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地瓜秋季采收,洗净,撕去外皮,鲜用。味甘,性凉。能清热除烦,生津止渴。你知道好吃的地瓜馒头要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍讲一讲地瓜馒头有哪些好吃的家常做法?
菜谱简介
地瓜富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。
有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视地瓜为良药。
地瓜馒头材料
地瓜100克,自发粉500克。
地瓜馒头做法
1、地瓜洗净去皮蒸熟压成泥。
2、地瓜泥温度约30度左右时,拌入自发粉,揉成面团。
3、做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。
4、冷水蒸15分钟关火,再等5分钟即可开盖食用。
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食用西红柿增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。你想自己动手做西红柿炒馒头吗?下面是读文网小编给大家整理西红柿炒馒头的家常做法。
1.准备好所有食材,土豆切条,西红柿切块。
2.锅内倒油,待油热后放入葱花。
3.西红柿炒出汤汁后加入土豆条,加少许盐和生抽翻炒均匀。
4.加入切好的杂粮豆渣馒头,继续翻炒。
5.等馒头充分吸收汤汁后关火即可!
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卵磷脂和维生素也是玉米面中最重要的存在,人们平时经常食用玉米面就能吸收这些营养,提高心脏机能。你想自己动手做玉米面馒头吗?下面是读文网小编给大家整理玉米面馒头的4种家常做法。
材料
白面粉500克 玉米粉300克,发酵粉6-10克,泡打粉16-24克 白糖适量,要根据气候适当调整发酵粉,和泡打粉的用量.
如果经常做豆腐花,家里有葡萄糖酸内酯,可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2:小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用。
做法
1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合
2 用温水把发酵粉及白糖调匀
3 用混合溶液和面,然后等到发酵2倍大
4 面团分成相等大小的面剂。 一边揉面,一边揉入干面粉,这样做出来的是戗面馒头,吃 的时候起层
5 把面剂揉成表面光滑即可
6 中火蒸30分钟就可以了
馒头做法相关
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地瓜的含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。你想知道地瓜汤有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理地瓜汤的家常做法。
材料
地瓜300公克,汤圆适量,水100㏄,黑糖100公克,姜汁15公克
做法
1.地瓜洗净去皮后,切成适当的大小的块状备用。
2.起一锅水,待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后,再煮约3分钟,即可捞起并泡入冷水中冷却,捞起沥干备用。
3.另起一锅水,待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后,加入黑糖拌均匀,再加入姜汁一起略煮一下。
4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份后,放入作法3的汤汁中拌匀即可。
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很多人喜欢地瓜口味的馒头,那么你知道地瓜面馒头的具体做法吗?地瓜面馒头有哪些好吃的做法呢?今天,读文网小编为大家推荐地瓜面馒头的做法。
材料:面粉1500g、安琪酵母粉、盐适量。
做法:面粉1500g,凉水和面;提前一天把面发上,最好有面引子一起发酵效果最好;将安琪酵母粉用温水化开,加入发好的面盆中反复均匀揉成面团;切开面团两边对接不粘为好;浆面团做成馒头形状;上蒸锅蒸15分钟;一锅香喷喷的大馒头出锅啦!
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地瓜对土壤的适应性还是很强的,很耐酸碱性的,它能适应pH4.2~8.3之间的土壤。美味的地瓜汤应该要怎么做呢?下面是读文网小编给大家整理地瓜汤的4种家常做法。
材料
地瓜300公克,汤圆适量,水100㏄,黑糖100公克,姜汁15公克
做法
1.地瓜洗净去皮后,切成适当的大小的块状备用。
2.起一锅水,待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后,再煮约3分钟,即可捞起并泡入冷水中冷却,捞起沥干备用。
3.另起一锅水,待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后,加入黑糖拌均匀,再加入姜汁一起略煮一下。
4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份后,放入作法3的汤汁中拌匀即可。
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家常菜谱做法窍门_菜谱
硬菜是指吃饭时,比较解馋的,实惠的,抗饿的,美味的,可以大块的肉类炒菜谓之硬菜。有时也指给力的,价格昂贵、能体现出身份的菜。这里小编给大家分享一些关于家常菜谱做法窍门,方便大家学习了解。
一、蚝油鸡翅
特点:广东风味菜。以鸡翅为主料,经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄,配菜脆绿,汁稠味厚,肉质软嫩。广东喜食鸡翅。
原料:鸡翅中段500克,青江菜250克,葱段20克,姜片25克,蚝油40克,味精1克,精盐5克,糖、酱油各20克水200克,油300克。
做法:
鸡翅用酱油腌5分钟,油炸变色后取出;锅中留少许油爆香葱、姜,倒入鸡翅、耗油、糖、水、味精,焖煮至汁稠;半锅开水加精盐,投入青江菜烫一下,捞出冲凉排盘,把煮好的鸡翅排入即可。
二、白灼响螺片
特点:色奶白,脆嫩爽口。
原料:大螺肉(2000克)、姜(2片)、葱(2条)、黄酒(20克)、白醋(3滴)。
做法:
1、将大螺壳敲开剔出肉,洗净后切掉螺肉的边缘,用横切的方法把螺肉片成灯盏形。
2、起猪油锅,把姜、葱倒入稍爆,再加清水烧透,取出葱姜,加白醋3滴,立即将螺片放入锅内,略烫三秒钟即取出,沥干水分(用洁毛巾将螺肉水吸干)。
3、另用油锅,加少许猪油烧热后,将螺肉倒下略炒几下,即加黄酒少许翻炒几下,便离火装盘即可。
三、蜜汁叉烧肉
做法:
1、里脊肉洗净擦干水分,用牙签扎一些孔;
2、放入密封盒,倒入足够的叉烧酱,充分按摩拌匀,放入冰箱腌渍1晚;
3、烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出;
4、将肉叉在烤叉上并固定好;
5、表面再刷一层叉烧酱和蜂蜜,放入烤箱,旋转烘烤,205度,50分钟;
6、每隔10分钟,将肉取出再刷一层叉烧酱和蜂蜜,直至烤完即可。
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馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。你喜欢吃馒头吗?你知道馒头要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐馒头的4种家常做法。
馒头的材料
南瓜、面粉、酵母粉、糖
馒头的做法
1、把南瓜切成条蒸熟。
2、去皮后,用勺子按压成南瓜泥。
3、把南瓜泥放凉。
4、把酵母粉,一点糖用少许温水化开,倒入南瓜泥中。(一个南瓜,大概用半小碗水,加吃饭的勺子半勺酵母,半勺糖。)
5、加入面粉,揉成软硬适度的面团。
6、放置4个小时左右,面团发至1.5-2倍大。手指粘上面粉在面团上按个洞,不会反弹,面团不会塌陷,洞口不起皱,就可以了。
7、揉面团排除空气,做成自己喜欢的形状。
8、上锅蒸,小火10分左右,调成大火12~15分。
9、关火后,不要开盖放3分钟,打开拿出就可以了。
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馒头有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。你喜欢吃馒头吗?你想知道馒头怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理馒头的家常做法,仅供参考。
菜谱简介 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。中医视红薯为良药。
馒头的材料
红薯100克,自发粉500克。
馒头的做法
1、红薯洗净去皮蒸熟压成泥。
2、红薯泥温度约30度左右时,拌入自发粉,揉成面团。
3、做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。
4、冷水蒸15分钟关火,再等5分钟即可开盖食用。
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经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。你喜欢自己动手做甜馒头?你知道如何做出可口好吃的甜馒头吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下家常甜馒头不同的做法。
材料
全麦面粉300公克,中筋面粉300公克,细糖50公克,酵母粉8公克,泡打粉5公克,水300㏄
做法
1.将全麦面粉、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀,揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。
4.再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。
5.将作法4的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作法5的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。
7.开炉火,待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
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馒头发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。你了解甜馒头的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的甜馒头吗?下面是读文网小编给你精心整理美味甜馒头的家常做法,仅供参考。
甜馒头的材料
中筋面粉600公克,细糖80公克,酵母粉6公克,泡打粉5公克,抹茶粉20公克,水280㏄
甜馒头的做法
1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。
2.将水倒入作法1中并拌匀,揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
3.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法2的面糰静置发酵约20分钟。
4.再将作法3醒过的面糰揉至表面光滑后对切成2块。
5.将作法4的面糰搓揉成直径约2.5公分的长条。
6.用刀将作法5的面条糰切成约3公分的段后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。
7.开炉火,待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
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地瓜饼,营养丰富,就地取材,乡土特色,大众食品。是湖北省荆门市城乡居民家家会做,人人爱吃的风味小吃。其制作方法很简单哦!下面读文网小编为大家整理了地瓜饼的家常做法,希望大家能够喜欢。
地瓜饼的材料
地瓜一个,面粉2杯,盐一小勺
地瓜饼的做法
1.地瓜去皮切粒,入玻璃盘中加盖微波5分钟,取出翻翻,再微波3分钟,取出用勺压成泥。
2.加入2杯面粉,一小勺盐,揉匀,通常不用加水,若觉得干就加些水,总之面团尽量湿软些,有点粘手,揉好后放一个小时。
3.然后分成大小均匀的团子,用手压成小圆饼,下油锅煎至两面金黄。
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地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根,地瓜在南方部分地区(浙江、湖北、四川、重庆、陕西南部、福建、江苏南部,河南信阳等地)指 豆薯(地瓜)。在北方地区多指红薯。你知道如何做出可口好吃的地瓜红枣馒头吗?下面是读文网小编给你精心整理地瓜红枣馒头的做法推荐,供你参考。
地瓜红枣馒头的材料
高粉160克,低粉140克,鸡蛋1只,盐4克,奶香红薯泥170克,糖60克,酵母5克,水40克,黄油30克,奶香红薯泥:,红薯去皮后净重100克,奶粉20克,水60ML
地瓜红枣馒头的做法
1.除黄油、奶香红薯泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀。
2.加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。
3.后加入黄油揉均匀,团成面团,无需摔打。
4.将面团擀开成长方型面片,反复擀压多次,最后擀成高度大1CM的厚面片。
5.用面刀切割,将面皮切成条状,再切成一个一个小块,放入烤盘中,醒发一小时(不用高温高湿环境)。
6.表面刷上全蛋液。
7.烤焙:预热160度,中层上下火35分钟。
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地瓜是日常生活中最为常见的一种食材,尤其是北方的人们把地瓜作为一种主食来吃。同时地瓜的做法有很多种,而且老少皆宜,口感也好,所以深受人们的喜爱。下面读文网小编为大家整理了地瓜丸子的做法,希望大家能够喜欢。
地瓜丸子的材料
地瓜600公克,白饭100公克,细砂糖70公克,地瓜粉100公克
地瓜丸子的做法
1.地瓜去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。
2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后,用面包刮板一起拌匀成泥状。
3.再加入地瓜粉混拌均匀,即为面糰。
4.将面糰切成约2公分大小的小面糰后,再用手揉成圆形的小丸子,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
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地瓜原产热带美洲。美洲栽培历史很久,哥伦布发现新大陆后由西班牙人传入菲律宾,以后传到世界各地。地瓜含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。你想知道好吃的地瓜是怎么做出来的吗?下面就让读文网小编给你介绍地瓜好吃的家常做法有哪些?
材料
地瓜,白砂糖,低筋面粉,糯米粉
做法
1.先用高压锅将地瓜压软。
2.将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂。
3.按1:3加入低筋面粉和糯米粉。
4.捏成小扁面饼,备用。
5.平底锅中倒入少量油,小火将小面饼煎至两面金黄即可。
夏天的时候,配冰凉的绿豆汤一起吃,美妙滋味简直难以形
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拔丝地瓜是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜。下面就让读文网小编给你介绍一下家常拔丝地瓜的做法。
材料
地瓜,油,白糖
做法
1、地瓜削皮切块,进油锅,炸至外表变硬,颜色金黄捞出控油备用。
2、锅中的油倒出,锅中放入适量的白糖,直到锅中的糖全部融化开,调到微火。
3、继续熬制白糖,熬成像蜂蜜一样的浓汁,倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀,即可出锅装盘。
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