威灵仙的功效与作用及食用方法【合集两篇】
威灵仙属于药用植物,以干燥的根及根茎入药,中药名为威灵仙,药材主产于安徽、江苏、江西、浙江等地。国内分布较广,其根及茎入药具有风湿、通经络、消骨哽之功效。在现代临床实践中其新的用途不断的被发现,如治疗胆结石,跟骨骨刺、足跟痛、食管癌等。下面就由读文网小编为大家介绍下威灵仙的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
威灵仙的食用方法
威灵仙炖猪瘦肉
材料:
猪肉(瘦)250克,威灵仙20克,料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克。
做法:
(1)将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内,加入100毫升清水。
(2)用武火烧沸,再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁。
(3)姜切成片,葱切成段。
(4)猪瘦肉切3厘米见方的块。
(5)将威灵仙液、猪瘦肉块、姜片、葱段及料酒一同置于锅内。
(6)加入1500毫升清水,用武火烧沸,再用文火炖煮35分钟。
(7)加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
威灵仙炒芹菜
材料:
芹菜500克,威灵仙20克,料酒10克,姜5克,大葱10克,盐4克,鸡精3克,植物油30克。
做法:
(1)将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内,加入100毫升清水。
(2)用武火烧沸,再用文火煎煮25分钟后,滤渣取汁50毫升。
(3)芹菜去叶,留梗后洗净,并切成3厘米长的段。
(4)姜切成片,葱切成段。
(5)将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热。
(6)加入姜片、葱段爆香,随即放入芹菜炒熟。
(7)加入盐、鸡精略炒片刻即成。
威灵仙炖羊肉
材料:
羊肉(瘦)300克,威灵仙20克,白萝卜100克,料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,鸡精3克,鸡油30克。
做法:
(1)将威灵仙洗净后切碎置于砂锅内,加入100毫升清水。
(2)用武火烧沸,再用文火煎煮25分钟后滤渣取汁。
(3)姜切片,葱切段。
(4)羊肉洗净后切成3厘米见方的块。
(5)将威灵仙液、羊肉块、姜片、葱段及料酒一同置于于锅内。
(6)加入2500毫升清水,在武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟。
(7)加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
威灵仙的功效和作用:
1、对心脏和血压的作用狭叶铁线莲(即山蓼,棉团铁线莲)对离体蟾蜍心脏有先抑制后兴奋的作用, 浸剂的药效比煎剂大3~5倍.50%的浸剂(1ml/kg)可使麻醉犬的血压下降, 肾容积缩小,浸剂的药效为煎剂的2倍.其降压作用似与对心脏的抑制有关.
2、降血糖作用威灵仙浸剂对正常大鼠有显著增强葡萄糖同化的作用(即给予大鼠以大量葡萄糖后,尿糖试验仍为阴性), 因此可能有降血糖作用.
3、抗利尿作用狭叶铁线莲制剂对小鼠、大鼠、豚鼠有显著的抗利尿作用.浸剂与煎剂的效果无明显差别.50%煎剂0.2ml 与脑垂体后叶素0。1u 的抗利尿效果相当,但其作用时间似比脑垂体后叶素为长.
4、对平滑肌的作用狭叶铁线莲煎剂对小鼠、大鼠及家兔的离体肠管有明显的兴奋作用;但对小鼠离体子宫作用不明显.
5、其他作用在试管内, 水浸剂对皮肤真菌有抑制作用.水浸剂对奥杜盎小孢子菌也有抑制作用;煎剂对金黄色葡萄球菌、志贺痢疾杆菌有抑制作用.煎剂腹腔注射能轻度提高小鼠痛阈,提示其有镇痛作用.煎剂对疟原虫有抑制作用.醇提取液对小鼠中期妊娠有引产作用.