梅子酒的做法推荐(合集4篇)
酿得好的梅子酒,同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈,两样风情交揉一体,遂格外令人沉醉。你想了解如何做出可口的梅子酒吗?下面读文网小编跟你分享一下梅子酒的做法有哪些?
梅子酒的好吃做法1
梅子酒的材料
新鲜青梅1斤,黄冰糖0.6斤,白酒1斤,生粉(用于洗梅子)容器一个
PS:青梅以7成熟带黄的为好,喜欢青涩的就用带绿色的,但糖要多点。市场价3.5元每斤。酒以40度高粱酒或广东米酒,我买的是奥运冠军陈小敏老爸酒厂弄的。
容器:
4斤装配1.8斤梅子,2斤酒,黄冰糖1斤
10斤装配4斤梅子,4斤酒,黄冰糖2.4斤
15斤装配6斤梅子,6斤酒. 黄冰糖3.6斤
20斤装配8斤梅子,8斤酒. 黄冰糖4.8斤
PS:喜欢美容的可以加入红枣和枸杞籽,红枣一定要去核啊。
梅子酒的做法
1、操作步骤
A.将新鲜青梅泡上六至八小时,要用生粉喇过以便除去不干净的东西,我亲自洗了一个下午。
B.过完清水后晾干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西。切记:青梅不能搓洗,不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。
C.将玻璃容器底部先放入一层梅,再放入一层冰糖,需将梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。最后封盖,摇几下.
D.耐心等待九个月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了, 按我麦子配方比例一定要泡上两年以上,这样的青梅酒就是绝品。
2. 保存:要用保鲜纸封实, 放于阴凉处。
梅子酒的好吃做法2
梅子酒的材料
青梅三斤,米酒4瓶310ML的,黄冰糖2斤
梅子酒的做法
1.先将青梅洗净,晾干(据说最好用开水烫一下,我没烫)
2.广口泡酒瓶洗净,再倒进一点米酒消毒
3.把晾干的青梅慢慢地倒入广口泡酒瓶,再加入黄冰糖,接着倒入米酒,刚好装到8分满的样子,留一些余地好让青梅出酒
4.密封泡酒瓶,放到干燥阴凉处.最好贴上标签,注明日期.耐心的等待
5.青梅酒的最佳品赏期:3个月(90天左右),泡至一年以上的就是极品了
梅子酒的好吃做法3
梅子酒的材料
啤酒1罐,干梅子数颗
梅子酒的做法
(1)取一个透明杯子,将干梅子放在杯子底部。
(2)把啤酒倒入,搅拌至梅子气味与啤酒相结合时,即可饮用。
梅子酒的好吃做法4
梅子酒的材料
梅子,白酒,冰糖
梅子酒的做法
1.照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水.
2.放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒).
3.加冰糖.比例可以是梅子:酒:冰糖=1:1:0.5.糖分几次添加.不要一次加完.糖多可以减低酒的度数.
梅子酒的小诀窍
不喝酒的MM可适当加多点.泡果酒的白酒度数不要太高.否则味道太浓口感也不好.