中式年糕的4种家常做法(汇总4篇)

海南年糕的表面光滑，色黄细软，味道甜香。按当地的风俗，每逢农历腊月，家家户户都为欢度新年而赶制年糕，并作为节日礼品。你知道如何做出可口好吃的年糕吗?接下来读文网小编给你推荐中式年糕的4种家常做法。

中式年糕的家常做法1

材料

A：条状的火锅年糕(不要片状的哟!) 1袋

B：洋葱小半颗，胡萝卜小半根切成细条(或用别的蔬菜，如青椒，圆白菜都OK)

C：韩国辣酱适量，生抽，糖，盐适量

D：煮年糕的水或高汤适量

做法

1、先将年糕条倒入沸水中煮一下，煮到5至6分熟装起待用;

2、热锅放适量油，放入材料B炒一炒;

3、放入烫过的年糕条拌炒一下，加入适量辣酱，和其他调味料继续炒!加入高汤或是刚才煮年糕的水，

煮一会，到汁收的差不多。

4、完成啦!

中式年糕的家常做法2

材料

糯米粉400克，白砂糖120克，牛奶260毫升，椰浆80毫升，玉米油180毫升，鸡蛋(约150克)3只，蜜红豆适量，泡打粉1小勺

做法

1.糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖，牛奶，椰浆，玉米油，鸡蛋用打蛋器打匀，本来用的手动打蛋器，打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。

2.烤盘涂油，把面糊过筛倒入，过筛这步别省略，这样做出来成品更细腻。

3.然后把蜜红豆随意撒在面糊上，也可用买的红豆沙，不过我更喜欢自己做的蜜红豆。

4.蜜红豆撒好后，用勺轻轻压入面糊内。

5.入预热好的烤箱里180度20分钟后，表面微黄时取出撒上椰丝再入烤箱继续烤20分钟，共40分钟左右至表面金黄即可，也可根据自己喜欢好的口感和表面颜色来适当调整时间。烤好后取出放凉切块即可食用了。

中式年糕的家常做法3

材料

糯米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个

做法

1.白糖加清水煮到糖化，放凉待用

2.糯米粉加入放凉的糖水搅拌，面糊拿起滴下不马上塌下即可

3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1个小时左右，用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接吃也可以，煎了吃比较香)

4.放凉切片，沾上蛋液，平底锅放油，煎至两面金黄色

看过“中式年糕的4种家常做法”

中式年糕的家常做法4

材料

白糖,年糕.

做法

1.将年糕切成条状.

2.下锅炸至金黄.

3.撒上白糖即可.