牛肚的家常做法推荐【实用四篇】

牛肚一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。你想了解好吃美味的牛肚要怎么做吗?下面是读文网小编给你精心整理牛肚的做法推荐，望你采纳。

1、黄花菜炒牛肚丝的家常做法

材料

主料：牛肚条150g 黄花菜(也叫金针菜)30g

辅料：尖椒各3个(长尖辣的那种)， 姜， 蒜苗(也可以用大蒜)，酱油，料酒，盐，鸡精，

做法

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，然后清洗两到三次，挤干水份，也可以切断也可不切断;备用

2.牛肚、红尖椒切细长条，切姜丝，蒜苗切断;备用。

4.炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。

5.入金针菜红尖椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。

2、金针菜炒牛肚的家常做法

材料

主料：牛肚条150g 金针菜30g

辅料：青椒红椒各3个(长尖辣的那种)， 姜， 蒜，酱油，料酒，盐，鸡精，糖

做法

准备工作：金针菜泡开，牛肚、青红椒切细长条，切姜丝，蒜片

1、炒锅放油，姜蒜爆香，入牛肚条翻炒，加少许料酒，炒干一点。

2、入金针菜青红椒翻炒3-4分钟，加酱油盐糖鸡精，翻炒均匀。

小诀窍

炒干，又注意别糊锅。建议用中火

3、爆炒牛肚的做法

材料

牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱

做法

1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。

3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。

4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。

5、加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。

6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅

看过“牛肚的家常做法推荐”

4、尖椒炒牛肚的家常做法

菜谱简介 香辣开胃。

材料

卤好的牛肚切丝、辣尖椒切丝、青椒、生抽、葱段、姜片、大蒜切片

做法

1、葱姜炝锅，加入辣尖椒翻炒。

2、然后放入牛肚，大火爆炒。

3、加入青椒、生抽。

4、最后放入蒜片翻炒几下，装盘。

小诀窍

一定要加辣尖椒，不然不出味。