寿司饭的做法大全【合集4篇】
寿司饭是由寿司米、白醋、盐制作的食物(简称醋饭)。下面读文网小编跟你分享一下寿司饭的做法大全。
寿司饭的好吃做法四、
材料
米饭适量,海苔2大张,寿司醋适量,鲜海虾8只,胡萝卜,黄瓜,山药适量,玉米粒,青豆适量,肉松适量,
塔塔酱材料:美乃滋100g,洋葱末2大勺,熟鸡蛋1个,酸黄瓜1/2条,盐,胡椒粉,柠檬汁少许
做法
1.饭团饭做法:
大米淘洗干净,沥干30分钟-1小时,蒸熟后闷15分钟左右;
2.捏饭团准备工作:
手上沾水(防粘),在掌心涂抹适量食盐(给饭团增加风味)
3.肉松饭团:
取适量肉松与饭团饭混合均匀,捏成三角形,剪合适大小海苔贴在饭团底部;
寿司饭的好吃做法二、
材料
紫菜,剩米饭,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,肉松,海鲜酱,火腿,白醋,麻油,盐
做法
1、剩米饭上锅蒸蒸,温热即可;加白醋、麻油拌匀;
2、胡萝卜提前用盐腌上;
3、黄瓜、火腿切条;
4、鸡蛋煎成饼切条;
5、在紫菜上铺上米饭,撒上肉松,抹上少许海鲜酱,放胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿;
6、卷成卷,压紧;切成段
寿司饭的好吃做法三、
菜谱简介 这是一道传统的日本寿司米饭食谱,将米与少许紫菜皮同煮,煮出的饭有一种不同一般的清香味。
材料
日本寿司米450克,寿司用紫菜皮1张,10平方厘米(选择性),水710毫升,米醋4汤匙,白糖4汤匙,盐11/4茶匙
做法
1.将米放入洗米盆里。加上冷水,用两个手掌连水带米搓几下,直至水变成乳白色。将水倒掉,不要把米倒出。重复3或4次,直到洗米水变清澈。
2.将洗净的米沥干,放入一个平底煮饭锅里,连同紫菜皮和水。先让它们浸泡30分钟。另取一个小碗,将米醋、白糖和盐搅在一起,直至溶解。搁一旁。
3.将装有米的锅放在大火上,盖上锅,煮开。然后将火调小,继续煮至少15分钟。锅从火上移开,放一旁冷却5分钟。
4.将煮好的米饭舀到一个碗里,弃掉紫菜皮。加入米醋,搅拌均匀,将团块状米饭弄散,在室温下冷却。如果想让米饭粒看起来发亮,可用电风扇对着吹,使米饭迅速降温。
寿司饭的好吃做法一、
材料
活明虾,大米,碎玉米渣,盐,白糖,白醋
做法
1.盐、白糖、醋按1:5:10的比例,调和成寿司醋,大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序,煮熟后,冷却到40度左右,洒上适量的寿司醋拌匀,明虾去头剥壳去肠泥,留最后一节虾壳和虾尾不剥掉,用胡椒粉和料酒腌制一会儿
2.锅里水烧开,把腌制过的吓人放入烫熟,捞出沥干水备用,剪一张保鲜膜瘫在手上,一勺米饭平铺在上面,再放入一个名吓人在当中(虾尾露出),保鲜膜包起来收紧,打开即成