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怎么做山药糕实用4篇

山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。山药既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。你想了解山药糕是怎么做的吗?下面读文网小编来告诉你怎么做山药糕?

山药糕的好吃做法1

山药糕的材料

淮山药,糯米粉,大枣

山药糕的做法

1.将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽

2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟

3.蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细

4.取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可

看过“怎么做山药糕”

山药糕的好吃做法2

山药糕的材料

主料:红豆100g,山药100g

辅料:玫瑰酱适量

山药糕的做法

1、腌制好的,已经进过发酵的玫瑰酱。

2、取出需要的量。

3、蒸熟的山药去皮碾成泥。

4、山药泥放入大碗中,淮山药就是好,很面,泥一点都不湿,可以随意调配,依然容易成型。

5、蜜红豆倒入山药泥中。

6、玫瑰酱也加入,搅拌均匀。

7、用模具压成型。

8、脱模即可享用。

9、最后用青菜装饰一下,让它看起来漂亮些。

山药糕的好吃做法3

山药糕的材料

山药,红豆沙,枣泥

山药糕的做法

1.清理山药:我们把山药表皮洗干净,然后拿削皮器刮去皮。需要注意,山药的粘液会让人手痒痒,最好戴上手套。(我第一次做的时候,轻估了这个痒,就直接拨皮了。痒的不行了,不过我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止痒~

2.蒸制山药:把洗干净的山药,上蒸锅蒸制20分钟左右。用筷子插一下很容易插进去,山药肉变的很粘就ok了

3.制作药泥:等山药稍微凉一下,把药泥放在保鲜模上,包起来用捣子(或者保鲜模棍)打成泥状。不断折叠药泥确保没有硬块。

4.大功告成:取适当的山药泥把红豆沙包入,搓成团子放入模具。压紧然后把装有药泥的一面超下,握紧模具敲打桌面,直到糕饼掉出。

5.模具展示~~(卖酒店饭店设备的小店有卖)。

6.成品来个造型。

山药糕的好吃做法4

山药糕的材料

紫薯、山药、炼乳、蜂蜜、沙拉酱

山药糕的做法

1、紫薯、山药蒸烂压成泥。

2、山药泥拌入蜂蜜混合均匀。紫薯泥加入炼乳,紫薯有点干,可加入少许水润滑。

3、用模具压好。这个过程不太容易,还不容易移动。没有磨具的可以找个容器的盖子,填充好紫薯泥山药泥,然后扣出。

4、最后一层山药一层紫薯叠加摆盘。简单吧!

5、食用时可淋上沙拉酱、番茄酱等。

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