黄瓜咸菜的制作方法_黄瓜的种植方法是怎样的通用6篇
腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，腌黄瓜生吃的比较多。下面是读文网小编为您带来的黄瓜咸菜的制作方法，希望对大家有所帮助。
黄瓜咸菜的制作方法（1）
主料：小黄瓜700g
辅料：盐50g，糖50g，白醋40ml，陈醋50ml，花椒5g，干红椒5g，香油10ml，生抽75ml，八角2g，姜30g，蒜50g
步骤：
1.小黄瓜去花和蒂
2.用清水冲洗干净
3.切成段加盐拌匀
4.用重物压24小时以上
5.沥出水分
6.锅中放油加入花椒、八角、干红椒小火爆香
7.加入生抽、白醋、陈醋、糖煮开放凉
8.姜、蒜切片
9.姜、蒜片放在黄瓜中
10.倒入料汁，加入香油拌匀，再腌24小时
11.分次取食。
小贴士：
1 要选择细小的嫩黄瓜。
2 放在密封的容器中可以保存半个月以上，但要分次取食。
黄瓜牛油果寿司的做法
材料
水295毫升，寿司米185克，米醋3汤匙，盐1克，寿司卷用紫菜皮4张，黄瓜1/2条，切成细条，牛油果1个，去皮，去核，切片
做法
1.将水和大米放入一个煮饭锅里，在火上烧开，然后把火调小;盖上锅，煮约20分钟，或直至米变软及带粘性，水都被吸收了，饭即好了。将锅从火上移开。加入米醋和盐，搅匀。将饭舀进一个大碗里凉冷备用。
2.用塑料薄膜铺在竹制的寿司席上，再把一张紫菜皮放在塑料薄膜上，将手稍稍湿润一下，取一些凉冷了的米饭，均匀铺一薄层在紫菜皮上，稍压紧一下。米饭层不要盖住紫菜皮的底部和顶部，应距底部及顶部约1.3厘米。将黄瓜条和牛油果横放在米饭中间。把寿司席及已铺好的米饭层从底部往有蔬菜的方向卷一下，并压紧。边卷边把下边的竹席放开，再带着竹席卷动寿司卷从底部往顶部边缘。将紫菜皮顶端边缘略润湿一下。封上卷。重复以上步骤，完成其它的卷。
3.用一把锋利的刀，沾点水，将寿司卷切成5或6个均等的块。将切面平放在盘子里，配上你最喜爱的寿司调味料享用。
猜你感兴趣：
秋黄瓜的种植方法
1、配备营养土。应大力提倡育苗移栽，因为直播易造成暴雨冲击，高温瓜苗徒长，易受到病虫为害，导致缺苗断垅。一般在育苗前1—2个月利用梅雨季节和夏季高温，实行高温堆肥，营养土要求养份全、肥沃、疏松且无病虫害的土杂肥。每方土杂肥加进口三元素复合肥3—5斤，草木灰10斤，腐熟菜饼6—7斤，拌匀堆捂，上面用旧塑料皮盖严，高温时土堆子里面温度可达60—70℃，可杀死一些病菌，做钵前再将营养土拌和一次，使土肥充分融合，杜绝用老墙土做营养土，防止烧苗。
2、浸种催芽。一般用55℃温水浸种10分种或用50%多菌灵1500倍浸种一小时，然后用清水洗净再催芽，该方法重点是杀死种子上的病菌，夏季催芽比较好催，浸泡时间因温度而定，温度在30-35℃浸种1天半左右，不足30℃浸种1天半。浸种前应洗净种子表面粘液，种子浸好后晾至微干待播。
3、精做苗床。苗床要选择离大田近、没有种过瓜、靠近水源、便于管理的田块为宜。苗床要整平，土块要碎，上下要均匀一致，这样便于疏松透气，利于水份下渗和上升，增加苗床抗旱能力，然后精心做钵。在做钵前，苗床应做到130-140cm宽，沟宽50cm便于操作。苗床厢子要平，厢子做好后用50%多菌灵800倍液进行消毒杀菌，同时要注意防治地下害虫。
4、育苗。一般采用10×10cm的塑料套钵为宜，然后做钵。播种前浇透水，再每钵轻插1-2粒种子，要小心向下插。种子播好后，上面盖土，一般盖到看不见种子为宜，然后视营养钵水份状况再确定是否浇水，若盖种土上面土吃潮了，就不要再浇水;若是干的再用喷壶浇水。种子播好后，在苗床上搭架盖上农膜，草帘或遮阳网，防止暴雨冲苗或高温烧苗。
5、苗床管理。当瓜苗出齐后，要适当地控水控肥，防治瓜苗徒长，同时逐步揭去遮阴物炼苗，遇暴雨或特别高温时要及时覆盖，炼苗时要炼至叶片老健，基部粗壮根系发达为好，移栽前一周要控制水分，否则瓜苗生长嫩绿，栽入大田后，缓苗期拉长。苗期要注意防治好病虫害，主要有猝倒病(倒苗)、立枯病等，用苗菌敌、雷多米尔和50%多菌灵防治;瓜蝇子和瓜野螟用乐果加高效氯氰菊酯防治;红蜘蛛用克螨特等防治。
6、直播苗的幼苗管理。直播大田可在厢子做好后，直接打宕浇水播种，然后将堆捂好的营养土撒入瓜宕子里，有的农户将肥料作基肥施下以后就不在施肥，瓜路子和宕子又不上土杂肥老亲做亲，这样影响瓜苗素质。同时要搞好间苗定苗工作，其他管理同苗床管理
7、勤排灌防涝抗旱。秋黄瓜生长前期常会遭遇阵雨、暴雨天气，要注意防涝排渍，防止泥土过湿造成幼苗沤根和病害蔓延。结瓜期需水量多，若碰上干旱，必须勤浇水，保证瓜体发育需要，防止瓜肉产生苦味。
8、适时防治病虫。在高温多雨的环境下，病虫常会偏重发生和危害。因此，从苗期开始就必须勤检查，及早进行防治。防治疫病可用58%甲霜灵可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液喷洒2-3次。防治霜霉病可用25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液或40%乙磷铝可湿性粉剂250倍液或65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷洒2-3次。防治瓜绢螟要抓住幼虫蛀入植株组织内部之前的低龄期用药，可用10%氯氰菊酯乳油1000倍液或2.5%功夫乳油、5%快杀敌乳油3000倍液喷洒1-2次。
黄瓜咸菜的制作方法（4）
主料：黄瓜1000g，尖椒50g
辅料：油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量，陈醋适量，白砂糖适量，八角适量
步骤：
1.黄瓜洗净后沥干水分。
2.把彻底沥干水分的黄瓜切条。
3.在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。
4.尖椒切圈。
5.把尖椒放入黄瓜内。
6.锅中倒入适量油把八角放入。
7.加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开。
8.大蒜切片，姜切片。
9.黄瓜用盐腌制一晚上后会出很多水，用力把水挤掉即可，然后放入保鲜盒内。
10.把切好的姜蒜也放入黄瓜内。
11.熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉。
12.酱汁晾凉后倒入黄瓜内。
13.盖上保鲜盒放入冰箱，过一晚就可以吃了。
小贴士：
喜欢吃的酸的就多放点醋吧。
制作过程尽量不要沾到生水，这样能存放久一点。
>>>下一页更多精彩“秋黄瓜的种植方法”
#p#副标题#e#
小黄瓜寿司的做法
材料
白饭200g小黄瓜1个飞鱼子酱适量蟹味棒80g甜椒适量沙拉酱适量米醋1t糖1/2t盐1/5t芝麻适量
做法
寿司醋加入热过的饭中拌均.
蟹味丝, 甜椒丁, 沙拉酱拌匀备用.
用去皮刀切小黄瓜.
把饭放在小黄瓜然后卷起来.
先放蟹味沙拉再放飞鱼子酱. 就完城了. 吃的时候沾著山葵酱油一块食用.
黄瓜咸菜的制作方法（6）
食材：
黄瓜2斤，盐，白酒，酱油，醋，糖，姜，蒜，花椒油
做法：
1.取黄瓜2斤，洗净切开去籽
2.放在一个盆里，上面撒少许的盐卤一下。等到有水渗出时取出
3.把黄瓜码放在帘子上，上面用面板和重物压上。一天一夜后取下面板和重物。
4.黄瓜切小段，放在一个玻璃容器里到人少许白酒。酱油和醋的比例是2：1.放味精一大勺。糖适量
5.姜切片、蒜拍碎放入。腌制两天后就可以用花椒油拌着吃了