金枪鱼的不同做法有哪些【合集四篇】
金枪鱼也称鲔鱼、吞拿鱼,它是一种生活在海洋中上层水域中的鱼类,分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域,属大洋性高度洄游鱼类。下面就让读文网小编给你介绍一下金枪鱼的不同做法。
1、金枪鱼土豆泥的做法
材料
两土豆,沙拉酱,腌火腿(只要少少),黄油,金枪鱼罐头,香菜
做法
1、土豆去皮蒸软后捣成泥,火腿切细粒,黄油,沙拉酱一起拌匀后装一容器中放入冰箱冷藏1小时以上吧。
2、取出后用小刀贴在容器里边旋转一周后,倒扣出来,把沙丁鱼肉放在上面,撒点香菜末,再用沙拉酱围边,用火龙果削了几个球摆盘即成。
2、金枪鱼沙拉的做法
材料
主料:原味金枪鱼1袋(170g)
配料:生菜1/4个、紫甘蓝1/4个、甜玉米1根、小番茄8个、黑加仑干1小把
调料:黑醋1汤勺、蜂蜜芥末酱2茶匙
做法
【准备】:全部蔬菜清洗干净,生菜手撕大块,紫甘蓝切细丝,小番茄一切四瓣,玉米用微波炉叮熟、剥下玉米粒,黑加仑干用清水泡软;
1. 将全部处理好的蔬菜放入盆中;
2. 加入原味金枪鱼;
3. 加入黑醋和蜂蜜芥末酱;
4. 充分混合均匀即可。
小诀窍
1. 玉米入微波炉加热,正反面各2分钟即可,这样玉米粒更甜嫩;
2. 罐装金枪鱼本身含有盐份,所以调味要根据个人口味决定;
3. 黑加仑干可用葡萄干替代,泡软后再使用。
3、金枪鱼鸡蛋披萨卷的做法
材料
主料:鸡蛋1个
配料:金枪鱼适量、培根1片、小洋葱1个、青辣椒1根、红甜椒少许、干酪2片、面粉少许、香葱少许
调料:盐适量
做法
1、培根、小洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。
2、鸡蛋磕入碗中,加入少许盐、少许橄榄油搅拌均匀。
3、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
4、不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。
5、大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上青红椒丝、小洋葱丝、培根丝、葱段,最后铺上切好的干酪丝。
6、盖上盖子,继续开起小火,焖2-3分钟左右。
7、打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。
8、然后撒上金枪鱼,把鸡蛋披萨卷起来,用小刀均匀的分割成段。
小诀窍
1、蔬菜可以根据自己喜欢的搭配,但最好是易熟的。
2、建议加培根,味道特别好。培根是咸的,所以馅料里不用加盐。
3、在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。
4、全程小火,温度控制在130度左右。
4、金枪鱼鸡蛋手卷的做法
材料
鸡蛋1个,黄瓜10克,熏火腿1片,蛋黄金枪鱼罐头3勺,面包1片,紫甘蓝1片
做法
1、鸡蛋打成蛋液,加少许盐;黄瓜切成小丁;紫甘蓝切小丁。
2、蛋液倒入煎锅摊成蛋皮(小火)备用。
3、熏火腿煎至微焦,然后切成小丁。
4、把面包撕碎,和黄瓜丁、火腿丁拌在一起,倒在蛋皮上;然后淋上金枪鱼罐头。
5、把蛋皮卷起,撒上紫甘蓝丁。
小诀窍
一定要小火煎,翻面时注意不要把蛋皮弄破。