虎皮蛋糕的制作方法是什么(精选两篇)

虎皮蛋糕味道美味，那么蛋糕上的花纹是怎么出现的，要亲手制作才明白，原来这虎皮是蛋黄受热急剧收缩形成的花纹。下面随读文网小吧一起看看虎皮蛋糕的制作方法把。

虎皮蛋糕的简单制作方法

1先把蛋黄分在打蛋桶里

2加上糖粉

3放上打蛋球安装到打蛋机上

4称好色拉油和糕点粉(分开装)

5然后拿出一个烤盘在上边均匀的刷上色拉油(不是称好的 )，在铺上一张白纸

6回到打单机旁开启机子先把蛋黄和糖粉搅均，再快打3分钟，然后加上糕点粉和色拉油用抵挡搅均

7再倒在刚才弄好的盘子中

8然后用刮板抹均匀

9最后把炉温升好上火250下火0先烤4分钟倒盘再成图片这样就可以出了。

虎皮蛋糕的制作方法

1.蛋黄、细砂糖、蜂蜜一起倒入搅拌缸中，中速拌至糖溶化

2.搅拌机改为快速拌至浓稠

3.加入过筛的玉米淀粉

4.搅匀后慢速加入色拉油搅匀

5.将面糊倒入烤盘(烤盘垫油纸，纸上再刷油)

6.将面糊抹平，振动后入炉，上火220°C、下火180°C，烤约10分钟

7.烤熟后移出烤盘冷却

8.中间夹入其他任意一种蛋糕卷抹上果酱卷成长卷，切块