚一堂。全家人围坐在一起,茶点瓜果放满一桌。大年摆供,苹果一大盘是少不了的,这叫作“平平安安”。
在北方,有的人家还要供一盆饭,年前烧好,要供过年,叫作“隔年饭”,是年年有剩饭,一年到头吃不完,还吃昔年粮的意思。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮,北京俗话叫“二米子饭”,是为了有黄有白,这叫作“有金有银,金银满盆”的“金银饭”。
不少地方在守岁时所备的糕点瓜果,都是想讨个吉利的口彩:吃枣(春来早),吃柿饼(事事如意)吃杏仁(幸福人),吃长生果(长生不老),吃年糕(一年比一年高)。
除夕之夜,一家老小,边吃边乐,谈笑畅叙。也有的人家推牌九,掷骰子,打麻将,喧哗笑闹之声汇成了除夕欢乐的海洋。
通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行,直到今天,人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
守岁的习俗,既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情,又有对来临的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守岁》诗中写道:“相邀守岁阿戎家,蜡炬传红向碧纱;三十六旬都浪过,偏从此夜惜年华。”珍惜年华是人之常情,故大诗人苏轼写下了《守岁》名句:“明年岂无年,心事恐蹉跎;努力尽今夕,少年犹可夸!”由此可见除夕守岁的积极意义。
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在广东高考的额小伙们,你们有福利啦!以下是读文网小编整理的关于广东高考理综学习方法,一起来了解一下吧。
化学是以实验为主,虽然很有魅力,但是不少同学感觉高中化学特别难。因为化学知识点琐碎,还学要记忆大量的知识点,所以我们要找到化学正确的学习方法,从而得到创新!
一、培养自己良好的观察习惯和科学的观察方法。
我们在化学实验中,培养自己良好的观察习惯和科学的观察方法是学好化学的重要条件之一。
那么怎样去观察实验呢?首先应注意克服把观察停留在好奇好玩的兴趣中,要明确“观察什么”、“为什么观察”,在老师指导下有计划、有目的地去观察实验现象。观察一般应遵循“反应前——反应中——反应后”的顺序进行,例如,在试管中加热碱式碳酸铜,观察目的是碱式碳酸铜受热变化后是否生成了新物质;观察内容和方法是(1)反应前:碱式碳酸铜是绿色粉末状固体;(2)反应中:条件是加热,变化过程中的现象是绿色粉末逐渐变黑,试管壁逐渐有水雾形成,澄清石灰水逐渐变浑浊;(3)反应后:试管里的绿色粉末全部变黑,试管壁有水滴生成,澄清石灰水全部浑浊。经分析得知碱式碳酸铜受热后生成了新物质黑色氧化铜、水和二氧化碳。最后与前面三个实验现象比较、概括出“变化时生成了其他物质,这种变化叫化学变化”的概念。
二、积极动手实验。
积极动手实验这也是教学大纲明确规定的、同学们必须形成的一种能力。俗话说:“不如一见,百看不如一验”,亲自动手实验不仅能培养自己的动手能力,而且能加深我们对知识的认识、理解和巩固,成倍提高学习效率。例如,实验室制氧气的原理和操作步骤,动手实验比自己硬记要掌握得快且牢得多。因此,我们要在老师的安排下积极动手实验,或者认真观察老师的实验过程,努力达到各次实验的目的。
三、记忆。
与数学、物理相比较,“记忆”对化学显得尤为重要,它是学化学的最基本方法,离开了“记忆”谈其他就成为一句空话。这是由于:(l)化学本身有着独特“语言系统”——化学用语。如:元素符号、化学式、化学方程式等,对这些化学用语的熟练掌握是化学入门的首要任务,而其中大多数必须记忆;(2)一些物质的性质、制取、用途等也必须记忆才能掌握它们的规律。怎样去记呢?首先要“因地制宜”,根据不同的学习内容,找出不同的记忆方法。概念、定律、性质等要认真听老师讲,仔细观察老师演示实验,在理解的基础上进行记忆;其次,元素符号、化合价和一些物质俗名及某些特性则要进行机械记忆;此外,要不断寻找适合自己特点的记忆方式,这样才能达到“花时少,效果好”的目的。
四、多分析、思考。
要善于从个别想到一般,从现象想到本质、从特殊想到规律,上课要动口、动手,主要是动脑,想“为什么”想“怎么办”?碰到疑难,不是知难而退,而是深钻细研,直到豁然开朗;对似是而非的问题,不是朦胧而过,而是深入思考,弄个水落石出。多想、深想、独立想,只有“会想”,才能“想会”了。
五、多做练习。
保证做一定的课内练习和课外练习题,它是应用所学知识的一种书面形式,只有通过应用才能更好地巩固知识、掌握知识,并能检验出自己学习中的某些不足,使自己取得更好成绩。
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