葫芦烹饪方法精选【汇编七篇】

葫芦瓜，又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。下面是读文网小编整理的一些葫芦烹饪方法方法，希望对大家有所帮助!

西葫芦炒牛肉的做法：

材料

牛肉，葫芦瓜

做法

1、牛肉切片腌好，葫芦瓜切片。

2、起锅爆炒牛肉，盛起。

3、另起锅，放蒜茸，到半焦状态倒入瓜片，翻炒，加盐，兜均匀，瓜不用炒太熟。

4、再加入牛肉片，再兜匀，起菜。

葫芦炒面筋的做法：

材料

嫩葫芦，毛豆，油面筋，蒜头，盐，鸡精，水淀粉

做法

1 葫芦去皮后剖开去籽，然后切成片;

2 油面筋用热水泡软;

3 炒锅烧热后加入油烧热，下蒜片和毛豆煸炒;

4 煸至毛豆变色，下葫芦片煸炒一会;

5 加入油面筋，加盐调味，加适量清水盖上锅盖大火烹煮5分钟左右;

6 至葫芦变软呈透明状，加入鸡精炒匀，淋入水淀粉勾薄芡即可。

葫芦适合人群：

一般人群均可食用。

特别适合免疫出现暗适应能力下降，夜盲及干眼病; 生长发育受阻;味觉、嗅觉减弱，食欲下降; 头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。、癌症患者多食。以及出现适应能力下降，夜盲及干眼病; 生长发育受阻; 味觉、嗅觉减弱，食欲下降; 头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等人群。

葫芦瓜排骨汤的做法：

材料

葫芦瓜1只，肉排1条，盐适量，鸡精适量

做法

1.将葫芦瓜去皮切厚件。

2.排骨切大块。

3.加水一起入锅烧开，文火煮2小时，放盐、鸡精调味就好。清清淡淡，好喝，解渴。

葫芦食疗作用：

1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

3、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

4、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

6、淋证：含有丰富的维生素C和胡萝卜素等，有利于控制炎症，帮助泌尿道上皮细胞的修复。

7、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。

8、养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

9、其他功效：具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。

玉米葫芦瓜排骨汤的做法：

材料

葫芦瓜，排骨，玉米，盐，葱，姜

做法

1.排骨焯水，去除血沫，清洗干净

2.葫芦瓜和玉米切块，姜切片，葱切断儿

3.砂锅内加适量清水，放排骨和玉米，再放入姜和葱，大火煮开后，撇去表面的浮沫，转小火煲1—1.5小时

4.加入葫芦瓜块，继续煲30分钟，出锅时放盐调味，喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉，也可以不放。#p#副标题#e#

7珍葫芦的做法：

材料

乳鸽3500克，鱼翅250克，元贝100克，辽参200克，鸡汤适量

做法

1、乳鸽治净，脱骨。鱼翅、辽参、元贝煨制好，填入脱骨后的乳鸽中，制成葫芦形状。

2、将制好的乳鸽盛入容器中，加入鸡汤，上笼蒸至酥烂即成。

创新说明

融海鲜珍品、飞禽于一体，在传统的技法上有所突破。

小诀窍

特点

造型逼真，营养丰富。