蜂蜜泡酒的功效和作用【实用5篇】
蜂蜜中含有极高的糖分，因此很多人喜欢用蜂蜜泡酒喝，这样喝好吗？蜂蜜泡酒有什么功效和作用？以下是读文网小编收集整理的关于蜂蜜泡酒的功效和作用，希望对你有帮助。
和蜂蜜相克的食物
1.豆腐
蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。
2.李子
蜂蜜含有多种酶类，李子与蜂蜜同食，会产生不良的生化反应，有损五脏。
3.大葱
葱和蜂蜜不能同食的说法虽未上教材，但民间一直有此说法。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载，古人吴谦在《医宗金鉴》中说：“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有发现蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。
4.樱桃
含有维生素X的樱桃与含有铜的蜂蜜同食，容易因氧化而失去营养价值。
5.生蒜
大蒜辛温小毒，性热，其所含辣素与葱相近，其性质亦与蜜相反。
6.孜然
蜂蜜不宜与孜然一起吃，易上火伤肝，眼红肿。
7.沸水
蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。
8.洋葱
蜂蜜不能和洋葱一起吃，两者同食会伤眼睛。
9.韭菜
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，一起吃容易引起腹泻。
10.豆浆
蜂蜜和豆浆不能冲服，不利于营养吸收。蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
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喝蜂蜜水的最佳时间
中医关于养身有句话是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早上早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。
早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。
为什么蜂蜜不宜清早喝呢?空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法是不适宜的。原因是蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在，饮用后，在体内蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
如果经常空腹喝蜂蜜水的话，不仅不会有益于身体健康，而且还会引起胃酸过多，导致胃溃疡或十二指肠溃疡的发生。另外，要是你肠胃不好，在喝蜂蜜水的时候，水温最好不要超过30℃，以免引起腹泻、肠胃炎等病症的发生。
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蜂蜜泡酒的功效和作用
1.蜂蜜酒中含有一定量的水杨酸，这种物质起到软化血管，保持血管渗透性，预防动脉硬化的作用。
2.蜂蜜酒中含的营养成分，对人的心、脑血管都有一定的保护、改善作用，还起到降血压的功效。
3.蜂蜜酒不仅能够美容皮肤、润泽容颜，还能够起到保护皮肤组织等作用，因而对于皮肤病的预防也有一定的好处。
4.蜂蜜酒所含有的肌醇成分，能够促进消化液的分泌，并能起到增强胃肠功能，预防胃肠病的作用。
5.蜂蜜酒还具有较好的杀菌功效，比一些抗菌药物还强，可用于阻止幽门螺旋菌等病菌的生长和繁殖。
蜂蜜的吃法
1.直接食用每天25～50克，即3～5汤匙;用温开水冲服，注意水温不要超过60℃，以免破坏蜂蜜的营养成份;掺入牛奶、豆浆或粥中食用;涂抹在面包、馒头上食用。
2.与果汁混合食用取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。
3.拌凉菜因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜，在草莓上市时，亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓，味道鲜甜。
4.蜜饯山楂在山楂大量上市时，将其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火炖煮1小时左右，放置冰箱内，随吃随取，对降血脂很有帮助。
5.蜂蜜馒头。在面粉中加入蜂蜜，蒸出的馒头松软可口、香甜。
6.泡制营养品将大蒜剥去外皮，洗净晒干后用刀劈成两半，然后放入广口瓶内约2/3，再加入1/3的蜂蜜及少量醋，密封置于阴凉干燥处，约2～3个月后即可食用，常食此食品可软化血管，对治疗高血压、动脉硬化有辅助作用。
7.蜂王浆花粉蜜取250克花粉，先用500克蜂蜜浸泡10天，使花粉充分软化，然后加入100克鲜王浆搅拌均匀，装入深色玻璃瓶中，每日早晚空腹吃一汤匙，长期坚持食用，可调节人体免疫机能，增强体质，延缓衰老，同时有明显的养颜美容效果。
8.蜂蜜水。蜂蜜2汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用。
9.蜂蜜雪梨蜂蜜30克，大雪梨1个。将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。
10.鸡蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙制法：鸡蛋充分打碎，冲入加热的牛奶内，用小火煮沸，鸡蛋熟后待温，再加蜂蜜。吃法：早餐后吃，或当早点，同时加服面包、馒头等。本方常服预防近视。
蜂蜜酒的制作方法
1、把新鲜蜂巢切成若干分，然后准备一个大一些的容器，(这个容器中既不能有水也不能有残存的油脂)，把切开后的蜂巢放入到容器中。
2、把容器盖好，然后放在阴凉的地方静置两天左右的时间，这时蜂巢之中的蜂蜜就会流出一部分，这些蜂蜜可以够搜集起来，在平时食用。
3、把容器中的蜂巢取出来，放入到备好的玻璃瓶子中，然后加放备用的米酒，密封保存，旋转一个月左右，蜂巢酒就会制好了。蜂巢中的蜂蜜固然流出了一局部，但是内部还会残留许多，用它们泡酒就足够让酒的滋味变得香甜了。
4、大家在用蜂巢泡酒，应该选择那些质地纯正的米酒，而且度数不宜过高，如果是女性和老人饮用，小编建议选择那些三十五度左右的米酒就可以了。