蒙古奶茶的制作方法是什么汇总3篇

2023-01-28 05:13:18

蒙古奶茶是内蒙民族传统的热饮料，由砖茶水加鲜奶熬制成。下面读文网小编为大家介绍蒙古奶茶的制作方法，欢迎阅读。

蒙古奶茶的制作方法1

食材

1、牛奶(用利乐枕包装的牛奶比较好)500g、

2、茶(红茶或者有专用的砖茶)25g、

3、米(大米，要是有内蒙古的炒米就更好)30g

步骤/方法

1、把米洗干净后放在锅里干炒，米是湿的炒时会粘锅，可以提前洗好控一控水或者用不粘锅炒。把米炒至深黄色，炒出米香，备用。

2、锅中放水约2500g，放入茶一起煮，煮至颜色深咖啡色。把里面的茶叶过滤出。

3、煮好的茶水中放炒好的米、牛奶一起煮，锅开后，再煮大概10分钟让米、茶、奶充分的融合。

4、根据个人口味放盐或糖都可以。

原料：水500毫升、牛奶250毫升、紧压茶50克。

配料：黄油10克

调料：盐

做法：

1、将紧压茶掰碎放在锅中，冲入烧开的水，将水煮成棕红色，箅去茶渣，备用。

2、牛奶中放入黄油，煮开。

3、将滤清后的茶汤继续熬煮，用大勺子将牛奶逐勺加进去，一边加一边用勺子将加了牛奶的茶汤扬沸，当全部牛奶都加进去后，再煮到沸腾，加盐调味后关火。

4、上桌时配上从超市购买的炒米和各种奶酪、奶干，即可，也可以搭配自己喜欢的其他小食。

1、将砖茶(青砖或者茯砖)掰碎，加适当水到锅里熬煮，直到茶汤红色，滤掉茶渣备用。

2、酥油(黄油)放到锅里，加上炒米，奶豆腐，奶皮子，少量牛肉干炒香，再把茶倒入。煮开，加入少量盐(可按口味加减)。

3、慢慢倒入牛奶，用勺子将奶茶扬起，沸腾一小会就可以出锅，用保温瓶装着，饮用时还可以泡着奶皮子或奶渣子。

这种奶茶是当地牧民的方法，也是补充人体营养的一种主要方法，每日清晨，主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜欢喝热茶，早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。