海绵蛋糕的可口做法实用四篇

蛋糕有很多不同的种类，我们经常食用到的一种口感比较绵软的蛋糕，其实也叫做海绵蛋糕。你了解的海绵蛋糕做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的海绵蛋糕吗?现在就由读文网小编来跟大家分享一下海绵蛋糕的可口做法。

海绵蛋糕的可口做法1

材料

3个鸡蛋.100克低筋粉,糖估计着放.爱甜就多放一点.菜油1小杯(很小的杯子哦)

做法

1:蛋白打发,打发到发泡,像绵花糖,打发的过程加糖,这样糖容易溶解.

2:蛋黄用筷子轻搅一下,分两次倒入打好的绵花蛋白里,顺时针搅

3:过筛一下低筋粉放入搅拌,我没专用粉漏筛,用的家用细漏,一样成功.呵呵

4:放入菜油搅拌,倒入专用烤盘,烤箱175C预热10分钟后放入,烤25分钟.出炉倒扣.

海绵蛋糕的可口做法2

材料

鸡蛋5个，低粉150g，糖150g，椰奶30g，植物油30g，发粉1/2茶匙，盐1/4茶匙

做法

1、鸡蛋加盐底速打至起大泡泡，一次性加入糖高速打发。

2、低粉和发粉过筛，分两次加入蛋糊轻轻切拌均匀。

3、椰奶和油混合，加入1/3的蛋糊搅拌均匀。

4、再倒回(2)中切拌均匀，倒入铺了油纸的模具。

5、放入预热的烤箱170度烤35分钟或至熟。

6、取出倒扣，凉后脱模切块享用。

海绵蛋糕的可口做法3

材料

鸡蛋6个(300克)，低筋面粉200克，细砂糖150克，色拉油50克

做法

1.鸡蛋自冰箱取出回温。鸡蛋打入盆中，加入白砂糖，取一个锅烧锅热水，大概40-50度，将打入鸡蛋的盆坐入锅内。

2.用电动打蛋器打蛋，这个是个力气活，你要有心理准备啊，呵呵!随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了，大约要打15-20分钟。分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油，倒入的时候要延着盆沿慢慢倒入，继续翻拌均匀。

3.将面糊倒入蛋糕模中，烤箱预热，180度，烤35-40分钟即可。这个我也是瞎子摸象，因为我也没找到别人的烤法，我是在旁边照看着来的。

看过“海绵蛋糕的可口做法”

海绵蛋糕的可口做法4

材料

低筋面粉60g，黄油10g，全蛋100g，金黄幼砂糖60g

做法

1.全蛋加入砂糖，隔热水用电动打蛋器快速搅打，最后慢速搅打1分钟(可以让打发的鸡蛋泡沫很细腻)

2.将过筛好的面粉全部倒入盆内进行搅拌，搅拌手法是用切拌方式，橡皮刮刀从底部掬起，大面积混拌

3.融化的黄油稍微冷却之后，倒在橡皮刮刀上作为缓冲，把黄油和面糊拌匀

4.面糊倒入直径15厘米的圆模内，在桌面上轻磕几下，消除面糊中的大气泡。烤箱预热，中层上下火175度25分钟左右