为您找到与中种法做面包教学视频相关的共200个结果:
粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜。将排骨腌入味,洒入蒸肉米粉和清水抓匀,然后铺于番薯块上,放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨,虽然排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味,但饱吸鲜味的番薯块,才是此菜的精华所在。一根根排骨裹着软绵的米粉,入口柔软,清香鲜嫩,是一道经典的家常菜
外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的, 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份, 所以往排骨里加盐的时候要小心, 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替, 直接放到掺了水的锅里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水, 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水, 否则一冷一热, 碗铁定炸开。
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越来越多的人将游泳列入到自己的健身计划中。然而,很多人常常一入泳池,就会在水里耗上几个小时,其实这样做是错误的。近日,美国“网络医学博士”撰文指出,游泳的黄金时间应为40分钟。
游泳时人的新陈代谢速度很快,30分钟就可以消耗1100千焦的热量,而且这样的代谢速度在你离开水的以后还能保持一段时间,所以游泳是非常理想的健身和减肥方法。游泳运动量可大可小,程度可强可弱,不仅适合广大的青少年,也适合于其他年龄人群的健身需求。
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游泳时人的新陈代谢速度很快,30分钟就可以消耗1100千焦的热量,而且这样的代谢速度在你离开水的以后还能保持一段时间,所以游泳是非常理想的健身和减肥方法。游泳运动量可大可小,程度可强可弱,不仅适合广大的青少年,也适合于其他年龄人群的健身需求。
自由泳(freestyle)是竞技游泳比赛项目之一。严格的来说不是一种游泳姿势,它的竞赛规则几乎没有任何的限制,大多数游泳运动员在自由泳比赛时选择使用这种泳姿,这种姿势结构合理,阻力小,速度均匀、快速,是最省力的一种游泳姿势。对技术没有规则限制,比赛时,运动员多采用最快的爬泳技术,致使人们把爬泳亦称为自由泳。1896年第一届奥运会自由泳被列为正式的比赛项目。20世纪50年代以前,游泳运动员都非常重视两腿打水的作用,一般都是两臂轮流划水1次就打腿6次。后来科研材料证明打腿的能量消耗比划臂大得多,而推动身体前进的动力主要来自臂部的划水动作。因此以臂为主的现代自由泳技术重视臂的划水动作和两臂的配合,打腿动作在长距离游泳中已减少为2次或4次。但在短距离游泳中多数运动员仍然是打腿6次。
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游泳时人的新陈代谢速度很快,30分钟就可以消耗1100千焦的热量,而且这样的代谢速度在你离开水的以后还能保持一段时间,所以游泳是非常理想的健身和减肥方法。游泳运动量可大可小,程度可强可弱,不仅适合广大的青少年,也适合于其他年龄人群的健身需求。
蝶泳是游泳项目之一,蝶泳技术是在蛙泳技术动作基础上演变而来的。当蛙泳技术发展到第二阶段时,也就是1937-1952年这一时期,在游泳比赛中,有些运动员采用两臂划水到大腿后提出水面,再从空中迁移的技术,从外形看,好像蝴蝶展翅飞舞,所以人们称它为“蝶泳”。蝶泳在4种竞技游泳姿势中是最后发展起来的泳姿。由于它的腿部动作酷似海豚,所以又称为“海豚泳”。
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面包,是用五谷磨粉加工制作而成的一种食品。平时生活中你会做中种酸奶面包吗?那么,现在读文网小编就来分享中种酸奶面包的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
1.将辅料混合揉至光滑面团,盖膜室温醒发30分钟,转冷藏17小时以上,再撕成小块
2.再与主面团除黄油外的材料混合
3.揉至光滑后,加入软化的黄油
4.再启动一个揉面程序
5.发酵至2.5倍大
6.分割10等份,搓圆盖膜松驰15分钟
7.取一面团擀成长条形,自上向下卷起
8.两头向下握成小圆球
9.依次全部做好,放至圆形模具中
10.送至烤箱发酵
11.至8分满时取出,表面刷层全蛋液
12.撒上黑白芝麻点缀
13.送入预热好的烤箱中下层:180度上下火,烤25~30分钟
14.至表面金黄后取出
15.面包很松软
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面包一般的做法是,以黑麦、小麦等为原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成。你了解中种酸奶面包要如何做吗?今天,读文网小编为大家推荐中种酸奶面包的做法。
所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常,我们提到面包,大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。
面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
面包做法相关
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面包的营养成分很多,而且每样都很丰富。蛋白质、脂肪、碳水化合物是主要的。你想自己动手做中种酸奶面包吗?今天,读文网小编为大家推荐中种酸奶面包的家常做法。
面包的制作基本为三种
一、中种法:分两次搅拌的方法,即先搅拌中种面团,使其经过一段时间发酵,再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。
二、夜种法:中种法的一种,指在第一天下班前搅拌好中种面包,第二天上班时使用。
三、直接法:直接进行一次搅拌的方法。
面包的相关做法:
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面包含有维生素和微量元素,钙、钾、镁、锌等矿物质。中种酸奶面包应该要怎么做呢?下面,读文网小编来为你介绍中种酸奶面包的做法。
1.高粉125g放入盆里
2.加入酸奶40g
3.加入白糖7.5g
4.加入牛奶55g
5.加入酵母1.7g
6.揉成光滑的面团
7.室温发酵30分钟
8.冷藏发酵17小时
9.面包机里加入剩下的高粉
10.加入剩下的材料,和面至完全阶段
11.室温发酵30分钟
12.排气滚圆松弛20分钟
13.擀成长舌形
14.卷起来
15.包上保鲜膜松弛10分钟
16.再擀成长舌形
17.卷好放入烤盘包保鲜膜
18.和一杯开水一起放入微波炉
19.二发至两倍大
20.烤箱中下层180度,烤20分钟
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面包的口味多样,易于消化、吸收,食用方便,被称为人造果实,是高热量碳水化合物食品。你了解中种面包的做法吗?接下来,读文网小编跟你分享中种面包的做法。
1.把中种材料全部放进大碗里,揉成团,放在案板上稍揉至光滑,放进容器里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏约17个小时。
2.把主面团的材料(黄油除外)放进面包机里面,把冷藏的中种面团撕成小块放进去,按标准面包键,面包机开始揉面,10分钟以后面团揉至光滑。
3.加入黄油,面包机继续揉至扩展阶段,尽量揉至可以拉出薄膜的状态。
4.揉好的面团不用拿出来,直接面包机发酵,发酵至2倍大,手指沾粉插下去,面团不回缩、不下塌就可以了。
5.基础发酵完成的面团,滚圆排气后盖保鲜膜松弛15分钟。
6.松弛好的面团表面光滑,体积明显变大。
7.把松弛好的面团,称量后分割成8份。
8.滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
9.松弛后,取一份面团,用擀面杖擀成长方形状。
10.用刀从底部割成均匀的条状,然后从上边卷起。
11.卷好的面饼坯。
12.然后头和尾连接,一定要连接紧密。
13.做好的面饼坯放入烤盘内,烤盘底部刷油,、。
14.放进加有开水盘的烤箱里二次发酵45分钟至2倍大,表面刷上蛋液。
15.烤箱预热5分钟,放入烤箱中烤至,中下层,175度,20分钟(烤箱温度根据自家温度来调节)
16.出炉后,排在烤网上晾至温热就可以装入密封容器里了。
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面包温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。美味的中种面包应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你中种面包的家常做法。
1.酵头:高筋面粉140克 低筋面粉60克 糖16克酵母5克水160克
2.放在温暖处 发酵 成蜂窝状
3.主面团 高筋面粉140克 低筋面粉60克 奶粉16克 盐2克鸡蛋60克 牛奶50克白糖 70克 再加入酵头面团
4.和面30分钟后 放入玉米油和少许黄油 再揉面20分钟 发酵,2倍即可
5.排气 滚圆 松弛15分钟
6.分成小剂
7.取一个擀开,卷入洗净的葡萄干
8.长面团折叠一下 扭转两周 把接头塞进去,放入烤盘中 放入烤箱里二发 烤箱里放入一碗开水 保证湿度和温度
9.二发好的,刷蛋液
10.烤箱195度预热 上下层25分钟左右烤好
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面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。平时生活中你会做中种面包吗?那么,现在读文网小编就来分享中种面包的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
吃法1:多喝浓肉菜汤
使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤,含有丰富的食物纤维,多喝这种汤,就会减少面包的摄取量,而且还可以吸收很多维他命及矿物质。
吃法2:将吐司烤得酥脆
与白色柔软的吐司相比较,吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼而刺激饱腹中枢神经,吃少量即可获得饱腹感。刚出炉的面包不宜马上吃,因为此时面包还在发酵,马上吃容易得胃病,面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。
吃法3:吃含有食物纤维的面包
肠胃不好的人不宜吃过多的面包,因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择,因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。
面包的做法相关
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谷物面包,含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有益身体健康。你了解中种面包要如何做吗?接下来,读文网小编跟你分享中种面包的做法配方,希望大家能够喜欢。
面包按口味可分为咸面包和甜面包,按用途可分为主食面包和点心面包,按形态可分为长形、圆形、长方形、棍形和花形等面包,按原料可分为全麦、黑麦、土豆、棉子蛋白等面包,按添加物又可分为牛奶、果酱、维生素、葡萄糖、夹肉等面包,但习惯上人们主要按照烘烤方式将面包分为软面包和硬面包两大类。
软面包制作时需将发酵面团装入一定形态的烤听内饧发,然后再放入烤箱内烤制而成;硬面包制作时不需要烤听,只需将揉成一定形状的面包坯直接放在烤盘上,饧发后再放入烤箱中烤熟。
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市售面包西点中加了很多黄油、奶油、糖,还有很多添加剂,不利宝宝健康。你想自己动手做中种面包吗?下面是读文网小编给大家整理家常中种面包的做法。
1.先制作中种,将主料中所有中种面团材料放入面包桶,当然是先液体后固体。
2.启动面包机和面程序。半小时后面和好。
3.将面团放入容器内,盖好,放冰箱,冷藏发酵17小时左右。
4.约17小时后,黄油室温化软。
5.将发酵好的中种撕成小块,放入面包桶
6.在放入主面团的其他材料。(除去黄油和蔓越莓)
7.启动面包机和面程序,和面20分钟按键停止放入黄油。在启动面包机发面程序。
8.90分钟后面发好。
9.将发酵好的面团揉匀排气。
10.分成9等份,滚圆,松弛15分钟。
11.做了几个蔓越莓的:将面团擀成长椭圆形,中间划三刀。
12.撒上适量蔓越莓干
13.卷起。
14.都排放在烤盘中,盖好,二次发酵。
15.最后发酵至2倍大,刷上鸡蛋液,圆坯上撒点芝麻。
16.烤箱预热180度,中层上下火,烤约20分钟。
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哺乳妈妈可以吃面包,不过要尽量少吃“附加物”太多的面包,热量太高,可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。中种面包应该要怎么做呢?今天,读文网小编为大家推荐中种面包的做法教程。
1.将中种团所有材料放入面包机里用和面功能和成面团
2.将和好的面团发到两倍大
3.将发好的中种团撕成小块加入主面团料扣出筋性后
4.最后再加入6克的黄油
5.采用甜面包功能揉至扩展阶段
6.扩展阶段
7.然后饧十五分钟左右
8.将面团排气分成三等份再饧十分钟
9.搓成长条
10.辫成辫子
11.放入面包机里
12.发酵到2倍大
13.用烘烤功能烘烤既可
14.面包机响了即时将面包取出
15.成果
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面包一般比较松软,易于消化,不会对胃肠造成损害,准妈妈可以适当食用。你了解中种面包的做法吗?下面,读文网小编来为你介绍中种面包的做法图解。
1.酵头:高筋面粉140克、 低筋面粉60克、 糖20克、酵母5克、水160克 ,用筷子搅拌即可 不需要用手拌匀
2.发酵成蜂窝状
3.主面团 :高筋面粉140克 、低筋面粉60克 、 盐2克、鸡蛋50克 、牛奶50克、白糖 60克、 再加入酵头面团 和面30分钟
4.加玉米油和面20分钟
5.醒发
6.排气 ~滚圆~ 松弛15分钟,分成均匀的小剂
7.擀成长条状
8.卷起
9.扭转两周 把接头塞进去
10.将面团放到铺有油纸的烤盘中,放到烤箱中进行二次醒发,(里面放一碗开水)刷蛋液
11.烤箱设置170度~中层~20分钟,烤好喽
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全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。平时生活中你会做中种面包吗?接下来,读文网小编跟你分享中种面包的做法。
1.面包机里放在入高筋面粉315g、酵母5.4g、牛奶140g、鸡蛋1个,将所有中种材料搅拌均匀,放入冰箱冷藏发酵17小时。
2.中种面团取出撕小块,加入高粉135g,细砂糖,盐,玉米油,淡奶油50g。
3.启动面包机20分钟,揉至扩展。
4.再启动面包机揉至完全阶段。并松驰30分钟。
5.松驰后的面团取出排气后,均匀分割,松驰30分钟。
6.取一个剂子,擀成长舌形。
7.从上部向下尖卷起,接口处捍捏紧。
8.面包条摆入烤盘中,喷少许清水,放温暖处进行二次发酵。(这是发酵好的样子)
9.鸡蛋液加入一小勺清水,用刷子均匀刷在生坯表面,并洒上适量芝麻。
10.烤箱预热180度,上下火烤30分钟,中途上色时加盖锡纸。
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月子妈妈可以少量吃面包,但市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油,含有很高的饱和脂肪,不宜多食。中种面包应该要怎么做呢?现在,读文网小编来告诉你中种面包家常的做法图解。
1.中种材料先液体后固体放入面包桶,酵母倒入面粉上,启动面包机和面功能30分钟
2.取出冷藏发酵,装入保鲜袋冰箱冷藏17小时后如图
3.发酵好的中种面团撕成小块入面包桶,加入主面团中的材料,启动和面功能揉至扩展阶段,出手指膜为准
4.轻轻一扯就有透明薄膜,而且不易破时就可以了
5.揉好后静置半小时,排气后就可制作面包胚了
6.面包胚
7.肧稍粗糙哈
8.面包胚
9.制作好的面包胚放至烤箱50度发酵至两倍大,根据自家烤箱调时温。
10.发酵好后轻刷一层蛋黄液
11.上下火160度20分钟
12.成品
13.成品
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