豆苗虾仁的做法【通用3篇】

虾和豆苗都有美容的功效，也富含营养。你想知道豆苗虾仁是怎么做的吗?下面读文网小编给你介绍一下豆苗虾仁的做法。

1.豆苗虾仁的做法

(1)虾仁要去除泥肠，腌在适量的盐及淀粉中。

(2)豌豆苗洗净，放入竹箕，沥干水分;姜切末，大蒜切末。

(3)把盐、色拉油、淀粉以外的调料放入容器搅匀。

(4)把锅加热后，倒入色拉油，用大火炒虾仁，然后盛出盘中备用。

(5)倒色拉油于锅中，加热后用大火炒豆苗与姜末、蒜末，盛入盘中备用。

(6)把色拉油倒入锅中加热，加入已搅匀的调料与炒好的虾仁及豆苗，很快搅匀，即可盛食用。

2.豆苗虾仁的材料

虾仁12两

豆苗1/2斤

蛋白1/4个

盐、味精、胡椒粉、太白粉各少许

3.豆苗虾仁的营养价值

豌豆苗:

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

豆苗有助治疗咳嗽、胃痛等疾病，有利尿功效。豆苗配虾仁对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。

虾仁:虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防豆苗虾仁

豆苗虾仁

止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

虾肉:虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。

豌豆:豌豆营养丰富，籽粒含蛋白质百分之20至24，碳水化合物百分之50以上，还含有脂肪、多种维生素。每一百克籽粒中含有胡萝卜素0.04毫克、维生素B1 1.02毫克、维生素B2 0.12毫克。豌豆籽粒有很好的煮软性，可以煲汤炊饭，也可作多种食品工业原料。在发芽的豌豆种了中还含有丰富的维生素E。嫩豆和鲜豆可制罐头。鲜嫩茎稍、豆荚和青豆含百分之25至30的糖分、多种维生素和矿物质，是优质美味的蔬菜。嫩茎含可消化蛋白质达百分之21.2和氮百分之0.52，磷百分之0.11和钾百分之0.25，荚壳含蛋白质百分之7.5，是家畜的优良饲料和绿肥。豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。