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啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭好吃美味,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。你想了解好吃美味的啤酒鸭要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的啤酒鸭?
啤酒鸭材料
主料:鸭1000克,
辅料:青椒30克,土豆(黄皮)30克,洋葱(白皮)50克,
调料:植物油35克,蚝油10克,豆瓣10克,啤酒15克,料酒15克,姜3克,白皮大蒜5克
啤酒鸭做法
1.将土豆去皮洗净切片;
2.青椒去蒂、籽洗净切块;
3.洋葱去皮洗净切块;
4.姜切块,蒜切片;
5.鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮,捞出控水切块;
6.炒锅注油烧热,下入青椒块、土豆片、葱头过油,捞出控油备用;
7.炒锅注油烧热,放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、葱头烧开,小火炖至鸭肉熟烂即可。
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啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴,据传起源于清代。你知道如何做出可口好吃的啤酒鸭吗?下面就让读文网小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的啤酒鸭?
啤酒鸭的材料
野鸭1只,精盐、,白糖、,料酒、,鸡精、,食用油、,清汤,姜10克,蒜5克,干辣椒,八角4个,啤酒1瓶,花椒
啤酒鸭的做法
1.4成热油锅下花椒入味快速捞出.
2.再下姜块,蒜,干辣椒出味后放入鸭块翻炒,下料酒炒至焦黄放盐.
3.放红烧老抽将鸭炒上色,倒放入啤酒一瓶,大火烧开转中小火,焖烧20分钟,啤酒烧干后,再次点膏汤焖烧15分钟,放鸡精起锅装盘.摆桌子,吃.....
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夏天来了,在炎炎夏日大多数的人们都会在这酷暑下来一瓶冰镇的啤酒,一杯下去,清凉舒爽,尤其是世界杯的到来,更少不了啤酒,然而啤酒有哪些好处,你知道吗?
一是纯天然
啤酒是由天然原料制成,是可靠的纯天然食品。
二是解渴
啤酒具有较高的水含量(90%以上),喝起来清火润喉,夏日一杯啤酒,恰似清凉爽心头,其感觉美不胜收。
三是提神
啤酒中含有大量的有机酸,具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪,并能促进肌肉松弛。
四是助消
。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质,能增进胃液分泌,兴奋胃功能,提高其消化吸收能力。
五是利尿
啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给,扩张冠状动脉,加快人体的代谢活动。
六是减肥
啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙,不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。
七是护眼
啤酒含大量维生素B族,特别是维生素B12 维生素B2(核黄素)。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。
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很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。你想自己动手做芹菜鸡蛋饺子馅吗?下面,读文网小编来为你介绍芹菜鸡蛋饺子馅的做法。
食材:虾仁500克,草鱼肉150克,少许盐,姜末。
1.先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头;
2.虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀;
3.虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
特别提醒:
建议虾仁饺子不要放其他材料,也尽量少用辅料,因为但是虾仁非常易熟,而其他材料较虾仁难熟,如果等到其他材料煮熟,虾仁就不够嫩滑了。饺子皮一定要擀薄些。
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“少年强则中国强”,青少年是人类的希望也是足球运动的未来!所以就很有必要从小学生抓起,认真训练足球!为此,下面读文网小编整理了关于小学生足球训练的方法以供大家阅读。
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海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大之功效。你了解海带排骨汤的做法吗?现在,读文网小编来告诉你海带排骨汤的好吃做法。
1.排骨洗净剁成块。
2.把小土豆洗净。
3.海带丝加入清水泡发。
4.葱切段,姜切片。
5.入沸水锅中煮一下,捞出沥干水分。
6.焯水的排骨放入汤锅中。
7.加入葱姜。
8.注入水,大火烧开,转文火,焖至1小时。
9.再加入小土豆和海带丝。继续焖至30分钟。
10.加入盐和鸡精调味即可。
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海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。你想自己动手做排骨海带汤吗?下面是读文网小编给大家整理排骨海带汤的好吃做法。
1、提高免疫力。
海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一;
2、降糖。
海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的;
3、利尿、消肿。
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用,特别是小腿。
4、预防心脑血管病。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病;
5、消除乳腺增生。
海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患;别以为只有女性会乳腺增生,下图就是男性的乳腺增生。
海带汤相关
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红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母宜多吃红小豆,可促进乳汁分泌。平时生活中你会做红豆面包吗?下面是读文网小编给大家整理红豆面包的好吃做法。
1、红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2、红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3、红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
面包做法相关
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杨梅干吃起来的口感,和其他的一些果脯比起来还是不错的!至于在生活中,如何自制杨梅干呢?下面读文网小编就和大家分享杨梅干制作的相关资料,供各位阅读!
【别名】树梅、珠红
【来源】为杨梅科杨梅属植物杨梅Myrica rubra (Lour.) Sieb. et Zucc.,以根、树皮及果实入药。根及茎皮全年可采,去粗皮切片晒干备用。果夏季成熟时采,鲜用,干用或盐渍备用。
【性味归经】
根、树皮:苦,温。
果:酸、甘,平。
【功能主治】
根、树皮:散瘀止血,止痛。用于跌打损伤,骨折,痢疾,胃、十二指肠溃疡,牙痛;外用治创伤出血,烧烫伤。
果:生津止渴。用于口干,食欲不振。
【用法用量】根、树皮、果0.5~1两;根皮外用适量,研粉撒敷或食油调敷患处。
【备注】(1)下列两种同属植物,在云南也同作杨梅入药。大树杨梅(毛杨梅)Myrica esculenta Buch.-Ham.;滇杨梅Myrica nana Cheval.。
【各家论述】
1.孟诜:和五藏,能涤肠胃,除烦愤恶气,亦能治痢。
2.《本草拾遗》:止渴。
3.《日华子本草》:疗呕逆吐酒。
4.《开宝本草》:主去痰,止呕哕,消食下酒。
5.《玉楸药解》:酸涩降敛,治心肺烦郁,疗痢疾损伤,止血衄。
6.《现代实用中药》:治口腔咽喉炎症。
7.《中国药植图鉴》:对心胃气痛及霍乱有效。
8.《本经逢原》:杨梅,能止渴除烦,烧灰则断痢,盐藏则止呕喙消酒。但血热火旺人不宜多食,恐动经络之血而致衄也。其性虽热,而能从治热郁,解毒。
9.《本草求真》:杨梅,能治心烦口渴,消热解毒。若或多食,则有损伤动血致衄之虞。缘人阴虚热浮,气血不归,清之固属不能,表之更属不得,惟借此为酸收,则于浮热可除,烦渴可解,并或因其过食,而致见有损伤动血之变矣。设使热从实致,则食此味必不能效。
【摘录】《全国中草药汇编》
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炸酱面菜码当中的黄瓜丝、香芹、莴笋丝、萝卜丝、胡萝卜丝、香菇块、海带、大葱等蔬富含补充维生素C、维生素E、胡萝卜素等成分。平时生活中你会做四川炸酱面臊子吗?接下来,读文网小编跟你分享四川炸酱面臊子的做法。
岐山文化馆李辛儒先生还专门写了一本小册子,书名叫《神来之食歧山臊子面》。据他考证,臊子面源于周代尸祭制度的"竣余"礼仪,即先敬神灵祖灵,剩下的才轮到君卿,最后才是一般人。这种遗俗在岐山长期存在,不论谁家办红白喜事,第一碗臊子面先不上席,而由小字辈端出门外泼两次汤,象征祭祀天神地神,剩下的汤称"福把子",泼向正堂的祖灵牌位,然后才上席,并按辈数和身份次序上饭。过去吃面剩下的汤不能倒掉,还得回锅。即取竣余的余字之意。臊子面是岐山和关中一带招待客人的便饭,新媳妇过门,孩子生日,老人祝寿,通常都以臊子面招待客人。
炸酱面臊子相关做法:
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南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。下面是读文网小编整理的一些南瓜怎么做菜才好吃方法,希望对大家有所帮助!
材料
南瓜,白砂糖,糯米粉,少许澄粉,豆沙馅
做法
1、南瓜去皮切片
2、微波炉高火7分钟后碾成泥,加白砂糖,糯米粉,少许澄粉,和成面团
3、裹上豆沙馅
4、揉成圆子后,用牙签划出纹路
5、开水上锅蒸10分钟。
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秋葵近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。秋葵要怎样做才显得比较好吃呢?下面是读文网小编整理的秋葵的做法以供大家阅读。
秋葵洗净、切去头部,海米泡水、洗净、沥干水分,大蒜切末、红菜椒切碎丁备用
锅中倒入适量水煮开,放入秋葵汆烫,捞出,以冰水冲凉后沥干水分,然后从中间剖开摆盘
准备一只小碗倒入适量蒸鱼豉油或生抽(盐、糖一个人喜好添加)
将锅中放入适量油,油温5成热左右时放入海米翻炒,待海米开始变的微黄时下入蒜粒,蒜粒炒香时下入红椒碎丁,翻炒几下盛出倒入3中备用
将做好的碗汁4淋在摆好盘的秋葵上即可食用。
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腹部肥胖不仅是女人的痛,男人也有这方面的困扰,那就是啤酒肚!减掉啤酒肚的方法有哪些?下面读文网小编就和大家分享减啤酒肚的好方法,希望对大家有帮助!
1、养成良好生活习惯
生活紊乱是中老年男性出现啤酒肚的主因。要减掉啤酒肚,首先要形成良好的生活习惯。少熬夜,为保证睡眠质量,睡前可洗个热水澡或做做头部按摩。平时少喝酒之余,更要避免暴饮暴食,吃饭七分饱为佳。多喝水,少吃高热量零食,尤其是膨化类零食。
2、一日三餐,注意饮食
为了减肥而不吃早餐绝对是不明智的做法,因为早上是人体脾胃功能启动的戒断,胆汁也进入分泌旺盛期。如果不吃早餐,会损害这些功能和健康,因此早餐一定要吃饱吃好。午餐建议只吃七分饱,帮助减少晚餐的摄入量。晚餐建议少吃米面等淀粉类主食,多吃蔬菜、鸡蛋、鱼和瘦肉等食物。八点以后不再吃任何主食,减肥前一个月晚上可以喝杯牛奶或者吃点豆干减轻饥饿感。
3、要规律饮食
减啤酒肚也和减肥一样,应该保持着合理规律的饮食。我们知道节食减肥对身体的伤害很大,然而采用节食来减啤酒肚也一样不利于身体的健康。每天早晨,脾胃功能慢慢地开始启动,因此不能忽视早餐对于减啤酒肚的作用。当然,一定要切忌暴饮暴食,否则不但起不到减啤酒肚的作用,还有可能使得肚子越来越大。
4、加强腹部运动
减肥也要“对症下药”,对于有啤酒肚的中年男性,应当要在保持全身运动同时加强腹部运动,切忌久坐久睡。游泳、转呼啦圈、仰卧起坐等都非常需要腹肌运动,工作闲余,男性朋友可以集中时间做做这些运动。平时在办公室,可以抓住工作间隙,做些腹部运动的简单动作,如收腹,伸腰,弯腰等动作。
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包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。下面是读文网小编整理的一些怎么做菜包子好吃方法,希望对大家有所帮助!
食材:
300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅。
做法:
1)牛奶放入微波炉加热30秒,然后放入酵母、白糖,搅拌均匀,再放入面粉和成面团;
2)当面团体积增大两倍时,面就发好了;
3)将面团放在面板上先反复揉搓,再将面团搓成长条;切成大小均匀的小剂子;
4)将小剂子搓成圆形;将小剂子擀成圆片;将红豆馅放入圆片里;将圆片四周捏成褶;
5)将圆片四周捏在一起做成生坯;在生坯上点缀枸杞,醒20分钟,蒸15分钟即可。
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荞麦众所周知,是很好的肠道清道夫,它的纤维含量高,且含有强力抗氧化物,可以帮助我们降血脂、增强血管弹性等。荞麦面大饼应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你荞麦面大饼的做法。
食材:面粉400g、干海带丝50g、油适量、盐适量、五香粉适量。
做法:
1)海带丝放入碗中泡发至软。
2)制酥:取60克面粉放入耐热的碗中,油倒入锅加热到冒烟,端离炉火。
3)慢慢倒入面粉中。
4)迅速搅拌均匀,即是油酥。
5)面粉用冷水和成面团,搓揉至表面发光,饧15分钟。
6)醒好的面团,分剂子,擀成面皮,撒上少许盐、五香粉,用擀面杖擀一下压实。
7)刷上油酥。
8)再撒上泡发好的海带丝。
9)卷起,切开,卷成团状,卷时要用右手指微微往长扯。
10)压实擀开,放煎锅中,烙至两面金黄即可。
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你平时会自己在家做菜吗?你知道怎样做菜才能做得更好吃吗?其实,很多蔬菜在烹饪过程中都是有技巧的,掌握了技巧才能做出好吃的菜来。今天,读文网小编为大家推荐做出好吃的45个技巧,教给做出好吃的菜来,一起来看看吧!
1. 煮海带易烂法。煮海带时,适当加点碱或小苏打,或者在锅里放适量食醋,易使海带变软;若放几棵菠菜,海带易烂。
2. 泡发木耳二法。用烧开的米汤泡发木耳,能使木耳肥大,松软,味道鲜美。用凉水泡发木耳,可使其脆嫩爽口。
3. 木耳泥沙的清洗。黑木耳易粘上木渣和泥沙,可用盐水洗,轻轻揉匀,待水变浑,即可用清水淘洗。
4. 牛奶菜花更白嫩。炒菜花时,加匙牛奶,会使成品更加白嫩可口。
5. 凉拌西红柿宜放盐。用糖凉拌西红柿时,放少许盐会更甜,因为盐能改变西红柿的酸糖比。
6. 糖醋汁配比。不论做什么糖醋菜肴,只要按份糖、份醋的比例调配,便可收到甜酸适度的效果。
7. 菜过咸处理三法。菜咸了,可加适量白糖,即可减轻盐味。或放些醋,咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
8. 拔丝糖浆的熬制。在熬制拔丝菜糖浆时,每盘加入一粒米大的明矾,能延长结时间,并使糖丝拉得更长。
9. 炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少动物油中有机氯的残余量,对人体有利。如果用花生油炒菜,也必须在放菜前下盐,这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌,而盐中的碘化物,可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口,开始可先少放些盐,菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油,应先放菜、后下盐,这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。
10. 放醋的讲究。凡需要加醋的热菜,在起锅前将醋沿锅边淋入,比直接淋上香味更加醇厚浓郁。
11. 啤酒调味剂。夏季做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可提味增香。
12. 腌菜咸辣味的淡化。腌渍小菜,如过咸或过辣时,可将小菜切好后浸在%的酒水里,能冲淡咸味或辣味,且味道更鲜美。
13. 去除蔬菜的苦涩味。萝卜、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤出汁水再烧,苦涩味会明显减少。菠菜在开水中烫后再炒,可去苦涩味和草酸。
14. 冰冻“萝卜干”。把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间,再拿出来置阳光下晒干,就成了可以久存且风味独特的:萝卜干,烧肉时放上一些,味道极好。
15. 去除萝卜异味。蒸吃萝卜,应该先将其切碎,按:的比例放入食醋,再上锅蒸,就可使异味消失。
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腹部肥胖不仅是女人的痛,男人也有这方面的困扰,那就是啤酒肚!减掉啤酒肚的方法有哪些?下面读文网小编就和大家分享减啤酒肚最有效的方法,希望对大家有帮助!
1、每天运动30分钟
出现啤酒肚和缺少运动是密不可分的,要想彻底消除啤酒肚,需要每天至少运动30分钟,最好选择可以锻炼全身的运动,比如跑步、跳绳、打网球等。除此之外,还应该加强对腹部的锻炼,比如多做仰卧起坐,多做力量训练,以帮助燃烧腹部脂肪。
2、走路练小腹
专家表示,有意识地在步行中加入凹凸腹部动作,能增加卡路里消耗量,促进脂肪燃烧,刺激肠道,防治便秘,还能矫正姿势,推荐上班族在上下班路上练习。首先,挺背站直,两手放在小腹上,将腹部向里推;腹肌用力,令腹部向外凸出。凹凸腹部重複数遍,起到热身作用。动作要点在于要缓缓用力,以免伤到肌肉。然后开始走路,步伐按照「凸腹、凸腹、凹腹、凹腹」的节拍,待习惯后,可改成脚掌落地时凸腹,迈步时凹腹。
3、游泳减啤酒肚
游泳是最需要用到腹肌的运动。利用游泳收紧腹肌,并且,在水的按摩作用下,慢慢减去腹部的赘肉。游泳应该长期坚持,最好隔天一次,至少每周两次。
4、双手抱肘双脚并立
日本医学专家指出,消除啤酒肚要养成良好的运动习惯,平时要少坐着,多站立,站立的最好动作是双手抱肘,两腿尽量合拢并立,脚尖稍稍前踮,使身体处于比较紧张的状态,每天这样站30—60分钟,对消除啤酒肚会有一定效果。在等电梯、打电话、看电视的时候都可以有意识地採用这样的姿势。
5、喝茶有助于保持身材
喝茶可减小腰围,而且不会对男士造成伤害。一项最新研究显示,男X喝茶有助于保持身材。相比那些喝咖啡或什麽都不喝的男X,每天至少喝两杯茶的男X腰围较小。
6、不要忽略早餐和午餐
节食减肥对于男士来说,难度非常大。而且如果不吃早餐或者午餐,晚上回到家肯定会大吃大喝,造成暴饮暴食的坏习惯。所以,建议男士朋友三餐一定要按时吃,可以随身携带一些低脂肪低能量的小吃适当充饥和补充能量。而且不要因为短期减肥内看不到希望,便自暴自弃,暴饮暴食,这样的方法只会让你越来越肥。
7、每餐摄入量减少1/3
不主张完全不吃不喝的减肥方式,专家建议控制能量,少吃多动,同时补充微量营养素,使人体营养平衡。要把体重控制住,并不是控制某种食物不吃,而是要在总体食物比例不变的情况下,把所有食物的量往下调。比如,主食、副食、肉、蛋、菜、奶都应该吃,但是原来吃5两主食,现在先减到4两,原来吃3两肉的现在可以吃1两肉,原来吃好几勺油的现在吃1勺油,这样循序渐进,就可以实现健康减重。实际上每餐都吃,但把每餐的量都适当减少1/3,这样减肥既科学又容易实现。
8、选择多喝少吃
虽然说去啤酒肚不是靠不吃不喝来完成,但减少不必要的食物还是可以的,如果你能在吃饭前喝一碗汤,或者在空馀时间保证多馀的水分。饭前喝碗汤也是个非常不错的生活习惯,不仅增加营养,还能利用汤水佔去胃部一部分空间,这样实际吃的东西就少了,只是油太重的汤少喝为宜。
9、在办公桌上放瓶水
喝水的作用有很多,对于减啤酒肚的人来说更为重要。当你想吃甜食或者其它零食的时候,适当地喝一点水,便可以减轻进食的欲望。当有压力的时候也不要寄情于吃食,可以多散步,用正确的方法释放压力。
10、按压腹部脂肪
腹部是脂肪堆积的主要部位,而男X在肚脐上方聚焦的居多,女X则以肚脐下居多,若指压下腹部时,要稍用力使手掌充分弯曲,垂直下压15秒钟;若指压侧腹部点时,须将手掌充分弯曲分别置于左右侧腹上,沿水平方向稍用力缓慢按压15秒钟。
看了减啤酒肚最有效的方法的人还看:
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