为您找到与喝红茶好还是绿茶好的功效与作用喝相关的共200个结果:
绿茶是未经发酵制成的茶,含有的茶多酚,咖啡碱,氨基酸,儿茶素,叶绿素,维生素等营养成分也较多。绿茶还有哪些功效和作用呢?喝绿茶有禁忌吗?下面就由读文网小编为大家介绍下绿茶的相关知识,希望可以帮到大家哦。
1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2、不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。
(1)胃不好的人不宜喝绿茶,绿茶性偏寒,胃不好的人喝绿茶容易造成胃肠胀气等症状。
(2)失眠多梦,老年人,孕妇不能饮用绿茶,因为绿茶内含有的咖啡碱影响睡眠。
(3)孩子喝绿茶也是不可取的,因为绿茶中的单宁酸,会妨碍蛋白质和脂肪等养分的吸收,这将进一步导致骨头、牙齿变的脆弱,甚至还引起孩子过敏。
(4)不适宜具有发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠等症状的人。
(5)低血糖患者慎用,因为绿茶能在很短的时间内,迅速降低人体血糖。
(6)肝脏病人忌饮绿茶:绿茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。
(7)贫血患者不宜饮绿茶,绿茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源。
(8)女性在月经期不宜饮绿茶:经血会消耗体内铁质,茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收;孕期:茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷;女性哺乳期:茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌;更年期不能饮用茶叶。
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红茶的御寒功效、促进新陈代谢等功效都能有效预防感冒。大家还想知道红茶的其他功效吗?下面就由读文网小编为大家介绍下红茶的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
禁忌1、不要喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
禁忌2、不要空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加上吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。
禁忌3、饭后不宜立即饮茶
饭后立即饮茶,会冲淡胃液,影响食物消化。同时,茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,给胃增加负担,影响蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸,与食物中的铁元素结合,阻止铁在肠道的吸收,易引起人体缺铁,甚至诱发贫血症;鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内潴留的时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质,所以进餐后不可立即饮茶,特别不要立即喝浓茶。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。
禁忌4、感冒发烧忌喝茶
茶叶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸。茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用。发烧时饮用茶水,会使病人的体温升高,病情进一步加重。参茶也有兴奋神经的作用,故亦不适合饮用。另外,茶水中的鞣酸还有收敛作用,会影响肌体排汗,妨碍正常散热。体热得不到应有的散发,就难以及时降低体温,影响了病体的康复。感冒发烧时,应该多喝一些温开水。
禁忌5、醉酒后不宜饮茶,尤其是浓茶
酒后大量饮茶,在利尿的同时,可使大量未分解的乙醛通过肾脏,使肾脏因受刺激而被损害。此外,饮酒可使人心跳加快,心脏负担加重,而此时大量饮茶,会使血容量增加,对心脏更为不利。为了解酒,可进食些柑桔、梨、苹果、葡萄、香蕉之类的水果,有西瓜汁更好,还可以喝浓米汤等热汤,还有酸奶、蜂蜜也可以解酒。
禁忌6、慎用茶水服药
药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱,可以和某些药物发生化学变化,因而在服用催眠,镇静等药物和服用含铁、补血药、酶制剂药,含蛋白质等药物时,因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀,不宜用茶水送药,以防影响药效。
有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮,一般认为,服药2小时内不宜饮茶。
而服用某些维生素类的药物时,茶水对药效毫无影响,因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收,同时,茶叶本身含有多种维生素,茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效,对人体可增进药效,恢复健康也是有利的。
另外,服用参茸之类的补药时,也不宜喝茶。
禁忌7、晚上不宜喝绿茶,最好喝红茶且不宜喝浓茶
因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,刺激性弱。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。
禁忌8、晚上饮茶需根据个人状况
平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
禁忌9、不宜喝新茶
由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
禁忌10、喝茶的种类宜根据季节做调整
一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。
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说道红茶,在我们的脑袋里已经有一个铭记于心的词,统一冰红茶,其实红茶还是有很多人都喜欢喝的,在人群这一块女性人数居多,因为有很到的美容等功效,下面就由读文网小编为大家介绍下红茶的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
闻香观色
红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。
品饮尝味
待茶汤冷热适口时,可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。[9]
注意事项
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。
新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。
不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。
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橘红是一种天然饮品,任何人都可以饮用,那么喝橘红茶有什么功效和作用?下面就由读文网小编为大家介绍下橘红茶的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
味甘而醇口、属天然饮品,男女老少皆宜。是朋友相聚、酒后、饭余的最佳饮品,让您在喝茶休闲中就得到健康。化橘红四大奇效:化痰止咳、风寒咳嗽;化橘红首要功效;久咳、气管炎、哮喘;中老年人长年久咳或哮喘服用化橘红为必选之药;呕吐呃逆、饮食积滞、化普理气、经常饭局应酬等人士应常服用化橘红,化橘红对肠胃的消滞有良好功效,饭后服用可令缓解胃中消化压力。
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红糖含有丰富的营养成分,是每个家庭不可缺少的补血必备品之一。红糖具体有哪些功效与作用以及禁忌呢?白糖好还是红糖好呢?下面就由读文网小编为大家介绍下红糖的功效和作用以及禁忌,希望可以帮到大家哦。
红糖制作的古法是:将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接著以小火熬煮5 ~6小时,不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色,而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
广西恭城的红糖俗称“黄糖”制作方法:用土法熬制黄糖,要先将卸下来的甘蔗用压榨机进行压榨,压榨机 “吐”出的汁液会经过小管流进一字排开的大铁锅,进行烧制,等锅烧开,滤掉漂浮在上层的杂质,将剩下的汁液舀到另备的锅里才能形成真正的糖水。糖分浓度极高的糖水固化后,熬糖人将其倒入事先准备好的整形床上冷凝、划块成型,一块块金灿灿、甜蜜蜜的黄糖砖就此诞生。
传统工艺制作红糖通常在126摄氏度。无法保留高温条件下易分解的天然叶酸(90度分解),氨基酸,维生素等营养成分。暖呵无量红糖采用甘蔗高压清洗线,低温(88摄氏度)干燥技术提炼无量山高山云雾蔗,其叶酸含量高达800+微克,传统红糖仅为3-5微克。暖呵无量红糖,其品质入水即溶,富含高倍天然叶酸的红糖。
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说起绿茶的功效与作用,我们得了解绿茶的成分,这样才能弄清楚绿茶的功效与作用的原理,绿茶的功效与作用的原理实际是非常复杂的,绿茶在经过几千年的进化,下面就由读文网小编为大家介绍下绿茶的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
绿茶内含有茶多酚,绿茶的很多功效均是因为含有茶多酚,氨基酸、蛋白质,鞣酸、咖啡碱等营养成分。这些营养成份长时间与空气接触,会流失。时间过长含有的茶多酚、糖类成为,细菌和霉菌的养料,甚至绿茶内的鞣酸成为刺激性很强的氧化无知,不但起不到良好的功效反而会引起副作用和坏处。尤其是隔夜茶不能饮用。夏天绿茶,茶汤有可能变馊。
绿茶有抗癌症的功效,能起到抑制细菌的作用,但是茶多酚并不是药,只能起到防止癌症发生的功效,并不能代替药品。不要认为喝绿茶就能杀死体内的致癌细胞,耽误了最佳治疗期。长期喝绿茶有抗癌症的功效。在饮用药品的时候不能饮用茶叶,茶叶内含有的鞣酸能阻止肠道最营养成分和药效的吸收,所以说喝绿茶有解药的作用。
绿茶内含有咖啡碱,对于失眠多梦,老年人,孕妇不能饮用绿茶,绿茶,咖啡碱能刺激中枢神经,提神的作用,孕妇不能饮用绿茶,咖啡碱,会通过胎盘,使胎盘绒毛膜血流量显著减少,影响胎儿发育。咖啡碱还会降低胎儿出生体重,咖啡碱摄入量越多,胎儿出生体重减少越多。女性在月经期,孕期,待产期,哺乳期,更年期不能饮用茶叶。此处的茶叶并不仅仅是绿茶。全部含有茶多酚和咖啡碱的茶叶。
中国自有“空腹不饮茶”的说法。饭前饭后不能饮茶。空腹饮茶易刺激和破坏胃壁粘膜,更易引起饥饿感,严重者可导致低血糖状。引起茶醉。绿茶内含有的鞣酸会影响肠道对营养成分的吸收,饭前饭后饮茶会影响肠胃对胃液和肠液的分泌,而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。影响身体健康。
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云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。下面就由读文网小编为大家介绍下滇红茶的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
泡滇红的3个要点:
一、用量(4~5克)
二、泡10泡以上 [水温80-83度],注意水温是要把水先烧开,再放置几分钟,稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
三、出汤要快 1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
冲泡对比
云南省产工夫红茶“滇红”,干茶条索肥壮紧结,金毫特显,汤红艳亮,滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长。冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡,以区分不同等级、选料的口感差距。
对比结果是:
第一泡:1、一级:汤色浓红亮,滋味浓厚尚醇,苦回甘,香气馥郁甜味明显。2、金毫:汤色红亮,滋味浓醇微带酸,苦轻回甘,香气清醇带甜味。3、老树:汤色红亮,滋味醇厚,丰富饱满,苦回甘,香气为花果香,持久。
第二泡:1、一级:滋味浓重,苦回甘,香气甜、沉稳持久。2、金毫:滋味醇厚,微苦回甘,香气清醇持久。3、老树:滋味醇厚饱满,苦回甘,花果香浓郁持久。
第三泡:1、一级:滋味浓厚,苦回甘,香气馥郁持久。2、金毫:滋味醇厚,苦轻回甘,香气清醇持久。3、老树:滋味醇厚饱满,苦回甘,花香浓郁持久。
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红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。下面就由读文网小编为大家介绍下喝红茶的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。
正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年,当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时,她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此,红茶被带入英国宫廷,喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中,也只由出售正山小种红茶,并且价格异常得昂贵,唯有豪门富室方能饮用,正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶,渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化,并把它推广到了全世界。[3]
1689年,英国更在中国的福建省厦门市设置基地,大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多,且又发展出其独特的红茶文化,均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”,大量的武夷茶流入英国,取代了原有的绿茶市场,且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑,故被称为''Black tea''(直译为黑茶)。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类,武夷茶冲泡后红汤红叶,按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来,用以指代''红茶''。
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红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。下面就由读文网小编为大家介绍下红茶的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1、茶叶好。茶叶应避潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
2、水质好。水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发红茶内蕴的香气。
3、茶具好。红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。
4、温度好。将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。
5、时间好。放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。
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绿茶经科学大量研究证实,确实含有与人体健康密切相关的生化成份,不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、解毒醒酒、降火明目、止痢除湿等药理作用,下面就由读文网小编为大家介绍下喝绿茶的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
1. 上投法:先一次性在茶杯中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。
此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。这个办法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。
2. 中投法:投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶。
3. 下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4. 先凉后热法:投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。
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绿茶加蜂蜜一直是深受广大朋友喜爱的一款养生茶,那么绿茶加蜂蜜有什么功效呢?下面小编为大家介绍一下吧。
这样的绿茶是没有发酵的茶,可以用绿茶去漱口,有很好的烦腻顿去的作用,同时绿茶加蜂蜜也有很好的脾胃自清的作用,如果口干喝一杯绿茶加蜂蜜,就有很好的解渴作用,有生津蝗效果绿茶加蜂蜜不有很好的冶风疾的俄用,对于,感冒和咳嗽的治疗效果都特别好,同时绿茶加蜂蜜还有很好的,利尿明目的作用,还可以降火坚齿。
绿茶加蜂蜜是特别适合在夏天喝的,喝上一杯就有很好的提神疗烦作用,也可以杀菌消炎也可以减肥健美,束家很好的和胃作用,同时也可以很好地减轻癌变还可以增强血管壁弹性,可以防止辐射的发生。
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柠檬茶不仅可以瘦身,使肠胃通畅。而且富含维生素c,对保持皮肤张力和弹性十分有效。 可使头脑清晰,思路敏捷,消除头昏及怠倦感,日常饮用,获益良多。下面就由读文网小编为大家介绍下柠檬绿茶的功效和作用,希望对大家有帮助。
绿茶叶的淡淡清香,再加上酸酸的柠檬,搭配起来相当合适,柠檬绿茶的制作方法也很简单,只需将沸水倒进带有茶叶的杯中即可,既可以保证绿茶的味道,也可以充分分解出柠檬里面的维生素C。
柠檬绿茶适合各种年龄群,可以美白美容,同时还有瘦身收脂的作用,防止骨质疏松的功效,能够起到很好的调味作用,常用于饮料、食品中添加使用。绿茶具有美白收脂的功效,减肥美容两不误,与柠檬片搭配,酸甜爽口,在享受美好的味觉同时还能起到很好的养生作用。
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中医很早就有"枸杞养生 "的说法,认为常吃枸杞能"坚筋骨、轻身不老、耐寒暑"。那么你知道枸杞红茶有什么功效和作用吗?下面就由读文网小编为大家介绍下枸杞红茶的功效和作用,希望对大家有帮助。
1、新茶不宜多喝
存放不足半个月的新茶更不要喝。有个说法叫退火,放半年以上的滇红茶更好喝的,而且更能养胃。
2、忌空腹饮红茶
最好是在吃过饭后饮用红茶,红茶特别适合配合甜品一起吃。
3、孕妇忌饮红茶
尤其是不宜喝浓红茶,妇女哺乳期不宜饮浓红茶。孕妇是非常特殊的群体,不只是红茶,所有的茶都不能喝的,咖啡也不要喝。
4、发烧忌喝红茶
红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,如果你同时在吃药的话,茶还会降低药效。
5、贫血患者忌饮红茶
红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物。
6、醉酒慎饮红茶
红茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担。
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是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。下面就由读文网小编为大家介绍下绿茶的功效和作用,希望可以帮助到大家。
从有文字记载的历史来看,蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶
叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说,可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带),据《华阳国志-巴志》记载:当年周武王伐纣时,巴人为犒劳周武王军队,曾“献茶”。《华阳国志》是信史,可以认定:不晚于西周时代,川北(七佛贡茶)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
绿茶据传发源于湖北省赤壁市。元朝末年,朱洪武率领农民起义,羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛,便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后,患者相继病愈。这件事被朱洪武得知,他记在了心里。当了皇帝后,朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德,恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一,刘玄一请朱皇帝赐名。朱洪武见茶叶翠绿,形似松峰,香味俱佳,遂赐名“松峰茶”,又将长有茶叶的高山,命名为松峰山。明洪武二十四年(1391),太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯,遂诏告天下:“罢造龙团,唯采茶芽以进。”因此,刘玄一成为天下第一个做绿茶的人,朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人,羊楼洞成为天下最早做绿茶的地方。
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红茶菌的历史悠久,不仅好喝,还具有多种保健作用。它是一种茶饮料,也是一种益生菌饮料,所以红茶菌饮料既具有茶饮料的功效,也具有益生菌饮料的功效。下面我们一起来看看吧。
一、作好消毒工作。重中之重就是消毒,培养红茶菌的容器必须要做好消毒。方法1、在开水中煮沸10分钟;方法2、用母菌液冲洗二次。(如培养过程中发现培养液表面长有黑色,绿色或者红色其它菌群必须遗弃)
二、菌种的选择。要选择新鲜的菌液及菌膜,菌种是乳酸菌,醋酸菌,酵母菌的共生体,这些细菌是微生物,只能在显微镜下看到,主要存在菌液里,菌膜主要是醋酸菌老化凝结成团,是醋酸菌的遗物,不能把菌膜单独作为菌种接种培养红茶菌,菌种不能以大小论好坏;一次做菌液做的多。采用坛子,玻璃瓶等培养,切忌不可用塑料,铁制品培养。可保持红茶菌原有的很多优秀品质。
三、原料的选择。最好用一些没有处理过的天然绿茶,红茶等茶叶;糖选用白砂糖,少使用蜂蜜,蜂蜜不纯,杂质多;水选择洁净的井水,泉水,有消毒剂的自来水禁用。
四、糖,茶,水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5:0.1—0.4:100(五比零点一至零点四比一百)。培养液第一次做要少放,第二次有经验可以加倍。
五、静置,通风,避阳光直射。 一定要做好通风不让其它杂菌成活,通风是很主要的,因为通风可以有效的减少其它杂菌在培养器具中的浓度使其它菌不能寄生。
六、购买菌种时候,应选择色泽健康,新鲜的菌液,量越多越能更好的敌抗自然界里的杂菌感染,这样成功率会高些。
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红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。下面就由读文网小编为大家介绍下红茶的功效和作用,希望对大家有帮助。
1、预防流感
相关研究发现,长期使用红茶漱口或者直接饮用能够有效的预防流感哦;红茶中含有丰富的微量元素钾,经过冲泡之后,70%的钾均溶于茶水内,因此红茶可有效的增强心脏血液循环,并且能够减少钙元素在体内的消耗。但是小编建议大家在喝红茶时,切记不要空腹饮用,空腹喝红茶会降低消化功能。
2、帮助胃肠消化
从发酵的角度上来讲,红茶它属于发酵茶,相对其他茶性是比较温和的,因此对身体刺激性就比较小,即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝红茶可以帮助胃肠消化、开胃口、助养生、去油腻,还可利尿,并且有消除水肿等多种作用。喝红茶的好处有很多,可是在喝红茶的时候要有正确的饮用方式哦。大量的饮用红茶是会引起头昏,心慌的症状的。
3、抗癌、抗氧化
茶水放置时间变长以后,会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。经研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。常喝红茶对身体健康是有很多帮助的。
4、明目
红茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用红茶水洗几次。你会明显的发现你的视力变得清晰明亮,而且红血丝也减少了。
5、止血
红茶中含有丰富的酸素,该元素可阻止毛细血管出血。如患舌痈、口腔炎、湿疹、牙龈出血等,均可用红茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗澡。
6、止痒
用温热的红茶洗头或擦身,茶中的所含的氟能够迅速止痒,还能有效的防治湿疹。
7、生发
用红茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。例如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸红茶水刷眉,时间久了,你会发现你的眉毛变得自然浓密光亮。
8、固齿洁齿
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。
9、除口臭
红茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口红茶,可使口气清新,经常用红茶漱口可消除口臭。
10、去腥除油腻
红茶还具有特别强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来簌口、洗手倍感清爽。
11、防晒
皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸红茶轻轻擦拭晒伤的肌肤。因为红茶中所含的鞣酸对皮肤有收敛的作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
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