百合瘦肉汤的功效和作用_百合的食用功效汇总4篇

百合和瘦肉都是我们生活中很常见的两种食物，那么它们结合在一起的功效和作用是怎样的呢，大家对它们的了解有多少呢？下面就由读文网小编为大家介绍下百合瘦肉汤的功效和作用，希望对大家有帮助。

百合的食用功效

1、宁心安神

百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。

2、清心除烦

经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。

3、补中益气

有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。

4、补阴退热

有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。

5、润肤防衰

百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。

6、润肠通便

百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。

7、化痰止渴

百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合对于气管病患者有裨益。

百合瘦肉汤的功效和作用

1、消暑解热、利尿消肿、化痰止咳，适合烟酒过多人士饮用。脾胃虚寒者不宜食用。百合味甘、性平、微苦;归肺、心、肾经;和润滑利;

2、具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效;

3、主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音;热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。

百合的形态特征

多年生草本，株高70~150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。

根分为肉质根和纤维状根两类。

肉质根称为“下盘根”，多达几十条，分布在45~50厘米深的土层中，吸收水分能力强，

隔年不枯死。纤维状根称“上盘根”，“不定根”，发生较迟，在地上茎抽生15天左右、苗高10厘米以上时开始发生。

形状纤细，数目多达180条，分布在土壤表层，有固定和支持地上茎的作用，亦有吸收养分的作用。每年与茎干同时枯死。有鳞茎和地上茎之分。

茎直立，圆柱形，常有紫色斑点，无毛，绿色。有的品种(如卷丹、沙紫百合)在地上茎的腋叶间能产生“珠芽”;有的在茎入土部分，茎节上可长出“籽球”。

珠芽和籽球均可用来繁殖。叶片总数可多于100张，互生，无柄，披针形至椭圆状披针形，全缘，叶脉弧形。有些品种的叶片直接插在土中，少数还会形成小鳞茎，并发育成新个体。

花大、多白色、漏斗形，单生于茎顶。蒴果长卵圆形，具钝棱。

种子多数，卵形，扁平。6月上旬现蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬终花，果期7~10月。

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百合瘦肉汤的做法

1. 准备原料：瘦猪肉，胡萝卜，干百合和荷叶

2. 瘦猪肉洗净，切成小块块

3. 胡萝卜洗净去皮，滚刀法切成小碎块

4. 荷叶，百合洗净，用手掰成小片

5. 把切好的肉块用开水焯一下，盛出，水倒掉

6. 锅中加入约1000ml水，加全部材料及百合荷叶片

7. 大火煮开，改小火煮15分钟

8. 放盐，闷3分钟，盛出即可食用