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大棚葡萄栽培解决了长期以来困扰我们地区露地葡萄栽培上病害多,座果率低,品种单调及品格次四大难题。下面就跟着读文网小编一起来看看大棚葡萄的种植要点吧!
白腐病
症状识别
危害果实、早穗、枝蔓及叶片;其中穗轴是最容易感染的部位。果穗发病先从距地面较近的果穗梗或小果开始。病部出现浅褐色水渍状病斑。以后逐渐向穗下及果粒蔓延。料及整个果穗,悬于蔓上,不易脱落,许多灰白色突起小点,逐渐由浅褐色变成深褐色,软腐果极易脱落。但也有干缩成僵果,并有明显棱角,悬于蔓上,不易脱落。当雨后天气潮湿时,从病果粒点中流出黑色粘液。
防治措施
⑴此病防治关键时期是花后和中旬至8月中旬雨季喷药重点保护果穗。可喷1000×50%多菌灵、800×50%退菌特或1:0.5:180倍波尔多液。每隔10~15天喷1次,共喷3~4次(喷药时加6501粘着剂或洗衣粉)。
⑵实践证明,彻底剪除病枝,刮掉老皮,及时摘除病果、病叶、病蔓。消灭病源茵,也是减少发病的重要措施。
⑶生长期对下部果进行绑吊,保证果穗距离地面20~30 厘米以上,也可减少发病。
黑痘病
症状识别
危害果实、果梗、叶片及新梢。幼叶染病后出现多角形病斑,叶脉受病部分停止生长,造成叶片邹缩以至畸形。叶片受病时,在主脉上生有淡黄色逐渐变成灰白色病斑,病叶干枯并穿孔。幼果受病出现褐色病斑,以后中间变成灰白色、稍凹陷、边缘红色或紫色,呈“鸟眼状”,后期病斑龟裂,病果小而酸。有时穗轴发病,造成全穗发育不良,甚至枯死。
防治措施
⑴此病防治关键是抓住开花前和落叶两次药。喷1:0.5:180倍波尔多液或800×50%退菌特或600×75%百菌清。
⑵发芽前喷5度石硫剂。
⑶冬剪时彻底剪除病蔓,清除枯枝落叶。
霜霉病
症状识别
主要危害叶片、新梢,幼果也可发病。叶片发病时,正面出现半透明水渍状不规则病斑,呈淡绿色或淡黄色,病斑最后变成黄褐色或红褐色而干枯。邻近病斑相连成多角形大斑。与此同时,叶背长出灰白色霜霉状物。嫩梢被害后生长停滞、扭曲甚至枯死。幼果感病时,果面上发生灰白色霜霉,生长停止、裂果或脱落。
防治措施
⑴发病初期到盛期,每间隔半月喷1次1:0.5:180倍波尔多液。或1000×25%瑞毒霉或250×40%已磷铝。
⑵清除果园枯枝落叶,集中烧毁。
炭疽病
症状识别
主要危害着色后的果粒。靠近地面的果穗先端最早发病。果实染病后表面发生灰紫色块斑,并逐渐成为中部色深边缘浅、有轮纹的病斑。以后病斑中隐约可见少数黑色小粒点。随病扩大,小黑粒点不断增多,并排列成背纹状。当于气潮湿后,从小黑点涌出粉红色粘胶状物。病果粒很快全部软腐,最后变为僵果,易于脱落。
防治方法
⑴7~8月为发病高峰,每隔半月喷1次1:0.5:180倍波尔多液或500×50%退菌特(用药时要加6501粘着 剂或洗衣粉)。
⑵采收前发现病果及时摘除深埋:采收后清理枝蔓上病果深埋。
日灼病
症状识别
葡萄日灼病一般发生在6月中旬至7月上旬(果穗着色成熟期)染病,多发生在裸露于阳光下的果穗上,由于供应果实水分不足引起。果粒发生日灼时,果面生淡褐色近圆形斑,边缘不明显,果实表面先皱缩后逐渐凹陷,严重的果穗变为干果。卷须、新梢尚未木质化的顶端幼嫩部位也可遭受日灼伤害,致梢尖或嫩叶萎蔫变褐。
防治方法
合理密植,采用棚架式,使果穗处在阴凉之中。
适当追肥,诱发根群向深层发育,增强树势,提高抗逆能力。
防止水涝或施肥过量烧根现象;在高温发病期适时适量灌水,蒸发量大要及时浇水降低植株体温,同时喷洒壮果蒂灵加新高脂膜协调植株营养平衡,提高葡萄的着色度,避免日灼。
在阴雨过后的高温天气,在叶面和果穗上喷施新高脂膜形成保护膜,对日灼病有一定的预防作用。
根瘤蚜
危害状及虫体识别
主要危害根部。根部被害后,生出瘤状物。初为鲜黄色,以后渐变为褐色而腐烂,使地上植株叶子变黄,果实变小,树势衰弱,产量质量明显下怅,严重时可全株枯死。虫体身体柔软,外表很象蚜虫,但腹部没有腹管。
防治方法
⑴此虫是国际、国内的重要检疫对象之一,从可疑地区购进苗木、插条时,必须严格消毒,方法是用10-20根为一捆,在1500×50%辛硫磷中浸泡1分钟。
⑵及时刨除病株,烧毁。
二星叶蝉
(一)危害状及虫体识别
危害叶片。被害叶片出现失绿小白点,以后小白点连片成白斑,严重时叶片变白、脱落、并使果穗和枝蔓不易成熟。
虫体淡黄色,体长3~3.5毫米。头顶上有两个黑色圆斑,翅膀黄白色,半透明。虫体多停留在叶子背面危害。
(二)防治方法
⑴成虫或若虫发生期喷3000×80%敌敌畏或1500×40%乐果或5000×20%速灭杀丁。
⑵秋冬清扫果园,烧毁落叶,消灭越冬成虫。
红蜘蛛
危害性
危害叶片及果穗。叶片受害后呈现很多黑褐色斑纹,严重时焦枯脱落。果穗受害后,穗梗黑色,变脆易折断。果粒受害后呈铁锈色。果皮粗糙,有时龟裂,影响果实生长和着色。
防治方法
⑴春季发芽时喷3度石硫合剂加0.3%洗衣粉。
⑵7~8月间喷3000×73%克螨特或1000×40%三氯杀螨醇。
⑶埋入防冷时,剥除枝蔓上老粗皮,集中烧毁。
十星叶甲
危害状及虫体识别
鞘翅目,叶甲科。危害叶片和嫩芽。叶片被害咬成孔洞,严重时全部叶肉吃光,只留叶脉和一些薄膜。
成虫为椭圆形甲壳虫,长12毫米,宽8毫米。硬翅黄色,体上共有10个黑斑。幼虫体扁,黄色。幼虫孵化时常集中一起危害,长大后分散。成虫常在叶面取食,但一经触动,就分泌具有刺激性气味的黄色液体,并落地假死。
防治方法
⑴喷1200×90%敌百虫或5000×20%速灭杀丁。
⑵捕杀幼虫;或利用假死性振落成虫,集中杀死。
潜顺壁虱
危害状及虫体识别
危害叶片。葡萄展叶后,被害叶表面产生白色斑点,以后被害部隆起,背面凹陷并发生绒毛。绒毛初为灰白色,以后变为茶褐色,最后为最褐色。叶片皱缩不平。
成虫形状像胡卜白色。头前端有4条足。
防治方法
⑴春季葡萄芽萌动,少数芽露绿时,喷0.5度石硫合剂。
⑵冬剪下来的枝叶,集中烧毁。
葡萄虎蛾
危害状及虫体识别
危害叶片。幼虫食害嫩叶,严重时将上部嫩叶全部吃光。幼虫老熟后体长40毫米左右。头、尾部黄色,背面淡绿色,每节有大小黑色斑点,其上着生白色长毛。
防治方法
⑴幼虫发生期喷1200×敌百虫或1000×520%敌敌畏或5000×20%速灭杀丁。
⑵早春在葡萄根附近,结合出土整地挖除虫蛹(虫肾:红褐色,长20毫米,尾部齐整)。
葡萄扇叶病
危害症状
葡萄扇叶病是一种病毒病害;在中国部分葡萄园有零星发生。病株衰弱,寿命短,平均减产在30%~50%。病株叶片略成扇状,叶脉发育不正常,主脉不明显,由叶片基部伸出数条主脉,叶缘多齿,常有退绿斑或条纹,其中黄花叶株系叶片黄化,叶面散生退绿斑,严重时使整叶变黄,脉带株系病叶沿叶脉变黄。叶略畸形。枝蔓受害,病株分枝不正常,枝条节间短,常发生双节或扁枝症状,病株矮化。果实受害,果穗分枝少,结果少,果实大小不一,落果严重。病株枝蔓木质化部分横切面,呈放射状横隔。
发病规律
病毒病的传播媒介,一般说有蚜虫、叶蝉、线虫类等,活体枝条、嫁接病菌是远距离传播的主要途径。葡萄扇叶病可由加州剑线虫、考克岁剑线虫、意大利剑线虫传毒,其他昆虫是否传毒尚不清楚。
防治措施
⑴选择土壤内没有传毒线虫的地块建园,栽树前用杀线虫剂(棉隆)杀灭土壤线虫。
⑵现阶段通过生物工程技术,可以用组培法培养无毒苗,栽种不带毒的良种苗。
⑶葡萄园有病株,病株率不高时可以及时刨除发病株并对病株根际土壤使用杀线虫剂(棉隆)杀死传毒线虫。
⑷及时防治各种害虫,尤其是可能传毒的昆虫,如叶蝉、蚜虫等,可采用10%吡虫啉或50%抗蚜威防治,减少传播机会。
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农业(Agriculture)为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一产业,研究农业的科学是农学。 农业的劳动对象是有生命的动植物,获得的产品是动植物本身。我们把利用动物植物等生物的生长发育规律,通过人工培育来获得产品的各部门,统称为农业。农业提供支撑国民经济建设与发展的基础产品。
河南省中牟县是全国闻名的西瓜产地。近几年为提早西瓜上市时间,大面积发展保护地生产,其中利用“大棚+双拱棚+地膜覆盖”的大棚四膜覆盖栽培形式,使播种、定植期大大提前,成熟期提早到4月底至5月初,比露地栽培提早50~60天,比大棚加地膜栽培提早10天左右,平均每667 m2产量5000~6000 kg,收益近万元,实现了早熟、高产、高效的栽培目的。主要栽培技术如下。1选用优良品种
早熟品种可选用郑杂5号、特大新5号、郑杂9号、开杂2号、京欣1号等,中晚熟品种可选用新红宝、金钟冠龙和无籽西瓜。2嫁接育苗
为提高植株抗性,预防枯萎病的发生,必须采取嫁接换根技术。砧木采用普通菜葫芦。2.1苗床准备
选择避风向阳处建好温室,准备西瓜、砧木和嫁接苗3个苗床。采用电热线或火炕加温。营养土用充分腐熟的优质有机肥与疏松田土等量混合,每667 m2的西瓜苗床,培养土还需加充分腐熟的粪干和鸡粪25 kg,过磷酸钙1.5 kg,草木灰50 kg,土肥要混匀。播种床厚10 cm。2.2培育砧木、接穗苗
元旦前后在温室内播种育苗,一般葫芦较西瓜早播20~25天。播前将精选的种子选择晴天晒3~5天,然后进行种子处理。先用0.1%~0.2%高锰酸钾溶液浸泡30分钟,然后用清水洗净,高温烫种消毒。先将种子放入盆中,倒入75~85℃的热水,迅速搅拌3~5秒,再倒入凉水使温度降至55℃左右,继续搅拌至室温。西瓜种子浸8小时,葫芦种子浸70小时左右,捞出晾2~3小时后,用干净湿布包好放于28~30℃环境下催芽。无籽西瓜浸种后破壳,催芽温度稍高2~3℃。3天左右,大部分种子露白时即可播种。出苗前温度保持在25~30℃;苗齐后白天25℃,夜间20~15℃。2.3嫁接方法
采用插接法。当西瓜子叶充分展开,第1片真叶显露,砧木第1真叶初展时,为嫁接适期。先用竹签剔除砧木生长点,从子叶上面把竹签面朝下,沿子叶连线方向斜插向对侧(竹签与幼茎的交角约40°),插孔后竹签留在插孔内不拔,在接穗苗子叶正下方一侧0.8~1 cm处斜切一刀,切口长0.8~1 cm,然后拔出竹签插入接穗。2.4嫁接苗的栽植与管理
嫁接后立即栽到9 cm×10 cm的塑料钵中,浇透水,随栽随摆随扣棚。前3天注意保温保湿,晴天要遮阴防止日光直射苗床,阴天可不遮阴,温度保持25℃,空气湿度在90%以上;3天后可逐渐见光,并适当通风降湿;5~7天观察苗情,若无不良反应可撤苫;幼苗成活后,白天温度保持25~28℃,夜间15℃。定植前3~5天,白天25℃,夜间10~15℃。整个苗期的管理原则是控温,通过控制温度防止徒长;嫁接后的前3天,相对湿度应在90%以上,之后视土壤缺水情况酌情浇水。嫁接后约30天,当苗子3叶1心时即可定植。3整地、施肥、做畦
定植前15~20天扣大棚,以利烤畦增温。扣好大棚后沿定植行(南北向)挖宽60cm、深30cm的沟,将基肥集中施于沟内。因地膜覆盖后不便于追肥,因此基肥一定要施足:用量比普通栽培增加20%~40%,一般要求667 m2施入腐熟鸡粪4~5 m3,西瓜专用肥100 kg,棉饼或花生饼25 kg,再掺入适量药剂防止地下害虫。4定植
当10 cm地温稳定在12℃以上时为安全定植期,时间一般在2月下旬至3月上旬。单行定植,行距1.5~1.8m,株距50~60 cm,早熟品种可密些,667 m2栽700~800株;无籽西瓜不超过600株;金钟冠龙500~600株。栽完后每定植行两边铺上2 m宽的地膜,整个大棚内铺满,然后每定植行再分别用1 m、2 m的地膜覆盖成双层小拱棚,以提高地温,促进缓苗。5定植后的管理5.1温度管理
缓苗期一般不放风,大棚、双拱棚均覆盖,尽量提高棚温。白天气温30℃左右,夜间约15℃,最低不低于10℃;10cm地温维持在15℃以上。缓苗后即进入发棵期,白天揭开双层拱棚膜,增加光照;白天气温22~25℃,超过30℃大棚适当放风,夜间再全部盖好,使夜温保持在12℃以上;10cm地温保持在15℃以上。随着室外温度的升高和蔓的伸长,小拱棚可只盖单层,一般定植后30多天,当棚内夜温稳定在15℃以上时,可把小拱棚全部撤除,并逐渐加大大棚白天的放风量和放风时间。开花坐果期白天气温30℃,夜间不低于15℃,否则坐瓜不良。瓜开始膨大后要求高温,白天气温30~32℃,夜间15~25℃,地温25~28℃。5.2水肥管理
定植缓苗后应及时浇足1次缓苗水,以保证整个伸蔓期对水的需求。之后应控水蹲苗,在西瓜褪毛之前一般不浇水,因水分过大易化瓜、跑秧。褪毛后及时浇催瓜水,之后每隔3~5天再连浇2~3次;果实生长后期果个增大速度减慢,浇水应适当减少,但切忌忽干忽湿,应保证水均衡供应;采收前7~10天停止浇水。
在施足基肥的情况下,可少量追肥,否则应重追。第1次追肥在坐瓜后结合浇水冲施三元复合肥30 kg,或尿素20 kg、硫酸钾10~15 kg。果实膨大期再冲施尿素10~15 kg、硫酸钾5~10 kg,开花坐瓜期可视瓜秧生长情况喷施2~3次0.2%磷酸二氢钾。5.3整枝
多采用三蔓整枝,除保留主蔓外,从3~5节处选留2条生长健壮的侧枝,其余侧枝全部摘除。为防止旺长,促进结瓜,主蔓向东延伸,两侧蔓向西延伸。5.4选留瓜胎
一般留主蔓第2雌花坐瓜,以离根茎1~1.2 m为宜。棚内昆虫少,必须人工辅助授粉,时间宜在上午8~10时。待瓜坐稳后,及时除去其他花和幼瓜,以减少养分的消耗。6病虫害的防治
病虫害防治要始终坚持“预防为主,综合防治”的原则。主要病害有炭疽病、病毒病、疫病等。虫害主要是蚜虫。除采用抗病品种、种子消毒外,还应加强田间管理,严格控制温、湿度,发病时及时用药剂防治。炭疽病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或炭疽福美可湿性粉剂800倍液,或2%抗霉菌素水剂200倍液,连喷2~3次。疫病可喷洒50%甲霜铜可湿性粉剂700~800倍液,或72.2%普力克800倍液,或瑞毒霉锰锌500倍液,7~10天喷施1次,连喷2~3次。病毒病可用5%菌毒清水剂200倍液4~5天喷1次,连喷3次。出现蚜虫及时用50%抗蚜威200~300倍液或氧化乐果1 000倍液喷施。7适时采收
5月上中旬可采完头茬瓜。为促进二茬瓜的生长,应在头茬瓜采收前3~4天,每667 m2施入三元复合肥15~20 kg,6月中下旬二茬瓜采收结束。
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过量饮酒容易伤身,但是适量的喝点小酒尤其是葡萄酒,却对女性健康大有裨益。
1、延缓衰老:
人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害dna(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。
2、美容养颜作用:
自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然,饮用红葡萄酒的好处非常多,然而也有量的限制。专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。
3、预防乳腺癌:
最新试验结果显示:以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。
4、防治心血管病:
葡萄酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外,原花色素梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明:喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率最低,而喝烈性酒多,葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。
5、防治脑血栓:
葡萄酒中含有白藜芦,它是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。实验表明:即使将红葡萄酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。
6、防治视网膜变性:
美国哈佛大学研究发现:红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离,使肌体内黄斑受损,而葡萄酒,特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇,能保护视沈觉免受其害。试验证实:经常饮用少量红葡萄酒的人,患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。
7、抑制脂肪吸收:
日本科学家发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也获得同样的结论。
8、有助于提高记忆力:
科学家公布的试验结果表明:适量饮用葡萄酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现,适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质,这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定:饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现,肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒,将保持旺盛的精力,不会因为节食而萎靡不振,导致记忆力减退。
9、预防癌症:
葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中,红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
10、防治感冒:
至今全世界对流行性感冒尚发无良策,因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是,人们发现:常饮葡萄酒的人群中,很少感冒。这理现象引起注意,他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,结果是:单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为,这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的-效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上,所以感冒时,饮用热的红葡萄酒,可减轻感冒症状和预防感冒。
11、防治肾结石:
德国科学家在研究中发现,适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出:多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学,也不全面,最-重要的是要看饮用何种饮料,通过对4.5万健康人和病人的临床观察,研究人员确认,经常饮用适量葡萄酒的人,不易得肾结石。研究人员发现,适量饮用不同饮的人,得肾结石的风险也不一样,每天饮用四分之一公升咖啡的人,得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-,得病的风险要比无习惯的人低36%。
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男士多吃葡萄的好处有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
步骤1、洗葡萄的时候,先将腐烂的葡萄果粒去除,用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处,小心剪开。不可剪破果皮,破皮后洗涤时容易污染到果肉,也不要留一小段果梗,留有小果梗的葡萄粒不易洗净,也容易刺伤其它的葡萄。提示:千万不可将果粒从果穗上拔下,这样果梗会带出葡萄粒中的果刷,使果粒上留下一个洞,果肉容易腐烂。剪完的穗梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整。
步骤2、将葡萄粒放入盆中,加少许水,挤一些牙膏在手中,双手搓一搓,然后轻轻搓洗葡萄。
步骤3、倒掉脏水,用清水冲洗干净。
步骤4、清水冲洗至没有泡沫为止,冲洗干净后放入筛子沥水,再用一个平盘,铺上一条干净的毛巾,将葡萄粒倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,双手握好平盘摇动,使葡萄均匀滚动。如此一来,残存的水分就可以吸干了。
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玉米是禾本科玉米属一年生草本植物,其味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙。也是工业酒精和烧酒的主要原料。以下是由读文网小编整理关于玉米知识的内容,希望大家喜欢!
1、可利用能量高。
玉米的 代谢能为14、06MJ/kg,高者可达15、06MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3、5%至4、5%之间。据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2、9克,蛋白质4、0克,脂肪1、2克,碳水化合物22、8克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。
2、亚油酸含量较高。
玉米的 亚油酸含量达到2%,是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上,仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。现代研究证实,玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3、 蛋白质 :含量偏低,且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8、6%左右,且 氨基酸不平衡,赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4、 矿物质 :约80%存在于胚部,钙含量很少,约0、02%;磷约含0、25%,但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在,单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
5、 维生素 :脂溶性维生素中 维生素E较多,约为20mg/kg,可促进人体细胞分裂,延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含 硫胺素较多, 核黄素和烟酸的含量较少,且烟酸是以结合型存在。
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6、 叶黄素 :黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg,这是黄玉米的特点之一,它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。
玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧分子的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。研究还显示,特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如,甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍;“生命元素”硒的含量则高8—10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。
7、含有7种“抗衰剂”
负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出,在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到 降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速 致癌物质和其他毒物的排出;研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。
玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、 胃病、肠炎、 肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
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葡萄具有缓解低血糖、预防血、栓抗衰老、助康复的功效,而且还具有很好的保健功效。下面小编准备了葡萄健康保健功效,希望对您有帮助!
营养价值
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
研究发现,葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成,并能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄,不仅会减少心血管疾病的发病风险,还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质,能“清洗”血液,防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色,含黄酮类物质越多,但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用,对心脏的保护作用更佳。
药用价值
中医认为葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树,且具有极高的药用价值,已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。
经济价值
葡萄酒是以葡萄为原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品。在中国,其消费量呈直线上升。另外,新开发的葡萄籽油,在国外被用作婴儿和老年人高级营养油、高空作业者和飞行人员的高级保健油,并颇受世人关注。与其他果品相比,葡萄产品多样性要丰富得多。人们根据生活需要、加工品的贮运性要求、营养保健作用等因素,还将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。
看过“葡萄健康保健功效”
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在各种节庆日到来之前,很多人都会兴高采烈地跑到商店里选购几款葡萄酒;或作为送礼之用,做作为家庭聚餐之用.不过,葡萄酒选购并不是件轻松的事情。来跟读文网小编一起学习国产葡萄酒选购窍门吧!
看场合
作为开胃酒的葡萄酒和搭配甜点的就不是一回事,和朋友一起欣赏DVD时喝的葡萄酒也不一样。不同场所和环境饮用的分量大有分别,假如在派对上会大量饮用红酒的话,价钱就可便宜点,酒的种类可以选择较普及的,避免浪费。有女士的话,最好再备点味道可人的白葡萄酒、香槟酒,甚至冰酒。
看配菜
从搭配的菜肴来讲,奶油鸡适合白葡萄酒,烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒,红酒红肉,白酒白肉。一般来说,红葡萄酒适合红肉、酱汁类,奶酪和熏肉制品,而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类。
看年份
这一点比较适合高级的小产区酒。如法国酒靠天定价,葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关,雨水过多,酒酿出来偏淡。例如1991年、1992年,波尔多地区曾阴雨连绵,结果这两年葡萄就不够甜,皮薄,单宁含量明显不足,口感差,当然对于一二百元的普通大产区酒,看年份意义并不大。
看产地
葡萄酒分为新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒,这种分类方法最早是从酿酒历史上区分的。“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。大的方面,先看是新世界的酒,还是旧世界的酒,旧世界酒一般味道较为复杂、优雅;新世界酒口味则比较明快、讨喜。主要还是看个人口味偏好,然后是看产区,不同产区的风格、质量都不一样,如法国波尔多和拔良第就是完全不同的风格。
看类型
比如按葡萄酒中含糖量分类,可分干、半干、半甜、甜四种,干葡萄酒饮用时觉不出甜味.酸味明显;半干葡萄酒饮用时有甘甜,爽顺感;甜葡萄酒饮用时有明显的甜醉感。
看外观
酒的外观应该是澄清透明、有光泽,颜色与酒名相符,在白色背景下从酒杯正上方看红酒,浑浊的不好。看酒从杯壁流下时的速度,流得越慢,酒质越好,把酒杯侧斜45度角,观察红酒与杯壁结合部的一层水状体,它越宽则表明酒精度越高。在水状体与酒体结合部能出现不同颜色,显示出酒龄:蓝色和淡紫色为3至5年酒龄,红砖色为5到6年,琥珀色为8到10年,橘红色说明已经过期了。
闻香气
直至真正入口时,才可以感受到红酒的质感、味道和层次。优质的红酒停留在口腔内时应有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道会丰富起来,酒香会令你有回味感,而且在口腔内久久不散,同时香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。这样的酒口感应该也是舒畅愉悦,香味细腻。
看价格
便宜的酒几十到几百,贵的几千甚至数万,不同国家或不同分销渠道,价格会有变化,但不管怎样,价格总是和葡萄酒质量和酿造者的劳动相关,一瓶酒首要体现的就是在葡萄树上所做的辛勤劳动。独饮或商务宴请可以高级点,日常用餐或居家请客,口味大家能接受便好,锁定金钱预算可以方便选择,避免眼花缭乱无从下手。
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吃葡萄后不能立刻喝水,不然易造成会腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收,水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速了肠道的蠕动,就产生了腹泻。孕期孕妇若出现腹泻是麻烦的事情,因此妈妈们要多注意。不过,这种腹泻不是细菌引起的,泻完后会不治而愈。
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杏鲍菇,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。至于杏鲍菇是怎么栽培出来的呢?下面就跟着读文网小编一起来了解下吧!
栽培季节
杏鲍菇属低温型菌株,从播种到出菇约需50~60天,长江流域可安排10月至11月制栽培袋,11月至次年1月出菇,其它地区可适当提前或延后。
培养料配方
①棉籽壳88%、玉米混合粉10%、石灰10%、碳酸钙1%;
②杂木屑75%、麸皮22%、糖1%、石灰1%、碳酸钙1%;
③棉籽壳50%、杂木屑30%、玉米混合粉18%、石灰1%、石膏粉l%。上述配方含水量60%~65%。
配料制袋
将上述培养料分别比例称量,置拌料场地面翻拌均匀,调节含水量60%-65%。用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料,每袋装干料500克湿重约1100克左右,对角反折直插式封口。装完后放入大空灭菌包(自制约30元,可盛500-800袋)内灭菌4~5小时,冷却至常温后取出。接种用食用菌无菌接种器,在接种操作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种,每750克瓶装杏鲍菇栽培种可接料袋40~60袋。接种后置清洁卫生的室内发菌培养,保持温度在20℃~25℃之间,空气相对湿度70%以上。每天通风1-2次,保持空气新鲜,大约30天左右菌丝满袋。
排菌床
出菇将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床,打开袋口,拉直袋筒膜,筒口膜表盖1层报纸,喷水保持报纸湿润,调控温度15℃~18℃、空气相对湿度80%,促其出菇。杏鲍菇从原基形成到子实体成熟,一般需13~15天。幼菇期在袋内小气候中生长,当菇体在封闭的袋内向上生长至距袋口2厘米时去掉报纸,让菇体接受散射光向空间伸展,增加喷水逐渐提高相对湿度达85%-90%,促使菇体不断长大,形成正常的子实体。
适时采收
当杏鲍菇子实体的菌盖平展,中间下凹,表面稍有绒毛,孢子尚未弹射时为采收适期。采收时手握菌柄,整朵拔起。采收后清理料面,停止喷水,生息养菌7-10天可出第2潮菇,生物转化率可达l00%。
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秀珍菇,学名环柄香菇,鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获食客好评。至于秀珍菇是怎样被栽培出来的呢?下面读文网小编就和大家分享秀珍菇栽培方法,希望对大家有帮助!
秀珍菇是热带和亚热带地区的一种食用菌,原产于印度,1974年Jandiaik,C.L在印度詹务效外,喜马拉雅山山脚下,罗氏大戟的菇木上发现的。经过分离和人工栽培,证实是一株高产优良食用菌。1978年,凤 尾菇菌种经香港引起之后,广东、福建、山西、吉林等省都栽培成功。福建三明真菌所经过几年来引种试验,发现凤尾菇无论在食用方面或栽培、产量等方面均比通常栽培的平菇有更多的优点且菌丝生活在力极其旺盛,具有很强的腐生能力,可以在稻草、麦秆、香蕉秆、废棉、茶叶渣等各各植物残渣上生长,极易进行人工栽培。90年代,台湾等地发现,如果将凤尾菇的采收时间适当提前,其风味异常鲜美,余味无穷。
栽培场所的选择
菇房应选择通风良好,清洁的地区,四周没有杂草和臭水沟等菌蝇和菌蚊滋生的场所。菇房应安装通风设备,门窗均应安装细眼纱网,以防蝇蚊类进入。
出菇前的准备
栽培种发满后应该菌丝洁白,均匀,健壮,无杂菌感染;对菇房应该进行预处理,DDV药剂熏蒸一整夜后散气,再用高锰酸钾和甲醛熏蒸一夜,待气味散尽后,对菇房进行预湿处理,在整个床架,房间(包括大棚)的地面和墙壁均应大量喷水,使整个房间的湿度增加上去。在菇中布置2-3个杀蚊灯,以便控制虫口密度。
栽培袋入棚
将菌包摆放于栽培床架上,高度以床架高度为准,搬入栽培房中可以养菌两天,不用通风,房间仍然喷水保湿,一个棚中能放多少菌包,且放置多少层,这要与菇棚中的通风换气量匹配
第一潮菇出菇
第一潮菇菌丝的养分积累最为集中,所以将来的产量也是所有潮次中最高的。开袋时沿着颈圈将塑料袋割掉,刮去原先老的菌种或肥大的原基。此时保持菇房的相对湿度达90%(可通过在菇房中悬挂无纺布喷湿来实现,有加湿器则最好),连续保持3-5天,房间温度保持在23-25℃,每天给予一定的漫射光,此时菇房应该勤加喷水,在喷水的时候给予通风。此阶段对通风的要求不是非常严格,使CO2浓度控制在1000ppm以下即可。3-5天后可见料面上原基已经开始分化,并形成行大量的菇蕾,此时应该将无纺布收起来,增强通风和光照时间,或全天通风,但湿度一定要保持在85-90%,此时菇蕾分化很快,等菇柄伸长达3-4cm,菌盖直径达2cm即菌盖渐平展时可用细服喷雾器勤加喷雾,雾点可直接喷在菇体上,要细喷和勤喷,尤其在晴天干燥的天气条件下。条件合适一天后即可采菇,采菇后,去除料面的老根和一些没有分化的原基,可直刮至新鲜的培养料,刮完后不可直接向料面喷水。如果菇房中出菇不太整齐,则需将新采完的菌包转移,以方便其它菌包的出菇管理。一潮菇全部采完后,最好当天能全部刮净(刮去表面老根与枯死的幼菇及菇蕾,这些地方最容易受双翅目害虫的危害而烂包),此时菇房的湿度只要维持在70-80%即可,这样的目的就是让培养料表面干燥一点,这样可以防止霉病的大量发生及防止部分虫卵的孵化(太干燥时每天可用喷雾器稍稍喷一点细雾),在此条件下养菌7-10天。
第二潮菇的管理
第二潮菇出菇前需对菌包进行浸水处理(处理措施是用刀刮去表面稍干的培养料,这样处理有两个目的,一个是去除表面可能携带的一些虫卵与病斑;另一个是增加菌包在短时间内的吸水性,一般一天的浸水可使菌包增水30-50克,这就为出好下一潮菇提供了水份的保证),此时有霉病的最好能分开处理,以防交叉感染,然后放入4℃的冷库中24小时给予低温刺激,同时给杂菌以抑制处理。低温刺激一天,这个时间可以对菇房进行清洁处理,也可以用杀虫剂控制一下虫口密度。将菌包从冷库中搬出后,尤其要注意保湿处理,可以重新搭上无纺布随时喷水保湿,并增加菇房的光照时间和频次。待菇蕾再次显现后,管理同第一潮,此时通风与保湿显得尤为重要。第三潮、第四潮及五六潮等的管理同二潮类似,关键是一个养菌与增水的处理上要合适。
末潮菇的处理
可将菌包的尾部开部分袋面,出最后一批菇。
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蜂蜜中所含的矿物质含量不高,但种类较多,如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷等。葡萄干蜂蜜蛋糕应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享葡萄干蜂蜜蛋糕的做法图解。
1.鸡蛋4个、低粉75g、葡萄干适量、蜂蜜2汤匙、砂糖40g
2.蛋黄蛋清分开打在碗里,蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀,再加入两汤匙蜂蜜搅拌均匀
3.筛入低粉拌均匀
4.蛋清分两次加入剩下的砂糖打发
5.打发的蛋白+面糊拌匀,加入葡萄干拌匀
6.倒入模具中,晃动面糊使之平坦,在表面撒上葡萄干
7.预热烤箱170度,放入烤箱下层40分钟
8.取出烤好的蛋糕
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据分析,蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素。你了解葡萄干蜂蜜蛋糕要如何做吗?下面,读文网小编来为你介绍葡萄干蜂蜜蛋糕的做法。
1.将蜂蜜和细砂糖鸡蛋放在大碗里
2.隔着温水用打蛋器打发
3.打到出现纹路,提起打蛋器缓慢的滴落
4.筛入低筋面粉
5.葡萄干提前用水泡好
6.滚上一层低筋面粉,用筛子筛一下
7.倒入鸡蛋糊里,加入油用橡皮刮刀翻拌均匀
8.把蛋糕糊倒入纸托里。将蛋糕模具放入预热好180度的烤箱,烤焙15分钟左右
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韭菜不但营养价值丰富,而且适应性非常强,抗寒耐热。至于韭菜的温室栽培有哪些需要注意的呢?下面读文网小编整理了温室韭菜栽培要点以供大家阅读。
1.保温措施。当扣完韭棚,夹好风障后,应及时用厩肥或乱草填平韭菜棚北侧的掘土沟。棚南侧脚下,应顺棚挖一条深、宽各30厘米的防寒沟,沟内填满马粪或稻草。这样可避免棚内南北边垄的韭菜受外界低温的影响。棚顶覆盖的草帘,草把要均匀勒紧,草帘长度要超过棚的基部,以便覆盖时能压盖棚下地面15-20厘米。此外,西北两侧山墙的缝隙应全部用泥抹严。
2.增强光照。在韭菜生长期间,每天早晨太阳照到棚顶时,应及时揭开草帘,并扫净棚面灰尘,下午阳光离开棚面时,再将草帘盖严。阴雪天气也应照常揭帘采光。
3.合理追肥。韭菜耐肥力强,需氮肥较多。施有机肥以人粪尿、鸡粪、炕土最好。化肥以尿素、复合肥最为理想。施肥方法除扣棚前在畦面铺一次腐热的厩肥外,在每次的培土或收割后,在行间追一次有机肥或化肥。
4.适时灌水。韭菜生长的适宜湿度是60%-70%,如果灌水过多,不仅造成地表板结,而且还易引起烂根和白尖。灌水的时间应在扣棚后和在每次收割前10天灌一次水。另外,还应根据每天揭草帘时,叶片上有无露珠确定是否灌水。揭帘时,叶片没有水珠,证明干旱,宜早灌多灌;有少量小水珠则缓浇、少浇;如有大水珠应停止灌水。
5.松土与培土。松土不仅可促进韭菜生长,而且还能提高地温。每次灌水后,用漏锄反复进行松土。韭菜品质的好环,主要取决于假茎的高矮,培土的深浅。窄播幅的应在收割后苗出齐时,结合松土一次培好土。
6.及时通风。棚内通风不良,韭菜生长虽快,但叶片少,品质差,有时使韭叶尖端枯萎。为此收割前10天的灌水后和晴天中午棚内气温达到28℃以上时,应进行通风降温。通风时要由小渐大,先放顶风后放底风。
7.科学收割。韭菜叶片数最多为9片,在5片叶以前,植株生长靠鳞茎供给养分,属根养叶阶段。5片叶以后,叶片制造的养分开始供给鳞茎生长和贮藏,因此,收割不应依叶片高矮为依据,应根据叶片数的多少确定收割时间。最早收割期也应在5片叶以上。收割深度应在鳞茎上1.5-3厘米处下刀。农谚“扬刀一寸,等于上茬粪”的说法,就是主张收割不能太深,否则鳞茎受伤容易缺苗断垄。
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南非位于非洲最南端,也是非洲最大的经济体!其葡萄酿酒历史300多年。那么你对南非葡萄酒知识了解多少呢?以下是由读文网小编整理关于南非葡萄酒知识的内容,希望大家喜欢!
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6、奥勒芬兹河 (OLIFANTS RIVER)
是沿奥勒芬兹河宽阔山谷的一片带状区域。与其他的开普产酒区相比,这里也较为温暖,降水也少。而细致的叶幕管理技术,保障了葡萄能借叶片遮挡阳光。同时,结合现代化的酿酒技术,奥勒芬兹河地区成为了一个重要的优质、高价值葡萄酒的基地。该区内包含有较凉爽的、高海拔的塞德堡和皮克涅库夫区。
7、 奥弗贝格 (Overberg)
新兴的葡萄栽培区如波特河,爱坚和沃克湾分布在较凉爽的南部地区。沃克湾区靠近海滨城市赫尔曼纽斯,是目前南非最好的霞多丽、黑皮诺和白索味浓的产地。这些葡萄园中有一部分靠海,能受益于凉爽的海风,土壤是风化的页岩土,非常适合喜欢凉爽气候的品种。
8、帕尔 (Paarl)
帕尔是离开普敦50公里的一个风景优美的小镇。坐落在由三块巨大的形如圆屋顶的花岗岩形成的岩层下部,岩石中最大的一块被称为帕尔峰。很多品种的葡萄都在这里有种植,如赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南、霞多丽、白索味浓等。
帕尔区内被誉为开普地区“烹饪之都”的佛兰夏克,这里还保持着法国胡格诺教派特征,也反映在所产的葡萄酒中。这个区还包括惠灵顿,一个发展中的葡萄酒产区,生产一些有潜力的葡萄酒,以及最新的西蒙堡-帕尔。
9、 罗贝尔森 (ROBERTSON)
靠布利德河灌溉的罗贝尔森地区被誉为“美酒、玫瑰谷”。这里的炭岩土使它很适于放养赛马。当然,也一样适于优质葡萄酒的生产。虽然夏季的气温比较高,但是,有凉爽的带着湿气的东南风吹拂山谷。这是传统的白葡萄酒产区,以霞多丽而驰名。罗贝尔森也是开普地区最令人瞩目的几种西拉产区。另外,还有出产加强型甜葡萄酒。
10、斯泰伦布什 (STELLENBOSCH)
有着大学城和和研究机构的美丽城镇斯泰伦布什,以自己的传统酿酒历史可追溯到17世纪后叶而倍感自豪。在其迅速增长的酒庄和酿造商数量(超过130个)中,也包括一些在开普很出名的名字。这个地区,有悠远历史的酒庄,也有当代的酿造厂,拥有几乎所有尊贵的葡萄品种。而且,还因其出产多品种调配红葡萄酒而闻名。这里的集中种植区被分为几个小的品种栽培区,包括Simonsberg-Stellenbosch, Jonkershoek,Bottelary, Devon Valley, Helderberg,Papegaaiberg, Koelenhof 和Vlottenburg。
11、黑地 (Swartland)
黑地产区位于开普敦西北,属沿海区。它向北与皮克特堡接壤。在翻滚的金色麦浪与碧绿的葡萄园彼此掩映下的黑地产区,是浓郁醇厚的红葡萄及高品质加强型葡萄酒的传统产区。近年来,多种红、白葡萄酒令人振奋地获了大奖。这个产区还生产顶级的波特酒。
12、图尔巴 (TULBAGH)
被Winterhoek山三面环绕的图尔巴产区同时种植着果园和麦田。虽然山地的复杂性造就了多种多样区域性小气候,但夏季气候仍然比较暖和。凭借现今高技术含量的葡萄园灌溉管理和先进的栽培实践,这一地区的潜力正在逐步显现。目前,在这个隐蔽的产区里,有两个协作组织和一些葡萄酒酿造厂,其中一些属于新移民。
13、伍斯特 (WORCESTER)
沃赛斯特产区葡萄酒生产以大型合作组织为特色。它也是最重要的白兰地产区。在过去的几年,这些大型生产组织中,有一部分开始出产瓶装优质葡萄酒。该产区占据了布利德河谷的大部分区域及其支流区域。在这里,不同的河谷土壤以及微气候都有所不同。沃赛斯特附近的罗森乡村,分布着河谷土上种植的茂密葡萄园。这条葡萄酒之路上,10公里范围内就有18个酒窖。
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大家想不想在自己庭院里种植葡萄呢?下面读文网小编就和大家分享庭院葡萄种植方法,希望对大家有帮助!
葡萄栽培过程中,夏季修剪非常重要。通过这项工作可以及时调节生长与结果的关系,改善通风透光条件,减少病虫害;有利花芽分化,促使果穗和果粒充分发育,保证枝蔓和果实能及时而充分地成熟,为当年和次年结果创造良好的条件。葡萄夏季修剪是一项技术要求很高的工作,幼树和结果树所采取的方式有所不同。
(一)幼树夏季修剪
做好幼树定植当年的夏季整形修剪工作,能使藤稔葡萄提早结果,保证定植后第二年达到一定的丰产性。具体方法为: 1.抹芽
时间在可辨别芽的质量好坏时进行。留强去弱,留接近地面的一个壮芽生长,其余一律抹除。 2.除卷须
卷须在人工栽培的情况下,有害无益,即妨碍植株生长,又消耗养分,故应在幼嫩时及时除去。 3.摘心
当幼树生长到8-10叶时,第一次摘心,以后除留顶端一个副梢继续生长外,抹除其他的副梢,培养成一根主蔓,定蔓后,及时引缚(但不宜缚得过紧)。当顶端副梢再长到10—12片叶时,第二次摘心。此次摘心后,除顶端留一副梢继续生长外,抽发的其余副梢均留1—2叶反复摘心。但在梅雨季节,应多留几片叶
摘心,目的是缓和树势,防止主蔓的冬芽因雨水过多而萌发,保证次年能够结果。第二次摘心后,当主蔓生长到1.6米左右时,再行摘心。此后顶端留2-3个副梢,4—5叶反复摘心,至10月初,对各个生长点再进行一次全面摘心,从而完成幼树的夏季修剪。
(二)结果树的夏季修剪
结果树的夏季修剪包括抹芽、定梢、摘心、除卷须等项工作,目的是节省并集中树体养分,改善通风透光条件,保证当年高产丰收。 1.抹芽
抹芽的目的是保证架面通风透光,枝蔓、花、果的充分发育和成熟。 (1)时间:四月上旬萌芽后进行若干次。 (2)抹芽方式
①对根际及老蔓上的不定芽除需留作更新蔓和补空外,一律抹去。②对结果母枝抹芽,需根据主蔓粗度和预定产量所要求的新梢数,确定抽发新梢所需的主芽数,抹去基部的弱芽,朝上或向下生长的芽和所有副芽,同时按一定距离疏除病芽。只有在主芽所萌发的结果枝不足时,保留一部分相对健壮的副芽,以便抽生结果枝结果,保证具有一定的结果量。③抹芽程度 抹芽程度必须控制得当,开始时不宜过重,否则会引起新梢旺长,导致落花结果。强树幼旺树可稍迟抹芽,弱树和老树则应提早抹芽。 2.定梢
(1)定梢时间,分两次进行。第一次在新梢上出现花序,能区别结果枝与营养枝时进行。第二次在花前5—7天或结合新梢摘心同时进行。
(2)定梢数量,根据预计的产量而定,保证有一定比例的结果枝和不结果的预备新枝,旺树可多留,小树应少留,结果枝的比例稍大于预备枝。结果枝基本上在每15-20厘米时留一根。
(3)定梢方法,第一次定梢以除去营养枝为主,凡细弱、过密,部位不当的枝条(背生枝、叉口枝)及不作预备枝更新用的营养枝等都除去,保留结果枝和补空用的,更新用的营养枝。此次除梢量占总除梢量的70%-80%。
第二次定梢量最终决定架面的新梢密度,补充第一次除梢的不足(仅占20%-30%)。按所需新梢的数量,选留理想的结果枝和更新用的营养枝,除去有病虫、穗小和部位不合理的结果枝等。但在花序数不足的年份,则应保留全部结果枝,见花即留,以保证产量。
3.主梢摘心
摘心的目的是避免浪费,集中养分供应花、果实的生长发育和树体养分的积累。
(1)摘心时间,结果枝摘心在花前一周进行,预备枝在5月底至6月底进行。
(2)摘心方法
①结果枝摘心根据生长势而定,在花穗以上留6-9片叶摘心。原则上是中庸枝留6-7叶,强壮枝留8—9叶。②预备枝摘心,除延长枝外,一般留8-10片叶摘心。主蔓延长枝摘心可根据具体要求而定。 4.副梢处理
除副梢顶端1-2个副梢留3-4叶反复摘心外,其余副梢都采用“留一绝后”或“留二绝后”的方法处理。对摘心再抽生的副梢及早除去。副梢处理的程度应达到保证藤稔葡萄的叶果比30:1的要求。 5.绑蔓
绑蔓工作必须根据整形的要求进行。冬季修剪后,就要进行绑蔓,以后随着新梢的生长,不断进行绑蔓,绑蔓的方法采用“8”字形扣,打扣时不宜过紧,以免绞缢。预备枝上新梢的引缚以促进生长为主,架面上单枝更新结果母枝上的新梢除了结果枝倾斜引缚外,应在其基部选一新梢直立引缚,作为更新枝。 6.除卷须
在整个葡萄生长期,结合其他栽培管理,及时摘除所有卷须,以节省养分。
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葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益,此外它还含有多种具有生理功能的物质。来跟读文网小编一起学习葡萄怎么做菜吧!
原料:玫瑰香甜葡萄10千克,白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克
做法:
1.将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者,轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内(或木桶、瓦缸)。
2.将锅刷净,下入清水,加入桂皮、丁香煮10分钟出香味,下入白糖烧开,打去浮沫,盛入容器内,调入醋精晾凉,注入桶内,淹没过葡萄,盖上桶盖,放入冷库保鲜室,以3℃-5℃腌制3-5天即成。
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别人都说酒是一个害人的东西,饮酒过度会导致发生意外,其实不然,合理的喝上个一两杯葡萄酒可是很有益健康的。下面就由读文网小编为大家介绍下葡萄酒的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
忌与海鲜为伍
“红葡萄酒配红肉”,这符合烹饪学自身的规则。红葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,促使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道,甚至自身也会带上令人生厌的金属味。
“白葡萄酒配白肉”,这也是通用的搭配建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极致的境界。
忌有醋相伴
通常而言,沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感觉,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。
奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侣”,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。
忌浓香辛辣食品
辛辣或浓香的食品配葡萄酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算找对了“情人”。
巧克力有时也会对葡萄酒口感产生不利的影响,但有人表示配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆,恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜,同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
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家庭葡萄怎么种植呢?想了解吗?下面和读文网小编具体了解下家庭葡萄种植方法。
【育苗及栽植】
常用枝插繁殖,剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条.用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条,按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木,用嫁接繁殖的方法培育适于当地气候条件的嫁接苗。在砧木选择上,美洲种的河岸葡萄耐热耐湿;东亚种的山葡萄对真菌病害有高度的抗性等均可应用。热区可以冬植也可春植。采用栅架的行株距为3m×1. 5~2m,1500~2000 株/h㎡;或宽窄行密植4m×0. 5~1m,2250~4500株/h㎡。
【肥水管理】
葡萄需大量养分,早期以氮肥为主,进入结果期后磷、钾肥相应增加。除有机肥外,每造(收)每公顷需氮磷、钾三要素80~150kg,应根据品种、产量、树势、地力不同,加以调节。基肥在入冬后施入,每公顷施鸡、鸭粪3. 0万kg、饼肥3750kg、过磷酸钙3750kg。追肥分别在荫芽前、开花前和果实膨大期施入,并适时喷施壮果蒂灵及金宝贝微生物增甜剂,前期以氮肥为主.促使枝蔓生长和花穗发育,果实膨大期增施磷、钾肥,结合施用金宝贝微生物菌肥效果会更佳, [2]由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以几何级数繁衍扩散,以及功能微生物的代谢产物,能改善土壤的理化性状,提高亲水性、吸附性,增强通透性和保水保肥能力,从而可达到葡萄旱涝保收、增产增收的效果改善品质。根外追肥喷市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氢钾可促果实膨大和成熟。生产高品质葡萄,园地需有灌溉设施,以免园地土壤干湿剧烈变 化。一般催芽期和幼果生育期需水较多,遇旱宜及时灌溉。
【整形修剪】
热区一般采用小棚架或丁字形篱架单干少主蔓整形。架式离地面较高,便于通风透光、减少病害和地面辐射对叶、果的灼伤。修剪是保证当年产量的重要措施之一。冬季在落叶后进行,长梢留8~12节、中梢留5~7节、短梢留3~1节。夏剪是萌芽期除去多余的芽,并在修剪口涂抹愈伤防腐膜。始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱。枝蔓生长到一定程度时绑在架面上,及时除去卷须,减少养分消耗。结果蔓在花序前留5~7 片叶摘心以改善营养状况。葡萄坐果率高,可适当疏果,使果实大小均匀,否则出现畸形果和小果。
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