为您找到与巧克力奶茶制作方法和配方相关的共200个结果:
奶茶是牛奶与茶的混合在一起的饮料,巧克力奶茶也颇受人们的喜爱。下面读文网小编为大家介绍巧克力奶茶制作方法,欢迎阅读。
1.普尔茶用开水提前泡好,或略煮一下,滤去茶叶;巧克力隔热水化开,用勺子搅匀;淀粉用一点凉水和匀备用。
2.牛奶倒进小奶锅里, 用小火加热,开始有冒小泡往上冒的时候就关火。
3.舀两勺热牛奶放进化好的巧克力的碗里努力搅匀,然后再加两勺,努力搅匀。一直要搅到没有巧克力软块的样子,就好了。为了搅匀,我还是用了电动打蛋器来帮忙,果然要方便得多,哈哈~~~
4.把和好的巧克力牛奶倒进牛奶锅里,再用小火煮。当开始冒小泡的时候,倒入茶水,再把调好的淀粉水慢慢倒进去,边倒边搅,边搅边煮,直至小开。
5.放适量的白糖或冰糖,然后就可以离火了。想放蜂蜜的,就关火晾凉以后再放。
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奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,那么你对奶茶了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于奶茶知识的内容,希望大家喜欢!
品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行,而且需要细细品尝,才能够体会到其味道之美。要熬出一壶醇香沁人的奶茶,除茶叶本身的质量好坏外,水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来,可口的奶茶并不是奶子越多越好,应当是茶乳比例相当,既有茶的清香,又有奶的甘酥,二者偏多偏少味道都不好。还有,奶茶煮好后,应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用,因在锅内放的时间长了,锅锈影响奶茶的色、香、味。
在多数地方喝奶茶要加少许食盐,但也有的地方不加食盐,只是把盐碟放在桌上,喜欢喝盐味的就加盐,不喜欢盐味的则不加盐。
奶茶一般在吃各种干食时当水饮用,有时单独饮用,则既解渴又耐饥,比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时,还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉,这样既能温暖肚腹,抵御寒冷的侵袭,又能够帮助消化肉食,还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。所以,在牧区有一句俗话说:“宁可一日无食,不可一日无茶”。的确,蒙古族牧民的一天就是从喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化表现延续至今。当你每天早晨吃早点的时候,新老朋友拥壶而坐,一面细细品尝令人饴情清心的奶茶,品尝富有蒙古民族特点的炒米、奶油和糕点,一面谈心,论世事,喝得鼻尖冒出了汗,正是体现了俗话所说:“有茶之家何其美”的景象。假如你有机会来内蒙古自治区做客,就能在城镇招待所或宾馆茶香飘溢的食堂里,享受这种历史文化带给人们的乐趣。当然在蒙古包里就更是别有一番情趣了。
看过“奶茶基础知识“
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你为自己diy一个巧克力吗?以下是读文网小编整理的关于diy巧克力制作方法,一起来了解一下吧。
1. 手工巧克力做起来不难,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,还有一个温度计,再备一个盆或者玻璃碗,和一个可以盛水加热的锅,刀和案板就OK了
2. 黑巧克力用刀切碎,这样是为了加热融化的时候更容
3. 切好的巧克力放在盆中,盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免在制作的过程中有水进入。
像我这样整个猴顶灯,水就不可能进入啦!
4. 一边加热一边搅拌,将巧克力加热到50-55度之间
5. 温度到了,关火,把盆拿出来,继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6. 然后再复加热,我的巧克力少,放在刚刚加热过的水中一下下,温度就可以达到30-32度之间
7. 融化好的巧克力,亮晶晶的哈
8. 我把巧克力倒在裱花袋里,这样好操作一些。
9. 将花嘴剪开一个小口,从模具底部开始挤,慢慢提起,不要太高,以免有气泡
10. 收尾的时候掐一下,就OK了。
入了模的巧克力可能不平,拿模具轻轻震一下就
平了
11. 白巧克力的温度略有不同。
12. 同样切碎
13. 加热到45-48
14. 降到26度
15. 再加热到29-31度之间,入模之后入冰箱冷藏。大概1-2个小时就可以脱模了
16. 桌上放一张纸巾,把模具轻轻磕,就可以轻松脱模
17. 你微笑,有一朵云的形状,我立马就会被你所感染。在这个不停变、不停吵闹的世上,我们给对方安全感。
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大家知道朱古力蛋糕制作方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于朱古力蛋糕制作方法,一起来了解一下吧。
蛋糕的做法一:菠萝翻转蛋糕
现在正值菠萝季,满大街的菠萝香,吃水果当吃当季水果,这段时间又可以狠狠地过把菠萝瘾。除了直接吃,做糖水菠萝不错,做菠萝派不错,做成凤梨酥也很好,还可以做各种菠萝味的蛋糕呐。菠萝翻转蛋糕,非常经典的菠萝味蛋糕了,一定不过错过了。
材料:面粉150克、黄油150克、糖粉115克、白糖10克、鸡蛋2个、菠萝1个(较大个)、菠萝汁(也来源于上面的1个菠萝)60克、泡打粉1/4+1/8小勺、盐1/8小勺。
做法:
1、先处理菠萝,切0.7厘米左右厚的薄片,做几块小蛋糕就切几片,我切了12片,再依据模具的形状,用厨房剪刀剪成合适的形状。剪的菠萝片到时候是要放到模具底部的,可以稍微大一点,因为后煮熟了后会缩点水。
2、剪下来的多余的菠萝边什么的,加上少量水搅拌出过滤出菠萝汁,过滤剩下的菠萝蓉就可以另做菠萝馅,用于菠萝派了。在这个蛋糕中,只用这个菠萝汁就可以了。
3、剪好的菠萝片加些水,再加10克的糖,小火煮10分钟左右,捞起来待用。奶油室温软化后,加入糖粉,打发至膨松。
4、鸡蛋分三次加入,每一次都打均匀后再加入,以免蛋油分离。筛入面粉、泡打粉和盐,用打蛋器的低速档搅拌均匀。再加入60克的菠萝汁。继续用打蛋器的低速档搅拌均匀。
5、模具中,先依次放入菠萝片,煮过一下水的菠萝会缩水一点点。再将面糊舀入模具内,7分满,165度,中层,25分钟左右。出炉后,稍凉倒扣出来就好了。
苹果蛋糕
【食材】100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
【做法】1、准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉2、在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀3、搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀4、分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊5、搅拌好面糊6、蛋精放糖左右搅拌7、搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟8、将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀9、搅拌好的面糊10、将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀11、电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。12、按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。巧克力熔岩蛋糕
材料:香浓黑巧克力70克、黄油55克、鸡蛋1个、蛋黄1个、细砂糖20克、低筋面粉30克、朗姆酒1大勺(份量:0.24升烤碗一个)、糖粉少许。
做法:
1、材料备好。鸡蛋和蛋黄放入碗中,加入细砂糖。用手动打蛋器搅打至蛋液均匀有些起泡即可,不必打发。黑巧克力、黄油分别隔热水融化。
2、融化后的黄油加入到黑巧克力中,搅拌均匀。将蛋液慢慢加入到巧克力黄油液中,搅拌均匀。再加入1大勺朗姆酒,拌匀。将面粉过筛后加入。用橡皮刮刀以炒菜的手法切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
3、烤碗内壁涂抹黄油,再撒上糖粉,倒入拌好的巧克力蛋糕糊,盖上盖子或包上保鲜膜,放冰箱冷藏半个小时或以上。烤箱200度预热,将烤碗放入烤箱中。200度,中层,18-20分钟左右,表面结壳、鼓起、微裂即可,出炉后表面再撒上糖粉。
蛋糕的做法三:芝士蛋糕
从味道而言,众多的美食已经难以进入各路吃货的法眼了。鲜的、香的、酸的、甜的、麻的、辣的各种味道刺激着味蕾,不可避免地让舌尖感觉疲倦。而这时味道醇厚的、带有浓浓奶香的芝士蛋糕就像炸弹一样将其他味道全都打败,有的时候最简单的味道就是最直接、最吸引人的。
葡萄干蛋糕
【食材】面粉80g、鸡蛋4个、葡萄干30g、色拉油适量 、盐适量、牛奶8勺 酵母5g、白糖50g
【做法】1、将蛋清和蛋黄分离,放入无水无油的盆里2、将蛋黄打散放入8勺牛奶3、放入1勺糖4、放入泡打粉5、放入面粉6、上下翻动,拌匀,备用7、往蛋清里放入1勺糖,用打蛋器打至鱼眼状8、再放入1勺白糖9、插上牙签不倒,打成这个样子就可以了10、两次将蛋清和蛋黄糊糊混合11、上下拌匀,不要打圈,以免起劲12、锅底抹油13、把调好的糊糊倒入锅中,上下颠两下锅,震出气泡14、撒入葡萄干,按下电饭煲煮饭键,2-3分钟左右跳闸,用湿毛巾捂住出气口,保温15分钟,再按下煮饭,跳闸后继续保温15分钟,即可15、倒出晾凉
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你知道杏仁奶茶的制作方法吗?以下是读文网小编整理的关于杏仁奶茶的制作方法,一起来了解一下吧。
小帖士-健康提示:
润肺止咳。
小帖士-食物相克:
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
杏仁奶茶
【出处】《患者保健食谱》
【组成】苦杏仁、白糖、牛奶。
【功用】润肺止咳。
【主治】慢性支气管炎,咳嗽迁延不已,体虚瘦弱,动则气急出汗。
【制法】取带皮杏仁10枚,捣碎,同冰糖6克,置盖杯中,以沸水适量冲泡,闷置15分钟后,取清液兑入鲜牛奶半磅,饮用。每日l~2次。空腹时服。
【宜忌】痰液黄稠难出者慎用。
【按语】慢性支气管炎在缓解期,每多呈肺脾两虚证,此时咳痰量虽少,但咳嗽迁延不已,体质呈虚弱状态,如此时不注意饮食调养,则一遇风寒便迅即发作。本方在以鲜奶滋养脾胃增强体质的基础上,加用杏仁祛痰止咳,冰糖润肺止咳,可收药食双补之功。临床研究,服用小量杏仁,其所含苦杏仁甙在体内慢慢分解,逐渐产生微量氢氰酸.能轻度抑制呼吸中枢,而达镇咳、平喘作用
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你知道热可可奶茶的制作方法有哪些吗?以下是读文网小编整理的关于热可可奶茶的制作方法,一起来了解一下吧。
1. 首先先把牛奶倒进锅里,在把茶包放入。加热,让茶味与奶味融合
2. 用热水将可可粉冲化成热可可,试一试味道,如果苦了就加糖。
3. 然后将巧克力放入一个碗中,加一些些水,放到微波炉里加热1分30秒。拿出来看看巧克力成浆没。(注意:如果想让巧克力更好融化,可将巧克力切成末。)
4. 最后将巧克力浆倒入奶茶锅,再将热可可(调好味的)加入。
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现在在家里做蛋糕并不是什么难事,只要准备好材料任何蛋糕都能做得出来,很多人都喜欢巧克力蛋糕,所以可以在家里学学巧克力蛋糕的做法。
食材(6寸方模):黑巧克力80克、黄油80克、鸡蛋2个(中等大小)、细砂糖60克、高筋面粉60克、坚果粒20克、朗姆酒1小勺。
做法
1、鸡蛋打入加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火,拌至浓稠状。
2、将巧克力切成小块,黄油切成小块,隔水加热至溶化,冷却到30度左右。
3、加入朗姆酒,再倒入全蛋糊中拌和。
4、高、低粉及可可粉混合均匀,筛入巧克力糊中拌均,即为布朗尼糊。
5、在布朗尼面糊里倒入坚果碎。
6、倒入涂油的模型中,抹平轻震出气泡。175℃预热15分钟,中层烤制30分钟,取出脱模,切小块撒上糖粉即可。
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巧克力面包松软、香甜,深受人们喜爱。下面读文网小编为大家介绍巧克力面包的制作方法,欢迎阅读。
食材用料:
高筋粉185克 | 可可粉15克 |
黄油25克 | 黑巧克力45克 |
鸡蛋25克相克食物 | 细砂糖25克 |
水90克 | 盐1/4小勺 |
干酵母1又1/4小勺 | 黑巧克力45克 |
黄油25克 |
菜谱做法:
1.准备面团料
2.黄油和巧克力切小块,隔水加热融化,搅拌均匀
3.离火,加入鸡蛋,搅拌均匀
4.可可粉和高筋粉混合过筛
5.加入糖,盐,酵母,水
6.倒入巧克力混合液
7.手工搅拌成絮状
8.改用搅拌机搅拌
9.拉出薄膜
10.放入大碗,盖上保鲜膜放在温暖出发酵
11.长至2倍大
12.取出排气,分割成5等分,滚圆,松弛15分钟
13.准备巧克力夹心料
14.巧克力,黄油切小块,隔水加热至融化
15.搅拌均匀,离火,冷却至室温
16.将松弛好的面团擀成椭圆形
17.抹上巧克力酱
18.卷起
19.收口向下,将两端掖好
20.摆入烤盘,进行第二次发酵
21.长至2倍大,表面刷蛋液
22.放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右
23.出炉,冷却后食用
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巧克力蛋糕制作时很多人的最爱,简单的材料却能做出让人惊叹的作品。下面读文网小编为大家介绍巧克力蛋糕制作方法大全,欢迎阅读。
主料奥利奥饼干(去夹心) (90克)黄油 (40克)奶油奶酪 (250克)糖 (50克)黑巧克力 (100克)白巧克力 (适量)淡奶油 (100克)鸡蛋 (2颗)辅料无厨具电烤箱分类芝士蛋糕 奶香 烤 一天 高级难度
1将奥利奥饼干去掉中间的夹心。
2装在厚实的食品袋中,用擀面杖擀成粉末状。
3将40克黄油隔水软化。
4放入饼干末,搅拌均匀。
5倒入模具中, 用勺子压平。放入冰箱冷冻半小时以上。
6将奶油奶酪切成小款,加入糖隔水加热。
7用打蛋器搅打均匀,再倒入淡奶油继续搅打均匀。
8分两次加入全蛋,搅拌均匀。
9取出冻好的饼干模,将蛋糕糊倒入模具中。烤箱160度预热,上下货倒数第二层烤30分钟。(底层插入水盘)。30分钟后取出水盘,继续烤30分钟。
10取出晾凉,将黑巧克力隔水融化。
11倒在蛋糕上,放入冰箱冷藏4小时以上。
12将蛋糕取出,用热毛巾围住周边捂一下,脱模。也可用吹风机脱模。将白巧克力隔水融化。
13用牙签在蛋糕表面画出花朵的模样,然后将融化的白巧克力装入裱花袋,画出花朵。
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当我们制作装饰蛋糕的时候,总想弄些新的花样,比如放些巧克力什么的。下面读文网小编为大家介绍巧克力片的制作方法,欢迎阅读。
牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分,口感非常好,深受人们欢迎;长期以来,牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱,也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。
他们往往采用混合奶粉工艺,具有一种类似干酪的风味。相对于纯黑巧克力,牛奶巧克力的可可味道更淡、更甜蜜,也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品,应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡,类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。
吃牛奶巧克力有助于增强脑功能,尤其是帮助大脑集中注意力。
牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质,例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等,这些物质可以增强大脑的活力,让人变得更机敏,注意力增强。
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巧克力可以说是一门工艺,如果要制作成蛋糕的话,就会相对简单一些。下面读文网小编为大家介绍巧克力蛋糕的做法,欢迎阅读。
鸡蛋2只,白糖100g, 面粉50g,可可粉20g,泡打粉4g,牛奶30g,无盐黄油60g
1全蛋加白糖打至7分发
2筛入面粉、可可粉、泡打粉的混合物
3最后拌入溶化的黄油跟牛奶,得到蛋糕糊
4倒入蛋糕模,用力拍几下,去掉蛋糕糊表面的大气泡
5预热烤箱175度,放中下层上下火烤30~35分钟
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慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。下面读文网小编为大家介绍巧克力慕斯蛋糕的制作方法,欢迎阅读。
巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物,这种复合物对脂肪性物质在人体动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL(低浓度脂蛋白)在人体血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸,更能在被食入人体后,迅速给血管吸收,在血液中抗氧化物成分明显增加,并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些本分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。
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巧克力酱不仅味道好,使用方便,还可以随意画出自己喜爱的图案。下面读文网小编为大家介绍巧克力酱的制作方法,欢迎阅读。
食材用料:
黑巧克力豆70%45g | 牛奶200ml相克食物 |
鲜奶油100ml | 白砂糖60g相克食物 |
菜谱做法:
1.全部的材料2.用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的温水,冲杯200ml的牛奶。大家要做的话不一定要按照我的量来做,自己根据喜好决定用量吧。
3.往冲泡好的牛奶里加白砂糖。
4.量好100ml的稀奶油
5.加热牛奶,熬奶糊。边搅拌边一点点加入稀奶油,这样味道会更均匀。安佳的奶油闻起来还真是有股浓厚的动物脂肪味。
6.奶糊熬到最后越要勤快滴搅拌,要小火,大概这个状态就可以熄火了。
7.隔水加热,化开巧克力,热水的温度要50-60度左右,温度计忘记买了,所以我只是凭感觉来的哦。放巧克力的碗一定要擦干水分,搅拌巧克力时候一定要同一个方向,不然会有气泡,搅拌期间千万不能进水,否则巧克力会变硬。
8.巧克力完全溶解后,第一次先加入四分之一的奶糊,刚开始会油水分离,慢慢搅拌就会合体的。第二次加入奶锅里剩余的一半,第三次加入最后一半。分三次将奶糊加入巧克力中。
9.这是最后一次加入奶糊,要慢慢滴顺时针同一个方向搅拌,直到顺滑为止。
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自己制作的巧克力饼干可以给家人带来快乐与美的享受。下面读文网小编为大家介绍巧克力饼干的制作方法,欢迎阅读。
食材酥油:60克
低筋粉:85克
绵糖:40克
可可粉:15克
鸡蛋:15克
步骤/方法
1把酥油和绵糖放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状。
2把筛过的低筋粉加入,用橡皮刮刀搅拌混合。
3再将可可粉过筛加入到搅拌盆中,用橡皮刮刀搅拌混合面团。
4用保鲜膜把拌好的面团包起,放入冰箱冷藏30分钟以上使其松弛。
5隔着保鲜膜用挂面棍面团擀开成4mm厚的面皮,
6用心形饼干压膜压出饼干的形状
7摆放在铺有不沾布的烤盘内,每块饼干中间都有留有适当的空隙
8最后送入180度的烤箱里,烘烤15分钟即可
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果汁是以水果为原料萃取等得到的汁液产品。果汁营养丰富,且口味甘甜,现在很多成都奶茶店推出了鲜榨果汁。下面读文网小编为大家介绍奶茶店果汁制作方法,欢迎阅读。
材料:李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗
做法:
1、材料洗净,李子不必削皮、去核、切成四块,柠檬削皮、果肉切块。
2、材料分别放入果汁机中打成纯汁。
3、四种纯汁搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
美丽小秘密:你知道消化不良、身体机能负担过重,也会影响肌肤的健康吗?这一道酸酸甜甜、吃得到浓稠果肉的蔬果汁,除了含有丰富的β胡萝卜素、叶酸、维他命C及矿物质以外,更因为纤维质丰富而具有促进肠胃消化的作用。如果你不太喜欢带一点苦涩的滋味,可以将李子、葡萄去皮后再榨汁处理,不过便流失一次摄取纤维质的好机会。
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奶茶适合任何季节喝,不少人都喜欢喝上一杯奶茶然后静静的欣赏风景或者和朋友聊天,但是你知道奶茶是怎么做的吗?随读文网小编一起看看吧。
现在的天气还是比较热,有些人可能已经出现了上火情况,这个时候不一定要喝凉茶,这款清火奶茶就可以助你降火,喝起来也很美味哦,下面教你做。
材料准备:2克红茶/绿茶、150克牛奶、100克绿豆水、2克蜂蜜
制作方法:
1、先把绿豆洗干净,然后将绿豆放进锅里加适量水用大火煮10分钟左右(一定要煮开),取绿豆汁;
2、用刚煮好的绿豆汁泡红茶/绿茶,泡好后将茶包取出来;
3、最后往泡好的绿豆茶汁里加入适量热牛奶,混合并且搅拌均匀;
4、放凉至奶茶温热的时候往里面加入少量蜂蜜来调味就可以了。
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说起奶茶,大家都会想到从奶茶店直接买来的奶茶,殊不知长期使用塑料的吸管和杯子对身体是有害的。有没有想过自己做奶茶?下面读文网小编为大家介绍奶茶家庭制作方法,欢迎阅读。
所需用料:
红茶适量、淡奶(炼奶)适量、白砂糖适量、水适量。
1:茶煮开,当红色指示灯按钮跳掉后,再开启,重复几次。
2:茶壶抬高,把煮好的茶水撞入放了三分之一淡奶及适量白砂糖的奶茶杯中即可
3:最后,可以再根据各人口味添加糖调味。
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