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5.20的浪漫礼物——西班牙海鲜饭(六篇)

5.20快到啦,有对象的同学该告白的告白,该约会的约会。现在5月20号成了情侣表达爱意的日子,有很多男同胞想尽办法在这一天给女友/老婆惊喜,送花?看电影?这是都out了。下面读文网小编给大家推荐5.20的浪漫礼物——西班牙海鲜饭,充满异域风情的西班牙海鲜饭能瞬间融化你的味蕾。

西班牙海鲜饭的好吃做法1

西班牙海鲜饭的材料

带壳的虾、带壳的mussel、鸡肉(我用鸡翅代替了,也可以用鸡高汤代替)、西

红柿块(我用了罐装西红柿块代替)、青红辣椒(自家的青椒配上超市买的甜红椒)、

紫洋葱、蒜瓣、葱、paprika(印度不辣的辣椒粉,只为了上色用的)、姜黄粉(看了一

菜谱,建议用这个,尽管这是东南亚菜谱中的调味品)、青豆(我这次没有加,因为

家里没有了)、盐、糖、胡椒粉。

西班牙海鲜饭的做法

先将米泡一会,然后去准备上述食材。

将青红椒切片、洋葱切粒 、蒜瓣剁碎,然后先在旺火中炒出香味。之后放入鸡翅,反

复炒,最好外皮有点焦香。再放入姜黄粉、辣椒粉、盐、少许糖。

开始放入米一起炒,然后加入水和西红柿酱,大火烧开,然后转入中火焖。

水快干的时候,锅内的饭中出现好多气泡孔,这时候转入小火。此时可以放入虾、

mussel。

小火焖20分钟即可。如果有青豆需要放,在最后5分钟内撒入,这时候,还可以撒少许

盐和胡椒粉。

味道多好,我就不说了。想想又是鸡翅,又是海鲜,这样的饭怎么会不好吃?

西班牙海鲜饭的好吃做法2

西班牙海鲜饭的材料

花枝1两,新鲜干贝1两,虾仁1两,海瓜子5两,圆鳕鱼1两,青椒1两,红甜椒1两,洋葱1两,白饭6两,

调味料A:太白粉1小匙,水2小匙,

调味料B:红花粉适量,

调味料C:盐适量,高汤50cc,奶油2小匙,

调味料D:白酒80cc,鲜鸡晶适量,水100cc

西班牙海鲜饭的做法

1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块,洋葱洗净并切碎,分别以沸水汆烫后捞起沥干;虾仁洗净去肠泥;海瓜子泡水使之吐沙约2小时;调味料A调制成太白粉水备用。

2. 将1小匙奶油放入锅中加热,放入洋葱爆香,加入香米,以中火炒约15分钟,边炒边加入高汤,再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。

3. 将另1小匙奶油放入锅中加热,将调味料D及作法1的其他材料一起煮开后,将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅,淋在作法2上食用即可。

西班牙海鲜饭的好吃做法3

西班牙海鲜饭的材料

材料:橄榄油,大米(吸水性要比较好的),杂海鲜(例如:虾,贝类,鱿鱼,青口等),长形的甜椒,鸡腿,番茄,番红花,蒜头,洋葱,鱼汤

西班牙海鲜饭的做法

将鸡腿用少量的油煎至8分熟,海鲜以蒜头爆香后加入白葡萄酒炒至5-7分熟。

番红花取3-4条用热水泡至颜色出来后放一旁;大米泡20分钟沥水备用。

取一平底锅,以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香,加入泡过的大米番炒至透明,火力以中小火即可。

倒入番茄和甜椒,倒入番红花水和鱼汤,以中火烧5分钟后,倒入杂海鲜和鸡腿后,盖上锅盖闷5分钟后,熄火再闷10分钟即可。吃的时候加些柠檬汁就OK了。

西班牙海鲜饭的好吃做法4

西班牙海鲜饭的材料

鱿鱼须,带子,去壳带尾虾,青蒜,黑罐装橄榄片,黑胡椒数粒,橄榄油,海盐,西红柿酱,鲜西红柿1个(切丁)

西班牙海鲜饭的做法

1、先将海鲜用开水焯一下。

2、再起油锅,放两大勺橄榄油,油里稍稍放点盐,不要把油烧得太热。

3、先下青蒜和鲜西红柿,炒出香味后将混合海鲜一起倒入油锅,拌炒三至四分钟。

4、之后浇入西红柿酱,加入黑橄榄片混炒一至两分钟后即可起锅。

西班牙海鲜饭的好吃做法5

西班牙海鲜饭的材料

洋葱1/4个,番红花少许,高汤300㏄,花枝半只,淡菜6个,草虾6只,生干贝6个,巴西里末少许,盐少许,黑胡椒少许

西班牙海鲜饭的做法

1.将米洗净,沥干水分;洋葱切末备用。

2.热2大匙橄榄油,放入洋葱末炒香,加入洗净的米一起拌炒至洋葱变软,再倒入高汤与番红花熬煮至米粒熟透成一锅金黄色的汤饭。

3.将花枝切圆片,与淡菜、草虾、生干贝一起加入作法2的汤饭中搅拌至熟,再加入调味料拌匀,撒上巴西里末即完成。

西班牙海鲜饭的好吃做法6

西班牙海鲜饭的材料

米两杯 (最好用短圆的Valencia or paella or risotto米,我用的是risotto,正统作法是不淘、不洗、不先泡水。这样才能做出一粒一粒。)

鸡肉切成小块,

Chorizo切成小块,

海鲜随意,我这次放的是鲜贝、墨斗鱼、虾和青口

洋葱切碎,

西红柿一大个,被我打成了液体,大多数人都会用罐装的西红柿。

胡萝卜切成丁,

小豌豆一小碗(或者用毛豆)

调味料:

藏红花一小撮,用一点温水将它先浸泡(水不要太多,不能超过半杯)

匈牙利红椒粉一匙(Paprika)我自己使用的是Smoked Paprika

盐与胡椒适量

蒜泥适量

半杯dry sherry wine

三杯高汤(没有就用罐装的鸡汤)

西班牙海鲜饭的做法

1,先准备好海鲜,将虾用盐和淀粉腌上,墨斗鱼汆一下,青口煮开口捞出。

2,在锅中加入适量的橄榄油,烧热以后放入鸡丁抄断生盛出,放入虾煎黄后捞出,再放入Chorizo炒至金黄后盛出。

3,在剩余的油中放入洋葱和炒出香味,然后再放入胡萝卜丁和西红柿,炒三分钟左右放入米,鸡丁。鲜贝和Chorizo,一起抄制一两分钟,充分混合均匀。加入盐,胡椒,sherry wine,辣椒粉,藏红花和浸泡的水和高汤。搅拌均匀,大火烧开以后,盖上盖子,用中小火焖15—20分钟。

4,开盖加入豆子,虾,墨斗鱼和青口,然后移入烤箱中,不要盖盖子烤10-12分钟,烤箱温度设定在350度。

5,吃的时候可以根据自己的喜好挤上一点柠檬汁。

看过“5.20的浪漫礼物——西班牙海鲜饭”

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