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凉糕具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。你了解凉糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的凉糕吗?下面是读文网小编给你精心整理好吃的凉糕做法,仅供参考。
材料
1.圆糯米2杯,水2杯,3.红豆沙200公克,4.桂花糖蜜少许
做法
1.将圆糯米洗净,泡水2∼4小时,沥干水分,再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。
2.糯米饭趁热用棍子捣烂,待凉后分成2份,每份各舖平成厚0.3公分的长方形片状。
3.在每片糯米饭片中间放上100公克的红豆沙,舖平成长条形,将糯米饭片捲起成圆柱形,依序做好2份,放入冰箱冷藏1∼2小时。
4.冰凉后取出每4公分长切成一段,淋上少许桂花糖蜜即可。
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凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃。凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。你喜欢自己动手做凉糕?你知道如何做出可口好吃的凉糕吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下凉糕的可口好吃做法有哪些?
材料
绿豆沙600克,果冻粉25克,冰糖100克,水600毫升
做法
1.将冰糖与果冻粉拌匀
2.将作法1倒入钢盆,加入水混合搅拌均匀
3.将作法2移入炉火上,边煮用边打蛋器搅拌至冰糖溶化
4.将绿豆沙剥成小块加入作法3拌匀
5.将作法4以小火熬煮,边用打蛋器搅拌,煮约10分钟后熄火
6.将作法5倒入长方形的耐热保鲜盒中,放凉后盖上盖子
7.将作法6移入冰箱冷藏1-2小时
8.将作法7的绿豆糕倒扣取出,切成块状即可
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凉糕口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑,十分好吃。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。你了解凉糕的做法吗?你想知道怎么才能做出美味的凉糕吗?接下来读文网小编给你推荐凉糕的4种美味做法。
材料
主料:(1)绿豆粉30克,淀粉10克,澄粉10可,冷水120克
(2)椰浆120克,鲜奶230克,砂糖80克
(3)抹叉粉2大勺,冷水460克,砂糖80克,绿豆芬30克,淀粉10克,澄粉10克。
做法
1、材料(1)先混合均匀,再家材料2拌匀,置炉上边煮边搅拌,等到沸腾的时候,快速搅拌直到浓稠无粉状,就可以关火入模具了。
2、将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来,再与其余材料(3)混合,置于炉子上边煮边搅拌,带沸腾时,快速搅拌至弄抽状且呈透明色,即可以关火。待凝结了,就倒入图二,待凝结,即可以食用,食用时切块!
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凉糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,凉糕营养丰富,为温补强壮食品。你想了解好吃美味的凉糕要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下美味好吃的凉糕要如何做?
材料
【糕体】:糯米600毫升,水900毫升,白糖1/2杯
【豆沙馅】:红豆1.5杯,水4杯,白糖1/2杯,玉米油2大匙,香草香精(Vanilla extract)1茶匙
【桂花酱汁】:水300毫升,干桂花1.5大匙,白糖2大匙
玉米淀粉(Corn Starch)2茶匙,加水2大匙拌匀。
【装饰】:枸杞子1.5大匙,用开水泡3分钟,沥水备用。
1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。
做法
1、制作豆沙馅:锅内放水4杯及洗净的红豆,开大火煮至滚,调小火煮1.5小时,水还有剩1/4杯样子。离火,拌入白糖。
2、用勺压碎红豆,冷凉后,放入玉米油2大匙和香草香精拌匀便可。
3、制作糕体:中号锅加水900毫升,置炉上开大火煮滚,放入洗好沥水的糯米搅拌下,调最小火焖煮40分钟。离火趁热拌入白糖1/2杯。
4、制作桂花酱汁:煮饭的空当儿,小锅里放入所有4料,开大火煮至滚,调小火煮3分钟。
6、接着放入淀粉水,搅拌均匀,煮滚即可离火,待用。
7、桂花豆沙凉糕:取一半的糯米饭,放入23厘米直径涂了少许玉米油的玻璃烤盘里,用铲子压平,铺上豆沙馅抹平。
8、然后再放入另外一半的糯米饭用勺子压平,盖上保鲜膜,冰箱冷藏4-5小时。
9、切块的桂花豆沙凉糕放几粒枸杞子,再浇上1.5大匙桂花酱汁就可以吃了。
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凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃。凉糕味美香甜沙软,食之清爽可口,凉糕可以算是人们在夏天尤为喜爱的一道小吃之一了。你想了解好吃美味的凉糕要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理凉糕的美味做法,仅供参考。
材料
椰蓉,玉米淀粉70g,蔓越莓15g,牛奶350g,糖50g
做法
1.除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀
2.中小火加热,全程不停的用手动蛋抽搅拌,面糊变稠立即离火,继续不停的搅拌直至粘稠
3.取一平底模具,刷一层无味的色拉油或铺上保鲜膜,倒入粘稠的面糊用勺子压平,变凉后入冰箱冷藏至结成块状
4.取出凉糕用刀子或模具切出形状,裹上椰蓉即可
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凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一,香甜沙软,食之清爽可口。凉糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等物质,营养丰富。下面就让读文网小编给你介绍一下北京夏令名点——凉糕的做法。
凉糕的材料
1.圆糯米2杯,水2杯,3.红豆沙200公克,4.桂花糖蜜少许
凉糕的做法
1.将圆糯米洗净,泡水2∼4小时,沥干水分,再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。
2.糯米饭趁热用棍子捣烂,待凉后分成2份,每份各舖平成厚0.3公分的长方形片状。
3.在每片糯米饭片中间放上100公克的红豆沙,舖平成长条形,将糯米饭片捲起成圆柱形,依序做好2份,放入冰箱冷藏1∼2小时。
4.冰凉后取出每4公分长切成一段,淋上少许桂花糖蜜即可。
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宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑。凉糕深受人们的喜爱。你了解凉糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的凉糕吗?接下来读文网小编给你推荐凉糕的4种家常做法。
凉糕的材料
蒸熟紫薯片170克,牛奶260克,糖20克,玉米淀粉40克,兰莓QQ糖1包70克,开水40克,椰蓉适量
凉糕的做法
1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细膩的浆,倒入奶锅小火煮至浓稠(边煮边搅拌)微沸立即离火。
2、QQ糖1包放入小碗加40克开水,放微波炉叮20秒至融化,搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀,再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。
3、第二天取出,用小刀沿容器四周划-圈,再划成小方块,翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。
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凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来,由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水,越来越多的女性将其作为美容养颜、生津止渴的夏日佳品。接下来读文网小编给你推荐夏日佳品——凉糕的做法。
材料
蒸熟紫薯片170克,牛奶260克,糖20克,玉米淀粉40克,兰莓QQ糖1包70克,开水40克,椰蓉适量
做法
1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细膩的浆,倒入奶锅小火煮至浓稠(边煮边搅拌)微沸立即离火。
2、QQ糖1包放入小碗加40克开水,放微波炉叮20秒至融化,搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀,再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。
3、第二天取出,用小刀沿容器四周划-圈,再划成小方块,翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。
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凉糕是一道适合夏天食用的老北京汉族传统糕点,节日食俗。凉糕也是佳节美味,在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区,流传着过端午节吃凉糕的习俗。你喜欢自己动手做凉糕?你知道如何做出可口好吃的凉糕吗?接下来读文网小编给你推荐端午食俗——凉糕的做法。
凉糕的材料
火龙果泥汁180ml,淡奶油100g,糖粉25g,热水100ml,鱼胶粉12g
凉糕的做法
1、火龙果去皮,放进果汁机或慢磨机取汁(连果肉一起,其实火龙果没什么渣滓)。
2、热水100ml,加入鱼胶粉搅拌至全部溶化。
3、淡奶油加入糖粉,打至湿性打发。
4、鱼胶粉溶液倒入火龙果泥汁里搅拌均匀。
5、最后将火龙果泥汁混合液倒入淡奶打发液里搅拌均匀,放进冰箱冷藏至凝固。
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夏天的时候,加入能吃上爽口的凉凉的食物,心里一定会很美。这就是一款能让你的夏天有清凉的小食——凉糕。你喜欢自己动手做凉糕?你知道如何做出可口好吃的凉糕吗?下面就让读文网小编给你介绍一下夏天清凉小食——凉糕的做法。
材料
绿豆沙600克,果冻粉25克,冰糖100克,水600毫升
做法
1.将冰糖与果冻粉拌匀
2.将作法1倒入钢盆,加入水混合搅拌均匀
3.将作法2移入炉火上,边煮用边打蛋器搅拌至冰糖溶化
4.将绿豆沙剥成小块加入作法3拌匀
5.将作法4以小火熬煮,边用打蛋器搅拌,煮约10分钟后熄火
6.将作法5倒入长方形的耐热保鲜盒中,放凉后盖上盖子
7.将作法6移入冰箱冷藏1-2小时
8.将作法7的绿豆糕倒扣取出,切成块状即可
看过“夏天清凉小食——凉糕的做法”
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武乡县属暖温带大陆气候,夏季炎热多雨,七月平均气温为摄氏20度以上。由于气候条件所决定,使武乡人夏季喜吃解热防暑的食品—凉糕,此品种的做法被载入《美食大典》。你喜欢吃凉糕吗?你知道要怎么做凉糕吗?下面就让读文网小编给你介绍一下可口的凉糕要如何做?
材料
【糕体】:糯米600毫升,水900毫升,白糖1/2杯
【豆沙馅】:红豆1.5杯,水4杯,白糖1/2杯,玉米油2大匙,香草香精(Vanilla extract)1茶匙
【桂花酱汁】:水300毫升,干桂花1.5大匙,白糖2大匙
玉米淀粉(Corn Starch)2茶匙,加水2大匙拌匀。
【装饰】:枸杞子1.5大匙,用开水泡3分钟,沥水备用。
1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。
做法
1、制作豆沙馅:锅内放水4杯及洗净的红豆,开大火煮至滚,调小火煮1.5小时,水还有剩1/4杯样子。离火,拌入白糖。
2、用勺压碎红豆,冷凉后,放入玉米油2大匙和香草香精拌匀便可。
3、制作糕体:中号锅加水900毫升,置炉上开大火煮滚,放入洗好沥水的糯米搅拌下,调最小火焖煮40分钟。离火趁热拌入白糖1/2杯。
4、制作桂花酱汁:煮饭的空当儿,小锅里放入所有4料,开大火煮至滚,调小火煮3分钟。
6、接着放入淀粉水,搅拌均匀,煮滚即可离火,待用。
7、桂花豆沙凉糕:取一半的糯米饭,放入23厘米直径涂了少许玉米油的玻璃烤盘里,用铲子压平,铺上豆沙馅抹平。
8、然后再放入另外一半的糯米饭用勺子压平,盖上保鲜膜,冰箱冷藏4-5小时。
9、切块的桂花豆沙凉糕放几粒枸杞子,再浇上1.5大匙桂花酱汁就可以吃了。
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储存凉糕时,要注意储存库的温度,储存库的温度必须保证在5摄氏度左右,温低则冻,温高则热,要恰到好处,才能保证质量和清凉绵软细嫩的口感。你想了解好吃美味的凉糕要怎么做吗?下面就让读文网小编给你介绍一下凉糕的不同美味做法。
材料
太白粉(土豆淀粉)100克,色拉油1小勺,地瓜粉50克,熟太白粉少许,红糖80克,水120克,开水300克
做法
1.太白粉,地瓜粉,红糖放入钢盆中,加水搅拌均匀,加入色拉油
2.再加入开水,用擀面杖搅拌成稠糊状,倒入四周摸油的方形模具中
3.上锅蒸20分钟至糕呈透明状,待凉后脱模,切成小方块,然后在表面均匀裹上太白粉即可
看过“凉糕的不同美味做法”
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糯米凉糕是北京的传统糕点,糯米凉糕采用的材料是糯米而我们知道糯米有着非常高的营养价值和养生的功效,常吃糯米能够起到很好的日常保健作用。你了解凉糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的凉糕吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下凉糕怎么做才好吃?
材料
1.圆糯米2杯,水2杯,3.红豆沙200公克,4.桂花糖蜜少许
做法
1.将圆糯米洗净,泡水2∼4小时,沥干水分,再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。
2.糯米饭趁热用棍子捣烂,待凉后分成2份,每份各舖平成厚0.3公分的长方形片状。
3.在每片糯米饭片中间放上100公克的红豆沙,舖平成长条形,将糯米饭片捲起成圆柱形,依序做好2份,放入冰箱冷藏1∼2小时。
4.冰凉后取出每4公分长切成一段,淋上少许桂花糖蜜即可。
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凉糕的选材非常简单,主要原料为有机大米、超深天然井水、天然有机红糖,以此保证凉糕清洁无污染,与原生态的美味。你想了解好吃美味的凉糕要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下凉糕的美味做法有哪些?
材料
南瓜100g,琼脂(吉利片)25g,水100g,糖适量
做法
1.南瓜去皮切小块,蒸熟,加水和糖搅成泥
2.琼脂先泡冷水,然后热水坐融
3.把1,2拌匀在一起,放进冰箱冷藏1晚,凝固后切件即可
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凉糕是四川宜宾的一款特色小吃,其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑。你喜欢吃凉糕吗?你知道凉糕要怎么做吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下凉糕的好吃做法有哪些?
材料
水果木瓜一个(去皮取肉300克),纯牛奶一盒(250ml),白糖50克,琼脂10克,凉水100克。
做法
1、将水果木瓜去皮去籽,取肉切成方粒状。
2、将木瓜肉粒放入搅拌机内打成果肉酱待用。
3、奶锅里加入100克凉水,加入提前泡软(约5分钟)并洗净的琼脂煮开,不停搅拌直至琼脂完全融化。
4、倒入木瓜果肉酱,纯牛奶和白糖,不停搅拌直至与琼脂完全混合。
5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里,放凉后放入冰箱冷藏至凝固。
6、冷藏并已凝固的凉糕,取出切件就可以食用。
看过“凉糕的好吃做法有哪些”
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凉糕是北京夏令时节小吃。凉糕味美香甜沙软,食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。色泽酱紫,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。你喜欢自己动手做凉糕?你知道如何做出可口好吃的凉糕吗?下面是读文网小编给你精心整理凉糕的不同做法,仅供参考。
材料
主料:(1)绿豆粉30克,淀粉10克,澄粉10可,冷水120克
(2)椰浆120克,鲜奶230克,砂糖80克
(3)抹叉粉2大勺,冷水460克,砂糖80克,绿豆芬30克,淀粉10克,澄粉10克。
做法
1、材料(1)先混合均匀,再家材料2拌匀,置炉上边煮边搅拌,等到沸腾的时候,快速搅拌直到浓稠无粉状,就可以关火入模具了。
2、将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来,再与其余材料(3)混合,置于炉子上边煮边搅拌,带沸腾时,快速搅拌至弄抽状且呈透明色,即可以关火。待凝结了,就倒入图二,待凝结,即可以食用,食用时切块!
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凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃,其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。凉糕怎么做好吃呢?下面读文网小编告诉你凉糕的美味做法。
牛奶红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效,加入了牛奶味道更香浓,冷藏后吃更加清凉爽口。
制作材料
红豆 100克
纯牛奶 一盒
白凉粉15克
白砂糖 10克
制作步骤:
1、红豆先在水里泡40分钟。
2、连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆,大火煮开后转小火煲40分钟。
3、煮到红豆熟就好了,放置一边备用。
4、准备接下来的材料:白砂糖,白凉粉,纯牛奶。
5、15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。
6、用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。
7、纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。
8、牛奶红豆水煮至稍沸腾,就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。
9、不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。
10、倒入模具内,晾凉以后放入冰箱冷藏。
11、1个小时左右至凝固即可拿出。
12、把模具倒扣,红豆凉糕脱模就可以吃了。
制作小窍门:
1.煮红豆的水不用放太多,没过红豆再多一点就可以了,而且不用煮的太烂,只要熟了就可以,一颗颗的红豆吃起来才更有口感。
2.白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉,不过口感稍有不同。
3.糖的多少根据自己的喜欢放,喜欢甜一点的在煮红豆的时候也可以放点冰糖。
4.白凉粉是一种很容易凝固的食材,没有冰箱的话就放在室温一个小时也可以凝固的,就是冷藏后更爽口。
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凉糕是四川宜宾的一款特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。那么,凉糕制作方法是什么呢?
1.准备材料哈!简单,面粉和石灰水,石灰用水泡一下,等石灰沉静,取上面清凉的石灰水即可,多泡几次,就可多取石灰水啦。
2.取出石灰水倒入大点的盆中,或者锅里,我习惯用不绣钢的盆,待用哈。
3.取适量面粉放另一个干净小盆里,加清水,充分搅匀,调成稀泥状,不要有颗粒,面粉完全溶于水中,舀一勺倒下能拉成线就可以了。
4.装石灰水的盆放灶上烧热,然后将调好的面粉稀泥一边慢慢倒入烧热的石灰水中,一边一定要不停的搅拌,顺时针搅拌,不要停哈。
5.中小火,煮!边煮还是要边搅拌哈,直到锅中液体变色、变浓稠、变得很光滑没有颗粒物,舀起来也是掉成线,而且还有阵阵略带碱味的清香就可以关火了!不要煮得太久,煮久了会有糊味!但是要煮熟哈!这个火候要自己实际操作中去把握了!说不清楚哈。
6.出锅,分装入小碗中,静待凉透后,放入冰箱冷藏6个小时就可以啦。
7.想吃的时候,从冰箱取出倒入早前熬好的红糖!巴适得很的一碗凉糕就摆在面前了哦!比外面卖的干净卫生,还很滑、嫩哦!只要掌握好石灰水和面粉的量和火候,就没有问题啦!你可以试试看吧。
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凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃,凉糕味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。具体凉糕怎么做呢?下面读文网小编为你介绍。
牛奶红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效,加入了牛奶味道更香浓,冷藏后吃更加清凉爽口。[1]
制作材料
红豆 100克
纯牛奶 一盒
白凉粉15克
白砂糖 10克
制作步骤:
1、红豆先在水里泡40分钟。
2、连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆,大火煮开后转小火煲40分钟。
3、煮到红豆熟就好了,放置一边备用。
4、准备接下来的材料:白砂糖,白凉粉,纯牛奶。
5、15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。
6、用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。
7、纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。
8、牛奶红豆水煮至稍沸腾,就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。
9、不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。
10、倒入模具内,晾凉以后放入冰箱冷藏。
11、1个小时左右至凝固即可拿出。
12、把模具倒扣,红豆凉糕脱模就可以吃了。
制作小窍门:
1.煮红豆的水不用放太多,没过红豆再多一点就可以了,而且不用煮的太烂,只要熟了就可以,一颗颗的红豆吃起来才更有口感。
2.白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉,不过口感稍有不同。
3.糖的多少根据自己的喜欢放,喜欢甜一点的在煮红豆的时候也可以放点冰糖。
4.白凉粉是一种很容易凝固的食材,没有冰箱的话就放在室温一个小时也可以凝固的,就是冷藏后更爽口。
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