如何做好吃香辣虾【推荐四篇】
生活中喜欢吃虾的人很多,虾的营养价值非常,多吃虾可以补充身体所需的钙质。你了解香辣虾的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的香辣虾吗?下面就让读文网小编给你介绍一下好吃香辣虾的要如何做?
香辣虾的好吃做法1
香辣虾的材料
鲜活大虾,大蒜,生姜,葱白,朝天椒,香菜根,料酒,生抽,糖
香辣虾的做法
1:剪去虾枪和虾须,保留虾脚;
2:大虾背部用小刀划开,挑出泥肠;
3:锅里加入适量橄榄油,放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;
4:放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷入适量料酒;
5:倒入适量生抽调味;
6:加入适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。
香辣虾的小诀窍
1: 活虾不方便处理的时候,可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理;
2:虾枪很锋利,最好去除,保留虾脚可以让虾比较美观;
3: 虾很滑,可用毛巾包住操作,开背挑泥肠请注意安全;
4:根据各人嗜辣程度选用辣椒;
5:虾很容易熟,不要过分的煸炒,以免虾肉太老口感欠佳。
香辣虾的好吃做法2
香辣虾的材料
大虾300克,土豆1个,蒜薹100克,熟花生米50克,姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油、植物油
香辣虾的做法
1、大虾洗净,去掉泥肠,土豆去皮,切条。
2、姜蒜切片,葱、干红辣椒切段,蒜薹洗净切段。
3、锅内放植物油烧热,放入虾炸熟,捞出沥油。
4、炸土豆条,捞出沥油。
5、锅底留一点油,放入姜蒜片、辣椒段炒出香味。
6、放入蒜薹,翻炒几次,加入炸好的虾和土豆条。
7、翻炒几次,蒜薹断生时放入生抽、白糖、盐、葱段。
8、加入熟花生米,淋点香油,翻炒出锅。
香辣虾的好吃做法3
香辣虾的材料
基围虾,青辣椒,红辣椒,料酒,油,姜蒜,如果有喜欢麻的筒子,还可加入花椒
香辣虾的做法
1、基围虾先用清水浸泡,然后减掉虾头、虾须、虾角。
2、处理好的基围虾,用料酒和姜丝腌制10分钟。
3、凉锅下油适量,加入姜片、蒜片,油热后加入基围虾,加入少量料酒翻炒一下。
4、加入青辣椒、红辣椒翻炒数下,装盘出锅。
5、最后偶还勾了点芡,不过根据自己口味来即可。嘻嘻,香辣虾就这么做好了!
看过“如何做好吃香辣虾”
香辣虾的好吃做法4
香辣虾的材料
虾一斤,干红辣椒,葱,蒜,花椒,香辣酱,香油,盐,糖,熟白芝麻
香辣虾的做法
1.买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用
2.葱切断儿,蒜扒皮整个备用
3.锅内放油,可以适当多些,油七、八在热时放入虾,炸至变成红色捞出
4.把锅中的油倒出来,不用再放油了,锅中粘的油就足够了,放葱、蒜、花椒炒香,再放入几滴香油继续翻炒均匀
5.倒入辣椒,翻炒一会,放入香辣酱,翻炒均匀
6.倒入小半小碗水,加盐、白糖,翻炒
7.加入虾,翻炒一会儿,当汁被虾吸收得差不多时,放入熟白芝麻,快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可