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公共基础知识题,是公选和竞争上岗的主要试题、必考试题。那么你对山西省公共基础知识题了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于山西省公共基础知识试题库的内容,希望大家喜欢!
1、计算机键盘上ALT和CTRL键不能单独使用,只有配合其他键使用才有意义。( )
A、正确 B、错误
2、我国是一个多民族国家,每个民族都有自己的语言和文字。( )
A、正确 B、错误
3、文学史上“风骚”并称,其中“风”是指国风,“骚“是指离骚。( )
A、正确 B、错误
4、青海成为大江大河的发源地是因为雪山冰川融水提供河流水源。( )
A、正确 B、错误
5、介绍客人是应先将社会地位低、年龄较小男性介绍给相对应的人。( )
A、正确 B、错误
6、雾霾天气的形成主要是人为的环境污染。( )
A、正确 B、错误#p#副标题#e#
参考答案
1、【答案】A。解析:CTRL键为控制键,它必须与其它的键配合一起来使用,不能单独使用。在不同的软件系统中,CTRL与其它键组合的形式与作用不相同。例如,在WINDOWS系统中,CTRL键和空格键同时按下,可在当前当前输入法与英文输入法切换;在IE中,CTRL键+TAB键可以在页面各框架中切换等。ALT键为转换键,该键的作用与控制键类似。用于与其它键组成组合功能键使用,也不可单独使用。故本题说法正确。
2、【答案】A。解析:我国每个民族都有自己的语言和文字,有的民族甚至说两种或两种以上的语言。现如今,55个少数民族中,回族、满族已全部转用汉语,其他53个民族还使用着自己民族的语言。故本题说法正确。
3、【答案】A。解析:文学史上“风骚”是《诗经·国风》和《楚辞·离骚》的并称,二者同被视为汉族诗歌发展的源流,对后世汉族文学产生了深远的影响。故本题说法正确。
4、【答案】A。解析:青藏地区的青海省被誉为“中华水塔”,这里是长江、黄河、澜沧江的发源地,原因就是因为冰川融水多,可以为河流提供水源。故本题说法正确。
5、【答案】A。解析:介绍客人应遵循这样的顺序:把男士介绍给女士;把职位低的人介绍给职位高的人;把晚辈介绍给长辈;把未婚者介绍给已婚者;把主人介绍给客人;把非官方人士介绍给官方人士。故本题说法正确。
6、【答案】A。解析:雾霾天气的成因分人为因素和气候因素两方面,主要是人为因素。其来源有多个:一是汽车排放的尾气,二是道路扬尘和建筑施工扬尘,三是工厂制造出的二次污染,四是冬季取暖时燃烧煤炭低空排放的污染物,五是生物质(秸秆、木柴)的燃烧以及垃圾焚烧产生的烟尘。这些来源均为人为造成,故本题说法正确。
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真题的练习和答案解析的阅读有助于巩固自己的知识点,那么你对山西公共基础知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于山西公共基础知识历年真题的内容,希望大家喜欢!
1、 中国共产党领导的多党合作和政治协商制度是我国的一项基本政治制度,是我国社会主义政治体制的一项重要内容,而保障中国共产党和民主党派合作的政治基础是:
A、 中华人民共和国宪法
B、 坚持中国共产党领导,坚持四项基本原则
C、 中国共产党是执政党,各民主党派是参政党
D、 严格遵循“长期共存、互相监督、肝胆相照、荣辱与共”的方针
2、 国际经验表明,人均GDP从3000美元向10000美元提升的时期是社会结构平衡难度加大的阶段,这就要求在该阶段尤其要注重:
A、 解决社会的主要矛盾
B、 推动社会形态的更替
C、 解决生产力发展过程中各要素之间的矛盾
D、 变革上层建筑中不适应经济基础的环节
3、“草根经济”以小型企业、城乡个体工商户、创业者和农户为主题,是社会经济中最具活力的部分。发展草根经济有利于:
①巩固公有制经济主体地位 ②扩大就业领域
③提高人民生活水平 ④拉动国内需求
A、 ①②③ B、 ①③④
C、 ②③④ D、 ①②④
4、 世界上最遥远的距离是,我们俩一起出门,你去买苹果四代(iphone4s),我去买四袋苹果“解决这一问题要:
①为收入的公平分配提供保障
②发挥政府在资源配置中的基础性作用
③通过做大蛋糕,让人民共享改革发展的成果
④利用财政税收政策,大幅度增加国民收入
A、 ①② B、 ②③
C、 ①③ D、 ③④
5、 目前全球35%的反倾销调查和71%的反补贴调查是针对中国出口商品,贸易保护主义抬头趋势使我国深受其害。下列不能应对国际贸易摩擦的措施是:
A、 深入研究和充分利用世贸组织规则
B、 制定应对反倾销和贸易摩擦的策略
C、 了解详情,提高我国商品的国际市场价格
D、 优化进出口结构,坚持以质取胜
6、 指出:“生活在我们伟大祖国和伟大时代的中国人民,共同享有人生出彩的机会,共同享有梦想成真的机会,共同享有祖国和时代一同成长进步的机会。”这说明:
A、“中国梦”必须紧紧依靠人民来实现
B、 只要生逢盛世,人人可以梦想成真
C、 实现“中国梦”必须凝聚中国力量
D、 社会对个人理想、价值的重视和尊重
7、 报告指出,“道路关乎党的命脉,关乎国家前途”,“全党要坚定这样的道路自信、理论自信、制度自信!”这里的道路是指:
A、 中华民族伟大复兴之路 B、 中国特色社会主义道路
C、 中国和平崛起之路 D、 共产主义道路
8、 党的报告对社会主义核心价值观分别从国家、社会、个人三个方面进行概括,其中从个人层面概括的是:
A、 倡导富强、民主、文明、和谐 B、 倡导爱国、敬业、诚信、友善
C、 倡导自由、平等、公正、法制 D、 倡导团结、友爱、互帮、互学
9、 一个国家选择什么样的政治发展道路和模式,归根到底是由这个国家的:
A、 历史发展决定的 B、 性质和国情决定的
C、 地理状况决定的 D、 人口素质决定的
10、 “制造成本价”、“批发价”、“零售价”,这些“价”所对应的经济活动的环节分别是:
A、 分配、交换、消费 B、 分配、交换、分配
C、 生产、消费、消费 D、 生产、交换、交换
1、【答案:】B
解析:考生需熟记以下知识点:政治协商以中国人民政治协商会议为组织形式。政治协商是中国共产党领导的多党合作的最主要的政治内容和组织形式。政治协商是统一战线的形式之一。中国共产党领导的多党合作和政治协商制度存在的政治基础是四项基本原则。中国共产党与各民主党派合作的基本方针是:长期共存,互相监督,肝胆相照,荣辱与共。总的来说就是拥护中国共产党的核心领导。
2、【答案:】C
3、【答案:】C
解析:本题考查经济常识,国务院 发布《关于鼓励和引导民间资本健康发展的若干意见》指出非公有制经济是促进我国社会生产力发展的重要力量,是我国社会主义市场经济的重要组成部分。其发展有利于繁荣城乡经济,增加财政收入;有利于扩大社会就业,改善人民生活;有利于完善社会主义基本经济制度,有利于优化经济结构,促进经济发展。
4、【答案:】C
解析:本题体现了我国现在存在的分配不均及贫富差距的问题,可以先排除A和B,对资源配置起基础作用的是市场。政府在需要出台制度保证分配的平衡,不但要把蛋糕做大,还要分好。故选择C。
5、【答案:】C
解析:应对国际贸易摩擦应该提高我国商品的国际竞争力,而不是市场价格。
6、【答案:】D
解析:的这句话表明社会对个人梦想的重视,故选择D。B项明显错误,A和C表达的意思相同,与题干不符。
7、【答案:】B
解析:报告中提到的道路关党的命脉,国家的前途,这里的道路指的是中国特色社会主义道路。
8、【答案:】B
解析:党的报告用24个字提出覆盖全国各方面意见、反映现阶段全国人民最大公约数的社会主义核心价值观的表述。这个表述是分别从国家、社会、个人三个层面进行的。从国家层面看,是富强、民主、文明、和谐;从社会层面看,是自由、平等、公正、法治;从公民个人层面看,是爱国、敬业、诚信、友善。毛泽东同志一再强调正确处理国家、集体、个人三者利益关系,这三个层面的社会主义核心价值观的表述,也体现了同样的思想方法。在这个基础上,有利于积极培育社会主义核心价值观。
9、【答案:】B
解析:政治常识。一个国家选择什么样的道路,归根到底是由这个国家的性质和国情决定的。
10、【答案:】D
解析:、经济活动包括生产、分配、交换、消费四大环节,“制造成本价,指生产领域的成本价”“批发价”指批发商和零售商之间的交换价,属交换领域;“零售价”是零售商与消费者之间的交换价,属于交换领域,故为D项。
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公共基础知识是一门综合性知识总集,包括马克思主义哲学、邓小平理论、法律、行政管理、公文写作与处理等五大内容。以下是由读文网小编整理关于山西省公务员公共基础知识试题的内容,希望大家喜欢!
1、1945年8月,毛泽东不顾个人安危,偕()赴重庆与国民党当局进行谈判,双方在10月10日签订了《政府与中共代表会谈纪要》,确认了和平建国的基本方针。
A、周恩来 董必武 B、陈毅 刘少奇 C、王若飞 陈毅 D、周恩来 王若飞
2、价格杠杆是政府进行国民收入再分配的途径之一,下列不属于价格杠杆的手段和形式的是()。
A、提高农副产品收购价格 B、限制公办大学的学费
C、实行家电下乡补贴 D、提高水,电,气,石油价格
3、赠人玫瑰,手留余香,人人都应该发扬助人为乐的精神,积极主动的爱护他人,帮助他人,具体来说,应该做到()。(多选)
A、我为人人 B、遇难相帮 C、见危相救 D、热心公益
4、下列属于国际经济组织的有()。(多选)
A、UNSC B、WTO C、OPEC D、APEC
5、中国共产党()在全国人民面前提出了彻底的反帝反封建的民主革命纲领,为全国各族人民的革命斗争指明了正确的奋斗目标。
A、一大 B、二大 C、三大 D、四大
6、““””结束后,标志着党在指导思想上的拨乱反正胜利完成的是()。
A、十一届三中全会 B、十一届五中全会 C、十一届六中全会 D、十二大
参考答案与解析
1、【答案】D。解析:抗日战争胜利后,中国共产党根据国际国内政治形势的变化,提出了“和平、民主、团结”的口号,争取实现国内和平,建立一个民主的联合政府。而国民党却坚持____的反动立场,积极准备发动内战。为了争取时间进行内战准备,蒋介石电邀毛泽东赴重庆进行和平谈判,为争取和平民主,毛泽东不顾个人安危,于1945年8月28日偕周恩来、王若飞赴重庆与国民党当局进行谈判,双方在10月10日签订了《政府与中共代表会谈纪要》,确认了和平建国的基本方针。故本题答案选择D项。
2、【答案】B。解析:价格杠杆:价格变动不能增加或减少国民收入总量,但会改变国民收入在国民经济各部门和各阶层居民之间的分配。价格的调整和市场价格的变化,影响着交换双方的实际收入,引起国民收入的再分配。例如,提高农副产品收购价格和降低农用生产资料价格,就会增加农民收入;消费品销售价格提高,会使居民的实际收入减少;工业生产资料价格变动,会引起国民收入在各工业部门之间的转移等等。由此,国民收入在、部门、企业、职工、农民之间实现了再分配。
3、【答案】ABCD。解析:题目讲的是助人为乐。助人为乐就是当一个人身处困境时,大家乐于相助,把别人的困难当作自己的困难,给予热情和真诚的帮助与关怀。助人为乐应做到:
(1)“我为人人”。每个人都应该从乘车让座、帮助残疾人过马路等小事做起,养成关心他人的习惯。
(2)“遇难相帮”。天有不测风云,人有旦夕祸福。当他人发生不幸、出现困难时,热情帮助,为其分忧解难。
(3)“见危相救”。比如,在遇到歹徒行凶时,遇到有人恃强凌弱时,遇到意外险情等危急情况时,每个公民都应该挺身而出、舍己救人、弘扬正气。
(4)热心公益。社会公益反映了社会主义的新型人际关系,与每位公民息息相关。每个公民都要关注和支持社会公益,多献一点爱心,多添一份真情,在社会生活中做一个热心人,如赈灾救荒、捐资助学、义务献血、为社会福利事业捐款捐物等等,做到有钱出钱,有力出力。
故本题答案为ABCD。
4、【答案】BCD。解析:UNSC即United Nations Security Council的简写,它指的是联合国安全理事会,并不是国际经济组织。A不当选。WTO即世界贸易组织,1995年1月1日正式开始运作,负责管理世界经济和贸易秩序,总部设在瑞士日内瓦莱蒙湖畔。1996年1月1日,它正式取代前身——关贸总协定。OPEC即石油输出国组织,协调和统一各成员国的石油政策,并确定以最适宜的手段来维护它们各自和共同的利益。APEC即亚太经济合作组织,亚太经济合作组织成立于1989年,是亚太地区最具影响力的经济合作官方论坛。BCD三项都属于国际经济组织,故本题答案为BCD。
5、【答案】B。解析:中共二大提出了彻底的反帝反封建的民主革命纲领,为全国各族人民的革命斗争指明了正确的奋斗目标,对中国革命具有重大而深远的意义。故本题答案选择B项。
6、【答案】C。解析:1981年6月,党的十一届六中全会通过《关于建国以来党的若干历史问题的决议》,《决议》实事求是地评价了毛泽东的历史地位,充分论述了毛泽东思想作为党的指导思想的伟大意义。《决议》还对建国以来的一系列重大历史问题作出了正确结论,并彻底否定了““””。《决议》的通过,标志着党在指导思想上的拨乱反正胜利完成。故本题答案选择C项。
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勤复习多练习是通过公共基础知识考试的基础,那么你对山西公共基础知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于山西公共基础知识试题的内容,希望大家喜欢!
1、在市场经济中,价格机制、竞争机制的作用都离不开供求机制。()
A、正确 B、错误
2、中国特色社会主义道路、理论体系、制度是全面推进依法治国的根本遵循。()
A、正确 B、错误
3、中外合作经营企业可能具有法人资格,也可能不具有法人资格。()
A、正确 B、错误
4、在民事诉讼中,对一审判决和裁定不服,提起上诉的期间为15日。()
A、正确 B、错误
5、人民法院领导地方各级人民法院的审判工作。()
A、正确 B、错误
6、公民的民事行为能力是一出生人就具有的。()
A、正确 B、错误
参考答案与解析
1、【答案】A。解析:在市场经济中,价格机制、竞争机制的作用都离不开供求机制。价格机制是通过价格与价值的背离及趋于一致的过程来发挥作用的;而价格与价值的背离即二者之间的差额以及趋于一致,都是由供求决定的。如果没有供求机制,价格机制就不能发挥作用。故本题说法正确。
2、【答案】A。解析:《中共中央关于全面推进依法治国若干重大问题的决定》指出:“中国特色社会主义道路、理论体系、制度是全面推进依法治国的根本遵循。必须从我国基本国情出发,同改革开放不断深化相适应,总结和运用党领导人民实行法治的成功经验,围绕社会主义法治建设重大理论和实践问题,推进法治理论创新,发展符合中国实际、具有中国特色、体现社会发展规律的社会主义法治理论,为依法治国提供理论指导和学理支撑。汲取中华法律文化精华,借鉴国外法治有益经验,但决不照搬外国法治理念和模式。”故本题说法正确。
3、【答案】A。解析:有限责任公司、国有独资公司和股份有限公司是公司制的企业,具有法人资格;个人独资企业和合伙企业是自然人企业,不具有法人资格;中外合资经营企业和外商独资企业采用有限责任公司的形式,具有法人资格,而中外合作经营企业可以是法人型的公司制企业,也可以是合伙制企业。故本题说法正确。
4、【答案】B。解析:不服一审裁定的上诉期间为10日,不服一审判决的上诉期间为15日,自裁判送达之日起计算。所以本题判断错误。
5【答案】B。解析:人民法院是的审判机关,监督地方各级人民法院和军事法院等专门人民法院的审判工作,上级人民法院监督下级人民法院的工作。所以本题判断错误。
6、【答案】B。解析:《民法通则》规定,―公民从出生起到死亡时止,具有民事权利能力,依法享有民事权利、承担民事义务根据公民的年龄、精神健康状态等因素,我国民法将公民的民事行为能力分为三种类型,其中:不满10周岁的未成年人和不能辨认自己行为的精神病人是无民事行为能力人,由他的法定代理人代理民事活动。所以本题判断错误。
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关于什么叫做辐射
如果辐射水平较低,那么受到辐射的人罹患癌症的风险将增大。另外,他们还会遗传给后代,造成基因突变,导致畸形儿的出生,下面给大家分享关于什么叫做辐射,欢迎阅读!
1. 加速癌症发展。辐射造成的肿瘤一般都是恶性的,长期处在电吸辐射环境中,会加速人体癌细胞的增殖,诱发癌症。
2. 易引发眼病。在大脑的不同部位中,眼球容易吸收辐射,而其散热功能也较差,极易受到辐射的影响。长期接触微波辐射,会使眼部组织出现白内障等先兆,甚至诱发眼癌。
3. 内分泌紊乱。电磁辐射会影响和破坏人体本来的生物电流,使人体的循环系统、免疫和代谢功能紊乱,由此引起精神不振、头晕、心悸胸闷等一系列症状。
4. 造成白血病。辐射可能是造成白血病的原因之一。长期处于高电磁辐射的环境中,会使血液、 淋巴液和细胞原生质发生改变,白细胞水平下降。
辐射的危害真有这么大?生活中存在的本底照射无法避免,但对于普通人而言它们都是安全的,不必过于担心。不过,对于某些特殊人群,如孕妇、免疫力较低的儿童和老人,尽可能地减少辐射是有必要的。如何有效的防辐射呢?
1. 减少使用电子产品。要想减少辐射的危害,直接有效的办法就是减少使用那些产生辐射的电子产品了。打电话的时候尽量不要用手机紧贴耳部,尽量使用耳机接听电话。
2. 吃一些防辐射食物。某些食物有助于清除因辐射产生的自由基,具有一定的防辐射作用,如富含维生素C、维生素E的西红柿、卷心菜、萝卜橘子和富含硒的芝麻、蘑菇等。
3. 室内放置绿色植物。在家中或办公室放置一些能吸收辐射的植物,也可减少辐射的危害,如吊兰、芦荟、仙人掌等。
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山西焖面有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。焖面所用的面,可以是生面,也可以是熟面。你了解山西焖面的不同做法吗?接下来,读文网小编跟你分享山西焖面的不同做法。
材料
猪肉250G,豆角300G,土豆400G,手擀面(根据人数来决定数量),葱,姜,蒜,花椒,大料,酱油,醋,盐,鸡精
做法
1、猪肉肥瘦分离,分别切成薄片;豆角掰成3厘米小段洗净备用;土豆切成3厘米长条;
2、热锅到入适量底油,将肥肉放入锅内,小火煸出油然后将剩下的油渣捞出;
3、开大火,放入瘦肉炒至六成熟(肉变色即可),然后放入葱姜蒜与花椒、大料翻炒,点入少量醋以去肉腥,再放入酱油与盐继续煸炒,改小火让肉入味;
4、之后放入豆角与土豆炒3-5分钟直至炒熟,加入清水,没过菜即可;
5、水开后将面均匀的铺到菜上,盖盖中小火焖面5-8分钟,看锅底剩余少量水关火,用筷子将面挑开、挑松,和菜搅拌均匀即可。
焖面做法相关
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北京食品协会高级工程师刘方成表示,刀削面较硬且不易消化,不建议老人多吃。你想知道山西刀削面有哪些做法吗?现在,读文网小编来告诉你山西刀削面的好吃做法。
菜谱简介 柳叶形,三棱状,七寸长,无毛边,口感筋韧利口。
材料
主料:面粉,水。(面水比例约:10:4.5)。
做法
1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。
2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。
3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用。
刀削面的相关做法:
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焖面流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区。你想知道山西焖面有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理山西焖面的家常做法。
肉丝,青椒,红椒一个,海带丝,熟的蒸面,香菜,葱,姜,蒜,花椒,料酒,酱油
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面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。你想自己动手做山西面条吗?今天,读文网小编为大家推荐山西面条的可口做法。
材料
小麦面粉250克,高粱面粉100克,冷清水,白菜丝
做法
1.【白面面团的和制方法】
2.准备小麦面粉250克
3.准备冷清水
4.将小麦面粉倒入和面盆里,徐徐的分次倒入冷清水
5.用筷子搅拌成雪花状的不干燥的面絮
6.右手张开,用力抓握雪花状的面絮,将所有面絮揉捏在一起成湿性面团
7.将揉好的面团放在一干净的容器里,用干净湿布盖好,放在一边饧30分钟后即成光滑的面团了
8.【高粱面面团的和制方法】
9.准备高粱面粉100克
10.准备热开水
11.将高粱面粉放入和面盆里,徐徐的倒入热开水
12.用筷子搅拌均匀成小疙瘩状
13.右手张开,用手抓握疙瘩状的面絮,将所有面絮揉捏在一起成湿性面团
14.将揉好的高粱面团放在一干净的容器里,用干净湿布盖好,放在一边饧30分钟后即成光滑的面团了
15.【包皮面团的揉制手法】
16.A部分饧好的白面面团
17.B部分饧好的高粱面面团
18.案板上撒少许面扑,将白面团放在案板上
19.用右手掌压扁压平成一大圆形饼状面团
20.将饧好的高粱面团放在圆形饼状白面团上
21.把外层的白面捏成燕窝状把高粱面包在里边
22.用手转圈捏合封口,成一圆形面团
23.将圆形面团用手压扁
24.用擀面杖将圆形面团擀开擀大擀均匀
25.擀成0.2厘米厚的薄片即可,上下为白面的,中间为红色的高粱面
26.将擀好的面片折叠成合页形状
27.用刀切成面条
28.将生面条放到开水锅中煮熟,白菜切成丝也一起放到开水锅里煮熟,捞出后放在容器里。仔细看看,两层白色的小麦粉中间夹一层淡红色的高粱面夹心,加上绿油油的白菜丝,一碗面条里红、白、绿相间,风情万种,浇上自己喜欢的“调和”,顿时会让你胃口大开,饥饿难耐,吃了后你保准还会说:这面吃的舒坦可口
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炸酱主要原料是面条(富强粉)、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。平时生活中你会做山西炸酱面吗?下面是读文网小编给大家整理山西炸酱面的家常做法。
材料
姜,肉馅,酱油,料酒,辣椒酱,面酱,葱花,蒜
做法
1、锅内放入油(多),油热后放入生姜末翻炒。
2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。
3、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。
4、出锅前放入葱花、蒜片,不用放盐(因为辣椒酱是咸的)。怎么样,吃吧!
小诀窍
在炒酱时一定地不停在搅拌,以免糊!炸酱面相关做法:
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焖面的配料可以随自己喜好而加。山西焖面可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,山西焖面很好吃。山西焖面有哪些好吃的做法呢?下面,读文网小编来为你介绍美味的山西焖面做法。
材料
切面153克.豆角100克,瘦肉25克,葱花,姜丝少许,盐一茶勺,香油1茶勺,酱油1汤勺,油适量.
做法
1.把瘦肉切成薄薄的丝.拿酱油腌一下.
2.豆角切成段,用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香.
3.肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐.酱油和水.
4.水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上.再撒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖.
5.焖出香味后关火.滴几滴香油进去,把面挑开均匀就可以了。
(小贴示:面条放开水里煮7分熟,捞出放一边过凉水,可以缩短让面条熟的时间,但是滋味差很多。)
焖面的相关做法:
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现代意义上的婚礼,也就是今天青年男女们所举行的婚礼,一般是指结婚典礼,也就是结婚当日所举行的仪式、程序、方式。下面读文网小编就为大家整理了关于山西婚庆礼仪,希望能够帮到你哦!
人类学家认为:婚礼是婚姻开始的社会方法。象结婚这种个人生活的重大场合,通过众多的人履行仪式而隆重地加以庆贺,这是早期社会的一个显著特点。
现在,随着社会的变化,婚礼的许多作用已被正式的社会组织,法律机构的注册登记所取代。在传统社会,婚礼的作用如同现代社会领取结婚证,以取得法律和社会的承认是一样的。
在人类社会的早期,特别是社会组织与专门机构不发达的情况下,举行有广泛见证的仪式是证明重大事件的唯一办法,这种习俗直到今天依然存在。结婚对于个人无疑是一大人生转折,婚礼是为男女双方举行的一种仪式,象征着俩人都已进入成年,标志着男女双方的关系有了重大转折,有了新的权利与义务,此后俩人之间的很多关系,如同居、性行为、子女等都将变成合法的。对于别人和社金来说,婚礼本身就是一桩公开和公众性的事务,亲朋好友参加公开举行的婚礼,表明社会对当事人婚姻合法性的承认,也表明社会赞同这一结合,亲属们和社会因此而接受新的角色和义务,同时也伴随着新的期望。
在中国的民俗文化传统中,婚礼的真正意义在于“别男女”。《大戴礼记·盛世篇》日:“凡淫乱生于男女无别,夫妻无义,婚礼享聘者,所以别男女,明夫妻之道也,故有淫乱之欲,则饰婚礼享聘也。”在儒家看来,家庭的基础在于夫妇,而夫妻关系的确立在于婚礼。婚礼即然是人伦之本,风教之始,所以必然要有庄重而严格的程序,严其男女之别,而后才可以使夫妻关系有一个稳固的基础。
正因为婚礼担负着如此重任,所以历代对于婚礼都十分重视,有载于典籍、行于民间的所谓六礼,这就是纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎,程序分明,极为隆重。但由于时间的流逝和各地民情不同,六礼所规定的基本程序虽然人们都还遵守着,但完全意义上的六礼已在民间逐渐变得不完整了。即便是在山西这样一块不大的范围内,六礼的具体风俗在各地都有一些不大不小的差异,人们把注意力较多地集中到了结婚当天的仪式上,其余的程序渐趋淡化。
这里,我们选几则富有特色、流传颇广的习俗分述如下。
交杯酒与结发夫妻
“合卺”这个词对于现代人而言是陌生的。然而,新郎与新娘的“交杯酒”却是每一个结过婚或参加过婚礼的人非常熟悉的。“合卺”就是指新婚夫妻在洞房之内共饮合欢酒。卺是飘之意,把一个匏瓜剖成两个瓢,新郎新娘各拿一个,用以饮酒,就叫合卺,合卺始于周代,后代相卺用匏,而匏是苦不可食之物,用来盛酒必是苦酒。所以,夫妻共饮合卺酒,不但象征夫妻合二为一,自此已结永好,而且也含有让新娘新郎同甘共苦的深意。正如《礼记》所载:“所以合体,同尊卑,以亲之也。”
宋代以后,合卺之礼演变为新婚夫妻共饮交杯酒。《东京梦华录·娶妇》记载:新人“用两盏以彩结连之,互饮一盏,谓之交杯。饮讫,掷盏并花冠子干床下,盏一仰一合,谷云大吉,则众喜贺,然后掩帐讫。”这个仪式的象征意义是意味深长的。
用彩绸或彩纸把两个酒杯联接起来,男女相互换名,各饮一杯,象征此后夫妻便连成一体,合体为一。当然很多情况下,“惟新妇羞涩,不肯染指一尝”。(民国:《解县志》)
饮过之后把杯子掷千床下,以卜合谐与否,如果酒杯恰好一仰一合,它象征男俯女仰,美满交欢,天覆地载,这阴阳合谐之事,显然是大吉大利的了。民国时期,山西民间结婚,拜天地之后,“导入洞房,婿先进,上床踏四角,新娘继入,坐床后隅,饮交杯酒,是日‘合卺’,合卺之后,尚有谒祖日见勇姑等礼,大抵于结婚之翌日行之”。(民国:《浮山县志》)
今天,山西农村青年的婚礼上,交杯酒是必不可少的,但其形式比古代要简单的多。男女各自倒酒之后两臂相勾,双目对视,在一片温情和欢乐的笑声中一饮而尽,或者是在洞房或是在举行婚礼的大厅、饭店、酒楼。按民俗传统,交杯酒是在洞房内举行的,所以都把合卺与入洞房连在一起,但不管此俗的表现方式有何不同,其寓意与心态都是一致的,结永好、不分离的暗示对于新婚夫妻今后长期的婚姻生活都会产生影响。
当人们置身于偏僻山村的婚礼中,不管平常人们的生活多么艰辛,但通过交杯酒所洋溢出的欢笑,我们可以看到人们对爱情的坚贞,对美好生活的向往。
照婚礼习俗,在交杯酒过后,常常还要举行结发之礼。结发在古代称合髻,取新婚男女之发而结之,新婚夫妻同坐于床,男左女右。不过,此礼只限于新人首次结婚,再婚者不用。人们常说的结发夫妻,也就是指原配夫妻,娶妾与续弦等都不能得到结发的尊称。
古代婚俗中,结发含有非常庄重的意义,后来这一习俗逐渐消失,但结发这一名词却保留下来了。结发夫妻受到人们的尊重,结发向征着夫妻永不分离的美好含义,如同交杯酒一样,在农村仍然得到大多数人的充分肯定和赞许。
在男人们可以娶妾、养姨太太的时代,结发夫妻就显得尤为突出。以至于不论是朝为田舍郎,暮登天子堂的新科进士,还是突发横财的商人地主,在攀援富贵、寻花问柳、续纳小妾之时,一般都要对结发夫妻保持一定的尊重。
在中国人的心理和情感上,从古至今,漫漫几千年,尤重结发夫妻。
因为结发意味着“第一次”。在男女授受不亲,人们一生中深交的异性寥若星辰的情况下,结发,意味着第一次接受了异性的新鲜,第一次发出会心的微笑,第一次品尝了爱的幸福,第一次组建了属于自己的家庭。所以,无论如何,这个第一次都是弥足珍贵,值得珍惜的。
此外。结发还具有庄严、神圣、天意、缘份等等得到社会认可的深层含义,在此基础上,婚姻的双方产生了义务和责任感。
闹洞房的秘密
闹洞房是婚礼的最后程序,也是任何婚礼都不可少的内容,它是婚礼的高潮,也是最热闹最有趣的节目。
新婚之夜,亲戚朋友围坐房中,对新娘百般戏谑,称之为“闹房”、“戏新娘”。闹的方式各种各样,各地有同有异。总括起来可分为文闹和武闹两种。文闹以较文雅的方式,往往都是向新娘出谜语、对对子,请其讲述恋爱经历及平常不见于口的男女之事,山西民间有称“说令子”,妙趣横生,迫使新娘无法对答而大出洋相,借以取乐。“是夕,好事者多以谈谐语编为词调,强使新妇歌之,名曰‘闹房’。近则变本加厉,庆贺之忱出以戏谑,抑失礼之甚矣。”(民国:《翼城县志》)武闹是使用较为粗野的方式,不仅口出秽言,还对新娘动手动脚,颇有恶作剧的性质。
闹洞房时,平辈的、晚辈的、亲戚朋友,同学同事纷纷拥入新房,喜笑逗乐,尤其是新郎的朋友,他们极尽所能,想出种种方式,让新娘当众表演,以逗乐取笑,俗话说“三日没大小”,除了爹妈都能闹。这期间,人们之间随随便便的关系是礼俗所允许的,很多禁忌都被解除了,颇似西方文化中的狂欢节。因此,无论如何戏闹,如何难以接受,新娘是万万不能反目生气的。如若气走了闹洞房的人,将被视为是新娘的任性,人缘不好,日后的光景就不会好过。
闹洞房是对新婚夫妻的一种祝贺方式。在民俗中,人们认为洞房中常有狐狸,鬼魅作崇,为了趋逐邪灵的阴气,增强人势的阳气,才闹洞房的,所以民间俗语说“人不闹鬼闹”。
闹房在功能上也是对新婚夫妻的考验,包括机智与耐心,原本是一种“关口考验”,但在民间往往行之过分,成为陋俗。
闹洞房的习俗起源甚古,《汉书》记载“燕地嫁娶之夕,男女无别,仅以为荣。”(《汉书》,《地理志》)闹房之俗可能起源于“听房”。在新婚之夜,亲朋好友在洞房窗外窃听新媳妇的言语和动作,人们感兴趣的无非就是男欢女爱之事。从性心理的角度讲,这种举动似乎正是弗洛伊德理论中的“意淫”之举。以后逐渐演变成为戏弄新娘的闹洞房。此种风俗行至唐代,风行民间,不但男方亲属,贺宾客朋都有戏弄新娘的权利,连不相干的陌生人,也可以中途阻拦,品头论足,抚摸取笑,需索于难。这种习俗由古至今,已由个人行为变为集体行为。
综观闹洞房之俗,驱动人们听房、闹洞房的心理动机是复杂的。
首先,这是一种人们性意识的外化与下意识的冲动,人们从闹房戏妇与抚妇之中,表现了对异性的某种挑逗,发泄出来之后便可克服既羡且忌的心理,以达到性在“下意识”界域的某种平衡,这种对异性的态度与行为在平时是受到严格限制的,闹洞房正好提供了一种机会。
其次,闹洞房是传统婚姻中包办婚姻的产物。因为只有在新婚典礼之后,激动的新郎才可搞开新娘的红盖巾,这对新人以前不相识,无相交,更无情感的沟通,第一次见面便要共堕爱河,显然是陌生和难堪的。因此,闹洞房习俗可以消除彼此的距离和陌生感,协调俩人之间的紧张气氛,融洽感情。无疑,洞房之闹是百米赛跑前的必要准备。
再者,在兴旺发家的心理趋动下,大多数的新婚之家,都存在着既苦于众亲友之闹,又乐于让其闹的双重心理。
闹房可以使双方的亲友们熟悉起来,显示家庭宾朋满座,兴旺发达,增进亲友间的沟通与感情,以及邻里间的和睦。
热闹是中国人生活的美学理想,闹洞房正是臻于此境的手段。热闹了才能形成喜事喜庆的氛围,闹是一种快乐的场景,是一种欢腾与兴旺发达的象征,只有闹、大闹特闹,喜庆才有市场,财路才可大开,人丁才能兴旺。
洞房验贞
在中国,性行为是一种受习俗高度制约的行为。人们不仅对公开的、合法的性关系表现出极大的兴趣,而且习俗的规范试图渗透到我们生活的每一个缝隙之中。
在《诗经》中,我们可以谈到许多妇女与情人们私奔的故事,至少在孔子时代,社会上层中,男女之间的性关系之混乱多少有如堕落的罗马时代。当时离婚很容易,再婚也并不难,少女的贞操还不是人们特别关心的问题。
然而,随着儒学的兴起,特别是宋代的理学泛滥之后,妇女被认为要对社会道德负起责任,理学家们强迫妇女生活在禁闭的世界里,寡妇再嫁是道德上的罪恶,极其珍视妇女的贞洁。
此后,中国人对于妇女贞洁的崇拜也就成了一种心理上的痴迷。这种痴迷的一个恶劣的例子便是所谓的“洞房验贞”。这种习俗把新娘子的贞洁与否,变成了一种当场验明并有众人在一旁作证的赤裸裸的处女检验,可悲的是,新郎并不以为这是对自己情感的亵读,新娘也不觉得是对自身人格的侮辱。习俗已经扭曲了人们的心灵。
洞房验贞的习俗在民间被称作“验红”、“授巾”,古已有之。一般是在结婚之日,由新娘之母送给女儿或者女婿的白色巾帕,以为初行房事时之用,民间也称“喜帕”。
旧时,历朝定婚礼,都有授巾之礼。有的地方如广东,授巾之后,新郎新娘关门入室,云雨作爱,而新郎的父母亲友则在门外静候,风流之后,新郎手捧朱盘,盘内放着所授之巾,盖以红帕,其所示新娘为处女新红,众人皆大欢喜,纷纷表示祝贺,并以烧猪送于新娘娘家。在此之前,娘家人一直揣惴不安,惟恐新娘不见处女红。
由于处女膜是否破裂成为检验贞女的唯一标准,一旦未见其红,新郎与家人便要归因于新娘不贞,至少在心理上要产生很大的猜忌与不和,形成隔膜。轻者使新娘无言以对,受辱终生,在婆家和丈夫面前无地位,重者由媒人遣送女子返回娘家。
重视处女红,是中国社会的普遍观念。善于观察的文人们又把其赋予了浪漫的情调。
王实甫的《西厢记》在记述了张生与崔莺莺的幽会之后,特别提及香巾,他写道:
“(后庭花)春罗儿莹白,早见红香点嫩色,灯下低睛觑,胸前着肉揣,畅奇哉,浑身通泰,不知春从何处来。”
剧作家汤显祖在其《邯郸梦》那颇具艳丽色彩的对白中曰:“好夫妻进洞房花烛,……大河犯客槎,猛擒拿,无媒织女容招嫁。休计挂,没嗟呀,多喜檀郎蘸眼惊红乍,美人带笑吹银蜡。今宵同睡碧窗纱,明朝看取香罗帕。”
陶宗仪的《辍耕录》记载了一个人娶新娘后未见处女红,文人袁可潜赠与如梦令一首“今夜盛排宴筵,准拟灵芳一遍,春已去时,问甚红深红浅,不见,不见,还你一方白绢。”
今天,在山西农村,验红之俗已不多见。但有些地方常在新婚的第二天早上,把见红的白毛巾放在新房外的明眼处,以示外人表明新娘是处女。
婚礼习俗
完整的婚礼习俗在古代有纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎六礼。但是明清以来,山西各地完整的六礼已经不复存在,如大量地方志中所载的,“婚礼各处不同,大约六礼之中,仅存其四:问名、纳采、请期、亲迎而已,亦有不亲迎者。”(乾隆:《平阳府志》)
解放以后,在婚礼形式上新旧相间,而新的婚礼形式逐步在取代旧的形式。新的,较为文明和现代的婚礼形式在民国期间就已在山西各地开始实行,作为一种新的婚礼习俗,我们把它详述如下:
“结婚证书,仍用向来红柬,但主婚人、证婚人、介绍人、新郎、新妇,俱署名耳。其结婚仪式,系就庭前设礼案,奏乐,由司仪人入席面北立,宣唱:“男女宾人席”而北立。男女族主婚人人席,而南立。男女族全体人入席,而东西立。证婚、介绍人入席,而南立。纠仪人人席,而北立。男女宾相引新郎、妇人席,俱面北立。
奏乐。证婚人读证书,并为新郎新妇交换饰物。新郎、妇行结婚礼,东西向立。双鞠躬。奏乐。
主、征婚人致训、箴词,新郎、妇谢证婚、介绍人,三鞠躬。
男女宾代表致颂词、赠花,两鞠躬。奏乐。
新郎、新娘致谢词,两鞠躬。
女宾代表唱文明结婚歌。
证婚人、介绍人、男宾、女宾俱退。
新郎、新娘谒见男女主婚人及男女全族全体礼,奏乐,男女主婚人及各尊长面南立,三鞠躬,男女平、晚辈面东而立;两鞠躬。男族女族全体行相见礼,东西相向立,两鞠躬。
男女嫔相引新郎、新娘退。男女两家主婚人及男族、女族全体、纠仪人、司仪人俱退。礼毕筵宴。”(民国十二年:《临汾县志》)
今天山西农村的婚礼习俗也大体如此,仅是在内容与形式上更富有一些时代特色。
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山西焖面又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和猪肉。你想自己动手做山西焖面吗?那么,现在读文网小编就来分享山西焖面的4种具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
肉丝,青椒,红椒一个,海带丝,熟的蒸面,香菜,葱,姜,蒜,花椒,料酒,酱油
做法
1.肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿,海带丝洗干净备用
2.炒锅内放油,放花椒、葱花、姜和蒜片爆香,放肉炒到透明
3.放酱油和温水,大火煮开后转小火,炖10多分钟
4.放海带丝翻炒一会,再放青红椒丝,翻炒一下
5.把面条放菜上,盖上锅盖焖一会,听到锅内有吱吱的声音时,说明汤收的差不多了,即可关火,
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焖面(Braised String Bean with Noodle)是中国中部和北部地区的汉族传统面食小吃。平时生活中你会做山西焖面吗?今天,读文网小编为大家推荐山西焖面的4种可口做法。
材料
主料:手工面(或碱面),猪肉,豆角,青椒。
配料:花生油,盐,鸡精,味精,蒜蓉,香油,酱油。
做法
1,猪肉一定要是半肥瘦的,这回也不能再用电饭煲了,把炒锅烧热,放入花生油少许,一点点就可以了,油太多会腻的,而且会毁掉来之不易的减肥成果。
2,油烧到七成热,就是有一点点冒烟的时候,放入蒜蓉爆香,再放入猪肉煸炒,火不要太大,慢慢炒,要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。
3,猪肉断生后,放入洗干净的豆角和青椒,豆角和青椒都要切一下,这个不能偷懒,豆角以五厘长左右为好,青椒要切成块状。
4,豆角和青椒下锅后,迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油,把豆角和青椒里的水份炒出来,再加从猪肉里逼出来的油,菜汤不就有了?
5,把菜汤倒到一个稍大一点的碗里,菜不用出锅,把面放在菜上面,然后在菜汤中加入一定比例的凉水,我是按1:1的比例加的,把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里,最好是每一根面条都要浇到。
6,OK,活就这么多,盖上锅盖,接着上网和MM调口味,但这次时间不能长,十分左右就差不多,打开锅盖,看到面条基本上呈半透明状,再淋上一些香油,一道荤素兼备,有菜有饭的焖面就成了。
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刀削面起源于12世纪的山西太原,每条面约长21厘米,厚0.2~0.4厘米,因厚度较大,煮时可溶性营养素损失较少。山西刀削面有哪些好吃的做法呢?下面是读文网小编给大家整理山西刀削面的家常做法。
菜谱简介 柳叶形,三棱状,七寸长,无毛边,口感筋韧利口。
材料
主料:面粉,水。(面水比例约:10:4.5)。
做法
1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。
2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。
3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用。
刀削面的相关做法:
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炸酱面是汉族面食,流行于北京等地,由菜码、炸酱拌面条而成。你想知道山西炸酱面有哪些做法吗?那么,现在读文网小编就来分享山西炸酱面的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
小冬笋1个,干香菇5朵,肉末3两,面,葱,姜,蒜,盐,油,料酒,甜面酱30克,干淀粉15克,水20克
做法
1.香菇用温水泡发切末,小冬笋焯水切末
2.油烧热,葱姜蒜爆香,倒入肉末炒散,加入适量料酒翻炒
3.加入笋末香菇末一起翻炒,倒入甜面酱炒匀
4.倒入开水盖上锅盖大火烧几分钟
5.出锅前勾芡一下就好了
炸酱面相关做法:
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刀削面的调料可用番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋卤等,还可配以黄瓜丝、绿豆芽、青椒丝、胡萝卜丝等时蔬,营养较丰富。你想自己动手做山西刀削面吗?接下来,读文网小编跟你分享山西刀削面的不同做法。
材料
鲑鱼60g自制南瓜刀削面60g青豆仁50g玉米粒10g红萝卜适量香菜1把维力炸酱1大匙鲜香菇数朵
做法
1准备食材
2香菇切丁,红萝卜刨丝,香菜切细备用
3热油锅后,先倒入鲑鱼片热炒
4依序加入香菇,红萝卜及青豆仁,玉米粒等炒熟
5再加入刀削面一起炒熟
6待鲑鱼肉炒熟后,加入1大匙的维力炸酱拌炒均匀
7所有的食材炒熟后,香菜稍微拌炒一下,增加香气
8摆盘上桌,配上一盘烫青菜与水果,丰盛的一餐,提供一日的动能
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面条早已为世界人民所接受与喜爱。面条的花样繁多,品种多样。你了解山西面条的不同做法吗?接下来,读文网小编跟你分享山西面条的不同做法。
材料
面粉,猪后臀肉1块,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,香菜1根,香叶,八角,干红辣椒,花椒,生姜片,大蒜瓣,花椒水,生抽,陈醋,豆腐干,肉丸子,水
做法
1.刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是1斤面粉3两水,冬天用冷水,夏天用温水。先把水分次慢慢加到面粉中,用筷子或手打成面穗,再揉成面团。揉好的面团是所有面食中最硬的,用手指按在面团表面,面团发硬按不下去不粘手为最佳。这样,和好的面团很容易就削成柳叶形状。面粉放在和面盆里,用筷子或手在面粉中间扎个小洞
2.往小洞里倒入适量的清水
3.两手掌心相对,手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘
4.用手由外向内、由下向上把面粉挑起
5.挑起的面粉推向中间小洞的水里
6.用手在小洞位置抄拌一下,把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀,形成雪花状带葡萄状的面絮
7.在剩余干面粉上扎个小洞,分次倒入适量的清水
8.把干面粉与清水搅拌均匀,形成雪花状带葡萄状面絮,周围有少许干面粉
9.用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起,再一点一点的往干面粉上渗入少量的清水
10.用手揉成表面粗糙的面团,盖上一块湿布,放在一边饧制30分钟
11.揉好的面团用手指往下压,面团手感发硬,按不下去,且不粘手
12.饧半小时后的面团,放在案板上,要用力揉制,直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削面时面条不成型,或者根本就削不下面条,削面时也容易粘刀、断条
13.用手握住面团的上端部位
14.用力把面团一边揉制一边向身体部位的一端卷曲
15.面团旋转90度,再用力反复揉制,直到把面团揉匀揉光,放在一边饧制10分钟
16.再手把面团揉制一会,用手掌心按着面团,在案板上滚动
17.把面团滚成中间凸起的椭圆形状
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