豆腐瓜汤的不同做法(通用四篇)
现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。你了解豆腐瓜汤的不同做法吗?接下来,读文网小编跟你分享豆腐瓜汤的不同做法。
豆腐瓜汤的做法【2】丝瓜烧豆腐
材料
主料:北豆腐300克,丝瓜200克,
调料:盐8克,大葱15克,酱油5克,味精2克,玉米淀粉10克,植物油25克
做法
1.豆腐切成1.5厘米见方的小丁,放在沸水中氽一下,捞出沥干水分;
2.丝瓜削去外皮,洗净,切成菱形旋刀块;
3.锅置旺火上,倒入食油烧至八成热,放入丝瓜,略炒;
4.加入清汤、酱油、葱花,烧沸后,倒入豆腐,改用小火焖烧至豆腐鼓起,汤剩下一半时,再用旺火略烧;
5.放入味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘。
豆腐瓜汤的做法【3】辣白菜豆腐汤
材料
辣白菜适量,豆腐1块,金针菇适量,胡萝卜适量,香菇适量
做法
1.原料:辣白菜、豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇
2.1、取若干辣白菜,加上清水 2、放炉具上煮滚,转小火煮一会儿 3、依次放入泡发的香菇和豆腐,煮一会儿 4、最后放入胡萝卜片和金针菇,煮滚后试味 辣白菜本身很咸,根据个人口味往汤里加点盐调味即可
小诀窍
煮汤不要象我这样煮得太满哈,容易溢锅。我是为了试用这个锅才煮成这样的,有可能的话尽量用大一点的锅更方便。 这道汤很简单,里面的材料可以任意变化,喜欢吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷,鲜辣爽口。
豆腐瓜汤的做法【1】丝瓜豆腐圆子汤
材料
丝瓜400克、胆水豆腐半箱、肉圆子150克、生抽、豆粉、葱花、姜、盐
做法
1、丝瓜削皮切长条段、豆腐切块用开水煮哈,肉喳喳用生抽、豆粉、姜末调好,做成圆子。
2、热油锅放丝瓜炒哈,加水,放姜片烧开,再放圆子和豆腐煮,不能盖锅盖哈,盖锅盖丝瓜会变黄。
3、圆子煮熟了就放盐和葱花即可。
豆腐瓜汤的做法【4】丝瓜豆腐汤
材料
丝瓜250克,南豆腐250克,木耳少许,盐油鸡精适量。
做法
1、丝瓜洗净切块。
2、南豆腐切块用淡盐水浸泡。
3. 起锅放油烧热,放豆腐木耳和清水烧3分钟左右。
4. 放丝瓜再煮1分钟,放盐鸡精调味即可。
小诀窍
1、豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
2、丝瓜不可太早去皮,入锅之前在去皮切块,煮上1、2分钟就好,以免丝瓜变色。
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