胃溃疡、胃炎等疾病对胃的损害毋庸置疑，但药物也会引起胃肠道不良反应。在使用量上仅次于抗感染药物的非甾体解热镇痛药(又称“非甾体抗炎药”)，对胃肠的损害值得关注。

临床研究发现，46%～75%长期使用非甾体抗炎药的患者出现过胃出血或溃疡。美国每年因此住院的患者超过10万人。要想尽量避免这类药物严重损伤胃黏膜，用药前一定要了解自己是否已经存在其他伤胃风险。以下六种情况值得引起注意。

服止痛药伤胃的情况6.吸烟

单纯吸烟增加消化道溃疡风险1.9倍，吸烟同时使用非甾体抗炎药增至4倍。

其实，胃对食物很挑剔，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物都会干扰它，带来胃酸、胃胀、嗳气等症状，长此以往，可能患上胃溃疡、浅表性胃炎等胃病。《生命时报》邀请权威专家提醒你，有8个伤胃的“危险分子”，离它们越远越好。

伤胃的食材有哪些1

酒精

酗酒除了伤肝，也会伤胃。临床观察发现，1/3~1/2的胃癌患者有长期饮酒史，尤其以喝白酒为主，有些人持续喝了二十多年。

酒精会对胃黏膜造成损伤，黏膜被长期反复刺激，不断经历损伤、修复、再损伤的过程，就会导致慢性炎症，最终为肿瘤发生埋下祸根。

因此，如果不得不喝一点，尽量喝酒精含量低的酒，烈性酒能不碰最好别碰;喝酒时，不妨配些小菜，如肉皮冻等，这类食物胶原蛋白含量高，会在胃中形成一层保护膜，可减缓酒精伤害。

健康补钙的蔬菜有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

1、健康补钙的蔬菜：菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

很多人在烹饪菜肴的时候，都会去掉菜根，要么为了清洗方便，要么是不喜欢菜根的味道。俗话说，布衣暖菜根香，这些被“嫌弃”的菜根，入药膳可是会发挥大作用的哦。蔬菜根药用方法有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

蔬菜根药用方法

白菜根

白菜根具有清热、解毒、止咳等功效。治伤风感冒：大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被取微汗即可。治百日咳：大白菜根3个，冰糖30克，水煎，每日分3次服。

菠菜根

菠菜根能通肠胃、调中气、活血脉。治便秘：取菠菜根适量，将其洗净，用开水煮3分钟后，捞出去水，用芝麻油拌食，每日3次，每次250克。治消化不良：取菠菜根10～30个，用文火煮烂服用，每日3次。治跌打损伤：取菠菜根30～50个，洗净、捣烂，用白酒30～60毫升送服，每日2次。

蒜苗根

有健脾开胃，行气止痛的功效。适用于饮食积滞，脘腹冷痛者可用蒜苗根50克，白萝卜头50克，水煎服，另外，蒜苗根30克，马齿苋30克，水煎服，可治痢疾。

芹菜根

芹菜根具有清热、利水、降压等作用。治高血压：取芹菜根50～100克，小蓟30克，水煎服。治失眠：取芹菜根90克，酸枣仁9克，水煎服。治头晕：取芹菜根50克，洗净、切碎、炒蛋，每日吃2次。治气管炎：取芹菜根60～90克，橘皮9克，水煎过滤取汁，在此汁液中加入蜂蜜适量，混匀服用。

大葱根

大葱根可以解热、泻火、止血和镇咳。治伤风感冒：取大葱根7个，梨1个，加蜂蜜适量，水煎服。治皮肤生疮：大葱白连根须，洗净捣烂，敷患处。

空心菜根

性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱，可治龋齿牙痛。

茄子根

味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。

黄瓜根

新鲜的黄瓜根30克，加水煎煮，加白糖适量饮服，可治急性肠炎和腹泻，将黄瓜根捣烂敷于患处，可治跌打损伤，红肿热痛。

南瓜根

取南瓜根500克，瘦猪肉250克，加水煮，沸后饮汤食用，可用牙痛。

蔬菜中富含各种营养，这是大家众所周知的。可是，如果你烹饪蔬菜的方法不正确也许就会导致这些营养物质流失，甚至使蔬菜变成没有营养的食物。蔬菜的烹饪方法有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料，希望对你有帮助!

蔬菜的烹饪饮食原则

先洗后切。蔬菜中的营养成分大部分都是水溶性的，所以先洗后切可以避免营养物质流失。

10分钟内。蔬菜中含有维生素C，过高的温度和过长的加热都会使蔬菜中的维生素C产生分解，造成营养流失。建议将加热时间控制在10分钟内，急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少。

调味料加入要把握时机。油盐等调味料的加入也要把握时机，如果是炒蔬菜，则先放油，油起烟前就要放蔬菜了，否则油温过高则会释放出有害物质。另外，炒蔬菜时放油要适量，不可过多以免摄入过多油脂，越吃越胖。如果是煮，则应在水滚后或起锅前加油，使蔬菜色泽鲜亮。

隔夜菜不能吃。据研究，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20%，放30分钟损失30%，放一小时降低50%。隔顿隔天的菜还易变质，产生亚硝酸盐，吃了易引发食物中毒。

吃蔬菜要适量。蔬菜中的粗纤维能够加速肠道蠕动，促进排毒，但过量食用会影响钙、锌吸收。如果为了减肥大量吃青菜不吃肉类，则容易营养不良，影响身体健康。

除此之外，以下这些蔬菜的烹饪误区也必须要知道哦。

很多男人对这些“女性化”的蔬菜嗤之以鼻，但是这些菜对防病防癌具有神奇功效，男性滋补蔬菜有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料，希望对你有帮助!

男性滋补蔬菜

NO1.西兰花

这项研究的受试者被分成两组，每星期分别食用4份西兰花或豌豆。结果发现，吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”，可以保护男性免受前列腺癌的袭击。

前列腺癌是仅次肺癌的男性二号癌症杀手，每年全球有68万人不幸患上，有22万人因此而死。

这个首次以人体试验的研究报告，近日在《公共科学图书馆期刊》发表。除西兰花外，同属十字花科的菜花、紫甘蓝，抗癌效果也不差，男性也该多吃。

NO3.菠菜

此外，男性还应该学习“大力水手”，多吃些菠菜。

菠菜含有的微量元素镁，能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，达到增加男性肌肉力量的效果。

当然，对于男性来说，菠菜更显著的优点是叶酸和铁能促进红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，从根本上能够提高男性性生活质量。

此外，男性还应该学习“大力水手”，多吃些菠菜。

菠菜含有的微量元素镁，能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，达到增加男性肌肉力量的效果。

当然，对于男性来说，菠菜更显著的优点是叶酸和铁能促进红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，从根本上能够提高男性性生活质量。

蔬菜是人体每日必须吃的食材,专家建议,每人每天要吃500g以上的蔬菜.可是蔬菜的做法却不是人人都会.今天小编就带大家了解一下。下面是读文网小编整理的一些蔬菜的烹饪方法，希望对大家有所帮助!

蔬菜饼的做法：

材料

中筋面粉120克，鸡蛋1个，冷水180克，牛奶120克，小白菜(用什么蔬菜都随自己)2-3棵，葱少许，姜少许，胡椒粉少许，盐少许

做法

1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

2.小白菜洗净，切末;葱姜也切末。

3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多，只是面糊的调制有些小区别。

谈到素食，很多人或许都会认为素食只有萝卜、青菜，豆腐……，其实不然，素食也有很多很多的美味食材呢。不信?来跟读文网小编一起学习做起来吧!

西式蔬菜烘鸡蛋的做法：

材料

鸡蛋4个，洋火腿片1片，西芹10g，红萝卜10g，青甜椒10g，罐装玉米粒1大匙，洋葱30g，盐适量，橄榄油适量

做法

1.西芹、红萝卜、青甜椒、洋葱洗净切丁;洋火腿片切丁备用。

2.鸡蛋打散成蛋液，加入盐、玉米粒、作法1材料搅拌均匀备用。

3.取平底锅倒入橄榄油烧热，慢慢将作法2倒入平底锅中，以小火烘约3分钟至底部蛋液收干后，翻面继续以小火烘约2分钟即可。

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。下面就由读文网小编为大家介绍下蔬菜茴香的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

茴香菜是什么

茴香菜又名香丝菜，茴香菜的嫩叶可以作菜蔬，果实可以作为香料和药用，茴香菜的根、叶、全草也均可入药。我国南北各地均有栽培。主产宁夏西安镇、山西、内蒙古、甘肃、辽宁。

小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。 大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。北方人经常用茴香菜做饺子馅，做馅的茴香菜一般应该先用开水焯过后才能做馅。发霉的茴香菜不能食用。阴虚火旺的人也不要食用茴香菜，多食着会伤目、长疮。

茴香性辛、甘温，具有健胃，行气的功效。茴香菜对胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症有一定的疗效作用。 茴香叶中含黄酮甙;果实含挥发油，具有行气止痛、健胃散寒功效。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

美白的蔬菜有哪些呢?我们的饮食和水果都能美白，可是蔬菜也能美白你们吃过吗?我们每天都吃菜有哪些是美白的呢?省的天天做美容啦!要想做到美白护肤的效果就要吃蔬菜奥!

女人肌肤美白的蔬菜

1、胡萝卜

胡萝卜有地里的小人参之说，而且被称为“皮肤食品”，可以补给皮肤充足的养分，通常皮肤水润则白，皮肤干燥则暗淡。

2、蘑菇

在民间蘑菇有发物之称，女性使用蘑菇可以使雌性激素分泌旺盛，因此皮肤也就跟着红润、美白起来。

3、绿豆芽

绿豆有清热解毒的功效，绿豆芽同样有这些作用，人体内的毒素、垃圾清除干净了，可以预防雀斑和痘痘的产生，也能润滑皮肤，起到美白作用。

4、黄瓜

很多女性朋友都有贴黄瓜片美容的习惯，黄瓜不仅可以外贴美白，还可以内服美白，黄瓜含有丰富果酸，有缓解皮肤晒伤、过敏，补充水分的作用，是天然的无危害的护肤品。

美白的蔬菜有胡萝卜，蘑菇，绿豆芽和黄瓜都是可以美白的奥!防治雀斑和豆豆的产生奥!对皮肤效果很好的!都能做到美容的效果奥!每天的蔬菜吃这些美白护肤不是问题啦!我们都试试吧!

葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。蔬菜汤应该要怎么做呢?接下来，读文网小编跟你分享蔬菜汤的做法。

蔬菜的营养价值

1、苋菜

苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。

它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。苋菜常食可以减肥轻身促进排毒，防止便秘。苋菜性味甘，在夏季多食用红苋菜，具有清热解毒、治疗肠炎痢疾、大便干结和小便赤涩的效果。

2、生菜

生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;生菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

3、空心菜

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，这也是生活小窍门哟。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

大暑节气中炎热的程度到达高峰，中暑人数明显增多。大暑预防中暑是很重要的，大暑期间，在饮食要注意。现在，读文网小编来告诉你大暑吃什么蔬菜?

1、大暑可以吃西红柿

西红柿甜酸适口，营养丰富，味酸甘、性微寒，归肝、脾、胃经，有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。高温天气常吃些西红柿可解暑热，增进食欲，帮助消化。

另外，据营养专家介绍，夏季应该多吃西红柿，还有一个重要的原因——防晒。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。

蔬菜不仅含有丰富的营养，而且许多的蔬菜对于减肥还有着特别的效果，在减肥的时候不仅能够轻松减肥，而且还能够享受美味，至于怎么减肥的呢?下面读文网小编就和大家分享蔬菜减肥方法，希望对大家有帮助!

蔬菜减肥方法1

芹菜、胡萝卜、青提

便秘是造成肥胖的一大原因，体内缺乏纤维素就易造成便秘，想改善这一问题，就要多食用含纤维素丰富的食物，比如芹菜，芹菜是纤维素含量最为丰富的蔬菜之一，将它与胡萝卜、青提搭配食用可缓解便秘问题。

制作方法：

将一颗芹菜的绿叶去掉，留下杆茎，清洗干净后切成小块。将一根萝卜清洗干净后切成小块，青提洗净去籽但不用去皮。把所有的材料倒入榨汁机中，加适量温水榨成汁即可。

菠萝、胡萝卜、老姜

菠萝作为清爽可口的水果，它肉质鲜美，含有大量果酸及果胶，其木质部分还含有大量纤维素，可促进新陈代谢，增强肠道蠕动，维护肠内环境。胡萝卜含有大量维生素，老姜又是中医中的保健食物，它所含有的辣素可促进脂肪代谢和血液循环，将菠萝与胡萝卜、老姜搭配食用，绝对是一把减肥利器。

制作方法：

将半个菠萝在盐水中浸泡10分钟，之后切成小块备用。1根胡萝卜清洗干净去皮切块，老姜切3～5片。将以上准备好的材料倒入榨汁机中，并加入适量温水榨成汁，之后将残渣过滤掉即可饮用。

苹果、鸭梨、生红薯

谁都知道苹果这个水果，它可是减肥水果中的明星，有人会直接用苹果代餐吃。苹果含有大量维生素和果胶，所以吃苹果可增强饱腹感，缓解饥饿感。鸭梨对维护肺部健康有很大帮助，同时可促进人体水循环代谢，促进排毒。

制作方法：

新鲜苹果和鸭梨各一个，将其去皮洗净切成小块，一同倒进榨汁机中，再准备半个红薯，去皮洗净切成小块，将红薯块倒进榨汁机中，加入适量温水一同榨成汁即可。

有机蔬菜是指在种植过程中完全不施用人工合成的农药、肥料、生长调节剂的蔬菜，为人们提供真正无污染、纯天然、高质量的健康蔬菜。下面读文网小编就和大家分享有机蔬菜种植方法，希望对大家有帮助!

有机蔬菜种植发展情况：

中国的有机食品正处在快速发展时期，但主要用于出口。因为有机食品在国际市场上大热，出口利润也相对较高，许多有机种植企业与基地更倾向于出口。

2005年，中国有机食品行业经中绿华夏认证的企业数量达416个，产品种类数量为1249个;产品国内销售额为37.1亿元，出口1.36亿美元;总认证面积达165.5万公顷，其中认证面积最高的是野生采集，69.59万公顷，其次是加工业63.82万公顷，渔业16.74万公顷，畜牧业9.07万公顷，种植业6.28万公顷。

到2006年底，中绿华夏认证的企业数已达到601家(含转换期)，产品数2647个，认证的面积共计264万公顷，产品实物总量211万吨，产品销售额61.7亿元，出口额1.6亿美元。认证企业数、认证面积、产品总量分别占全国的26%、50%、56%，发展速度和总量规模已位于国内有机认证行业之首。到2006年底，有机食品国内销售额达到56亿元，2007年市场规模已经达到61.7亿元，国内有机食品的生产企业达到2300多家。

中国有机食品行业要发展政府要在政策、经济方面大力扶持，企业要抓住机遇，转变观念，发挥自身优势，切实解决有机食品生产技术的难题，开拓国内国际市场。在“十一五”期间，中国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。中国有机食品产业潜力大，市场前景好，发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，国家有关部门将加大扶植力度，制订产业发展规划。

目前，全球有机食品市场正在以年均20%至30%的速度增长，预计2010年将达到1000亿美元。与此同时，国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加，中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工产品在国际市场上供不应求。2006年，中国有机食品出口额3.50亿美元，仅占国际有机市场0.7%。

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女性是很容易缺血的，这个应该大家都知道的常识，缺血的女性常常会脸色苍白，没有血色，整个人看起来一点都不健康。事实证明女性可以通过饮食对身体调理而实现有效的补血效果。那么女性吃什么蔬菜补血呢?女性在补血时又该注意什么呢?想知道的话，那就请往下看吧。

女士补血需注意这三点

1、不要喝浓茶或咖啡

口服铁剂期间，不要喝浓茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的铁质沉淀，而妨碍铁的吸收。牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收，应避免同时服用，或尽量少食用。乳类(尤其是牛奶)中含铁最少，不能大量饮用，否则会降低胃肠道内已有铁的含量。

2、加强饮食护理

正确合理的饮食可以防治缺铁性贫血。已患缺铁性贫血的病人，单靠饮食疗法效果不大，但可作为辅助治疗，以防止复发。应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯，食谱要广，适当多食含铁较多、营养丰富的食品，如：肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜)，动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮，豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。

3、坚持“小量、长期”的原则

贫血补铁应坚持“小量、长期”的原则。严格按医嘱服药，切勿自作主张加大服药剂量，以免铁中毒;也绝不能一次大剂量，否则易致急性铁中毒。铁中毒表现为：头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，休克等，严重者可致昏迷、惊厥等，甚至死亡。