虎皮蛋糕的制作方法是什么(精选两篇)
虎皮蛋糕味道美味,那么蛋糕上的花纹是怎么出现的,要亲手制作才明白,原来这虎皮是蛋黄受热急剧收缩形成的花纹。下面随读文网小吧一起看看虎皮蛋糕的制作方法把。
虎皮蛋糕的简单制作方法
1先把蛋黄分在打蛋桶里
2加上糖粉
3放上打蛋球安装到打蛋机上
4称好色拉油和糕点粉(分开装)
5然后拿出一个烤盘在上边均匀的刷上色拉油(不是称好的 ),在铺上一张白纸
6回到打单机旁开启机子先把蛋黄和糖粉搅均,再快打3分钟,然后加上糕点粉和色拉油用抵挡搅均
7再倒在刚才弄好的盘子中
8然后用刮板抹均匀
9最后把炉温升好上火250下火0先烤4分钟倒盘再成图片这样就可以出了。
虎皮蛋糕的制作方法
1.蛋黄、细砂糖、蜂蜜一起倒入搅拌缸中,中速拌至糖溶化
2.搅拌机改为快速拌至浓稠
3.加入过筛的玉米淀粉
4.搅匀后慢速加入色拉油搅匀
5.将面糊倒入烤盘(烤盘垫油纸,纸上再刷油)
6.将面糊抹平,振动后入炉,上火220°C、下火180°C,烤约10分钟
7.烤熟后移出烤盘冷却
8.中间夹入其他任意一种蛋糕卷抹上果酱卷成长卷,切块