咸鱼的吃法很是简单，直接食用也是可以的，但是也有一些人是吃不得这咸鱼的，高血压患者就是不可以吃的。咸鱼有哪些好吃的做法呢?下面是读文网小编给大家介绍咸鱼的家常做法。

咸鱼的家常做法1

材料

咸鱼一小块，鸡大腿(连股那种)2只，豆腐4件，姜末少许，葱花少许，料酒1匙，水淀粉小半碗，香油几滴

做法

1.咸鱼蒸熟后，去皮去刺，撕成小块。

2.鸡腿去皮去骨切小丁用白胡椒粉，料酒和少许淀粉和一丁点盐拌腌15分钟。

3.豆腐切小四方块，锅中撒点盐烧开水，关火。

4.把豆腐块放入焖2分钟后沥干水份待用。

5.锅中炒热2匙油，中火慢慢炒香姜末后入咸鱼，翻炒到咸鱼鲜香味出来后，转大火把鸡腿粒推入合炒。到鸡粒变白色，马上冲入足量的滚开水，再滚开时候把豆腐块放进去。中大火炖制3到5分钟，烹入1匙料酒。

6.2匙淀粉用小半碗水调成水淀粉，均匀撒入锅中，勾芡熄火。点香油，撒葱花。

咸鱼在选购时要因各人的喜好，在选择“梅香”或“实肉”的同时也要选择用来制作咸鱼的鲜鱼种类，例如马交鱼、海底鸡等。平时生活中你会做咸鱼吗?现在，读文网小编来告诉你咸鱼的家常好吃做法。

咸鱼的家常好吃做法1

材料

白米155公克，咸鱼40公克，田鸡120公克，葱段1支，姜片2片，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1小匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，香油1/2小匙，酒20㏄，胡椒粉少许

做法

1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。咸鱼洗净沥干水分，放入烧热的油锅中炸至焦黄，沥干后切碎。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。

2.将田鸡洗净剁小块，放入碗中加入姜片及腌料拌匀稍微腌一下，再放入做法1处理好的咸鱼拌匀。

3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

4.作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。

5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜与葱段即可。

咸鱼是以前保鲜鱼的做法，由于古代保鲜功能不好，所以这鱼是靠腌制成咸鱼来得以储存的，在休渔期就可以拿出来享用。咸鱼有哪些好吃的做法呢?下面是读文网小编给大家整理咸鱼的家常做法。

咸鱼的家常做法1

材料

猪肉碎 1Kg

关丹咸鱼片 1包(8薄片)

芫荽(香菜) 2根(切碎)

菜圃碎 50g

老姜 6片

指天椒 2条(切碎)

蒜蓉 5瓣

咸蛋 1粒

鸡蛋 1粒

蚝油

麻油

酱清

盐

花雕酒

胡椒粉

做法

把猪肉碎倒入小圆钢盆里，敲壳放入咸蛋捏碎蛋黄。

加一粒鸡蛋进入。然后添加盐一茶匙/指天椒碎/蒜蓉/

蚝油/麻油/酱清/花雕酒各一茶匙，最后撒下胡椒粉一起搅拌均匀。

把腌制好的猪肉碎表面铺平。

上面作排花瓣式的隔一排上一片咸鱼片和老姜片。

菜圃碎当花芯放入。入热蒸锅前可随手滴几滴食油。

#一定要在锅内水沸后才将食材盆子入锅蒸。

旺火速蒸18-20分钟。停火后不马上出锅，利用余温虚蒸一会。#

上桌后撒入芫荽(香菜)碎 。

芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。你想自己动手做芹菜猪肉饺子吗?下面，读文网小编来为你介绍家常芹菜猪肉饺子的做法。

芹菜猪肉饺子的具体做法步骤

1.准备好所需要的材料(饺子皮是买现成的，猪肉七瘦三肥)

2.把肉切小块

3.放进破壁机中打成细腻的肉泥

4.把肉泥取出来备用

5.葱姜加少许水打成水糊

6.加入到肉泥中，用筷子顺时针搅拌起筋

7.芹菜切成细末

8.把芹菜、鸡蛋、盐、十三香、生抽加到肉馅中

9.继续搅拌混合均匀成饺子馅(多搅拌一会，然后盖起来放冰箱入下味)

10.取一张饺子皮，放上适量的肉馅

11.包成饺子状

12.依次做好全部的饺子

13.锅中水烧开，下饺子煮开后点两次冷水再次煮好

14.装盘开吃了，儿子也很喜欢。

草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成，能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性，使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。平时生活中你会做草莓冻芝士蛋糕吗?下面，读文网小编来为你介绍草莓冻芝士蛋糕的家常做法。

草莓冻芝士蛋糕的具体做法步骤

1.吉利丁片5片冷水软化

2.将200克消化饼干料理机打碎

3.80克黄油微波炉叮一下，倒入饼干中，搅拌均匀倒入模具，用平底杯子压实

4.准备奶油奶酪375克，隔热水打到融化，加入200克温牛奶，搅拌均匀加入15克柠檬汁，10克朗姆酒，搅拌均匀，吉利丁隔热水融化，倒入芝士糊，加入几大勺草莓酱，搅拌均匀

5.另取一个盆，倒入300克淡奶油，加50克糖打发至稍有纹路，倒入芝士糊，用橡皮刀搅拌均匀

6.倒入装好饼底的模具，洒上杏仁片，放上银珠糖，，冰箱冷藏四小时以上

7.4小时后取出，吹风机稍吹，脱模，完成

草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。你了解草莓酱蛋糕卷要如何做吗?接下来，读文网小编跟你分享草莓酱蛋糕卷的家常做法。

草莓酱蛋糕卷的具体做法步骤

1.取五个鸡蛋，分开蛋白与蛋清，用无水的干净容器分装

2.低粉过筛

3.蛋白要打发到打蛋头沾到的部分形成倒三角

4.蛋黄加糖搅拌均匀，加油、加水，低粉筛入蛋黄糊。取三分之一蛋白糊轻柔拌入蛋黄糊

5.将步骤4的蛋白、蛋黄糊拌入余下的三分之二蛋白糊，均匀搅拌后，倒入铺好油纸的烤盘

6.入烤箱，170°烤15分钟，190°烤5分钟(我家烤箱温度高)，烤好取出，倒扣置烤架上晾凉

7.均匀抹上草莓酱

8.用油纸包好，卷成卷。

9.放几分钟，撕去油纸切片即可。

近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。你了解草莓裸蛋糕要如何做吗?接下来，读文网小编跟你分享家常草莓裸蛋糕的做法。

家常草莓裸蛋糕的具体做法步骤

1.准备一个八寸戚风蛋糕。

2.把蛋糕分成三片备用。

3.草莓用清水清洗干净后，用淡盐水再泡洗一会。

4.把洗好的草莓切成两半备用。

5.淡奶油中加入25克的糖粉打发。

6.取一片蛋糕片，抹上一层打好的奶油。

7.抹好奶油的蛋糕片上铺上一层草莓。

8.草莓上再铺一层蛋糕，再抹上奶油铺上草莓，最后铺上蛋糕片，把剩下的奶油全铺在蛋糕片上，把剩下的草莓也铺在上面就可以了。

草莓含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。平时生活中你会做草莓生日蛋糕吗?下面，读文网小编来为你介绍8寸草莓生日蛋糕的家常做法。

草莓生日蛋糕的具体做法步骤

1.巧克力戚风一个。

2.平分成3片。

3.取一片，抹上打发好的鲜奶油。

4.放上切好的草莓。

5.盖上一片蛋糕片。

6.再抹上鲜奶油，放上草莓。

7.盖上最后一片蛋糕。

8.表面抹上鲜奶油，抹平。

9.做表面装饰。

草莓为蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物草莓的成熟果实。异名洋莓、红莓、地莓、地果、凤梨、草莓。美味的草莓千层蛋糕应该要怎么做呢?今天，读文网小编为大家推荐家常草莓千层蛋糕的做法。

家常草莓千层蛋糕的具体做法步骤

1.鸡蛋打散成蛋液。

2.加入牛奶拌匀。

3.加入融化的黄油和白糖拌匀。

4.筛入低粉搅拌均匀。

5.用打蛋器搅拌成均匀的面糊。

6.将面糊过筛后放入冰箱冷藏30分钟。

7.草莓洗净切成小块。

8.将面糊取出再搅拌均匀，用一个勺子舀一勺面糊放入锅中，迅速转动锅子摊成薄饼，小火煎至饼中间起泡就熟了，不需要翻面，取出。做完全部的面糊。

9.淡奶油打至硬性发泡。

10.加入草莓拌匀。

11.底部铺一张薄饼，抹一层草莓淡奶油。

12.再铺一层薄饼。

13.抹一层草莓淡奶油，将薄饼全部用完。

14.在顶部装饰草莓就OK了。

草莓中含有丰富的维生素c，对动脉硬化、高血压、高血脂、脑溢血、冠心病等，都有积极的预防作用。你了解草莓芝士蛋糕要如何做吗?现在，读文网小编来告诉你草莓芝士蛋糕的家常做法。

草莓芝士蛋糕的具体做法步骤

1.先将黄油融化，全麦饼干放入厚实的保鲜袋中，用擀面杖捣碎，加入黄油中，再加入黑芝麻拌匀，均匀地铺在模具底，压实。

2.草莓清洗干净，擦干表面水分放在耐热盆中，加入糖、柠檬汁，不加盖高火加热1 5分钟，冷却后用搅拌机或餐叉搅碎成草莓泥。

3.奶油酸奶搅拌成膏状后加入酸奶搅拌均匀。

4.加入草莓泥搅拌均匀。

5.加入淡奶油搅拌均匀。

6.加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀。

7.主料中的白砂糖分三次加入蛋白中打发成蛋白霜加入芝士糊中拌均。

8.拌均的蛋糕糊倒入饼干底上，抹平表面。烤箱上火180度、下火160度预热。

9.模具连同蛋糕糊放入已经预热好的烤箱下层，烤60分钟，出炉散热后，冷藏2-3小时，最后撒上糖粉装饰即可。