好吃的早餐菜肴做法【合集4篇】

一日之计在于晨，早餐是三餐中最早的一顿，早餐要吃得好。下面读文网小编给你推荐几款好吃的早餐菜肴做法。

好吃的早餐菜肴——南瓜羹

材料

南瓜

牛奶

糖

做法

1、准备一只南瓜，洗干净。

2、把南瓜蒸熟后，放进果汁机搅拌成泥。

3、将南瓜泥和牛奶倒进锅里，加糖。

4、把南瓜泥、牛奶、糖适当的加热后即可食用，补中益气，很适合秋天吃哦!

好吃的早餐菜肴——煎吐司

材料

白吐司2片，鸡蛋1只，盐，黑胡椒粉少许

做法

1、鸡蛋打散，加入适量盐、黑胡椒粉打匀。

2、用小汤匙将打匀的蛋液均匀抹在吐司上。

3、用刷子在锅里刷一层油，用中小火慢慢煎。煎到两面金黄即可。

好吃的早餐菜肴——香葱鸡蛋卷饼

材料

鸡蛋6个，小葱1根，盐少许，胡椒少许，食用油少许

做法

1、鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒。

2、平底锅刷上薄薄一层油，舀一汤勺鸡蛋液，摊满整个锅底，小火慢煎。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上。

3、重复做4个，直到蛋液用完。

4、把蛋饼重叠在一起，然后从一端卷起，放置稍凉后即可切段装盘了。

小诀窍

鸡蛋液一定要用小火慢煎，否则上面还是稀的底下就糊了。

好吃的早餐菜肴——鸡蛋布丁

材料

鸡蛋4-8个(看各人喜爱的布丁硬度而定，喜欢软一点的可以少放一点鸡蛋)，白糖4大勺，浓缩牛奶250ml，常规牛奶250ml，柠檬1个

做法

1、蛋黄和蛋清分离，留下蛋黄，蛋清可以用于别的菜。

2、加入浓缩牛奶和常规牛奶，与鸡蛋一起打散均匀。

3、把白糖放入锅中，小火慢慢加热，不停搅拌白糖，直到变成焦糖(糖浆)，倒入模具中，晃动一下，让模具底部和侧面较低的地方都沾上糖浆，然后放在冷藏层定型。

4、鸡蛋液倒入模具中，用刀刮下柠檬皮混合进去，用保鲜膜封上。

5、蒸锅水开后，放入模具开蒸，改到中火，蒸20-30分钟，直到整个布丁变得坚固。

6、冷藏后把布丁从模具中翻一面倒入盘中，可用刀在周围切一圈，以便分离模具和布丁。