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吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫多士。国内说的土司面包在美国就叫 bread。平时生活中你会做吐司面包吗?那么,现在读文网小编就来分享吐司面包的具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
酵母粉5克,糖18克,水120克,蛋液25克,盐5克,高粉250克,奶油17.5克
做法
1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.
2.再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.
3.然后分成两等分擀开再卷起,放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.
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严格地说切片面包有两种,薄一点,软一点的是三明治面包,厚一点硬一点的就是吐司。你想自己动手做吐司面包吗?下面是读文网小编给大家整理吐司面包的4种家常做法。
材料
酵母粉5克,糖18克,水120克,蛋液25克,盐5克,高粉250克,奶油17.5克
做法
1.酵母粉5克加糖18克水120克先化开.
2.再调入25克的蛋液和5克的盐,加入250克高粉中和匀再加奶油17.5克和到有筋性进行第一次发酵.
3.然后分成两等分擀开再卷起,放入吐司模中盖上湿毛巾进行第二次发酵到模子的八分满.210度30分钟.表面要黑就盖上高温布.
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吐司面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。你了解吐司面包的不同做法吗?下面,读文网小编来为你介绍美味的吐司面包做法。
材料
主料:高筋面粉300g、糖36g、奶粉25g、盐2g、全蛋液24g、牛奶200g、酵母3g、无盐黄油24g、麦胚芽30g
配料:芝麻粉45g
做法
1. 除黄油外的全部材料依次放入面包桶;
2. 选取“和面”程序,时间10分钟;
3. 此刻初步成团,放入室温软化的黄油;
4. 再次选取“和面”程序,时间设置为20分钟;
5. 结束后面团光滑、达到完全阶段;
6. 选取“发酵”程序,时间设置为1小时;
7. 发酵结束后,面团达到2.5倍大;
8. 取出面团,均分3份,排气揉圆,松弛10分钟;
9. 每个面团擀开,铺上黑芝麻粉,卷起收口,一边滚一边稍稍拉长;
10. 三个面团裹好馅后编成辫子;
11. 搅拌刀取出,放入面团,再次选取“发酵”程序,时间设置为1小时;
12. 程序结束后,刷一层蛋液;
13. 选取“烘烤”程序,时间设置为40分钟;
14. 程序结束后立即将面包从面包桶中取出,晾凉后切片。
小诀窍
1. 整形稍复杂,所以采用了分步的程序;
2. 如果觉得芝麻粉太干不易卷起,可以稍稍加水,铺上后轻轻按压。
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吐司面包营养较为丰富,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。美味的吐司面包应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享吐司面包的4种不同做法。
材料
高筋面粉 150g,冷水 65g,蜂蜜 30g,无盐奶油 10g,速发酵母粉 2g,高筋面粉 100g,水 100g,速发酵母粉 0.3g,核桃 35g,白芝麻 10g
做法
1、将液种材料搅拌均匀放置冷藏16小时;
2、第二日取出a的液种,与蜂蜜先放入面包机内容器。*湿性材料先放入,有助于搅打状态更顺利;
3、再将其他b材料也投入面包机,酵母粉放入酵母格、c配料放入果实盒。选择『2(超软吐司)』、『淡色』、『轻搅拌』模式,预约完成时间,按下''开始''。盖上上盖,直到行程完成;
4、待面包机发出"哔哔"声后,取出面包置于架上放凉。
吐司面包相关做法:
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面包容易变干,而放些蔬菜进去,人为地制造一些水分,恰好调整包装袋内的湿度。但这样面包应尽快食用。平时生活中你会做吐司面包吗?现在,读文网小编来告诉你吐司面包的好吃做法。
材料
汤种材料:高筋粉20克,水100克
面团材料:高筋粉263克,糖25克,蛋1个(去壳72克),水50克,盐3克,奶粉1大勺,汤种全部,植物油2大勺,酵母4克
做法
1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒,小火边煮边搅拌至面糊状,盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。
2、将水、蛋、汤种放入面包桶里,盐、糖各放一角,再加入奶粉、面粉,在面粉上挖一小坑放入酵母。
3、开启和面程序,20分钟后加入植物油,再选择甜面包程序,重量选450克,烧色选浅色。
4、面包机显示时间2;50分,完成后立即取出放置一会装入保鲜袋,第二天切片即可。
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吐司实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。你想知道吐司面包有哪些做法吗?那么,现在读文网小编就来分享吐司面包的4种具体做法,希望你能喜欢这些做法。
材料
(可做一个方包,一个toast pan size面包)
3 cups 热水/牛奶/豆奶 (要滚热的喔)
2 cups 燕麦(我预先磨成粉)
5 cups 高筋面粉
1/4 cup wheat germ/oat bran
1/2 cup 红糖
1 tsp 盐
1 Tbsp instant yeast (如果用普通的酵母,1 1/4 tbsp)
1/4 cup butter (半条)
150 gms 老面 (就是之前做面包留下来的,什么面包的老面都可以,如果是冻上的,要记得先解冻至室温。)
1/4 tsp 苏打粉(optional)
做法
把燕麦粉,butter和糖放入搅拌机内,然后倒入热水/牛奶/豆奶,搅拌成糊状。
等差不多20分钟左右,等温度降下来至60度左右,不会杀死酵母就可以了。
把刚刚混合酵母的高筋面粉慢慢的加入燕麦糊里搅拌,再慢慢的加入另外两杯半的高筋面粉,至粉团成型。等20分钟左右。
然后加入老面和剩下的1/4杯高筋面粉,这个时候面团会粘手,如果在搅拌机内不成团也没有关系。把面团掏出来,撒上手粉,轻轻的揉成型就可以了。
然后盖上干净的湿毛巾,发酵一个小时,成两倍大左右。
把发酵好的面团里的空气揉出,如果有泛酸的味道,可以加入苏打粉,如果没有泛酸的味道苏打粉可免。
把面团分割成两份,一份稍大,一份稍微小一点。
把大份的那份再分成等量的三份,这个要做方包用的。另外一份比较小份的切出100gms左右的面团,留着做老面,如果不要留老面也可以不留。
然后开始整形,如图。整好形放入有盖的吐司模里,二次发酵至九成满,这个面包不会发得特别厉害,所以九成满加盖刚好。
烤箱预热至375F
等二次发酵差不多了之后,就把吐司模盖上,没盖的在表面刷上一层清水,然后撒上燕麦装饰。
入烤箱375度烤35-40分钟。
烤好马上脱模冷却
燕麦吐司面包,好啦。
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粗粮吐司面包属于粗粮,富含各种营养物质,能补充人体所需营养物质。你想自己动手做吐司面包吗?下面是读文网小编给大家整理吐司面包的家常做法。
材料
汤种材料:高筋粉20克,水100克
面团材料:高筋粉263克,糖25克,蛋1个(去壳72克),水50克,盐3克,奶粉1大勺,汤种全部,植物油2大勺,酵母4克
做法
1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒,小火边煮边搅拌至面糊状,盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。
2、将水、蛋、汤种放入面包桶里,盐、糖各放一角,再加入奶粉、面粉,在面粉上挖一小坑放入酵母。
3、开启和面程序,20分钟后加入植物油,再选择甜面包程序,重量选450克,烧色选浅色。
4、面包机显示时间2;50分,完成后立即取出放置一会装入保鲜袋,第二天切片即可。
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用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为吐司面包。吐司面包有哪些好吃的做法呢?今天,读文网小编为大家推荐吐司面包的4种可口做法。
材料
汤种材料:高筋粉20克,水100克
面团材料:高筋粉263克,糖25克,蛋1个(去壳72克),水50克,盐3克,奶粉1大勺,汤种全部,植物油2大勺,酵母4克
做法
1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒,小火边煮边搅拌至面糊状,盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。
2、将水、蛋、汤种放入面包桶里,盐、糖各放一角,再加入奶粉、面粉,在面粉上挖一小坑放入酵母。
3、开启和面程序,20分钟后加入植物油,再选择甜面包程序,重量选450克,烧色选浅色。
4、面包机显示时间2;50分,完成后立即取出放置一会装入保鲜袋,第二天切片即可。
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欧洲人把面包当主食,偏爱充满咬劲的“硬面包”,亚洲人则偏爱口感松软的面包,对于国人来说,面包往往不过是种零食。美味的吐司面包应该要怎么做呢?接下来,读文网小编跟你分享吐司面包的不同做法。
材料
【材料】:高粉300克,红糖60克,鸡蛋50克,水130克,酵母粉4克,盐3克,黄油15克。
【馅料】:去核红枣、桂圆干各40克。
做法
1.准备工作:红枣用手掰成小块或用剪刀剪成小块,桂圆干如果特别干用水稍浸泡十分钟取出擦干备用。
2..将除黄油以外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶,启动合面功能;当面揉成团后(大约10分钟左右)放入黄油,继续揉至合面程序结束;.再次启动一个合面程序(全程20分钟),合面结束前十分钟倒入红枣和桂圆干,直到程序结束,此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜;
3.合面结束后取出面团,装入保鲜袋封好口,放入冰箱冷藏低温发酵一晚,第二天早上取出面团回到室温;
4.将在团分割成两等份,滚圆,松驰10-15分钟;
5.将面团擀成约20厘米的正方形,翻面,均匀卷起,成柱状,分别放入土司盒内;
6.放在温暖处发酵至两倍大(大约40分钟);
7.烤箱预热,200度,倒数第二层,35-40分钟。
小诀窍
1.发酵时间长短因季节不同会略有不同;
2.放入冰箱冷藏室面团一样会发酵,只是因为温度低所以发酵的慢。
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粗粮吐司面包所含热量低,减肥期间可多使用,而且富含营养物质,是现代人之必备良品。你想自己动手做吐司面包吗?现在,读文网小编来告诉你吐司面包的4种好吃做法。
材料
高筋面粉 150g,冷水 65g,蜂蜜 30g,无盐奶油 10g,速发酵母粉 2g,高筋面粉 100g,水 100g,速发酵母粉 0.3g,核桃 35g,白芝麻 10g
做法
1、将液种材料搅拌均匀放置冷藏16小时;
2、第二日取出a的液种,与蜂蜜先放入面包机内容器。*湿性材料先放入,有助于搅打状态更顺利;
3、再将其他b材料也投入面包机,酵母粉放入酵母格、c配料放入果实盒。选择『2(超软吐司)』、『淡色』、『轻搅拌』模式,预约完成时间,按下''开始''。盖上上盖,直到行程完成;
4、待面包机发出"哔哔"声后,取出面包置于架上放凉。
吐司面包的相关做法:
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健康美食汤羹呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
原料:排骨 冬瓜 葱 姜
做法:
1.猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用
2.冬瓜去皮去瓤,洗净,切块
3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时
4.然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅
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过去,潮汕人习惯用“吃好未”来跟人打招呼,这说明那时有没有吃的是一个问题。如今,可不大有人这样跟人打招呼了。随着时代的进步,我们己基本解决了温饱问题,人们已不满足于填饱肚子,而希望吃得更加有味道,更有情调了。因此,现在来谈论温饱以后的消费,谈小吃,谈美食,便是时尚的话题。来跟读文网小编一起学习潮汕美食菜谱做法吧!
【菜 名】 炒糕粿
【主 料】 糕粿750克,嫩菜心150克,鲜虾肉50克,鸡蛋3个,鲜蚝仔150克,味精5克,猪油250克,白糖25克,上等鱼露50克,红甜油5克,上汤75克。
【做法】
1、糕粿的制法:粳米先磨成粉浆,粉浆中加适量的矾。把粉浆先倒一部分在垫有白布的蒸笼中,先蒸熟第一层,再倒入粉浆,蒸熟第二层,如此反复—下去,一直蒸至有10厘米厚左右。把蒸熟的粿置放到第二天,使其变硬,就做好了。
2、将糕粿用刀切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的小块,放进平煎鼎中炒,加入鱼露、红甜油,把粿调匀,使其成红色而入味,用瓷盘盛起。
3、把炉火加热,将糕粿下鼎分布平,用猪油慢慢煎到两面金黄,加入白糖粉炒匀,然后将鸡蛋去壳打散加入鲜蚝调匀,淋在糕粿上面炒匀后抹在一边。
4、再把瘦肉片、鲜虾肉调以鱼露,雪粉水后和嫩青菜心一起进鼎的另一边用猪油炒熟,然后加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水、上汤和粿一起炒匀,盛入餐盘即成。
【特 点】 外酥香内嫩滑,香辣适口。是潮汕地方风味名小食之一。#p#副标题#e#
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健康美食汤有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
乌鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。
红枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“一日吃三枣,一辈子不显老”之说。
灵芝养生排骨汤做法和步骤
1准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟。
2.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧,制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖。
3.在灶台的另一个火眼上另起一只锅,凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子,把排骨盛出。
4.此时砂锅里的水也开了,把焯好的排骨放入砂锅。
5.放入姜片。水开后,盖上锅盖转小火煲1个小时。
6.将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时。
7.两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包,扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净,方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了。
灵芝养生排骨汤
8味道鲜美
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健康点菜黄金守则。吃得开心还要吃得健康,点菜时注意哪些方面才能点出一桌尽可能健康的美味佳肴呢?那么具体是怎么烹饪呢?下面是读文网小编整理的一些宝鸡烹饪方法,希望对大家有所帮助!
1、3斤左右的草鱼清洗干净后,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉;
2、鱼骨斩段。片鱼肉时,斜向下刀,一刀连一刀断,就可以片下较大的鱼片;鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清,淹一下备用;
3、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒,加入切好的酸菜一起翻炒3分钟;
4、加入鱼头和鱼骨,烹些黄酒一起翻炒一下,这样做出来的汤会更加洁白香浓;
5、加入足量的水后,转到一个大瓦煲内,烧滚后,继续煮15分钟;
6、维持大的火力,把淹好的鱼片,一片一片下入锅内,不要搅动,鱼片会保持完整;
7、全部鱼片入锅2分钟后,加胡椒粉,鸡精,葱末调味,就大功告成了。酸菜麻辣清爽,肉片嫩滑鲜美,搭配上味美香麻的鱼汤,不知不觉中米饭已经吃了一大碗:)
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正宗川菜有哪些做法?川菜的味道非常的辣,而且川菜是非常受欢迎的菜系,那么川菜有哪些做法呢?下面是读文网小编整理的一些川菜美食菜谱与做法方法,希望对大家有所帮助!
原料:银鳕鱼200克,芦笋50克,蛋卷1个,葱花5克。
调料:糟椒50克(和剁椒略同,但突出了姜味和蒜味,口味酸辣),沙拉酱80克,鸡蛋1个。
制作:
1、芦笋飞水垫底。取冰鲜银鳕鱼自然解冻,上面抹一层糟椒,上笼大火不覆膜蒸10分钟取出摆盘,上面撒小葱花。
2、锅入水500克,加白醋20克
(加白醋可使蛋心不硬),半开时打入一个荷包蛋,小火煮至鸡蛋成形但“汤心”时捞出过凉,放入盘中,用沙拉酱掩埋,如图配蛋卷,盘边用朱古力拉丝即可。
糟椒的制作:取小米椒500克、甜椒(即红的菜椒)1500克剁碎,放入仔姜末500克、蒜末500克拌匀,调入盐300克,味精30克,鸡精20克,白糖30克,倒入色拉油,使油完全覆盖原料,密封1个星期即成糟椒。
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常吃红豆还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的好处。平时生活中你会做红豆沙吐司面包吗?那么,现在读文网小编就来分享红豆沙吐司面包的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1、补血养血
红小豆富含铁质,具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效,是贫血音的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者,可以吃红小豆来补血。古代生育过后,会喝红豆汤来补血,效果极佳。
2、脾益胃
红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道蠕动,促进其消化吸收的功能,达到健脾益胃的效果。而且红小豆的膳食纤维含量也相当丰富,能有效刺激肠青蠕动.可有效预防和改善便秘,促使排便的顺畅。
3、利尿消肿
红小豆含有较多的原皂角甙,可刺激肠道,具有很好的利尿作用,非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。的营养功效
吐司面包相关做法:
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大寒节气吃什么传统美食?大寒节气美食
大寒节气,大气环流比较稳定,环流调整周期大约为20天左右。大寒节气吃什么传统美食?下面是小编为大家整理的大寒节气传统美食,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
大寒同小寒一样,都是表示天气寒冷程度的节气,大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段,此时寒潮南下频繁,是一年中的最寒冷时节。
大寒在岁终,冬去春来,大寒一过,又开始新的一个轮回。在中国一些地方,每到大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗,如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭,亦称“做牙”、“做牙祭”等,民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。流行的年尾“年会”是“尾牙祭”的遗俗。
大寒节气,大气环流比较稳定,环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时,常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊,东亚为沿海大槽,中国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。在我国部分地区,大寒不如小寒冷,但在我国南方沿海一带,全年最低气温出现在大寒节气内。
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大雪吃什么美食?大雪
大雪是反映气候特征的一个节气,大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多。大雪吃什么美食?下面是小编为大家整理的大雪美食,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
大雪进补大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。
冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。
此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。
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2023大雪吃什么传统美食
大雪,是二十四节气中的第21个节气,也是冬季的第三3个节气,那么为了方便大家了解,下面给大家分享关于大雪吃啥应节气的美食,欢迎阅读!
具体如下:
大雪三候分别是:一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。
主要意思就是:此时因天气寒冷,寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪节气的气候特点
降温、下雨或下雪。
大雪节气时,北方地区最低温度普遍在0℃或以下。在冷空气作用强、冷暖空气交锋的地区,会开始下雪,甚至大到暴雪;其次大雪节气是表示降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。
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