辣子鸡有哪些好吃的做法推荐通用八篇

辣子鸡一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美。你想了解好吃美味的辣子鸡要怎么做吗?接下来读文网小编给你推荐一下辣子鸡的好吃做法。

辣子鸡的好吃做法1

辣子鸡所需的材料：

柴仔鸡一只，剁椒一勺，豆瓣酱一勺，干辣椒四个，啤酒三分之一瓶，料酒适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，红烧酱油适量

辣子鸡的具体步骤：

1、把鸡肉切成小块，然后放入料酒、盐、酱油、花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时。

2、把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。

3、把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。

4、重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒.

5、炒出香味后，放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了。

6、临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了!

看过“辣子鸡有哪些好吃的做法推荐”

辣子鸡所需的材料：

主料： 鸡1000克

调料： 花椒8克、辣椒(红、尖、干)30克、大葱15克、姜10克、味精2克、盐8克、料酒15克、生抽10克、植物油25克、大蒜(白皮)5克、白砂糖2克

辣子鸡所需的材料：

鸡肉，料酒，盐，酱油，花椒粉，葱花，蒜，姜

辣子鸡的具体步骤：

1、把整只鸡切成小丁。

2、在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右。

3、烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。

4、再倒入码好味的鸡肉翻炒。

5、然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。

6、最后放盐、味精、白糖调味，盛出即可。

辣子鸡的具体步骤：

第一步，鸡切块，腌制30分钟。

第二步，下油锅炸至熟，此时鸡肉成白色。

第三步，晾干后，鸡块再次下油锅，炸至金黄。

第四步，煸花椒和干辣椒，炒出香味。

第五步，一起翻炒。

辣子鸡的好吃做法7

辣子鸡所需的材料：

鸡，花椒和干辣椒

辣子鸡的具体步骤：

1.将鸡洗净剁好，焯水;

2.用笊篱将焯好的鸡肉过滤水分备用;

3.锅内油烧七成热，放入花椒炸出香味;

4.倒入豆瓣酱炒出香味，再加入剁椒和干辣椒炒出香味，下姜煸出香味;

5.倒入焯好的鸡肉，不要翻动，直接加入料酒和酱油翻炒;

6.炒出香味后再倒入少许啤酒、大蒜不停的翻炒;

7.炒制五分钟左右即可加入盐、鸡精搅拌均匀即可出锅。