蒜香茄子有哪些好吃的做法(汇编4篇)
蒜香茄子是一道美食,主要食材是茄子、蒜头,蒜香浓郁,咸鲜可口。好吃的蒜香茄子做法有哪些呢?下面就让读文网小编给你介绍一下蒜香茄子的做法有哪些?
蒜香茄子的好吃做法1
菜谱简介 蒜香浓郁,咸鲜可口。
蒜香茄子的材料
主料:茄子500克,蒜头10克
辅料:葱末,姜末,盐,酱油,花生油,味精,料酒,白糖
蒜香茄子的做法
1、将茄子洗净去蒂,撕成块状备用;蒜头去皮切片,香菜洗净切段。
2、炒锅注油烧热,下入蒜片,葱姜末爆锅,倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒,炒至茄子熟透,用旺火收浓汤汁,放入味精、香菜,翻匀出锅即可。
蒜香茄子的好吃做法2
蒜香茄子的材料
长茄子2个,6个蒜瓣
蒜香茄子的做法
1、长茄子两个,滚刀切块,凉水里泡5分钟,捞出,沥干。
2、锅内放油,将茄子块炒软炒熟,盛出备用。
3、将6个蒜瓣拍扁,再在锅内倒入油,把蒜瓣放入油内爆一下,放入一勺香辣酱,少许白糖。
4、倒入熟茄子混合炒匀,起锅时洒一些葱花儿。
蒜香茄子的好吃做法3
蒜香茄子的材料
原料:茄子,青椒,韭菜,蒜
配料: 八角,白糖,干辣椒,香油
蒜香茄子的做法
1:茄子洗净去蒂削块,青椒切圈,韭菜切段,蒜拍扁切碎
2:底锅热油放八角,干辣椒,一点蒜碎爆香
3:淋入酱油、味极鲜,再倒入茄子炒至熟透
4:稍加一点白糖,将青椒倒入略炒一回
5:将拍好的蒜碎、韭菜段依次倒入
6:加盐、鸡精,滴几滴香油翻匀出锅即可
蒜香茄子的好吃做法4
蒜香茄子的材料
茄子、料酒、红萝卜、洋葱、青椒
蒜香茄子的做法
1。茄子正反各斜切片,刀下一头略提,使得整体相连不断
2。料酒少许还有盐把茄子淹几分钟
3。红萝卜洋葱青椒切丝待用
4。油锅里多放些油,茄子先入锅两面略炸一下,捞出备用
5。油锅洗净加少量油,炒香葱花,姜末和蒜头后,加入洋葱和红萝卜翻炒
6。把茄子放入炒锅内,加一些高汤,调好味道,慢火煨一会儿
7。出锅前加味精,装盘
8。再清锅放入少量油,加入青椒丝和辣椒酱和少许盐,炒出香味后,浇在茄子上面