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拌面,广东人称捞面,是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,流行于中国大部地区。在新疆,拌面为一道传统菜,俗称“拉条子”。下面读文网小编为你介绍12种美味拌面的做法。
食材:面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g,白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱
做法:
1.锅里水烧开后,面条下锅里煮熟,捞出后在凉水里过凉,沥干水份,倒少许油拌匀。更多美食及做法,请关注:美食工坊
2.胡萝卜和黄瓜洗净,切丝;煮开一锅水,依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟,过一下凉水沥干水份;小火把花生炒香,捞出切碎。
3.面条里调入辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀;摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽,撒上花生碎;炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀,浇在面上即可。
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拌面,广东人称捞面,是指把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,流行于中国大部地区。在新疆,拌面为一道传统菜,俗称“拉条子”。那么,大家知道拌面怎么做好吃吗?下面读文网小编为你介绍9种拌面的做法。
材料:
面条、胡萝卜 、西红柿 、番茄酱 、酱油 、蚝油、醋、白糖、豌豆 ( 鲜 ) 、植物油 。
做法:
1、主料准备好,番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆焯水后捞出。
2、1汤匙蚝油、1汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/2汤匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁备用;锅里烧开水,将面条煮熟。
3、将煮好的面捞出过凉水;锅里放油,烧至 7、8 成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。
4、炒至断生后放面条拌炒,随后淋入酱汁,翻炒出香味
5、放番茄,拌炒均匀即可。
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葱油拌面是上海、山东非常著名的小吃。取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。三虾为河虾虾仁、虾脑、虾籽,烹成面浇头,浇煮熟细面,滋味鲜美,滑爽可口。下面是读文网小编给你精心整理葱油拌面的家常做法,仅供参考。
材料
材料:胡萝卜、菠菜、芹菜、豆芽、海米、葱、盐、糖、酱油、鸡精、和面
做法
1.胡萝卜洗净切成小条,用素油加少许盐,煸炒片刻,放在小盘子里备用。
2.菠菜洗净切断,用开水略焯,沥净水分放在盘子里备用。
3.金钩(小海米)用水淘净,浸泡(水最好留着,做汤,下面都很鲜)备用。
4.这步很重要。开火,添锅,放素油,放一段葱煎。把泡好的金钩放进锅内煸炒,放盐、糖、酱油适量,水少量,炖一会儿,把葱段捡出不要。放味精,淋香油。装进小碗里备用。
5.凉水和面,放一点盐,软硬适中。饧一会,用擀面杖擀成大片,切开。
6.把面片切成长段,长段切成小段。注意撒上干面,不要黏住。切好后备用。
7.添锅,放水,烧开,下面。煮5~6分钟即可,忌煮太久,发面就不好吃了。
8.捞出面(夏季可过凉水),盛在盘子里,码上处理好的菠菜、红罗卜(如果有芹菜和豆芽也好),浇上葱油金钩汁。一盘好做、好吃的金钩拌面就好了。
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在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。你想了解好吃美味的葱油拌面要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下葱油拌面的不同美味做法。
材料
葱,油,生抽,白糖,鸡精各适量,挂面
做法
1、锅内放油,烧热,加入葱段爆香爆熟,再加入生抽,稍稍翻炒一会
2、碗内预先放入白糖少许,鸡精少许,将上述东西倒入碗内,搅拌均匀
3、锅内放入水,盐,煮熟面条,捞出,过凉白开水
4、将调料加入面条上拌匀
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豆腐汤是一道传统的汉族名肴,在诸多菜系中均有此菜。豆腐营养丰富,高无机盐、低脂肪、低热量,古往今来,广受欢迎。豆腐汤即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。现在就由读文网小编来跟大家分享一下各种豆腐汤的好吃做法大全。
材料
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精
做法
1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油,爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅。
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呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
别名:猪胰脏、猪横利
使用提示:每次约50克
猪胰子 介绍:
猪胰子是猪的胰脏,扁平长条形,长约十二厘米左右,粉红色,上面挂些白油。
猪胰子 相关性群:
适宜肺痿、肺结核、肺不张等肺气虚弱者咳嗽、咯直者食用;适宜脾虚下痢者食用;适宜产妇乳汁不通者食用;
适宜小儿疳积者食用;根据清代食医王孟英的经验,肥胖妇人不孕者食之亦宜;适宜糖尿病人食用。
猪胰子 食疗作用:
猪胰味甘,性平,微毒;
有益肺、补脾、润燥之功效;
可用于治疗脾胃虚热,消渴等症。
猪胰子 制作指导:
首先必须泡水并彻底清洗,烹煮方法则有焖煮、油炸或煎炒,通常与黑牛油酱配食。胰脏和胸腺的菜式多少可以互想替代。
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粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。端午节最流行包粽子了,那么粽子怎么包?如何包粽子呢?接下来读文网小编为大家分享几种经典粽子的做法,一起来了解一下吧。
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克,西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克,白砂糖300克。
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拌面是一种北方常见的一种面食,葱油拌面不仅香辣可口而且对于葱油拌面的有很多的功效。平时生活中你会做拌面吗?接下来,读文网小编跟你分享拌面的不同做法。
材料
面150公克,绞肉80公克,姜末10公克,葱花10公克,水30㏄,沙拉油20㏄,酒1/2茶匙,辣豆瓣酱1茶匙,酱油1/2茶匙,乌醋1/2茶匙,糖1大匙
做法
1.热锅,倒入沙拉油烧热,先放入姜末、蒜末以?火炒黄,再放入绞肉炒至肉色变白,加入辣豆瓣酱略炒,加水及所有调味料煮至汤汁收干即为酱料。
2.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,将面条放入后转小火,煮约3分钟至面熟软后,捞起沥干放入碗中备用。
3.将作法1的酱料倒入作法2的碗中,加上葱花拌匀即可食用。
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拌面对于喜欢吃面食的人来说,是一种不可多得的美食,市场上是可以买到的,但是更多朋友选择自己制作,主要是采用的材料也比较简单。下面,读文网小编来为你介绍美味的拌面做法。
材料
面条,肉丸,猪肉,青菜,沙茶酱
做法
1.猪肉切片,炒熟,肉丸,青菜煮熟待用。
2.锅放水煮开加入面条煮熟,捞出放碗里,加入煮熟的肉片,肉丸,青菜,沙茶酱拌匀即可。
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拌面做起来也比较的方便,在家庭生活中也可以进行作为主食来进行菜肴的搭配。你想知道拌面有哪些做法吗?下面是读文网小编给大家整理拌面的家常做法。
材料
细阳春面2份,鸡胸肉100公克,虾米20公克,红葱末20公克,蒜仁末20公克,粗辣椒粉1小匙,水2大匙,沙拉油1又1/2大匙,葱花少许,蚝油1又1/2小匙,细砂糖1/2小匙
做法
1.虾米和鸡胸肉均洗净切末备用。
2.热锅倒入沙拉油烧热,放入蒜末、红葱末小火炒至颜色金黄,加入作法1和红辣椒末续炒约2分钟,最后加入调味料和水拌炒均匀,熄火备用。
3.汤锅中倒入适量水煮滚,放入细阳春面条搅散,以中小火煮约2.5分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法2趁热拌匀,撒上少许葱花即可。
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据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫“汤饼”。你想自己动手做拌面吗?今天,读文网小编为大家推荐拌面的可口做法。
材料
猪肉,青红椒,芹菜,面条,酱油,盐
做法
1、猪肉剁成沫,青红椒切丁,芹菜切丁。
2、烧开水,水滚后放入面条。
3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。
4、锅里放油,烧热后放入肉沫快速炒散。
5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。
6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。
7、放入煮好的面条,加适量盐,拌匀后就可以了。
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面条又名面、水面、面条子。 面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等。你了解拌面的不同做法吗?接下来,读文网小编跟你分享拌面的不同做法。
材料
猪肉,青红椒,芹菜,面条,酱油,盐
做法
1、猪肉剁成沫,青红椒切丁,芹菜切丁。
2、烧开水,水滚后放入面条。
3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。
4、锅里放油,烧热后放入肉沫快速炒散。
5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。
6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。
7、放入煮好的面条,加适量盐,拌匀后就可以了。
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拌面的做法那是非常简单的,采用的调味料也是我们经常比较常见的,比如说酱油、黄酒鸡精,还可以采用一些高汤来做。拌面有哪些好吃的做法呢?下面,读文网小编来为你介绍美味的拌面做法。
材料
面条,肉丸,猪肉,青菜,沙茶酱
做法
1.猪肉切片,炒熟,肉丸,青菜煮熟待用。
2.锅放水煮开加入面条煮熟,捞出放碗里,加入煮熟的肉片,肉丸,青菜,沙茶酱拌匀即可。
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世界上所有的面,有一点是相通的,就是汤头。面要想好吃,灵魂都在汤头上。平时生活中你会做韩国拌面吗?今天,读文网小编为大家推荐韩国拌面的做法。
1.土豆切丝
2.土豆丝用冷水泡一下
3.土豆丝冷水下锅煮开
4.煮开后的土豆丝捞出沥干水分备用
5.黄瓜切丝备用
6.大蒜生姜用水泡,成葱姜水
7.取一份手擀面
8.开水下锅煮透
9.煮透的面用凉开水洗净沥干水分
10.在面里倒入适量的葱姜水以及辣酱,放上土豆丝和黄瓜丝,搅拌均匀就可
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番茄除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。你想自己动手做茄汁拌面吗?今天,读文网小编为大家推荐茄汁拌面的做法。
1.起油锅,下西红柿,耐心炒制。
2.加盐炒出浓汁。
3.下葱花炒出香味。
4.另一只锅煮面条。
5.捞出煮好的面条。
6.搅拌均匀,可以出锅了。
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番茄营养丰富,在每百克番茄中,含蛋白质0.6克~1.6克,脂肪0.3克,碳水化合物2克,粗纤维0.4克,钙8毫克,磷37毫克等,营养丰富。茄汁拌面应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍家常茄汁拌面的做法。
1.准备食材
2.先将面条清水煮熟
3.煮熟的面条放入冰水里过凉
4.洋葱洗净切成小丁
5.热锅倒油炒香洋葱
6.放入番茄酱炒匀
7.加适量盐调味
8.炒好的洋葱
9.面条放入盘里拌上洋葱就可以吃喽
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番茄对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮肤保持白皙。美味的蚝油茄汁拌面应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你蚝油茄汁拌面的做法。
1.准备食材
2.西红柿去皮切小块,鸡蛋打散
3.起油锅把鸡蛋炒熟盛出
4.放入西红柿、豌豆煸炒,稍放点开水
5.等西红柿发软出水后放入鸡蛋翻炒,放点盐
6.放蚝油翻炒均匀即可
7.把面条煮熟捞出,用凉开水浸泡一下捞出滤干水分,放入炒好的菜料拌匀即可
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每天早上喝一杯番茄汁或着吃一个番茄,对祛斑、抗衰老有着非常好的作用。平时生活中你会做牛肉茄汁拌面吗?那么,现在读文网小编就来分享牛肉茄汁拌面的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
(1)不宜和黄瓜同时食用
(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
(3)空腹时不宜食用
(4)不宜食用未成熟的番茄
(5)不宜长久加热烹制后食用
(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
茄汁拌面做法相关
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